Naravno, u našoj je državi više onih koji radije jedu meso, a ne ribu. Međutim, to ne znači da je potražnja za lososom ili, na primjer, losos mala. Sasvim suprotno.
Ogroman broj ljubitelja ribe živi u Rusiji. I sve zato što nije samo ukusan, već i zdrav prehrambeni proizvod. Riba sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala važnih za zdravlje.
S tim u vezi, oni koji se pitaju kako i kako zaraditi mogu odustati od ideje o otvaranju trgovine koja će prodavati šarana, šarana ili štuku. Kompetentnim pristupom poslovanju ribarski posao može donijeti prilično znatne dobiti.
Što prvo treba učiniti
Postavlja se potpuno prirodno pitanje: "Gdje započeti?" Naravno, pitanje kako otvoriti ribarnicu ključno je i zahtijeva detaljno razmatranje.
Prvo treba obratiti pozornost na istraživanje tržišta. Otiđite u trgovine koje prodaju morsku hranu. Analizirajte asortiman proizvoda, njegovu vrijednost, "pogledajte" opremu s kojom je prodajna utičnica, saznajte razinu potražnje potrošača u određenom području, na primjer, u mjestu u kojem živite. Što slijedi?
Izradite detaljan poslovni plan
Uzmi bilježnicu i olovku za sastavljanje poslovnog plana ribarnice. U njemu biste trebali razraditi sve detalje i nijanse organizacije vašeg poslovanja, naime naznačiti što će vam trebati za obavljanje poslovnih aktivnosti (prostorije, osoblje, oprema, asortiman proizvoda itd.), Koji će vam iznos biti potreban kao početni kapital.
Uz to, poslovni plan ribarnice treba sadržavati podatke o približnom iznosu razdoblje otplate vaš posao. Kao što praksa pokazuje, u prosjeku je to godinu i pol.
Budite sigurni da vaš poslovni plan za ribarnicu mora sadržavati ciljeve i ciljeve koje želite postići. Zabilježite „na papir“ kakvu zaradu očekujete za godinu dana i koliko novca želite dobiti za tri godine od trenutka kada pokrenete gore navedene poslovne aktivnosti.
Poslovni plan ribarnice bit će vam najvažniji dokument, jer samo on odražava sve podatke o perspektivi rasta i razvoja komercijalnog poduzeća.
Nakon toga možete pristupiti legalnoj registraciji tvrtke.
Registrirajte svoje poduzeće
Prije nego što otvorite trgovinu ribom, morate registrirati svoju tvrtku u poreznoj upravi. Obično vam ne treba više od tjedan dana da riješite ovaj problem, ali ako se nikada prije niste susreli s gornjim postupkom, nije važno; obratite se odvjetnicima ili poslovnim prijateljima i oni će vam sigurno pomoći.
Za legalno organiziranje vlastitog ribolovnog posla morat ćete uskladiti poduzetničke aktivnosti s nadzornim strukturama. Konkretno, zaposlenici sanitarno-epidemiološke službe izdaju odgovarajuće mišljenje koje sadrži popis radova i usluga koje pružate, kao i raspon prodanih proizvoda.
Također u ovom dokumentu bit će zabilježen akcijski plan za ispunjavanje zahtjeva zakonodavstva u području saniteta. Osim toga, od vatrogasne službe trebali biste dobiti mišljenje da u obavljanju poslova poštujete standarde zaštite od požara.
Kako bi izgledalo paradoksalno, kako biste otvorili ribarnicu, morat ćete se suočiti s administrativnim preprekama koje, nažalost, "vrše pritisak" na mala poduzeća u našoj zemlji. Međutim, oni se mogu svladati - ne bi vas trebali zaustaviti u želji da postanete financijski neovisni.
Dakle, primili ste sve potrebne dokumente ...
Pohranite lokaciju
U sljedećoj fazi, morate se pobrinuti za iznajmljivanje sobe za vaš prodajni prostor i odabir lokacije. Možda imate svoje? U ovom slučaju, ne morate trošiti novac na najam. Vaša trgovina mora biti smještena na području gdje nema drugih trgovaca koji prodaju riblje proizvode. U suprotnom će vaša prodaja biti mala.
Nedavno otvoreni prodajni salon može se pridružiti trgovinama konkurenata samo ako povoljno usporedi s njihovim asortimanom i cijenama. No, to neće biti jamstvo velike potražnje kupaca u vašoj "štanci".
Izvrsno mjesto za vašu poslovnicu je teritorij smješten u neposrednoj blizini tržnice. Zašto? Da, jer često kupci nakon kupnje potrebnih proizvoda na bazaru hrle u specijalizirane prodavaonice koje imaju širok izbor.
Što se tiče površine iznajmljenih prostora za trgovinu, sve ovisi o količini prometa robe i veličini vašeg novčanika. Ne zaboravite da prostor mora sadržavati i vitrine i zamrzivače.
Paleta prodanih proizvoda
Prije otvaranja prodavaonice ribe vrlo je važno odrediti čime ćete trgovati: štuka, krsti šaran, haringa ili ružičasti losos. Naravno, to bi trebala biti riba koju potrošač najviše traži. Otkrivanje je zadatka koji ste morali riješiti u pripremnoj fazi organizacije posla. Svakako morate znati koliki će postotak vašeg prodajnog mjesta biti smrznuta, svježa, dimljena, slana riba, kao i konzervirana hrana, konzervi, kavijar i morski plodovi.
Pravilno odabran asortiman riblje trgovine ključ je uspješne prodaje i rasta prometa.
Naravno, što je širi izbor robe, to bolje. Međutim, treba imati na umu da je riba pokvarljivi prehrambeni proizvod, stoga u početnoj fazi organizacije poslovanja eksperimentiranje s asortimanom ne bi trebalo biti.
Optimalno je kupiti nešto od dobavljača. U suprotnom, možete očekivati nepredviđene troškove koji su apsolutno nepotrebni. U praksi morate uhvatiti potražnju potrošača i na temelju toga razviti asortiman robe.
Vrlo je važno naučiti kako raditi s ostacima proizvoda. Postoji nepisano pravilo o tome kako sastaviti prijavu dobavljaču: odredite ukupni rezultat prodatih vrsta riba i dodajte joj polovicu. Ako ste, na primjer, prodali trideset šarana, onda bi sljedeća narudžba trebala biti četrdeset i pet komada. Ako se pridržavate gornjeg načela, uvijek ćete moći imati robu na zalihi. U ovom je slučaju dopušteno malo prenošenje.
Dobavljači
Ako ribarnicu smatramo poslom, tada treba napomenuti da je za njezin uspješan razvoj potrebno izračunati sve detalje do najsitnijih detalja. Jedan od njih je izbor dobavljača ribljih proizvoda.
Naravno, u svakom gradu postoje trgovci koji su spremni prodavati riblje proizvode u rasutom stanju, ali s prvim ne biste trebali napraviti narudžbu. Svi imaju različite cijene, tako da biste trebali unaprijed proučiti što je moguće više ponuda na tržištu.
Sjetite se da bi vaši kupci trebali dobiti svjež i kvalitetan proizvod, inače će sljedeći put malo ljudi koji žele doći u vašu trgovinu.
Uz to, pobrinite se da vam proizvodi budu isporučeni na vrijeme. Zatražite dokumente za svu kupljenu robu, obavezno zatražite od dobavljača potvrde o kvaliteti ribljih proizvoda.
oprema
Kada prodajete ribu, ne zaboravite da ovaj prehrambeni proizvod treba pravilno skladištenje. A svaka skupina ribljih proizvoda mora se prodavati zasebno. Posebno se smrznuta riba stavlja u posebne škrinje, ali svježa ohlađena riba prodaje se na posebnim stolovima izrađenima od nehrđajućeg materijala. U isto vrijeme, ogromna količina leda okružuje ribu.
Pakirani proizvodi se prodaju na policama, dimljeni ili sušeni, postavljeni na kuke. Za ostale varijacije ribljih proizvoda dopuštena je upotreba rashladnog vitrina. Naravno, gore navedena oprema zahtijevat će prilično veliku količinu novca i na to biste trebali biti spremni.
Osoblje
Za posao ne možete bez razumnih prodavača.
Za početak se možete obratiti s dva ili tri zaposlenika. Prije svega, trebali bi imati iskustva u trgovini hranom. Moraju imati medicinsku dokumentaciju.
Prodavači trebaju biti pristojni i prijateljski raspoloženi s kupcima. Pored toga, trebat će vam računovođa koji će pripremiti financijske izvještaje za porezni inspekcijski nadzornik i voditelj nabave koji će se baviti nabavom robe za njezinu daljnju prodaju.
Imajte na umu da ćete tim mjesecima isplaćivati plaće tim zaposlenicima.
Procjena troškova
Naravno, trebali biste jasno razumjeti da je nemoguće organizirati ribolovni posao u Rusiji bez početnog kapitala. Štoviše, njegova veličina, blago rečeno, "impresivna". On će se moći isplatiti, kao što je već naglašeno, za otprilike godinu i pol. Slažete se, termin nije tako dug.
Pa, koje stavke troškova vas čekaju?
Svaki ćete mjesec dati oko 20 tisuća rubalja za najam trgovačkog prostora. Zaposlenici će trebati otprilike 80 tisuća rubalja za plaću. Korištenje uslužnih programa koštat će vas još 10.000 rubalja. Pa, za kupnju robe svaki mjesec vaš će se novčanik isprazniti od 200.000 rubalja. Kao rezultat toga, mjesečno bi vaš prihod trebao biti veći od 310.000 rubalja.
