Sok kezdő üzletemberek úgy vélik, hogy a minimarket megnyitása meglehetősen egyszerű, de ez messze nem a helyzet. Miután egy vállalkozó úgy dönt, hogy megnyitja saját üzletét, sok kérdése merül fel a fejében, amelyekre nem mindig könnyű megtalálni a választ. De ha válasz érkezik, ez megvédi vállalkozását számos bajtól, nem csak a kezdetektől, hanem a belátható jövőben is. Az első dolog, amelyet emlékezni kell a minimarket üzleti tervre, amelynek sok pontot tartalmaznia kell.
Mit kell eladni?
Az egyik legalapvetőbb kérdés, amelyet a minimarket üzleti tervnek tükröznie kell, az, amit a tulajdonos eladni fog. Ez számos tényezőtől függ, például a várostól, amelyben a minimarkettet fogják elhelyezni, a lakosság igényeitől, valamint a termék versenyképességétől.
Gondosan mérlegelje, hogy a fogyasztóknak szükségük lesz-e az Ön termékeire? Nagyon függ attól is, hogy a boltban melyik területen lesznek. Vizsgálja meg a lakosságot, vásárlóerejét és szükségleteit. Nagyon jó megoldás az lenne, ha közvetlenül kommunikálnánk a lakosokkal, hogy megismerjük véleményüket egy új üzlet nyitásáról.
És természetesen a minimarket üzleti terv nemcsak kényelmet, hanem a műveletek sorozatát is biztosítja, ami nagymértékben csökkenti a véletlen hibák esélyét.
Az induláshoz szükséges dokumentáció
Az élelmiszerek kereskedelméhez nem csak engedélyt kell szereznie, hanem regisztrálnia kell a kereskedelmi nyilvántartásban. Az ehhez szükséges összes dokumentáció két típusra oszlik: speciális és szabványos. Az első az élelmiszerek kereskedelmére, a második pedig bármilyen üzlet vagy áruház kinyitásához szükséges.
A hivatalos állapot megerősítéséhez szükséges dokumentumok:
- Az egyéni vállalkozók és jogi személyek regisztrációjának igazolása.
- Az adószolgálatnál történő regisztráció igazolása.
- Alapító okirat és alapszabály.
Kereskedelmi helyiségekhez a következő dokumentáció szükséges:
- Bérleti szerződés vagy a tulajdonosi igazolás másolata.
- Megállapodás, amely megerősíti a szervizelt tűzriasztó rendelkezésre állását.
- következtetés tűzfelügyelet.
- A SES következtetése.
- Megállapodás, amely megerősíti az élelmiszer- és háztartási hulladék kivitelét.
- Munka bizonyítvány.
- Kártevőirtó megállapodás.
A kereskedelem szervezésére vonatkozó dokumentumok:
- Minden alkalmazott orvosi könyvei.
- Javaslatok és panaszok könyve.
- A fogyasztóvédelmi törvény szövege.
A minimarket üzleti tervnek feltétlenül tartalmaznia kell az összes dokumentumnak az összes dokumentum kitöltéséhez szükséges összes információt. Ez különösen igaz, ha úgy dönt, hogy nem önmagában teszi ezt, hanem segítségért fordul hivatásos ügyvédekhez.
szoba
A minimarket elrendezésének meg kell felelnie a következő követelményeknek:
- A kereskedési helyiséget össze kell kötni azzal a helyiséggel, amelyben az árukat tárolják és eladásra készítik. Ezen túlmenően ezeket a helyiségeket úgy kell elhelyezni, hogy elkülöníthetőek legyenek más helyiségektől.
- Az áruk tárolására szolgáló helyiség nem lehet átjárható.
- A hűtött kamrákba egy előcsarnokon vagy egy helyiségben lehet belépni, amelyben az árukat eladásra készítik.
Más szempontból meg kell jegyezni, hogy egy kis üzlet belsejét nem szabad túlterhelni virágokkal, ugyanakkor meglehetősen kényelmesnek.
Rendkívül fontos gondolni azon pillanatokra, amelyek lehetővé teszik a szoba vizuális kibővítését. Ehhez használhatja a megfelelő megvilágítást, valamint a tükröket. Más szavakkal, egy kis helyiség számára az optimális megoldás az úgynevezett középtér. Sőt, mindenben.
Egy másik szempont, amelyet tisztázni kell az áruház tervezése során, az áruk elrendezése. Ennek az ügyfelek számára a legnagyobb kényelem elvén, és nem a nagyobb kapacitás elvén kell alapulnia. Helyesen helyezze el az árcédulákat a termékre. Ez lehetővé teszi, hogy az ügyfelet arra a termékre összpontosítsa, amelyet rendkívül fontos eladni. Ehhez használhatja az árcédulákat a "Kedvezmény" vagy a "Különleges ár" felirattal.
Szükséges felszerelés
Felszerelés egy minimarketre - ha nem a legfontosabb pont, akkor határozottan az egyik legfontosabb. Most a piac számos különféle ajánlatot kínál olcsó, de kiváló minőségű speciális berendezések értékesítésére. Itt található egy példalista, amire szüksége van:
- Hűtőszekrény.
- Fagyasztószekrény.
- Vitrinek.
- Elektronikus mérlegek.
- Polcok és polcok.
- Pénztárgép.
- Tartályok élelmiszer tárolására, valamint vágódeszkák.
Abban az esetben, ha nincs elegendő pénz az új felszereléshez, mindig találhat használt-eladási ajánlatokat. Ha úgy dönt, hogy ezt a lehetőséget választja, akkor a mini-piac megnyitására vonatkozó üzleti tervnek tartalmaznia kell ezt az információt.
Személyzet kiválasztása
Egy kis üzlet sikere teljes mértékben az alkalmazottaktól függ. Ezek a tényezők befolyásolják azt a tényt, hogy az ügyfelek visszatérnek-e vagy sem. Ezért nem kell bérelnie barátait vagy egyszerűen az utcai embereket. Csak professzionális eladó segít növelni profitját.
Miután az üzlet nyitva volt, megtudhatja, hogyan működnek az eladók a Mystery Shopper szolgáltatással, amely a közelmúltban egyre népszerűbb nemcsak a nagy szupermarketek, hanem a kis üzletek tulajdonosai között is.
biztonság
Egy másik aktuális kérdés, amelyet nem szabad elfelejteni a minimarket megnyitásakor, a biztonság. Nemcsak tűzjelző rendszert kell telepítenie, hanem riasztórendszert és egyéb eszközöket is, amelyek megvédik ingatlanodat az illegális behatolás ellen.
Célszerű megállapodást kötni a bolt védelméről. Telepítenie kell továbbá megfigyelő kamerákat, valamint a pénztáros tevékenységeinek elemzésére szolgáló rendszereket is.
SES követelmények
A munka megkezdéséhez szintén szükség van a SES következtetésére. Ahhoz, hogy megszerezze és megértse, hogyan lehet késedelem nélkül megnyitni a minimarkettet, a helyiségeknek meg kell felelniük a következő követelményeknek:
- Vízellátással kell rendelkeznie, továbbá a vízminőségnek teljes mértékben meg kell felelnie a SanPiN követelményeinek.
- A boltban WC-kkel és mosdókkal kell rendelkezni a személyzet számára.
- A világításnak meg kell felelnie a SanPiN-nek.
- A kisboltot jól fel kell melegíteni.
Ezen felül az alkalmazottaknak rendben kell lenniük egészségügyi könyvek. Ezenkívül a SES-nek dokumentációt kell benyújtania, amely megerősíti a háztartási hulladék eltávolítására vonatkozó szerződés meglétét, valamint a fertőtlenítés és a kártevők elleni küzdelemről szóló megállapodást.
