El verano es realmente una época increíble del año. Y el asunto no es solo en una atmósfera positiva, días soleados y brillantes, clima cálido y la oportunidad de comprar un bronceado de chocolate. En el verano, puede iniciar con éxito su propio negocio. En este caso, estamos hablando de inversiones financieras mínimas. ¿Con qué se asocia el verano para la mayoría de las personas?
Por supuesto, con helado fresco, un regalo que los adultos y los niños pequeños simplemente adoran. Y en los días calurosos, este postre refrescante rompe todos los récords en términos de ventas. Entonces, ¿por qué no aprovechar esta maravillosa oportunidad y comenzar a vender helados suaves?
Tareas principales
Por donde empezar Cualquier tipo de negocio requiere una preparación cuidadosa y un análisis preliminar de rentabilidad. Antes de comenzar a comprar equipos e ingredientes caros, debe determinar por sí mismo qué cantidad de inversión en efectivo tenemos, qué porcentaje de los ingresos podemos obtener de ella. Relacionar los costos estimados y las ganancias.
Si al final aún obtiene un "plus", entonces en este caso el negocio debe realizarse. Pero no te metas metas altísimas. Los ingresos deben ser reales. Para hacer esto, haga un estudio simple. Calcule cuántas porciones puede hacer una máquina de helado promedio por día y cuánto puede vender realmente. No olvide prever circunstancias de fuerza mayor como fallas accidentales del equipo o mal tiempo durante un tiempo suficientemente largo.
En el último caso, es poco probable que las personas continúen caminando por la calle y compren un refrigerio. Si aún decide que el negocio de los helados es una opción rentable, entonces en este caso debe decidir sobre el conjunto de ingredientes, modelos de equipos específicos, así como la ubicación del punto de venta.
Elige un lugar
Antes de proceder con la compra de ingredientes y el equipo necesario, todo debe planificarse cuidadosamente en el negocio. En el caso de la venta de helados, un punto especialmente importante es la elección exitosa de un lugar de intercambio. Como muestra 
práctica, tal negocio se considera bastante rentable.
Pero no olvide que el negocio de los helados solo generará ingresos si logra vender al menos un par de cientos de porciones de golosinas en un día hábil. Y el volumen de ventas de productos depende directamente de la cantidad de personas que pasan por su punto de venta.
Por lo tanto, puede contar con una afluencia constante de clientes, establecerse cerca de un parque, un zoológico o un centro comercial bastante grande. La opción con un supermercado no es adecuada, ya que la mayoría de los consumidores prefieren comprar todos los productos en un solo lugar. En consecuencia, preferirían comprar helado en una tienda que en un punto independiente. Además, tal vecindario claramente no complacerá a los propietarios del supermercado.
Para evitar posibles conflictos, elija un mejor lugar para vender. Asegúrese de verificar el lugar comercial previsto para la presencia de una serie de competidores. Después de todo, la idea de abrir un negocio de helados ciertamente no lo visitará solo. Bien puede ser que en las proximidades del parque o centro comercial seleccionado, haya piezas de 5 puntos de venta adyacentes.En este caso, tendrá que desarrollar algunas promociones y beneficios atractivos, para que los compradores presten atención a su helado.
Cómo vender mejor
¿Qué será más rentable, comerciar en la calle o abrir su propia cafetería pequeña? En cada caso, hay aspectos positivos y negativos, que deben considerarse antes de la adopción. 
decisión final
Para empezar, su propio café requerirá inversiones financieras mucho mayores. Después de todo, tendrá que alquilar una habitación, comprar muebles, adquirir equipos bastante caros. Además, probablemente necesitará contratar al menos un vendedor.
De lo contrario, será muy difícil mantenerse al día con los visitantes. El plan de negocios de una heladería es muy voluminoso y multifacético. Considere el hecho de que la venta de ese postre es estacional. En la temporada de frío, las personas tienden a mantenerse calientes en lugar de disfrutar del helado. Y tendrá que pagar el alquiler de los locales durante todo el año si no desea perder un buen lugar.
Por lo tanto, para recibir ingresos constantemente, en paralelo con el helado, será necesario organizar la venta de otros productos. Como puede ver, no estamos hablando de más de un tipo de negocio. Por lo tanto, si quiere hacer con menos dinero, entonces en este caso es más conveniente vender helados en la calle. Los volúmenes de ventas aquí no son tan impresionantes y es probable que las ganancias sean menores.
Pero este tipo de negocio es mucho más fácil de organizar. Sí, y puede negociar usted mismo, reduciendo así el costo de los salarios para los empleados. Otra ventaja es la ausencia de gasto en servicios públicos. En el interior, esta partida de gasto sería muy sustancial. Sí, y no tiene que pagar un alquiler en caso de terminación del comercio debido al inicio del invierno.
Equipamos un punto de venta
Para comenzar un negocio de venta de golosinas frías, primero debe comprar equipo especial. Si decide producir helado suave de forma independiente, no puede prescindir de un conjunto de equipos especiales.
¿A qué vale la pena prestarle atención específicamente? En primer lugar, necesitará un aparato directamente para hacer el postre, así como un refrigerador para almacenarlo. Este es el mínimo que un emprendedor necesitará en nuestro caso.
Además, no te olvides de la salida en sí. Debe moverse fácilmente de un lugar a otro. Asegúrese de equipar el punto
toldo de ventas. Como protección contra los rayos del sol abrasador, un paraguas grande, que a menudo se puede encontrar cerca de los carros de compras para cocinar y vender comida en la calle, es perfecto.
Además de todo lo anterior, asegúrese de abastecerse de guantes de plástico, una cuchara de helado especial y un delantal con volantes en los brazos. Este último no solo protegerá su ropa de las manchas, sino que también atraerá la atención de compradores potenciales.
Elegir una máquina de helados
Para empezar, esta técnica viene en muchos tamaños. Los modelos voluminosos tienen un rendimiento increíble. Con su ayuda, puede preparar rápidamente muchas porciones de excelentes helados. Pero esta opción no es relevante en todos los casos.
Si decide abrir una heladería, tal dispositivo será útil. Pero en la calle con él será difícil. Es necesario considerar opciones que sean más compactas en tamaño.
El dispositivo para helado puede ser tanto de producción nacional como extranjera. En el primer caso, es probable que el costo del equipo sea menor. Sin embargo, esto no significa que la calidad sea peor.
Muchos dispositivos de la asamblea rusa cuentan con un rendimiento impresionante. Para tomar la decisión correcta y no quebrar al mismo tiempo, analice cuidadosamente todos los pros y los contras de las diferentes instalaciones.
Si no planea vender grandes cantidades de postre todos los días, en este caso debe limitarse a una técnica más modesta. Esto te ahorrará un poco.
Si necesita una máquina para helado de bebé, entonces, en este caso, preste atención a la apariencia del equipo. Cuanto más brillante sea, más probable es que los niños les pidan a sus padres que les compren un regalo para usted. Algunos modelos incluso pueden crear postres en forma de animales divertidos o varias figuras.
Heladera: los mejores puntos de elección
Para comprar el equipo adecuado de este tipo y no desperdiciar dinero, concéntrese en la gama de productos. Todo tipo de helado que vendas debe colocarse en el refrigerador. Las golosinas suaves se almacenan en bandejas anchas.
El postre, que se prepara en conos de waffle, debe colocarse estrictamente verticalmente. El refrigerador de helados debe tener una tapa. Si las ventas se llevarán a cabo en la calle, pero en una camioneta especial, puede comprar equipos que también sean adecuados para un café.
¿De qué cocinaremos?
Presta especial atención a los ingredientes. Ciertamente deben ser de alta calidad. El costo del helado en su mayor parte depende de cuánto gastará en productos. Pero no puedes ahorrar mucho en ellos. De lo contrario, el sabor sufrirá significativamente. Tal helado no se almacenará bien. Los compradores definitivamente tomarán nota de esto, y las ventas caerán bruscamente.
El helado se prepara a partir de mezclas secas especiales que deben diluirse con agua corriente. Los ingredientes más caros requerirán la presencia de leche fresca. También puede abastecerse de varios aditivos: jarabes, coberturas, frutas.
Registre su negocio en helados
Y ahora algunas palabras sobre lo que tienes que hacer por el competente 
registro legal de negocio propio. Primero, recopile un paquete específico de documentos y regístrese como empresario individual. Luego, sin falta, coordine el punto de venta con las autoridades de la ciudad.
Comercio no autorizado La ley rusa está prohibida. A continuación, deberá realizar todos los controles y obtener el permiso del SES para llevar a cabo actividades empresariales en esta área. Como resultado, recibirá un libro especial para vendedores de helados. Asegúrese de abrir una cuenta bancaria.
¿Cuándo nos beneficiaremos?
Este tipo de negocio vale la pena lo suficientemente rápido. Si vende helado en la calle, en este caso los costos del equipo no son tan importantes en comparación con la organización de una tienda o cafetería de verdad. Además, si acertó con la elección del lugar, y los volúmenes de ventas son consistentemente altos todos los días, entonces en este caso hay una buena oportunidad de recuperar todas sus inversiones dentro del primer mes.
