Rusija ima jedinstvene mogućnosti za razvoj uzgoja ribe. Ipak, danas polovica svih proizvoda na tržištu uvozi se iz inozemstva. Šteta, ali u trenutnim je stvarnostima isplativije ne proizvoditi, već preprodavati.
Ribarstvo i lov u zemlji nisu dobro razvijeni, iako bi se činilo da posao na ovom području sanja bilo koji muškarac, jer svi (ili gotovo svi) jačeg spola vole ribolov i lov. Zašto je to tako? Koje su zamke u organizaciji ribarstva? Koje su tajne takvog? Pročitajte o tome u članku.
Koju je ribu isplativije uzgajati
Prije sastavljanja poslovnog plana za ribarstvo odlučite koju ćete ribu uzgajati. O tome će ovisiti tehnologija rada. Zapravo, malo je opcija, ili bolje rečeno, postoje samo dvije - pastrmka ili šaran. Samo su ove vrste ribe u stalnoj potražnji među kupcima, a osim toga dobro rastu.
Naravno, ako mogućnosti to dopuštaju, možete istovremeno uzgajati pastrmku, šaran i druge vrste riba, kao i baviti se preradom riba (konzerviranjem, pušenjem i ostalim). Ali u članku govorimo o početnim uzgajivačima riba, kojima, naravno, takva razina aktivnosti nije dostupna.
Nepretenciozni šaran
Uzgoj šarana možda je najlakše. Oni su nepopustljivi i mogu postojati u bilo kojem vodnom tijelu. Da biste naučili tehnologiju uzgoja ove ribe, ne morate diplomirati na visokoj obrazovnoj ustanovi sa specijalizacijom iz poljoprivrede i ribarstva, samo pročitajte neke udžbenike.
Moody pastrve
Nekoliko više troškova od onih koji su potrebni za uzgoj šarana, zahtijeva uzgoj pastrve. Ali prodavat ćete ga po cijeni koja je skoro tri puta skuplja. Sjajno, zar ne? Naravno, svi će u ovom slučaju htjeti uzgajati pastrve. Ali nije tako jednostavno. Ova je riba vrlo osjetljiva i ćudljiva, neće biti moguće organizirati farmu pastrve bez angažiranja kvalificiranog stručnjaka: za to je potrebno i određeno znanje i iskustvo.
Riba klime
Glavna stvar u organiziranju poduzeća je stvaranje uvjeta za zdravlje i rast riba. A za to morate stalno pratiti temperaturu vode i njezinu zasićenost kisikom. Stoga pažljivo pristupite određivanju prikladnosti za uzgoj ribe na ribnjaku koji iznajmljujete. Najbolje rješenje problema je provođenje ribarsko-biološkog istraživanja. Ako su njezini rezultati optimalni, možete se zalihati na ribnjaku. Općenito, takav se pregled treba provoditi nekoliko puta godišnje, u različita godišnja doba.
Temperaturni način rada
Dakle, temperatura povoljna za pastrve je šesnaest do devetnaest stupnjeva. Zagrijavanje ribnjaka na dvadeset i četiri stupnja kobno je za ribu: čak i ako ne umre, definitivno će se prestati hraniti. Najbolje je čuvati pastrvu u kamenolomu s dubinom od oko deset do petnaest metara, a u tom slučaju možete biti sigurni da ništa neće ugroziti ribu čak ni u ljetnoj vrućini, jer sunčeve zrake ne prodiraju do takve dubine. Zbog jake osjetljivosti pastrve na temperaturu, mnogi ruski ribarnici koji su specijalizirani za njezin uzgoj uzimaju vodu iz arteških bunara ili se nalaze na hladnim rijekama.
Kod uzgoja šarana sve je puno jednostavnije.Poželjno je da se ribnjak dobro zagrijava (do 24-25 stupnjeva), a također je potrebno da nije kontaminiran gnojem, naftnim proizvodima ili propadajućim organskim tvarima. Dubina može biti vrlo mala - samo jedan i pol do dva metra. Prirodna krmna baza na takvoj dubini najaktivnije će se razvijati. Ribnjak od pet hektara bit će dovoljan za proizvodnju deset tona šarana.
Postoji jedna tajna: što je veći ribnjak, lakše je uzgajati ribu. Mali ribnjak je prilično težak - brzo se zagrijava i hladi, stvarajući naporan hidrokemijski režim. U velikom vodenom tijelu temperatura je ujednačenija, a to je povoljno za bilo koju vrstu ribe. Ako je ribnjak šarana drenaža, tada će proces ulova u jesen biti znatno olakšan. Ako je ribnjak stvoren branama, može se izgraditi nasip.
Područja uzgoja ribe
Ribarski projekt trebao bi se stvoriti uzimajući u obzir karakteristike određenog teritorija na kojem je organiziran. Čitava Rusija podijeljena je na zone uzgoja ribe. Tako je, na primjer, moskovska regija 1. i 2. zona, a teritorij Krasnodar 5. i 6. zona.
U južnim krajevima uzgoj ribe bit će profitabilniji zbog dužeg vegetacijskog razdoblja tijekom kojeg se intenzivno hrani i aktivno raste. Ali to ne znači da ako se odlučite organizirati ribolov, trebate se preseliti na jug. Kompetentnom izgradnjom tehnologije i odabirom dobrog rezervoara posao se može učinkovito voditi u srednjem dijelu zemlje.
Na pitanje koristi
Je li općenito isplativo održavati ribarstvo u Rusiji? Pitanje je kontroverzno. Veleprodajne cijene žive ribe sada nisu vrlo visoke, ali takav se posao još uvijek može nazvati profitabilnim. Ipak, kad sastavljate poslovni plan za ribarstvo, sve pažljivo izračunajte.
Atraktivno je da sada svi poduzetnici koji se bave uzgojem ribe plaćaju jedinstveni poljoprivredni porez. Predmet oporezivanja je prihod umanjen za troškove, a stopa je 6 posto. Morate platiti samo ovaj porez, štiteći se od plaćanja poreza na imovinu, UST-a, poreza na dohodak, PDV-a.
Ipak, uzgoj ribe vrlo je rizičan i složen posao. Mnogi pogrešno vjeruju da je sve što je potrebno lansirati ribu u ribnjak i tada će ona sama rasti, a ostaje joj samo uloviti je i prodati. Kad bi sve bilo tako jednostavno ... U stvari, ništa slično! Riba je živi proizvod i svašta joj se može dogoditi u bilo kojem trenutku.
Glavna stavka rashoda
Vjerojatno znate da je najveći trošak bilo kojeg ribarstva kupovina hrane. Pedeset šezdeset posto svih troškova snosi njih. Mnogi se pitaju: "Zašto kupovati hranu jer možete, recimo, šarane trčati u ribnjak i samo čekati dok odrastu, prirodno se hraneći?"
Možda je tako, ali čekati ćete jako dugo. A istodobno možete dobiti ne više od 120 kilograma ribe s jednog hektara površine vode. U isto vrijeme, ribarstvom koje uzgaja šaran visokim intenzitetom, uspijeva dobiti dvadeset centi ribe po hektaru, ili čak i više.
Kakva je to metoda visokog intenziteta? Sastoji se u korištenju hranjivih visokoproteinskih namirnica koje sadrže najmanje 5-7 posto masti i 26-28 posto bjelančevina, kao i visoke gustoće. Takva je hrana u prosjeku 20 posto skuplja od konvencionalne hrane. Otprilike kilogram hrane za šarana koštat će 7-8 rubalja.
S pastrvama i u tom je aspektu situacija mnogo složenija. Ova riba zahtijeva visokokvalitetnu ekstrudiranu hranu, koja košta 30-40 rubalja po kilogramu. Ako odlučite hraniti pastrmke jeftinom hranom, onda se nemojte iznenaditi da će ona imati bijelo meso. Potrošači su navikli crveni, tako da je malo vjerojatno da ćete moći prodati takvu ribu.A crveno meso može se dobiti samo korištenjem posebnih aditiva - dobivenih iz krilskih karotenoida.
Takvu značajnu razliku u cijeni izjednačavaju količine hrane potrebne za tov ove dvije vrste riba i, naravno, konačna cijena njihove prodaje. Dakle, s jednim kilogramom hrane, možete dobiti na težini pastrve, također jednakoj kilogramu. A da bi se postigao porast težine šarana po kilogramu, bit će potrebno potrošiti 3,5-4 kilograma hrane za životinje. Dakle, troškovi uzgoja jednog kilograma šarana bit će negdje oko 25-32 rubalja, a pastrve - samo malo više.
Poslovni plan ribarstva
Pokretanje takvog posla od nule zahtijevat će vrlo velika ulaganja. Nije moguće odrediti određeni konačni iznos, jer u ovom pitanju ima mnogo nijansi. Usredotočimo se izravno na aspekte uzgoja ribe. Stok za sadnju pastrve može se kupiti po cijeni od 250-400 rubalja po kilogramu.
Cijena varira ovisno o tome koliko teži krumpir (njihova težina može biti od 1 do 50 grama). Što su sitnije jedinke, to su skuplje, jer će kilogram prženja s manjom težinom rezultirati s više ribe. Gubici se trebaju otpustiti oko 10%. Nakon 2,5 godine, pomfrit će se pretvoriti u osam stotina grama ribe, a možete ih prodati po prosječnoj cijeni od 160-175 rubalja po kilogramu.
Sadbeni materijal šarana po mnogo jeftinijoj cijeni - 60-120 rubalja po kilogramu. Težina krumpira varira od 14 do 40 grama. Ciklus uzgoja do optimalne težine od 1,2-1,7 kilograma je tri godine. Možete prodati ribu po cijeni od 60-70 rubalja po kilogramu.
Povrat investicije
Poslovni plan ribarstva trebao bi sadržavati izračun razdoblje otplate ulaganja. Treba reći da je dugo razdoblje povrata novca najveći nedostatak takvog posla. Stoga se pripremite za činjenicu da uskoro nećete početi dobivati profit. Ali postoji nekoliko načina koji će vam omogućiti da brzo vratite uloženi novac.
Na primjer, u početku možete kupiti ne prženi šaran, već dvogodišnju ribu težinu do 200 grama. Oni će koštati više, ali u samo jednoj sezoni moguće ih je nahraniti do tržišne težine. Još jedna dobra opcija za nadopunu proračuna je organiziranje plaćenog ribolova. Usput, na taj način možete realizirati znatan dio svojih proizvoda. I troškovi će biti manji - neće biti troškova ribolova na ribnjaku, logistike itd. To jest, u stvari, ribu ćete prodavati izravno u vodi, ali po cijeni nešto nižoj od tržišne. Sretno u vašem poslu!
