Verano! ¡Cuánto positivo y sol en esta palabra! Tres meses calurosos es el momento favorito de muchos residentes de nuestro país, no el más cálido.
Pero, a partir de junio, también se calienta, deleitando a todos y cada uno con el calor y el sol. Para algunos, el verano es una vacación largamente esperada con viajes al mar y al campo, vacaciones y paseos con amigos desde el amanecer hasta el anochecer.
Y aquellos que están privados de descanso en este maravilloso período no pierden la oportunidad de disfrutar de las delicias de los poros calientes y soleados. Pero esto no es todo lo que puede complacer a los meses cálidos. Algunos empresarios emprendedores en esta temporada comienzan su trabajo activo. Hay muchas ideas para actividades de verano rentables. El negocio más obvio y al mismo tiempo más positivo es vender helados en la calle.
Incluso el adulto más serio no rechazará una porción de un manjar tan refrescante, especialmente si hay calor y sol en el patio. Emprendedor tal clima está a la mano. Eficaz negocio de helados no es tan difícil de construir, pero vale la pena ocuparse de la organización del asunto de antemano. Veamos qué problemas deben resolverse para lanzar un proyecto exitoso a principios de verano.
Opciones para organizar un "negocio de helados"
Inmediatamente vale la pena considerar al menos dos opciones sobre cómo construir este negocio. La venta de helados se puede realizar:
- estacionario - del refrigerador, escondido debajo de una sombrilla ancha;
- “Dinámicamente”: desde una camioneta que viaja por la ciudad en busca de aquellos que quieren probar golosinas de hielo.
Además del método de negociación real, hay varias opciones para la oferta en sí. Qué helado vender: empaquetado o suave. Sin embargo, algunos no quieren hacer una elección y combinar ambas opciones, lo cual está justificado: hay una oferta más amplia, más compradores. Cada uno de los métodos tiene matices. Pongamos los pros y los contras de todas las opciones en orden. Comencemos con los clásicos.
Punto estacionario debajo de un paraguas
¿Qué hace que este tipo de negocio sea atractivo? Vender helados en la calle desde el refrigerador es la opción menos costosa de todas las ideas anteriores. Los gastos principales se reducen a la compra del refrigerador y los bienes. Al mismo tiempo, muchos empresarios logran ahorrar dinero aquí, no comprando equipos, sino tomándolos de forma gratuita por parte del fabricante. Pero!
En primer lugar, en este caso tendrá que comerciar solo productos exclusivamente de este proveedor en particular. En segundo lugar, muchos de ellos no pierden la oportunidad de aumentar los precios del rango en un 10-15% (varias veces por temporada). Por otro lado, comprar un refrigerador nuevo costará $ 450-500. Y si se queda en un modelo usado, el costo se reducirá a la mitad.
Pero será donde "ir a dar un paseo", ofreciendo a sus clientes helados de diferentes fabricantes y posiblemente refrescos (lo que afectará positivamente la demanda y las ganancias). El "peligro" de este método radica en el lugar equivocado, que puede afectar directamente las ventas y los ingresos.
Van Ice Cream
En los países de Europa occidental y en América, hace tiempo que aparece el llamado helado sobre ruedas. Una pequeña furgoneta brillante recorre la ciudad e invita a los transeúntes a disfrutar de dulces fríos. Las ventajas de este método están en la movilidad. No hay necesidad de cuestionar la elección de un lugar adecuado, que tendrá éxito en términos de demanda.Puedes pararte "aquí", luego ir "allí", y después de eso, en otro lugar.
No hay personas en el área para dormir, hay en un parque de diversiones o cerca de un gran centro comercial, parada o estación de metro. Después de varios días de viajes, puede intentar hacer su propio plan con un horario de visitas, luego las personas se acostumbrarán a eso, en un momento determinado, estará en un lugar específico y se "empujará" allí en anticipación de una camioneta de helados.
Naturalmente, esta versión del negocio es más cara, porque tienes que comprar transporte y convertirlo en un puesto. Sin embargo, puede generar ganancias mucho mayores, atraer a más compradores, no solo debido a un cambio constante de lugar, sino también debido al suministro "exótico" de las ruedas. Para afectar visualmente a su audiencia potencial, debe cuidar el diseño de la camioneta. Si es posible, pida una figura en forma de helado en el techo, y pinte el automóvil con colores brillantes y péguelo en el tema apropiado.
Helado envasado o suave: qué elegir
En el caso de la venta de helados duros (en paquetes), necesitará encontrar proveedores, o mejor, varios. Luego, simplemente concluye un acuerdo, recibe certificados de productos y comercia. Es bastante simple hacer esto, pero hay muchos puntos de este tipo en toda la ciudad, y en cada tienda hay un refrigerador con helado empaquetado.
Si desea destacarse, debe prestar atención a la producción independiente de golosinas blandas. Sin embargo, en este caso, necesitará un aparato para producción de helados, llamado congelador Cuesta alrededor de 45-60 mil rublos. Además del equipo, necesitará materias primas especiales.
La base son las mezclas de helado seco que se mezclan con agua o leche y se cargan en el congelador para obtener un tratamiento suave. Vienen en diferentes gustos y, en consecuencia, colores. Para un buen surtido, necesita abastecerse con al menos 15 variedades. También necesitarás conos de waffle (generalmente comprados por separado), tazas de diferentes tamaños y cucharas de helado.
Preguntas adicionales
Además del equipo en sí, es necesario pensar en cosas como la electricidad, el almacenamiento nocturno, etc. Si planea colocar un refrigerador estacionario, puede negociar con las tiendas vecinas y llevar un cable de extensión, o puede obtener un pequeño generador eléctrico portátil.
No es una buena idea dejar el refrigerador durante la noche bajo llave y candado. Los "entusiastas" especiales pueden arrastrarlo fácilmente. Es aconsejable negociar con la tienda más cercana, el centro comercial y dejar su equipo junto con los productos allí.
Con la camioneta, las cosas son más complicadas, ya que tendrá que ser completamente restaurado bajo un puesto móvil. Es necesario instalar refrigeradores en el interior, así como un congelador (si planea producir helado blando), coloque accesorios adicionales (utensilios, materias primas). Además, para su estacionamiento nocturno necesitará un lugar especial, idealmente: su propio garaje.
Registro y obtención de permisos
La venta de helados suele ser un negocio pequeño y no muy caro. Para su organización será suficiente registrarse como empresario individual. En cuanto a la documentación necesaria, es diferente según el tipo de comercio elegido. Si instala un refrigerador con productos empacados (en el empaque de fábrica), no se requiere permiso del SES.
Solo es necesario obtener "buenos" de las autoridades del distrito para el comercio en un lugar en particular. Tienen una lista de minoristas de temporada en los que debe ingresar. Además, necesita un libro de medicina para el vendedor, esto es estándar. Si decide participar en la producción independiente de helados, deberá interactuar con los cuerpos del SES.
Por lo tanto, es necesario tener documentos sobre la venta del congelador, certificados para el cumplimiento del propio aparato, mezclas, bocinas y agua. Es necesario almacenar las materias primas en condiciones apropiadas, en armarios refrigerados. El helado preparado debe hacerse inmediatamente antes de su lanzamiento.También hay requisitos para la vajilla desechable y su uso. Se pueden encontrar más detalles en el cap. 11 SP 2.3.6.1079-01 de fecha 1.02.2002
¿Es rentable?
No es de extrañar que muchos empresarios se sientan atraídos por este negocio de verano. Vender helados en la calle es un negocio muy rentable, especialmente si hay varios puntos. En los días más calurosos, el margen puede alcanzar el 200%, lo que le permite recuperar la inversión inicial en unos pocos días fructíferos y verdaderamente veraniegos. Para organizar un punto estacionario, se necesitará un promedio de 30-40 mil rublos, que incluyen:
- espacio de alquiler - 12-15 mil rublos;
- compra de un refrigerador usado: alrededor de 8-10 mil rublos;
- compra inicial de productos: alrededor de 10 mil rublos.
El vendedor puede ser contratado dándole un pequeño salario y el% de los ingresos, o puede usar a uno de sus amigos, parientes (estudiantes de secundaria, estudiantes) de vacaciones en los meses de verano.
La organización del negocio móvil requerirá más inversión, lo que está asociado con la necesidad de comprar un vehículo y su reequipamiento. Además, si planea producir su propio helado, debe comprar un congelador: alrededor de 45-60 mil, mezclas secas, cuernos y platos (de 30 mil rublos). Pero el beneficio será mayor.
Una bola (100 gramos) cuesta alrededor de 50 rublos. Se obtienen alrededor de 50 bolas de un kilogramo de una mezcla de 300-400 rublos. Como resultado, el beneficio será de aproximadamente 2000 por paquete. En los días calurosos puede vender 200 y 300 porciones de helado blando, por lo que no se perderá.
Conclusión
Si en el verano planea no solo relajarse, sino también ganar dinero, ahora debe pensar en cómo organizar un negocio. Vender helados en la calle es una opción común pero buena. Es este manjar lo que más asociamos con el sol y la relajación, y tanto los niños como los adultos no son reacios a probarlo. Tome nota de las ideas sugeridas en el artículo y piense en convertirse en un "mago" de verano usted mismo, dando alegría a la gente en un palo o en una bocina.
