Equipos para la producción de palitos de maíz. Método de extrusión

El equipo para la producción de palitos de maíz está destinado en la primera cámara para la fabricación de este producto alimenticio.

Además, con la ayuda de este equipo, es posible preparar desayunos preparados a partir de diversos cereales utilizando el método de extrusión seguido de la adición de aditivos aromatizantes.

Para reducir el costo de producción, se pueden utilizar productos de bajo costo de molienda y producción de cereales como materia prima. Para la fabricación de desayunos preparados: cereales triturados, trigo sarraceno picado, arroz triturado y otros cultivos.

Equipo de proceso

La fabricación de palitos de maíz se realiza en los siguientes equipos:

• extrusora
• tambor de recubrimiento de arrastre;
• secador de túnel;
• búnker
• máquina dispensadora;
• máquina de llenado;
• Equipos para el transporte.

Extrusora de palitos de maíz

Se necesita un extrusor para extruir la masa procesada a través de los matrices de matriz de formación. Como resultado de la influencia de la temperatura y la presión durante la extrusión de los haces de materias primas procesadas, la humedad se evapora, el producto aumenta varias veces en volumen y se seca casi de inmediato.

El producto semiacabado obtenido después de procesar las materias primas en la extrusora se reviste adicionalmente con azúcar en polvo y otros aditivos o se glasea con chocolate. Para precalentar el tornillo a través del cual se alimentan las materias primas al extrusor, el equipo para la producción de palitos de maíz está equipado con un elemento calefactor. Para soportar y controlar la temperatura de funcionamiento, la extrusora está equipada con una camisa de agua y un sistema de enfriamiento del eje.

Complejo de paneo

Con la ayuda de este equipo, se dosifican varios aditivos aromatizantes al producto semiacabado. Los componentes secos y líquidos del producto se aplican simultáneamente. En la configuración básica, este complejo incluye una tolva vibratoria con un sensor de nivel, un rociador y un dispensador, un convertidor privado y un sistema de control para este equipo.

Proceso de producción de palitos de maíz

El proceso de hacer palitos de maíz se lleva a cabo en varias etapas. Primero, el cereal se vierte en una tolva de carga especial del sinfín. A partir de aquí, las materias primas ingresan a la tolva de almacenamiento. A continuación, el cereal se divide en porciones en el humidificador, donde el dispensador mide claramente la cantidad de agua, asegurando así la misma humectación del cereal.

Después de humedecer, la materia prima se traslada a la unidad de extrusión, en la que se lleva a cabo su procesamiento termoplástico. Luego, en la matriz de moldeo del producto, se da la forma final necesaria. Luego, con la ayuda de la alimentación neumática, el producto semiacabado se alimenta a un complejo de recubrimiento, en el que se agregan aditivos aromatizantes líquidos al producto, luego las barras se rocían con azúcar en polvo.

El equipo para la producción de palitos de maíz no es particularmente difícil. Es simple y directo de administrar y usar. Totalmente equipado, el equipo es un proceso de producción completo. Como ya se señaló, principalmente se utilizan granos de maíz como materia prima. El proceso tecnológico para la producción de barras se basa en el método de extrusión (punzonado) de materias primas procesadas bajo la influencia de la temperatura y la presión a través de matrices.

El producto semiacabado, que se obtiene después de procesar las materias primas a través de la extrusora, produce espuma debido a la importante caída de presión y los cambios químicos que se producen en la masa procesada.Los palos terminados se vuelven porosos, después de lo cual agregan azúcar en polvo y el producto está listo para su envasado.