Με την προσθήκη τοματοπολτού, παραδοσιακά ετοιμάζονται διάφορες σούπες, σάλτσες κρέατος, πιάτα κρέατος και ψαριών και αποκατεστημένος χυμός ντομάτας.
Κατά κανόνα, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν φρέσκες ντομάτες μόνο στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου, όπως και σε άλλες περιόδους, όπως τα λαχανικά είναι υπερβολικά δαπανηρά και υδατικά. Για παράδειγμα, το εκτιμώμενο κόστος ενός δοχείου μπορς τριών λίτρων είναι περίπου 4 δολάρια, και αυτό είναι ένα πλήρες γεύμα για 2 ημέρες.
Είναι πολύ δύσκολο να γίνει χωρίς ένα τέτοιο νόστιμο συμπλήρωμα
Πολλοί έχουν συνηθίσει να τρώνε τηγανητό κρέας με μόνο σάλτσα ντομάτας. Απλές και φθηνές συνταγές κοτόπουλου δεν μπορούν επίσης να κάνουν χωρίς πάστα ντομάτας. Δηλαδή, αυτό είναι το προϊόν που θα αγοράζουν πάντα, με οποιεσδήποτε οικονομικές καταστροφές.
Ξεκινώντας μια επιχείρηση, πολλοί πιστεύουν σωστά ότι ο ρωσικός μας λαός θα τρώει πάντα, θα πιει βότκα και καπνό. Δεν μπορείτε να διαφωνήσετε με την πρώτη παράγραφο τουλάχιστον. Η πάστα ντομάτας είναι ένα ελκυστικό προϊόν για αρχάριους επιχειρηματίες. Επιπλέον, η τεχνολογία για την παραγωγή τοματοπολτού δεν είναι πολύ περίπλοκη.
Τι είναι η διαδικασία παραγωγής πάστας;
Τι είναι η πάστα ντομάτας; Μια απογυμνωμένη κιμά ντομάτες και αλάτι. Ένα προϊόν που σχετίζεται με την πάστα ντομάτας παρουσιάζεται επίσης στην αγορά - πουρέ από ντομάτα. Η επικάλυψη από πατάτες ξερά χαρακτηρίζεται από υψηλότερη περιεκτικότητα σε στερεά (σε πολτοποιημένες πατάτες - μέχρι 20%, σε ζυμαρικά - μέχρι 40%). Η παραγωγή τομάτας μπορεί να χωριστεί σε 7 στάδια:
- Οι πρώτες ύλες που παραδίδονται σε ειδικά δοχεία φορτώνονται μέσα στο bunker.
- Από τη χοάνη στον μεταφορικό ιμάντα, οι ντομάτες εισέρχονται στο πλυντήριο. Πρέπει να πλυθούν όχι μόνο από τη βρωμιά και τα σκουπίδια, αλλά και από τα φυτοφάρμακα.
- Με τη βοήθεια ενός μεταφορέα επιθεώρησης με λαμπρυντικό, επιλέγονται φρούτα ακατάλληλα για περαιτέρω χρήση.
- Μεταφορά στον ελικόπτερο, στον οποίο οι τομάτες είναι αλεσμένες σε ομογενοποιημένη μάζα.
- Στη συνέχεια η διαδικασία εξάτμισης λαμβάνει χώρα σε έναν εξατμιστή κενού.
- Στο ρυθμιστικό δοχείο προστίθεται αλάτι στην πάστα.
- Υπάρχει μια συσκευασία τοματοπολτού σε ένα ειδικό δοχείο.
Τι πρέπει να αγοράσετε για να εγκαταστήσετε την παραγωγή;
Για να ανοίξετε τη δική σας επιχείρηση, θα χρειαστεί να αγοράσετε τον ακόλουθο εξοπλισμό: έναν ομογενοποιητή τύπου κενού, μια μηχανή για την άλεση και τον τερματισμό των πρώτων υλών και έναν εξατμιστή κενού. Αυτά τα τρία αυτοκίνητα θα κοστίζουν από 57 χιλιάδες έως 130 χιλιάδες δολάρια και θα χρειαστείτε επίσης εξοπλισμό μεταφοράς και συσκευασίας του προϊόντος, το οποίο θα κοστίσει περίπου το ίδιο. Το ποσό μπορεί να είναι σημαντικά μικρότερο αν αγοράσετε χρησιμοποιημένες συσκευές.
Ο εξοπλισμός με τον οποίο είναι δυνατόν να διαπιστωθεί η παραγωγή τομάτας πρέπει να τοποθετηθεί σωστά μεταξύ τους, επομένως, προκειμένου να αποφευχθούν προβλήματα, πρέπει να αγοράσετε μια έτοιμη γραμμή παραγωγής κλειστού βρόχου. Η απόδοση των τελικών προϊόντων είναι περίπου 17,25%. Στην ιδανική περίπτωση, η επιχείρηση τομάτας θα οργανωθεί με βάση τη δική της τεράστια έκταση στην οποία θα καλλιεργηθούν τα απαραίτητα προϊόντα.
Τι μπορεί να ειπωθεί για την αγορά τέτοιων προϊόντων;
Κατά την αγορά προϊόντων όπως η πάστα ντομάτας, συνήθως δίνεται προσοχή στα ακόλουθα στοιχεία: τιμή, περιεχόμενο βαφών, παχυντές, συντηρητικά κ.λπ., βολική συσκευασία. Η τομάτα πάστα καλούπι αρκετά γρήγορα, έτσι η συσκευασία "μία φορά" είναι καλύτερο.
Οι παραγωγοί τοματοπολτού διανέμονται σε ολόκληρη τη χώρα σε ένα αρκετά μεγάλο ποσό. Η ρωσική αγορά για τα προϊόντα αυτά υπολογίζεται σε 195 χιλιάδες τόνους ετησίως. Το 90% των σχετικών προϊόντων εισάγονται από την Κίνα, το Ιράν, το Ουζμπεκιστάν και την Τουρκία. 75% - πρώτες ύλες, το 25% πηγαίνει απευθείας στο λιανικό εμπόριο. Όταν οι εγχώριες ντομάτες ήταν ξεχωριστό θέμα.
Προφανώς, στις χώρες αυτές το κράτος στηρίζει τη γεωργία, επομένως οι πρώτες ύλες είναι φθηνότερες. Ως εκ τούτου, η παραγωγή τοματοπολτού θα κοστίσει πολύ πιο οικονομικά. Είναι αδύνατο να εξηγήσουμε αλλιώς πώς φθηνότερες ντομάτες μπορούν να καλλιεργηθούν στην έρημο παρά, για παράδειγμα, στην επικράτεια Κρασνοντάρ. Το κυριότερο είναι ότι κανείς δεν θα αγοράσει ζυμαρικά από το Ιράν αν υπάρχει ένα αξιόλογο εγχώριο ομόλογο.
Έτσι, ολόκληρο το κόλπο είναι να βάλεις τα ζυμαρικά σου στα ράφια των αλυσίδων σουπερμάρκετ. Μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας ή να το δώσετε για διανομή. Και στις δύο περιπτώσεις, θα χρειαστείτε μια καλή εμπορική προσφορά με μια περιγραφή των ανταγωνιστικών πλεονεκτημάτων και της δικαιολόγησης των οικονομικών οφελών για τους εταίρους.
Θα είναι δύσκολο να φτάσετε αμέσως σε έναν τακτικό και καλό πελάτη
Υπάρχει μια άποψη ότι πρέπει να πληρώσετε για το δικαίωμα να παρουσιάσετε το προϊόν σας στο σούπερ μάρκετ. Αυτό δεν συμβαίνει πάντοτε. Για παράδειγμα, η γνωστή γαλλική αλυσίδα (οι υπεραγορές της είναι τόσο στη Ρωσία όσο και στην Ουκρανία) λαμβάνει αγαθά προς πώληση βάσει της αρχής της "καλύτερης προσφοράς τιμών". Πολλές αλυσίδες παίρνουν το προϊόν για να αρχίσουν για δοκιμαστική περίοδο σε πολλά καταστήματα.
Σε κάθε περίπτωση, χρειάζεστε μια καλή ομάδα συναλλαγών. Πιθανότατα, δεν θα είναι δυνατή η άμεση είσοδος σε μεγάλα εθνικά δίκτυα. Αυτά είναι τα "τέλη ραφιού", τα έξοδα εφοδιαστικής, τα πρόστιμα για την αποκαλούμενη βλάβη προϊόντος, τα έξοδα για τη διατήρηση μιας ομάδας συναλλαγών κ.λπ. Κατά τον προγραμματισμό μιας αναπτυξιακής στρατηγικής για 10 χρόνια μπροστά, πρέπει να ξεκινήσετε και πάλι μικρά. Από μικρά καταστήματα εκτός αλυσίδας, μικρές περιφερειακές αλυσίδες, τοπικές πιτσαρίες κ.λπ.
Δραστηριότητες προώθησης
Για εκκινητές, η προώθηση μπορεί να γίνει ανεξάρτητα. Μπορεί να διαφημίζει σε σημεία πώλησης: αφίσες, ταμπλέτες, ασυνήθιστες ετικέτες τιμών και άλλα. Το κυριότερο είναι ότι πρόκειται για εγχώριο προϊόν χωρίς επιβλαβή πρόσθετα. Μια καλή φωτεινή ετικέτα, μια εξέχουσα θέση στο ράφι - και η πάστα ντομάτας θα πωληθεί.
Από ποιον θα πάρουν δικαιώματα;
Για να ανοίξετε τη δική σας εταιρεία παραγωγής ζυμαρικών, θα χρειαστεί να συλλέξετε πιστοποιητικά από τις τοπικές αρχές. Συγκεκριμένα - από το SES.
Οι υπάλληλοι αυτής της υπηρεσίας είναι σε θέση να βρουν ένα πρόβλημα όπου δεν είναι ακόμη ορατό. Για να λάβετε όλες τις απαραίτητες άδειες, πρέπει να αγοράσετε μόνο πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας.
Επιπλέον, το εργαστήριο παραγωγής πάστας θα πρέπει να σχεδιάζεται σε πλήρη συμμόρφωση με όλες τις απαιτήσεις. Μπορεί να χρειαστεί να εκτελέσετε εργασίες ανακατασκευής, να αλλάξετε την καλωδίωση, να αναδιατάξετε τον εξοπλισμό κ.λπ.
Για να ανοίξετε τη δική σας επιχείρηση, το αρχικό κεφάλαιο πρέπει να είναι τουλάχιστον 200 χιλιάδες δολάρια. Το ποσό αυτό θα περιλαμβάνει την αγορά εξοπλισμού, την πρόσληψη υπαλλήλων, τη μίσθωση χώρων και την αγορά πρώτων υλών. Όπως φαίνεται από όλα τα παραπάνω, η παραγωγή τοματοπολτού μπορεί να αποφέρει αρκετά καλό κέρδος. Γιατί λοιπόν να μην συμμετάσχετε σε τέτοιες επιχειρηματικές δραστηριότητες;
