Σήμερα, όλοι προσπαθούν για ανεξαρτησία και δημιουργούν τη δική τους επιχείρηση. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ποια επιχείρηση είναι καλύτερο να ξεκινήσει. Αλλά πρόσφατα, τα κινητά καταστήματα έχουν γίνει δημοφιλείς όπου μπορείτε πάντα να πάρετε ένα νόστιμο καυτό hot dog. Για ορισμένους, αυτό μπορεί να φαίνεται σαν μια επιλογή για γρήγορο και καλό χρήμα. Φυσικά, για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση, χρειάζεστε ειδικό εξοπλισμό για την παραγωγή χοτ ντογκ και ένα ορισμένο ποσό αρχικού κεφαλαίου.
Το παιχνίδι αξίζει το κερί;
Μην ξεχνάτε ότι ένα hot dog δεν είναι μόνο ένα λουκάνικο κρυμμένο σε ένα κουλούρι. Αυτό είναι ένα αρκετά δημοφιλές πιάτο των γρήγορων τροφίμων δρόμου. Παρόμοια κινητά σημεία εμφανίστηκαν στη χώρα σχετικά πρόσφατα. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα ζεστά σκυλιά παραμένουν σε ζήτηση ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Μετά από όλα, μια σαλάτα με λουκάνικο σε ένα κουλούρι, πασπαλισμένη με διάφορες σάλτσες, μπορεί πολύ γρήγορα και μόνιμα να ικανοποιήσει την πείνα. Επιπλέον, το πιάτο έχει εξαιρετικές διατροφικές και γευστικές ιδιότητες. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα hot dog ακριβώς μπροστά από τον πελάτη.
Φυσικά, το άνοιγμα μιας επιχείρησης θα απαιτήσει ορισμένα έξοδα, για παράδειγμα, για την αγορά εξοπλισμού για χοτ-ντογκ και προϊόντα μαγειρέματος. Προς το παρόν, υπάρχουν διάφορα μοντέλα μηχανών που έχουν αναπτυχθεί ειδικά για κινητά fast food.
Τι πρέπει να ξεκινήσετε;
Πολλοί μπορεί να πιστεύουν ότι θα χρειαστεί πολύς ειδικός εξοπλισμός. Ωστόσο, αυτό απέχει πολύ από την περίπτωση. Συνήθως, για να ανοίξετε ένα κινητό γρήγορο φαγητό, χρειάζεστε:
- Μια ειδική μονάδα με την οποία γίνεται η προετοιμασία ενός hot dog.
- Αναλώσιμα: χαρτοπετσέτες, γάντια, λαβίδες και χάρτινες σακούλες ως συσκευασία.
Φυσικά, ο κατάλογος αυτός μπορεί επίσης να αναπληρωθεί με μια καρέκλα για τον πωλητή και μια ομπρέλα που μπορεί να προστατεύσει όχι μόνο τον ήλιο αλλά και τη βροχή. Ωστόσο, απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή στον εξοπλισμό για τα hot dogs.
Τι είδους συσκευή μπορεί να είναι;
Το φάσμα του εξοπλισμού είναι αρκετά ευρύ. Πολλοί κατασκευαστές κάνουν διάφορα μοντέλα μονάδων που έχουν πολλά πλεονεκτήματα και είναι πολυλειτουργικά. Η επιλογή αυτού του εξοπλισμού είναι αρκετά μεγάλη.
Οι μηχανές για την παραγωγή σκυλιών είναι διαθέσιμες σε εντελώς διαφορετικές παραλλαγές. Επομένως, η επιλογή είναι πολύ περίπλοκη. Ο εξοπλισμός για τα hot dogs μπορεί να κατασκευαστεί με τη μορφή επιτραπέζιας συσκευής που έχει σχεδιαστεί για να ζεσταίνει τα λουκάνικα και τα muffins και μπορεί να μοιάζει με ένα μίνι μπαρ στις ρόδες.
Ορισμός αριθ. 1: Fimar Russia
Η εταιρεία Fimar Russia προμηθεύει στη Ρωσία εξοπλισμό για τα hot dogs της ιταλικής εταιρείας Fimar. Συνήθως πρόκειται για επιτραπέζιες συσκευές. Όλες οι συσκευές αυτού του κατασκευαστή είναι κατασκευασμένες κυρίως από ανοξείδωτο χάλυβα και είναι εξοπλισμένες με τρεις πείρους που έχουν σχεδιαστεί για τη θέρμανση του muffin. Επιπλέον, αυτός ο εξοπλισμός για τα hot dogs διαθέτει ένα ειδικό καλάθι για λουκάνικα στο κιτ. Το προϊόν με βάση το κρέας μαγειρεύεται δεξιά για ένα ζευγάρι.
Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του εξοπλισμού είναι το μικρό του μέγεθος: καταλαμβάνει πολύ λίγο χώρο. Επιπλέον, ο εξοπλισμός είναι εύκολο να καθαριστεί μετά τη χρήση και βολικό στη χρήση. Οι κάψες θερμαίνονται σε περίπου τρία λεπτά. Και αυτό, με τη σειρά του, βελτιώνει σημαντικά την παραγωγικότητα. Επιπλέον, το κόστος αυτού του εξοπλισμού είναι περίπου 16 χιλιάδες ρούβλια.
Μειονεκτήματα του εξοπλισμού Fimar
Το κιτ έχει επίσης μερικά μειονεκτήματα. Η μονάδα θα επιτρέψει, φυσικά, να προετοιμάσει όχι μόνο ένα γαλλικό hot dog. Ο εξοπλισμός χρειάζεται μόνο πρόσθετο εξοπλισμό.
Το κόστος των αυτοκινήτων είναι αρκετά αποδεκτό. Ωστόσο, δεν πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε για να ανοίξετε ένα κινητό σημείο.Μετά από όλα, για κανονική λειτουργία με μονάδες, θα χρειαστείτε ένα τραπέζι, μια βιτρίνα, ένα δοχείο για σαλάτες.
Ορίστε τον αριθμό 2: "Torgtehnika RF"
Σήμερα είναι δυνατό να αγοράσετε ένα ηλεκτρικό κινητό μετρητή, το οποίο κατασκευάζεται από την εταιρεία Torgtekhnika RF. Το πιο δημοφιλές είναι το μοντέλο S-1E.
Αυτός ο εξοπλισμός είναι ιδανικός για τη διευθέτηση ενός κινητού γρήγορου φαγητού. Ο μετρητής είναι εξοπλισμένος όχι μόνο με αρκετές δεξαμενές ατμού, στις οποίες θερμαίνονται τα ψωμάκια και τα λουκάνικα, αλλά και με ένα είδος τραπέζι.
Στο κάτω μέρος της συσκευής υπάρχουν διάφορα διαμερίσματα. Το ένα είναι για την αποθήκευση προϊόντων των 100 λίτρων, και το άλλο είναι ένα δοχείο απορριμμάτων. Όλα τα μπλοκ είναι κλειστά πολύ σφιχτά, πράγμα που επιτρέπει τη διατήρηση της υγιεινής καθαριότητας.
Αυτός ο εξοπλισμός έχει τροχούς και μπορεί εύκολα να μετακινηθεί αν είναι απαραίτητο. Η μονάδα λειτουργεί από το δίκτυο. Επιπλέον, ο μετρητής είναι εξοπλισμένος με μια διαφανή θήκη επίδειξης.
Ορισμός αριθ. 3: "MV-Cold"
Υπάρχουν επίσης μετρητές αερίου. Ο κύριος παραγωγός είναι η MV Cold. Το πιο δημοφιλές μοντέλο είναι το μετρητή αερίου κινητό S-2G.
Αυτός ο εξοπλισμός για την παραγωγή hot dogs δεν είναι λιγότερο βολικός από τις προηγούμενες επιλογές. Η μονάδα είναι εξοπλισμένη με πολλές δεξαμενές. Ο όγκος κάθε δεξαμενής είναι 19 λίτρα. Οι δεξαμενές για το μαγείρεμα λουκάνικα και θέρμανσης muffins προορίζονται. Το εσωτερικό του μετρητή είναι εξοπλισμένο με αποθήκευση τροφίμων. Ο όγκος της είναι περίπου 200 λίτρα.
Για τέτοιου είδους εξοπλισμό για την πώληση των χοτ ντογκ για κανονική λειτουργία, απαιτείται μια φιάλη αερίου. Ο όγκος του μπορεί να είναι 5-27 λίτρα. Ταυτόχρονα, η μονάδα λειτουργεί για 35 ώρες χωρίς διακοπές, αν χρησιμοποιείτε το μεγαλύτερο μπαλόνι. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένας τέτοιος εξοπλισμός είναι εξοπλισμένος με μια μεγάλη θήκη επίδειξης και τροχούς.
Ένα τέτοιο σύνολο είναι μια ιδανική επιλογή για κινητά fast food, καθώς δεν απαιτεί πρόσθετο εξοπλισμό ή ηλεκτρικό δίκτυο. Το μειονέκτημα είναι το κόστος αγοράς φυσικού αερίου, καθώς και η παράδοσή του.
