Osnivanje restorana prilika je za izvrsno financijsko ulaganje, što će vam stvoriti dodatni izvor zarade u budućnosti. Posebno atraktivna može se činiti vaša institucija pod krinkom Burger Kinga. Riječ je o prilično velikoj i dobro poznatoj mreži objekata brze hrane, koja je stekla popularnost širom svijeta.
U ponudi su i restorani mreže Burger King (o franšizi o kojoj ćemo govoriti u ovom članku), u količini većoj od 120 komada. Prema izjavama službenih predstavnika tvrtke iz glavnog ureda (u SAD-u), njihovi planovi uključuju širenje mreže u Rusiji na 6 stotina restorana do 2016. godine. Stoga će možda informacije predstavljene u ovom članku biti korisne onima koji su zainteresirani za franšizu Burger King. Cijena otvaranja vlastite ustanove bit će naknadno objavljena.
Opće informacije
Za početak, evo nekoliko općih podataka o mreži. "BC" je, poput mnogih sličnih restorana, započeo svoje aktivnosti sredinom 20. stoljeća u SAD-u, gdje je stekao uspjeh. Zahvaljujući tome, tvrtka je uspjela porasti na razinu međunarodne korporacije, u kojoj rade desetine tisuća ljudi.
Koncept marke Burger King, čija nas franšiza zanima, vrlo je slična konceptu ostalih restorana brze hrane. Ovo je širok asortiman burgeri, pomfrit, razne salate i deserti koji se mogu poslužiti s gaziranim pićima, vodom, kavom ili čajem. Značajka mesa koja se kupcima nudi u "BK" je prolazak kroz fazu pečenja na žaru. Stoga sendviči u mreži objekata dobivaju poseban okus, što posjetitelji tako cijene.
Ruski restorani "Burger King"
Rad na franšizi predviđa jedan asortiman proizvoda, kao i tehnologiju pripreme hrane koja zadovoljava prihvaćene standarde. Sam okus hamburgera koji se svidio posjetiteljima ustanova širom svijeta postao je omiljen za ruske goste. Zbog toga je franšiza koju Burger King pruža danas prilika za pokretanje uspješnog ugostiteljskog posla.
Prema uvjetima suradnje, tvrtka pruža ne samo pravo djelovanja pod krinkom „BK-a“, već i dijeli sve potrebne informacije koje će vlasniku objekta biti potrebne za uspješne aktivnosti. To posebno uključuje sve informacije o dizajnu dvorane, organizaciji kuhinje, obuci osoblja, izboru proizvoda za proizvodnju hrane i tako dalje.
prilike
Za Burger King, franšiza u Rusiji sredstvo je interakcije između tvrtke koja posjeduje prava na marku i manjih poduzetnika koji žele zaraditi na popularnosti mreže. To omogućuje ljudima čije je poslovno iskustvo na ovom polju minimalno, bez ikakvih dodatnih troškova za promociju i stvaranje imidža za njihovu instituciju, da započnu s radom već na dokazanom tlu. Uostalom, čak i ako govorimo o promociji restorana, mnogo je teže to učiniti s kafićem "nula" nego samo najaviti otvaranje jedne od poslovnica svjetski poznatog ugostiteljskog lanca. Reakcija posjetitelja bit će različita, a da ne spominjemo nagli rast popularnosti Vašeg objekta zbog onih koji su dugo željeli isprobati poseban ukus burgera u "Kr."
uvjeti
Jesu li to samo koristi za biznismena koji započinje suradnju s tvrtkom koja je vlasnik Burger King? Franšiza u tim institucijama, kao što pretpostavljate, također stvara niz obveza za poduzetnika. Konkretno se odnose na prostor u kojem se restoran treba nalaziti, njegov dizajn, kao i na neke aspekte rada osoblja.Sve je to usmjereno na osiguravanje da atmosfera u novootvorenoj točki s natpisom "Burger King" bude ista kao u ostalim mrežnim objektima.
Na primjer, pri odabiru sobe treba obratiti pažnju na visinu stropa i ukupnu površinu. Vlasništvo u kojem će se nalaziti restoran mora imati visinu zida od najmanje 3 metra, a pročelje (na ulazu) najmanje 6 metara. Ukupna površina sobe trebala bi biti veća od 300 metara, a mjesto na kojem će se izravno postavljati namještaj za ukrcavanje gostiju treba biti najmanje 80-120 četvornih metara. Štoviše, navedeni objekt mora nužno imati jak ispušni otvor i svu potrebnu infrastrukturu za kuhinju (voda, plin, svjetlost).
Broj zaposlenih također ima svoja ograničenja: trebalo bi biti najmanje 8 osoba.
cijena
Naravno, tu je i ekskluzivno plaćena franšiza Burger Kinga. Trošak uključuje dvije kategorije doprinosa: start-up (tzv. Paušalni iznos) - njegov poduzetnik to mora učiniti prvi put kako bi započeo rad pod krinkom “BC-a”. Druga kategorija su tantijeme. To je naziv doprinosa koje poduzetnik mora kontinuirano (redovno) davati.
Paušalni iznos u "Burger Kingu" iznosi 21,6 milijuna rubalja. Nakon plaćanja, restoran se otvara i počinje s radom. Ubuduće će morati plaćati 5% mjesečnog dohotka. Ako poduzetnik već posjeduje jedan ili više restorana BK-a, popusti se mogu odobriti.
Recenzije
Na Internetu možete pronaći preporuke onih koji su izravno radili na franšizi s Burger Kingom ili ozbiljno razmišljali o tome, ali iz nekog razloga odbili ideju.
Prema tim mišljenjima, prednosti mreže su, naravno, promocija branda, njegovo prepoznavanje; okus samih burgera, što vam omogućuje da privučete nove kupce; informacijska podrška koju tvrtka pruža svojim partnerima i, naravno, brz povrat ulaganja (otprilike 1,5-2 godine nakon pokretanja restorana).
Nedostaci mreže uključuju visoki (relativno) trošak proizvodnje, zbog čega otvaranje prodavaonice u manje imućnim regionalnim centrima neće biti toliko prikladno kao pokretanje restorana više proračunskog formata; visoka ravna naknada. Na kraju, koliko košta franšiza Burger Kinga, to se ne može nazvati pristupačnim poduzetnicima koji se nadaju. Takva suradnja, najvjerojatnije, osmišljena je za iskusnije ljude u restoranskom poslu.
preporuke
Danas je lanac BK izvrstan poslovni model restorana brze hrane. Ovo nije tako „dosadan“ brend kao što je McDonald’s, ali je i dobro poznata institucija kako bi se moglo stvoriti senzacija na njegovom otvaranju.
Ako ozbiljno razmišljate o pokretanju vlastitog restorana u ovom lancu, preporučujemo vam da detaljnije proučite preglede koje su ostavili vlasnici takvih točaka kako biste shvatili na što prvo trebate obratiti pažnju. Uostalom, kao što znate, uspjeh javnih ugostiteljskih objekata često leži u sitnicama na koje se mora obratiti najviše pozornosti. "BC" nije iznimka. Prije izdavanja franšize Burger King (cijena u Rusiji, podsjetimo, 21,6 milijuna rubalja), voditeljica restorana trebala bi biti svjesna kako rade u drugim restoranima, što ih čini uspješnima, s kojim se problemima susreću vlasnici i kako se ponašaju odlučiti. U idealnom slučaju, trebali biste pronaći druge franšize mreže (srećom, 120+ restorana znači da postoji mnogo takvih ljudi) i razgovarati s njima.
Kako odabrati franšizu
