Los faisanes han sido considerados por mucho tiempo un manjar. Sin embargo, encontrarlos en las tiendas no es realista. En los restaurantes, la carne de esta hermosa ave también tiene buena demanda. Sin embargo, no llega a la mesa gourmet de las granjas rusas, sino del extranjero en forma congelada.
En nuestro país, todavía hay muy pocas granjas que crían estas aves. En este sentido, el cultivo de faisanes como negocio tiene caminos abiertos y excelentes perspectivas. Las aves se pueden suministrar no solo para cadenas de restaurantes, sino también para granjas de caza.
Análisis de mercado
Solo en la capital, ahora hay unos 300 restaurantes que ofrecen diversos manjares, incluida la carne de faisán. Pero en establecimientos caros, los huéspedes cocinan platos de cadáveres congelados, aunque la carne refrigerada es mucho más sabrosa. Pero en este caso, los productos deben fabricarse en Rusia, y debido a la falta de las tecnologías necesarias, el embalaje y la buena comercialización, esto, lamentablemente, casi no se hace. Pero cultivar faisanes como un negocio con el enfoque correcto y un plan comercial competente es bastante posible y bastante rentable.
Características de las aves
Los faisanes se dividen en 32 subespecies. Todos los animales difieren en su color. Su peso puede alcanzar los 2 kg y una longitud corporal de 90 cm. Las aves adultas son bastante modestas y toleran bien las heladas. Los huevos de faisán se ponen en grandes cantidades, hasta aproximadamente 20 piezas por temporada. Si decide comenzar a criar estos animales, para crecer individuos fuertes y saludables, debe prestar especial atención a los animales jóvenes.
Aviario para faisanes
Debe tener en cuenta que la construcción de un aviario requerirá la mayor cantidad de costos. En promedio, construirlo en 4 acres de tierra, si está diseñado para acomodar no más de 600 faisanes, tomará alrededor de 4 a 5 mil dólares.
De acuerdo con los requisitos de SES, la altura del recinto debe ser tal que los faisanes puedan aprender a volar. Esto es especialmente cierto para los cazadores. Si el pájaro vive en una jaula hermética, entonces, por supuesto, no aprenderá a volar y, en consecuencia, no será de ningún interés para los amantes de la caza.
Por cierto, es imposible mecanizar la economía del faisán, porque las aves deben permanecer casi salvajes. Es cierto que si se planea cultivar faisanes para carne, entonces los requisitos anteriores se pueden descuidar y se puede organizar una jaula más cercana, pero en cualquier caso el animal debería sentirse cómodo allí.
Para un faisán, se requiere un espacio de al menos 2 metros cuadrados. metros, pero es mejor tener no menos de 5-12 metros cuadrados. m. por ave. Desafortunadamente, estos estándares están lejos de ser siempre respetados, pero son precisamente estos valores los que son aceptables para los faisanes según los estándares de saneamiento. Las paredes de la jaula deben estar hechas de malla metálica soldada, y encima deben cubrirse con una red de nylon para pescar. Se desaconseja el uso de un eslabón de cadena, ya que las aves pueden atrapar y lesionarse.
Pájaro creciendo
Si quieres cultivar faisanes, entonces necesitas una incubadora. Su costo promedio es de 100 mil rublos. Por lo general, una hembra pone un huevo en dos días. En total, se pueden obtener 20 huevos por temporada de una hembra. Debe tenerse en cuenta que los faisanes, como los pollos, pueden morder los huevos, por lo que es recomendable recogerlos inmediatamente después de la puesta.
¿Cómo cultivar faisanes? Tener en cuenta la proporción de hombres y mujeres es muy importante.Si los machos no son suficientes, entonces pueden "caminar" con dos o tres niñas, y cuando, por el contrario, los faisanes comienzan a formar una familia en proporciones uno a uno. También debes saber que las hembras de este pájaro tienen mala memoria y, por lo tanto, a menudo, para encontrar huevos, debes buscar en todo el aviario.
Como saben, una granja de faisanes no puede existir sin una incubadora, donde se colocarán los huevos puestos por las hembras. Solo un mes después, los pollitos nacen de ellos. Después de su nacimiento, comenzarán las principales dificultades. Los pequeños faisanes serán débiles y necesitarán mucho cuidado y atención. Hermoso plumaje en las aves aparece después de la muda (después de aproximadamente 2 meses).
En las primeras tres semanas en la incubadora, la temperatura no debe ser inferior a 38 grados C, la humedad no debe ser superior al 60%. Luego, la temperatura debe establecerse un par de décimas de grado menos, y la humedad, por el contrario, aumenta en varias decenas. Al transportar cachorros desde la planta de incubación, las cajas con ellos deben cubrirse con una manta, independientemente de la época del año, ya que pueden refrigerarse. Los polluelos de faisán crecen muy rápido, son móviles y comienzan a volar temprano. Puede sacrificar aves para carne a partir de los cuatro o cinco meses. Se recomienda cortar machos grandes y dejar a las hembras para la reproducción.
Equipo de pajarera
El crecimiento joven debe mantenerse en pequeños recintos. Para que los polluelos no se ahoguen en el tazón y no se pisoteen, deben ser monitoreados constantemente. A los dos meses de edad, las aves ya pueden ser liberadas a faisanes adultos.
Arena, carbón y guijarros (a las aves jóvenes les encanta divertirse) y, por supuesto, el agua debe colocarse en una jaula o aviario para faisanes.
Nutrición
Los faisanes jóvenes deben ser alimentados con verduras, gusanos de harina, huevos duros. Los animales jóvenes durante el día se alimentan cada dos horas en pequeñas porciones y por la noche, 1-2 veces. Para los faisanes adultos, use el mismo alimento que para los pollos. Al mismo tiempo, el faisán consume alrededor de 70-100 gramos de alimento, es decir, cuatro veces menos que el pollo.
Mercados de ventas
Los faisanes se venden principalmente a restaurantes y clubes de caza. Un cadáver de un ave promedio cuesta 200 rublos. Sin embargo, los restaurantes intentan comprar carne en pequeñas cantidades, por ejemplo, en un mes la institución no puede comprar más de 20 canales.
Cabe señalar que vender faisanes a restaurantes o tiendas es mucho más difícil que a los cazadores, ya que los cadáveres de Europa del Este son más baratos. Los fanáticos de la caza obtienen faisanes con gran placer. Muchos expertos dicen que incluso la granja de faisanes puede complementarse con su propio club de caza.
La caza del faisán puede ser de dos tipos: para un faisán introducido (es decir, uno que fue liberado en la tierra por adelantado, ligeramente salvaje) y para señuelo (liberado inmediatamente antes de la caza). Por lo general, la primera versión de la caza es más popular. Para cazar, una persona, como regla, puede noquear a 5-6 aves, entonces el interés ya se está desvaneciendo. En general, un empresario puede ganar de 25 a 50 dólares por un faisán por sesión de caza.
Cálculo de costos
Para organizar el cultivo de faisanes como un negocio, debe invertir mucho dinero. En promedio, se necesitan alrededor de 100 mil dólares para abrir una granja con una productividad de hasta 10 mil individuos por año. Para el servicio deberá contratar 2-3 trabajadores.
La rentabilidad de la cría de faisanes puede ser bastante decente. El costo de un faisán a la edad de cinco meses es de 10 a 15 dólares, y el costo de un individuo es de 5 a 6 dólares (incluida la comida y el pago a los empleados). Las inversiones comenzarán a dar sus frutos en 2-3 años, sin embargo, estamos hablando del ciclo completo de procesamiento de aves: venta de faisanes para carne, para caza, incluida basura y plumas.
Muchos agricultores predicen que los faisanes en crecimiento como negocio comenzarán a florecer en un par de años.Para entonces, deberían aparecer suficientes granjas privadas de caza, en relación con esto, sus propietarios estarán interesados en construir y mantener el ganado.
