Las semillas de girasol fritas son un producto muy popular en nuestro país. Y todos están felices de comprarlo: no solo los jóvenes, sino también las personas mayores. La demanda de este producto snack es estable, por lo que en este nicho existe la oportunidad de construir un negocio rentable y prometedor. Hablaremos hoy sobre cómo organizar la producción de semillas y su implementación.
Características del grupo de productos.
Si comparamos las semillas fritas con otros productos de la categoría de refrigerios (galletas, papas fritas, etc.), entonces se comparan favorablemente con el hecho de que el público objetivo de sus consumidores es el más amplio. La popularidad de las semillas de girasol puede explicarse por los siguientes factores:
- falta de restricciones de edad, pueden ser utilizadas por niños, adultos y personas mayores;
- la falta de restricciones en el lugar de uso, puede disfrutar de las semillas tanto en casa como en la calle y en el interior (por ejemplo, algunas personas las descascaran felizmente en la oficina);
- la ausencia de efectos negativos en el cuerpo humano con el uso moderado de este producto.
Además, las semillas contienen muchas de esas sustancias útiles para los humanos como vitaminas de los grupos A, B, D y E, zinc, magnesio, así como ácidos grasos insaturados. Comer este producto ayuda a reducir el colesterol en la sangre, acelera la regeneración de la piel, mejora la condición del cabello y también tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso humano, lo que hace que, por ejemplo, sea más fácil lidiar con el abandono del hábito de fumar. Por lo tanto, al organizar la producción de semillas tostadas, puede estar seguro de que sus productos no solo no dañarán la salud de nadie, sino que también serán útiles.
Aspectos destacados de negocios
La producción de semillas fritas, como cualquier otra empresa, tiene varias características propias. Estos incluyen lo siguiente:
- La disponibilidad de materias primas, así como su costo relativamente bajo.
- La oportunidad de comprar una máquina económica para la producción de semillas.
- La velocidad de retorno de la inversión inicial.
Además, la perspectiva de un mayor desarrollo empresarial puede llamarse muy tentadora. Por lo tanto, el equipo utilizado es fácilmente reconfigurable para tostar granos de café, maní, semillas de calabaza, etc. Si en el futuro decide comprar unidades adicionales, puede comenzar a hacer mantequilla, margarina, aceite de secado, pastel de forraje y muchos otros productos.
Todo lo anterior hace de esta empresa una idea muy exitosa y prometedora. Primero debe elaborar un plan de producción empresarial.
Semillas como negocio: consumidores y comercialización de productos terminados
Como regla general, los fabricantes de semillas de girasol fritas no participan en su venta minorista, prefieren entregas al por mayor. Para esto, es necesario establecer relaciones contractuales tanto con las grandes cadenas minoristas, como con una serie de pequeñas tiendas, puestos y quioscos, así como con distribuidores y compradores mayoristas, si es posible.
No subestime la actividad de los competidores en este segmento, lo que hace necesario planificar cuidadosamente todas las actividades destinadas a expandir los canales de distribución de sus productos.
¿Cómo hacer semillas de girasol fritas?
La tecnología para la producción de semillas incluye los siguientes pasos: calibración, lavado, salazón, fritura, enfriamiento, pulido, empaque y empaque.Ofrecemos considerar cada uno de los puntos con más detalle.
Calibración
En esta etapa, la separación de los granos grandes de los pequeños, así como su limpieza de los escombros. Para hacer esto, use agregados de calibración o pantallas vibratorias, que tienen la función de dividir el producto en varias fracciones.
Lavado
En esta etapa, el producto está limpio. Los agregados para el lavado tienen el diseño de un túnel, tipo de pasaje y se dividen en los siguientes tipos:
- con riego superior;
- con riego inferior y superior, que proporciona un lavado más completo del producto;
- con un calentador de aire a la salida;
- con dos calentadores, lo que le permite secar mejor las semillas, lo que reduce el tiempo de freír.
Producto salado
Esta etapa se utiliza en la fabricación de productos con sabor salado. Para hacer esto, use una máquina para hacer aditivos (tambor de granulación). Como regla general, las unidades de este tipo se utilizan en grandes industrias.
Freír
Esta es la etapa más importante en la producción de semillas. La calidad del producto terminado dependerá directamente de la calidad del equipo utilizado para freír. Con mayor frecuencia, se utilizan hornos de tambor eléctricos para este propósito, equipados con un tambor de acero inoxidable, medidores, termostato, ventanas para eliminar la humedad y una cuchilla para el muestreo. Algunas veces este equipo también incluye enfriadores.
Además de los hornos eléctricos, los tambores de gas también son muy comunes. Conservan todas las características técnicas de los primeros, pero pueden ahorrar significativamente en electricidad.
Enfriamiento
Dado que después de freír las semillas durante mucho tiempo, mantienen una temperatura alta dentro de su caparazón, para excluir la posibilidad de sobrecocción, se enfrían usando unidades especiales. Este equipo puede ser de dos tipos: transportador o construcción redonda abierta, equipado con agitadores y flujo de aire direccional.
Pulido
En esta etapa, hay un proceso de productos de limpieza fina de basura y depósitos de carbono. Para este propósito, se utilizan máquinas para limpiar y pulir. Por cierto, si la línea de producción incluye dicho equipo, entonces no hay necesidad del lavado inicial de las materias primas.
Embalaje y embalaje
Como saben, la apariencia del producto es muy importante en el proceso de comercialización de un producto en particular. Las semillas fritas no son la excepción. Por lo tanto, es necesario no solo desarrollar un diseño de empaque adecuado, sino también comprar equipos de alta calidad.
Equipos para la produccion de semillas
La inversión principal para la fabricación de dichos productos estará asociada con la compra del equipo necesario. Como regla, incluye los siguientes nombres:
- unidades de lavado y secado (en la etapa inicial, para minimizar los costos, puede realizar este procedimiento manualmente);
- unidades para la calibración de semillas;
- asadera;
- más fresco
- Máquina de llenado y envasado.
Por supuesto, puede comprar el equipo por separado, pero la mejor opción sería comprar una línea de producción terminada.
Si el tamaño de la inversión de su negocio es limitado, puede comprar una mini-línea para la producción de semillas fritas. Se basa en un horno eléctrico capaz de producir 60-100 kilogramos de productos terminados por hora. Se prevé que el lavado y el secado se realicen manualmente. Para dar servicio a una línea de producción de este tipo se necesitarán dos personas. Su costo será de aproximadamente 450-500 mil rublos. Este equipo está diseñado para un área de taller de 30-35 metros cuadrados.
Si decide comprar una línea de producción totalmente automatizada, se requerirán al menos 1,2 millones de rublos para comprarla. En este caso, necesitará un taller con un área de al menos 50 metros cuadrados.
Habitacion
Si decide comenzar la producción de semillas fritas, deberá alquilar una habitación adecuada para estos fines. En primer lugar, debe tener un área suficiente para acomodar todo el equipo. También debe cumplir con todos los requisitos de la estación sanitaria y epidemiológica y el servicio de bomberos y tener acceso a comunicaciones básicas. Lo mejor es seleccionar una habitación en las afueras de la ciudad en el área de producción, lo que ahorrará en su alquiler.
Negocio para la producción de semillas fritas: el aspecto financiero del problema
Para comenzar, ofrecemos evaluar la inversión inicial aproximada. Entonces, si decide organizar la producción de semillas fritas con la compra de una mini-línea para su fabricación, entonces para iniciar dicho negocio tendrá que invertir aproximadamente 1 millón de rublos (incluida la compra de materias primas, locales de alquiler y contratación de trabajadores).
En cuanto a los ingresos, los ingresos mensuales serán de aproximadamente 800 mil rublos. Al mismo tiempo, el beneficio neto estará en el nivel de 110 mil rublos. Por lo tanto, la inversión inicial podrá pagar después de 10-12 meses de trabajo activo.
Por lo tanto, podemos concluir que las semillas fritas como negocio es un negocio muy rentable, prometedor, altamente rentable y rápidamente pagado.
