Πώς να ανοίξετε το anticafe: επιχειρηματικό σχέδιο από Α έως Ζ

Η σύγχρονη επιχειρηματικότητα προσαρμόζεται ενεργά στις μεταβαλλόμενες ανάγκες. καταναλωτή εισάγοντας δυναμικά νέες επιχειρηματικές τεχνολογίες. Επιπλέον, όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να συνειδητοποιήσουν ξεκινώντας τη δική τους επιχείρηση. Εάν είστε ένας από αυτούς, ίσως πρέπει να σκεφτείτε πώς να ανοίξετε ένα anticafe, να υπολογίσετε λεπτομερώς το σχέδιο δράσης σας και να κάνετε τα πρώτα βέβαια βήματα για να πετύχετε τον στόχο σας.

Καφέ με το πρόθεμα "anti": τι είναι αυτό;

Η μορφή των πολιτιστικών και ψυχαγωγικών εγκαταστάσεων ενός παρόμοιου σχεδίου στη χώρα μας παραμένει στο νεωτεριστικό επίπεδο (το σημειώνουμε αυτό ως ένα καθοριστικό πλεονέκτημα όσον αφορά την ανταγωνιστική αντιπαράθεση). Η βασική τους διαφορά από τις συνήθεις για εμάς κλασικές επιχειρήσεις τροφοδοσίας είναι μια ριζικά διαφορετική έννοια της πληρωμής.

Η επιχείρηση του "anticafe" δεν βασίζεται στην πραγματοποίηση κέρδους για τα πωλούμενα ποτά, γαστρονομικά πιάτα και εξυπηρέτηση πελατών. Οι επισκέπτες πληρώνουν αποκλειστικά για το διάστημα κατά το οποίο βρίσκονται σε μια ζεστή ατμόσφαιρα, ευνοώντας την ατμόσφαιρα επικοινωνίας.

Καφές, τσάι, επιδόρπια παρέχονται εντελώς δωρεάν. Μια σημαντική απόχρωση για τους υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής είναι η έλλειψη αλκοόλ και η απαγόρευση του καπνίσματος. Το μέσο κόστος μιας τέτοιας απόλαυσης είναι μόνο μερικά ρούβλια ανά λεπτό.

Ιδανικός καταναλωτής

Πριν απαντήσουμε στο ερώτημα πώς ανοίγουμε ένα anticafe, ας υπολογίσουμε σε ποιον πρέπει να επικεντρωθεί αυτή η επιχείρηση. Οι δυνητικοί επισκέπτες - μουσικοί, φωτογράφοι, ελεύθεροι επαγγελματίες, δικηγόροι, σχεδιαστές, ειδικοί πληροφορικής, φοιτητές και απλοί άνθρωποι που έχουν κουραστεί από τη συνηθισμένη μονοτονία της ζωής στο γραφείο προτιμούν χωρίς αμφιβολία ένα σημείο διακοπών όπου μπορείτε να φάτε, να χρησιμοποιήσετε δωρεάν Wi-Fi, και ομοϊδεάτες ή να πραγματοποιήσουν μια επαγγελματική συνάντηση.

Με βάση την πρακτική εμπειρία των κατόχων ιδρυμάτων αυτού του τύπου, χαρακτηρίζουμε την εικόνα του ιδανικού πελάτη. Πρόκειται για άτομο ηλικίας 18 έως 40-45 ετών, που δεν έχει κακές συνήθειες και έχει ενεργό τρόπο ζωής. Είναι έτοιμος να περάσει τουλάχιστον 20 ώρες στο καφενείο σας για ένα μήνα, λαμβάνοντας θετικά συναισθήματα, επεκτείνοντας τον κύκλο επικοινωνίας του, αποκτώντας νέες γνώσεις.

Πώς να σχεδιάσετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο anticafe;

Παρόμοια με κάθε είδους επιχειρηματική δραστηριότητα, η κατεύθυνση που εξετάζουμε απαιτεί ένα καλά σχεδιασμένο σχέδιο που περιλαμβάνει μια συνεπή περιγραφή των σταδίων του σχηματισμού, του υπολογισμού του αναγκαίου κόστους, του προβλεπόμενου καθαρού κέρδους, των περιόδων αποπληρωμής.

Είναι δύσκολο να δώσουμε ομοιόμορφους αριθμούς που θα δώσουν απροσδιόριστα απαντήσεις σε όλα τα ερωτήματα, αφού πολλά θα καθορίσουν τη θέση του ιδρύματος, τον όγκο των αγορών (το μόνο που χρειάζεται για να ανοίξει το anticafe: εξοπλισμός, έπιπλα, απογραφή), η κατάσταση και η έκταση του μισθωμένου χώρου και το σχέδιο της διαφημιστικής εταιρείας.

Ενδεικτικοί δείκτες

1. Η γραμμή εκκίνησης των εφάπαξ επενδύσεων είναι 50 χιλιάδες δολάρια. Το ποσό αυτό αποτελείται από το κόστος εγγραφής νομικού προσώπου ή μεμονωμένου επιχειρηματία, επισκευών, εξοπλισμού της αίθουσας και βοηθητικών χώρων.
2. Μηνιαίο κόστος - 10-15 χιλιάδες δολάρια. Συστατικά: πληρωμές προς τον εκμισθωτή, αγορά ποτών, τρόφιμα, βιβλία, περιοδικά, χαρτικά, πληρωμές για το Διαδίκτυο, λογαριασμοί κοινής ωφέλειας, μισθοί, εισφορές για φόρους και συντάξεις, διαφήμιση.
3. Ένα σημαντικό στοιχείο στο επιχειρηματικό σχέδιο της anticafe είναι περίοδο αποπληρωμής. Προφανώς είναι 14-16 μήνες.
4. Κερδοφορία από 46-50%.

Τμήματα επιχειρηματικού σχεδίου

Η κλασική έκδοση του επιχειρηματικού σχεδιασμού περιλαμβάνει μια δομημένη προσέγγιση. Σπάστε το σχέδιο σε διάφορα τμήματα:

• εισαγωγικό μέρος (ορισμός στόχων, γενικά χαρακτηριστικά της επιχείρησής σας)
• περιγραφή των υπηρεσιών ·
• στρατηγική μάρκετινγκ (που αναπτύχθηκε με βάση την ανάλυση του βασικού τμήματος της αγοράς) ·
• οργανωτικό μέρος (ακολουθία δράσεων, τομείς ευθύνης, προθεσμίες για την υλοποίηση κάθε προβλεπόμενου σταδίου) ·
• προϋπολογισμό (εφάπαξ και μηνιαίες πληρωμές, υπολογισμός σημεία ανανέωσης απόσβεση του εξοπλισμού) ·
• αποτελέσματα και περαιτέρω αναπτυξιακές προοπτικές.

Εάν έχετε ήδη ξεκινήσει μια "καταιγίδα ιδεών" ξεκινώντας να σκεφτείτε πώς να ανοίξετε ένα anticafe, ένα επιχειρησιακό σχέδιο που έχει συνταχθεί σύμφωνα με την προτεινόμενη δομή θα σας βοηθήσει να δείτε ολόκληρη την εικόνα και να κάνετε τις απαραίτητες προσαρμογές για να φέρει την ιδέα σας στη ζωή.

Ποια δέσμη εγγράφων πρέπει να συντάξετε;

Για να μην υπερβείτε το πλαίσιο ενός νόμιμου πεδίου δραστηριότητας, πρέπει να εδραιώσετε την κατάσταση ενός μεμονωμένου επιχειρηματία ή νομικού προσώπου (κωδικός OKVED 55.5). Έχοντας την άδεια από την SES και τις αρχές πυρασφάλειας, συνάπτοντας συμβάσεις μίσθωσης για μέτρα συλλογής αποβλήτων, απολύμανσης και απολύμανσης, και καταρτίζοντας σχέδιο ελέγχου της παραγωγής, έχετε το πιστοποιητικό καταχώρισης του κράτους και τα δικαιολογητικά έγγραφα στα χέρια σας.

Μετά από αυτό, μπορούμε να πούμε ότι τα έγγραφα για το άνοιγμα του anticafe έχουν προετοιμαστεί πλήρως. Το εμπόριο αλκοολούχων ποτών και προϊόντων καπνού σε ιδρύματα αυτού του τύπου δεν παρέχεται, ως εκ τούτου, άδεια να πωλούν τέτοια προϊόντα που δεν θα χρειαστείτε.

Ωστόσο, εάν θέλετε, χωρίς να εξοπλίζετε τη δική σας κουζίνα, να παρέχετε στους επισκέπτες σας θρεπτικά τρόφιμα (πάντοτε εκείνοι που επιθυμούν να χρησιμοποιήσουν μια τέτοια υπηρεσία έναντι αμοιβής), φροντίζουν για τη σύμβαση για την παράδοση έτοιμων γευμάτων.

Ποια εργαλεία προώθησης επιχειρήσεων θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν;

Ένα άλλο σημαντικό σημείο που δεν πρέπει να χάσετε όταν αποφασίζετε πώς να ανοίξετε ένα anticafe είναι πώς να προσελκύσετε και να διατηρήσετε τους πιθανούς πελάτες. Τι μπορεί να σας συστήσει;

1. Εμπλέξτε ως εργαλείο για να εξασφαλίσετε μια σταθερή μέθοδο κέρδους άμεσες πωλήσεις. Οι δημοτικές αρχές, τα εκπαιδευτικά ιδρύματα, τα εκπαιδευτικά κέντρα, οι επιχειρήσεις, τα κέντρα συμφερόντων θα χαρούν να ανταποκριθούν στην πρότασή σας για παρουσίαση, διαγωνισμό ή κουίζ.
2. Δημιουργήστε μακροπρόθεσμες αμοιβαία επωφελείς συνεργασίες με διοργανωτές εκδηλώσεων. Αυτό το βήμα θα σας επιτρέψει να αυξήσετε τον όγκο των προσφερόμενων υπηρεσιών.
3. Δώστε την ευκαιρία να εκφράσετε τον εαυτό σας στα κοινωνικά δίκτυα. Δημιουργήστε ομάδες στο Facebook, VKontakte, Odnoklassniki. Ο ιδανικός σας καταναλωτής με πολλά κριτήρια ταιριάζει ιδανικά με την εικόνα ενός ενεργού χρήστη αυτών των πόρων. Μπορείτε να τον ενδιαφέρετε εύκολα και να δημιουργήσετε ανατροφοδότηση.
4. Κατά την προετοιμασία ενός επιχειρηματικού σχεδίου για το anticafe, εξετάστε την επιλογή της εφαρμογής μηνιαίων συνδρομών για όσους επιθυμούν να επισκεφθούν το ίδρυμα χωρίς χρονικά όρια. Μια τέτοια κίνηση θα συμβάλει στην αύξηση της εμπιστοσύνης των πελατών.
5. Μην παραμελείτε τη ιογενή στρατηγική μάρκετινγκ. Οι επισκέπτες σας είναι απλοί άνθρωποι που τείνουν να μοιράζονται χρήσιμες πληροφορίες, εντυπώσεις, ειδήσεις με άλλους. Δημιουργώντας τις πιο άνετες συνθήκες για αυτούς και την εισαγωγή ενός συστήματος εκπτώσεων, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα φέρουν σίγουρα τους φίλους σας σε σας.

Πώς να αποφύγετε πιθανούς κινδύνους;

1. Συγκεντρώστε όλες τις διαθέσιμες θεματικές πληροφορίες για το επιχειρησιακό σας έργο, χωρίς να χάνετε τις μικροσκοπικές μικροσκοπικές μικροσκοπικές φωτογραφίες που φαίνονται ασήμαντες με την πρώτη ματιά. Υπάρχουν πολλές συμβουλές για το πώς να ανοίξετε ένα anticafe και να εξασφαλίσετε την ευημερία του.
2. Θυμηθείτε ότι η επιτυχία είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με προσεκτικό σχεδιασμό και καλή διακυβέρνηση.

Επιτυχής επιχείρηση και καλή τύχη στις προσπάθειές σας!