Por supuesto, en nuestro país hay más personas que prefieren comer carne en lugar de pescado. Sin embargo, esto no significa que la demanda del consumidor de salmón o, por ejemplo, el salmón sea pequeña. Todo lo contrario.
Una gran cantidad de amantes de los peces viven en Rusia. Y todo porque no solo es sabroso, sino también un producto alimenticio saludable. El pescado contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales importantes para la salud.
En este sentido, aquellos que se preguntan cómo y cómo ganar dinero pueden renunciar a la idea de abrir una tienda que venda carpas, carpas o lucios. Con un enfoque competente para los negocios, el negocio de la pesca puede generar ganancias bastante sustanciales.
Lo que hay que hacer primero
Surge una pregunta completamente natural: "¿Por dónde empezar?" Por supuesto, la cuestión de cómo abrir una tienda de pescado es clave y requiere una consideración detallada.
Primero, se debe prestar atención a la investigación de mercado. Ir a las tiendas que venden mariscos. Analice la gama de productos, su valor, "mire" el equipo con el que está equipado el establecimiento, descubra el nivel de demanda del consumidor en un área en particular, por ejemplo, en el lugar donde vive. Que sigue
Desarrollar un plan de negocios detallado.
Tome un cuaderno y un bolígrafo para elaborar un plan de negocios de pescadería. En él, debe resolver todos los detalles y matices de la organización de su negocio, es decir, indicar qué necesitará para llevar a cabo actividades empresariales (locales, personal, equipo, gama de productos, etc.), qué cantidad de fondos necesitará como capital inicial.
Además, el plan de negocios de la tienda de pescado debe contener información sobre la aproximación periodo de recuperación tu negocio Como muestra la práctica, en promedio es un año y medio.
Asegúrese de que su plan de negocios para la tienda de pescado debe contener las metas y objetivos que desea alcanzar. Registre "en papel" qué beneficio espera en un año y cuánto dinero desea recibir en tres años desde el momento en que comienza las actividades comerciales mencionadas.
El plan de negocios de la tienda de pescado será el documento más importante para usted, ya que solo refleja todos los datos sobre las perspectivas de crecimiento y desarrollo de la empresa comercial.
Después de eso, puede proceder al registro legal de la empresa.
Registra tu negocio
Antes de abrir una tienda de pescado, debe registrar su negocio en la oficina de impuestos. Por lo general, no lleva más de una semana resolver este problema, pero si nunca antes ha encontrado el procedimiento anterior, entonces no importa; contacta abogados o amigos de negocios, y ellos sin duda te ayudarán.
Para organizar legalmente su propio negocio de pesca, deberá coordinar la actividad empresarial con las estructuras de supervisión. En particular, los empleados del servicio sanitario-epidemiológico emitirán una opinión apropiada, que contiene una lista de obras y servicios proporcionados por usted, una variedad de productos vendidos.
También en este documento se observará un plan de acción para cumplir con los requisitos de la legislación en el campo del saneamiento. Además, debe recibir una opinión del departamento de bomberos de que cumple con los estándares de seguridad contra incendios al realizar negocios.
Por muy paradójico que parezca, para abrir una pescadería, deberá enfrentar barreras administrativas que, desafortunadamente, "presionan" a las pequeñas empresas de nuestro país. Sin embargo, pueden superarse; no deben detenerte en el deseo de ser financieramente independientes.
Entonces, ha recibido todos los documentos necesarios ...
Ubicación de la tienda
En la siguiente etapa, debe encargarse de alquilar una habitación para su punto de venta y elegir su ubicación. Tal vez tienes el tuyo? En este caso, no tiene que gastar dinero en alquiler. Su tienda debe estar ubicada en un área donde no haya otros comerciantes que vendan productos pesqueros. De lo contrario, sus volúmenes de ventas serán bajos.
Una tienda abierta recientemente puede unirse a las tiendas de la competencia solo si se compara favorablemente con su rango y precios. Sin embargo, esto no será una garantía de una gran demanda del cliente en su "puesto".
Un gran lugar para su salida es el territorio ubicado cerca del mercado de comestibles. Por qué Sí, porque a menudo los consumidores después de comprar los productos necesarios en el bazar se apresuran a ir a tiendas especializadas, que tienen una amplia selección.
En cuanto al área de locales alquilados para el comercio, todo depende del volumen de rotación de bienes y el tamaño de su billetera. Recuerde que el espacio debe contener vitrinas y congeladores.
Gama de productos vendidos
Antes de abrir una tienda de pescado, es muy importante determinar qué va a comerciar: lucio, carpa crucia, arenque o salmón rosado. Naturalmente, este debería ser el pescado que más demanda el consumidor. Descubrirlo es una tarea que tuvo que resolver en la etapa preparatoria de la organización de un negocio. Sin lugar a dudas, debe saber exactamente cuánto será congelado, fresco, ahumado, pescado salado, así como alimentos enlatados, conservas, caviar y mariscos.
Un surtido adecuadamente seleccionado de una tienda de pescado es la clave para las ventas exitosas y el crecimiento de la facturación.
Por supuesto, cuanto más amplia sea la elección de los bienes, mejor. Sin embargo, debe recordarse que el pescado es un producto alimenticio perecedero, por lo tanto, en la etapa inicial de organización de un negocio, la experimentación con el surtido no debería serlo.
Es óptimo comprar un poco de todo de los proveedores. De lo contrario, puede esperar gastos imprevistos que son absolutamente innecesarios. En la práctica, debe captar la demanda del consumidor y, sobre la base de esto, desarrollar una variedad de productos.
Es muy importante aprender a trabajar con residuos de productos. Hay una regla no escrita sobre cómo presentar una solicitud al proveedor: determinar el resultado total de las especies de peces vendidas y agregarle otra mitad. Si, por ejemplo, vendiste treinta carpas, entonces el próximo pedido ya debería ser cuarenta y cinco piezas. Si cumple con el principio anterior, siempre podrá tener los productos en stock. En este caso, se permite una pequeña transferencia.
Proveedores
Si consideramos la tienda de pescado como un negocio, debe tenerse en cuenta que para su desarrollo exitoso es necesario calcular todos los detalles hasta el más mínimo detalle. Una de ellas es la elección de un proveedor de productos pesqueros.
Por supuesto, en cada ciudad hay comerciantes que están listos para vender productos pesqueros a granel, pero no debe hacer un pedido con el primero. Todos tienen precios diferentes, por lo que debe estudiar de antemano tantas ofertas como sea posible en el mercado.
Recuerde que sus clientes deben recibir un producto fresco y de alta calidad, de lo contrario, la próxima vez que haya pocas personas que quieran visitar su tienda.
Además, asegúrese de que los productos le sean entregados a tiempo. Requerir documentos para todos los productos comprados, asegúrese de solicitar al proveedor certificados que confirmen la calidad de los productos pesqueros.
Equipo
Al vender pescado, no olvide que este producto alimenticio necesita un almacenamiento adecuado. Y cada grupo de productos pesqueros debe venderse por separado. En particular, el pescado congelado generalmente se coloca en cofres especiales, pero el pescado fresco refrigerado se vende en mesas especiales hechas de material inoxidable. Al mismo tiempo, una gran cantidad de hielo rodea al pez.
Los productos envasados se venden en estantes, ahumados o secos, colocados en ganchos. Para otras variaciones de productos pesqueros, se permite el uso de una vitrina refrigerada. Por supuesto, el equipo anterior requerirá una cantidad bastante considerable de dinero, y usted debe estar preparado para esto.
El personal
Para los negocios, no puede prescindir de vendedores sensatos.
Para empezar, puede sobrevivir con dos o tres empleados. En primer lugar, deberían tener experiencia en el comercio de alimentos. Deben tener registros médicos.
Los vendedores deben ser educados y amigables con los clientes. Además, necesitará un contador que preparará los estados financieros para la inspección fiscal y un gerente de adquisiciones que se encargará de la adquisición de bienes para su posterior venta.
Tenga en cuenta que pagará salarios cada mes a los empleados anteriores.
Costo estimado
Por supuesto, debe comprender claramente que es imposible organizar un negocio de pesca en Rusia sin capital inicial. Además, su tamaño, por decirlo suavemente, es "impresionante". Podrá pagar, como ya se enfatizó, en aproximadamente un año y medio. De acuerdo, el plazo no es tan largo.
Entonces, ¿qué gastos le esperan?
Cada mes dará unos 20 mil rublos por alquilar un piso comercial. Los empleados necesitarán aproximadamente 80 mil rublos para el salario. El uso de utilidades le costará otros 10,000 rublos. Bueno, para la compra de bienes todos los meses su billetera se vaciará en 200,000 rublos. Como resultado, por mes sus ingresos deben ser más de 310,000 rublos.
