Teemajuomakulttuuri on maassamme vähitellen muotoutumassa. Tämä ei tarkoita sitä, että useimmat maanmiehet ymmärtäisivät tämän juoman laadun ja ovat valmiita maksamaan siitä normaalia rahaa. Tee juominen pussista on edelleen hallitseva asema Venäjän ja muiden entisten Neuvostoliiton tasavaltojen väestössä, mutta ei ainoa.
Yhä useammat kansalaiset, jotka menevät ulkomaille tai käyvät ainakin kahviloissa, teehuoneessa ja muissa laitoksissa, jotka tarjoavat korkealaatuisia lehtijuomia teekannuissa, haluavat ostaa saman kotikäyttöön. Tältä osin erikoistuneet myymälät, jotka pystyvät tarjoamaan monipuolisen valikoiman todella hyvää teetä, jotka on tuotu eri puolilta maailmaa, ovat kasvamassa kysyntään.
On aika hyödyntää tyydyttämätöntä kysyntää ja avata tällainen paikka omallasi. Mutta ensin sinun on laadittava yksityiskohtainen liiketoimintasuunnitelma. Kaikkien sääntöjen mukaisesti organisoidusta ja tämän liiketoiminnan kaikki vivahteet huomioivasta teekaupasta voi tulla menestyvä, kannattava ja nopeasti kehittyvä yritys.
Vastaamme kiireellisiin kysymyksiin.
Yrittäjän lähtötehtävänä on analysoida koko kaupungin ja alueen teemarkkinoita. Mitkä yritykset toimivat? Kuka on johtaja? Kuinka monta kauppaa jokaisella organisaatiolla on ja missä kaupungin osissa ne sijaitsevat? Mitä valikoimaa he tarjoavat, mikä puuttuu ja mikä on "pölyn kerääminen" hyllyille, mikä ei ole vielä voimassa?
Näihin kysymyksiin annetut vastaukset selventävät suuresti tilannetta, jossa joudut työskentelemään, ja ansiosta voit ottaa huomioon erilaisia vivahteita avaamalla oman teekauppayrityksen. Seuraavaksi tarkastelemme tärkeimpiä kohtia, jotka olisi ehdottomasti sisällytettävä liiketoimintasuunnitelmaan.
Ensimmäinen vaihe - paikan ja sisustuksen valinta
Hyvän sijainnin löytäminen sopivasta huoneesta ei ole helppoa, mutta mahdollista. Ihanteellinen tässä tapauksessa olisi paikka, jossa on suuri risti ja hyväksyttävät vuokrakustannukset. On epätodennäköistä, että asiakkaasi haluavat mennä kaupungin toiseen päähän ostaakseen teetä. Joten avaa niin lähellä heitä kuin mahdollista.
Se voi olla keskusta, mikä tahansa vilkas alue, jossa on muita kauppoja lähellä (mutta ei teetä!), Osasto suuressa ostoskeskuksessa tai paikka lähellä suosittua kahvilaa. Yleensä, vaikka ei aina, teen ostaminen on impulsiivista, sitä ei suunnitella etukäteen. Siksi sinun pitäisi olla selvästi näkyvissä ja sinun pitäisi mennä (tämä koskee suunnittelua ja opasteita).
Sisustussuunnittelu
Teekauppa voi olla kooltaan pieni, mutta ei ahdas. Jos tilaa on liian vähän, osa ostajista kirjaimellisesti "seulotaan" - ne, jotka halusivat mennä sisään ja pystyivät ostamaan jotain, mutta eivät menneet liikkeen väkijoukkojen takia. Muista huolehtia erillisestä varastotilasta - tarpeeksi 7-10 neliömetriä. Teevarastot varastoidaan tähän. Samanaikaisesti sen tulisi olla lämmin, kuiva ja pimeä sisällä juoman pilaantumisen tai ominaisuuksien menetyksen estämiseksi.
Tee päähalli viihtyisä ja kaunis, muista laittaa teeikkunat kehän ympärille. Älä unohda liittyvien tuotteiden hyllyjä, jotka voivat lisätä myyntiä jopa 50%. Tärkeintä on, että asiakkaat ovat iloisia ollessasi kaupassa ja haluavat ostaa jotain kotona. Muuten, erityyppisten teiden tuoksut edistävät tätä.
Toinen vaihe on henkilöstön etsiminen
Kaupassa työskentelevät ihmiset ovat avain linkki menestykseen.Ostajat eivät yleensä ole kovin hyviä teetä. Supermarketissa tieto hänestä ei ole hyödyllistä. Mutta teekauppa on yritys, jonka tavoitteena on juomaan teekäytön kulttuuria väestölle. Loppujen lopuksi tämä on avain potentiaalisten ostajien määrän kasvuun, joista voi tulla säännöllisiä vieraita.
Siksi myymälähenkilökunnan tulee tuntea kaikki juomaan liittyvät asiat: lajikkeet, panimoteknologiat ja käyttötavat, ominaisuudet ja vaikutukset kehoon. Mitä enemmän asiantuntija tietää, sitä paremmin hän pystyy palvelemaan vierailijaa, sitä enemmän on mahdollisuuksia tehdä hänestä ostaja ja saada hänet takaisin. Lisäksi tässä asiassa on melko valistuneita vieraita. Hyväksyt, ei ole kovin hyvä, jos ostaja tietää enemmän tuotteesta kuin myyjä.
Teekaupan myyjien rooli sopii paremmin naisille, joiden keski-ikä on 30–40 vuotta. On hienoa, jos he ovat kiinnostuneita teestä vilpittömästi ja ovat valmiita jakamaan tietoa muiden kanssa. Tärkeimmät ominaisuudet ovat liikearvo, suosio, mutta samalla aktiivisuus. Nukkumismyyjä ei ole kovin houkutteleva näky.
Muista sisällyttää työvoimakustannukset liiketoimintasuunnitelmaan. Teekauppa toimii pääsääntöisesti seuraavasti. Osa palkasta on kiinteää palkkaa (7-10 tuhatta), osa on prosenttiosuus myynnistä. Tämä rohkaisee työntekijöitä toimimaan hyvin ja nopeasti.
Kolmas vaihe on lajitelman luominen
Tämä esine on luultavasti tärkein tässä liiketoiminnassa. Tee on oltava korkealaatuista ja sitä on oltava paljon. Molemmat perusteet on otettava huomioon ja yritettävä noudattaa parhaalla mahdollisella tavalla. Tee on ostettava eri maiden toimittajilta, koska se ei voi perustua vain kiinalaiseen tuotteeseen, esimerkiksi koko liiketoiminta rakennetaan.
Keskikokoinen teekauppa tarjoaa 50-100-200 juomalajia ainakin kolmesta neljään maata. Se voi olla sekä kotimaista (Krasnodar, jne.) Että ulkomaista teetä (japanilainen, saksa, intialainen jne.). Parasta on henkilökohtaisesti kommunikoida potentiaalisten toimittajien kanssa keskustellakseen kaikista yhteistyökysymyksistä, varmistaaksemme juoman laatu ja valmistajan luotettavuus.
Valikoiman laajentamiseksi voit käydä näyttelyissä, jotka on omistettu teelle. Se kokoaa yhteen kauppiaat ja maahantuojat-viejät, jälleenmyyjät ja muut teeyrityksen edustajat. Matkakulut olisi sisällytettävä myös liiketoimintasuunnitelmaan. Teekaupan tulisi tarjota mahdollisuuksien mukaan kaikenlaisia juomia: mustaa, punaista, valkoista, vihreää, yrtti- ja hedelmälajia sekä erilaisia lajikkeita.
Viime aikoina eteläafrikkalaiset juomat, kuten rooibos, khanibush ja muut, ovat olleet erittäin suosittuja. Heitä kiinnostavat erityisesti terveelliset elämäntavat. Tätä voidaan muuten korostaa tarjoamalla niitä asiakkaille.
Yhteistyötä tehtäessä sinun on oltava hyvä käsitys siitä, millainen toimittaja se on ja miten se toimii, lukea arvosteluja siitä ja keskustella henkilökohtaisesti. Tosiasia, että työ perustuu useimmissa tapauksissa 100-prosenttiseen ennakkomaksuun, joten toimitusten riski pitäisi minimoida.
Seuraavat tavarat
Tarjoa itsellesi tekemäsi teoksen lisäksi lisäominaisuuksia. Ensinnäkin, nämä ovat kaikenlaisia teetuotteita: luonnollisia hilloja ja säilöntäaineita, hunajaa, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä, sokeria eri muodoissa. Toiseksi tarvikkeet: teekannut, suodattimet, teesetit ja vain kupit, termoset ja paljon muuta. Usein näiden tuotteiden osuus teekaupan kokonaismyynnistä on 40-50%.
Neljäs vaihe - myymälöiden rekisteröinti
Paras organisointimuoto pienelle teekaupalle olisi osakeyhtiö (LLC). Oikeudellinen rekisteröinti vie enintään kaksi viikkoa ja noin 5-6 tuhatta ruplaa. Jotkut asiakirjat on kuitenkin kerättävä ensin.
Tämä on kauppalisenssi, samoin kuin teen toimittajien sertifikaatit, jotka vahvistavat tuotteidesi laadun.Lisäksi teekaupan avaamiseksi sinun on todistettava tavaroiden laillisuus toimittamalla toimittajalta laskut, laskut ja muut asiakirjat.
Kaupassasi on muun muassa varustettava kassakone. Ja yhtenä päätyöntekijöistä - kirjanpitäjänä, joka pitää kirjanpitoa ja verotusta.
Viides vaihe - mainonta
Voit ohittaa tämän pisteen kokonaan, koska hyvä teekauppa mainostaa itseään sijaitseessaan paikassa, joka on melko havaittavissa ohikulkijoiden silmissä. Mutta ylimääräinen PR ei haittaa, jos käytettävissä on varoja.
Tämä voi olla monisuuntaista mainontaa - houkutteleva merkki (pitäisi olla ensisijainen tässä asiassa), esitteiden jakelu kauppapaikan lähellä, mainonta esimerkiksi lehdessä, joka on omistettu mielenkiintoisille ostospaikoille kaupungissa. Voit myös neuvotella yhden lähellä sijaitsevan kahvilan kanssa ja jättää heidän käyntikorttinsa heidän kanssaan, jotka tarjoilijat luovuttavat vierailijoille tilin kansioon.
Mutta paras mainos on myymälän maine. Jos ihmiset pitävät tavaroista ja palveluista, he tulevat takaisin takaisin ja tuovat perheen ja ystävien mukanaan. Tätä on korostettava menestymiseksi.
Kuudes vaihe - kustannuslaskelma
Kuinka paljon investointeja tarvitaan Tea Shop -liiketoiminnan avaamiseen? Kuinka paljon maksaa kaupan varustaminen ja ensimmäisen erän teetä ja siihen liittyvien tuotteiden ostaminen? Kustannukset voivat vaihdella huomattavasti useista tekijöistä riippuen:
- vuokra-alueen koko ja myymälän sijainti;
- valikoiman laajuus, ostovolyymit;
- henkilöstön määrä;
- korjaus- ja sisustuskulut.
Kustannukset ovat keskimäärin seuraavat:
- vuokrataan huone, jonka pinta-ala on noin 30 neliötä - 60 tuhatta ruplaa (ja todennäköisimmin joudut maksamaan heti ensimmäisen ja viimeisen kuukauden eli 120 tuhatta);
- teetä ja lisäominaisuuksia - 100 tuhatta ruplaa tai enemmän;
- laitteiden hankinta (vitriinit, kassakoneet) - 100-150 tuhatta;
- tilojen korjaus ja sisustus - 50-300 tuhatta ruplaa;
- palkka työntekijöille (vähimmäiskokoelma - kaksi myyjää, kirjanpitäjä, ylläpitäjä) - 60 tuhatta ruplaa;
- yrityksen rekisteröinti, tarvittavien asiakirjojen kokoaminen - noin 6-10 tuhatta ruplaa.
Keskimäärin investoinnit ovat noin 600-800 tuhatta ruplaa tai enemmän. Samanaikaisesti yksi myyntipiste voi ansaita 150–250 tuhatta ruplaa kuukaudessa voitolla keskimääräisen teenhinnan ollessa 80–100 ruplaa 100 grammaa kohden. Kuinka kauan teekauppa maksaa? Liiketoiminnan kannattavuus menestyvällä kehityksellä on 15–30%, ja 6–12 kuukauden menestyneen kaupan jälkeen se alkaa tuottaa erittäin hyviä voittoja, kun se on täysin maksettu.
johtopäätös
Ennen uuden taloudellisiin sijoituksiin liittyvän liiketoiminnan aloittamista sinun on laadittava yksityiskohtainen liiketoimintasuunnitelma. Teekauppa ei ole poikkeus. Näihin tuotteisiin liittyvien monien vivahteiden takia minkä tahansa yllä olevan kappaleen virheellinen laskenta voi muuttaa potentiaalisesti menestyvän yrityksen epäonnistuneeksi kannattamattomaksi yritykseksi.
Siksi tutkia huolellisesti kaikkia hetkiä, jotka liittyvät oman teekaupan järjestämiseen suhteessa alueeseesi, ja vasta sitten ryhtyä toimiin idean toteuttamiseksi. Onnea yrityksessäsi!
