Egyszerre a fűszereket és a fűszereket annyira drágának és ritka luxusnak tekintették, hogy fizetésre vagy cserére használták őket. Természetesen manapság értékük nem olyan magas. A fűszerüzem azonban valóban jövedelmező lehet. Ezért sok kezdő üzletembert érdekli a kérdés, hogy milyen dokumentumok szükségesek egy üzlet megnyitásához, és mi az ilyen értékesítés sajátosságai.
Jövedelmező-e a fűszerüzlet?
Néhány évtizeddel ezelőtt a háziasszony konyhájában a fűszerek sorát sóra és borsra csökkentették. Ma a posztszovjet országokban jelentősen megnőtt a fűszerekkel kapcsolatos ismeretek mennyisége. Szinte mindenhol használják őket.
Valójában a nagy és kis városokban folyamatosan nyílik a sushi bárok és más, keleti ételeket kínáló létesítmények. Ezenkívül különféle kulináris programokat és show-kat sugároznak a tévében, felfedve a híres keleti, mediterrán és európai konyhák összes titkát.
És ha néhány ország lakói nem képzelik el napi asztalukat fűszerek nélkül, akkor nálunk népszerűsége csak növekedni kezd. Ez az oka annak, hogy a fűszerüzem valóban jövedelmezővé válhat. Tanulmányok szerint nyereségessége 100%. Szüksége van egy kis induló tőkére és a megfelelő megközelítésre saját vállalkozásának létrehozásához és fejlesztéséhez.
Milyen dokumentumok szükségesek egy üzlet megnyitásához?
Természetesen, ha fűszer- és fűszerüzletet nyit meg, akkor elsősorban a hivatalos dokumentumok csomagja érdekli őket.
Először regisztrálnia kell az adószolgálaton. Regisztrálhat önálló vállalkozóként, vagy létrehozhat korlátolt felelősségű társaságot (ez akkor hasznos, ha nagyvállalatokkal kíván együttműködni, új értékesítési pontokat nyitni, vagy nem csak az üzlet tulajdonosa).
Ebben az esetben nem szükséges értékesítési engedély. Másrészről, a kereskedelem elindításához az egészségügyi és járványügyi állomás engedélyére van szükség (a termékek telephelyének és tárolási körülményeinek ellenőrzése).
Hol bérelni egy szobát?
Természetesen nagy jelentőséggel bír vállalkozásának elhelyezkedése. Fűszerek és ételízesítők - ezt általában az emberek vásárolják étellel. Ezért a bolt helyére a legjobb megoldás egy bevásárlóközpont vagy egy szupermarket, ahol a vásárlók az út mentén jönnek hozzád.
Ezen felül bérelhet szobát ugyanazon szupermarketek vagy bevásárlóközpontok közelében. Hasznos lesz egy bolt megnyitása a piacon vagy egy nagy élelmiszerbolt közelében.
Fűszer- és ízesítőüzlet: hogyan készítsünk?
Ha már bérelte a szobáját, akkor valószínűleg érdekli a kérdés, hogyan kell megszervezni. Ne felejtsük el, hogy az ízletes ételeket általában a kényelem jellemzi, ezért tegyen meg mindent, hogy az ügyfelek számára nyugodt, pihentető légkört hozzon létre. Mivel a legtöbb ember a fűszeres illatokat a Kelettel társítja, hozzáadhat egy kicsit megfelelő színt a formatervezéshez.
Készítsen optimális világítást, díszítse a falakat fűszer- és növényfotókkal, rendezzen el több növénycserép a szobában.Rendezhet több standot úgy, hogy információkat közöl a róluk a legnépszerűbb fűszerekről, csoportosíthatja őket országonként, vagy leírhatja azokat az ételeket, amelyek készítéséhez felhasználják.
Ne felejtsd el a polcokat és az állványokat, amelyekre feltétlenül szükség van az áruk megjelenítéséhez. Nem titok, hogy a keleti piacokon a fűszereket nyitott tálcákban értékesítik. Természetesen több tálcát is elhelyezhet, hogy az ügyfelek jobban láthassák vagy érzékeljék a jövőbeli vásárlást. De ezek a fűszerek gyorsan elpusztulnak.
Az áruk nagy részét hermetikusan lezárt üvegedényekben vagy műanyag tartályokban kell tárolni - ez meghosszabbítja az eltarthatóságot két évre. Megvásárolhat kiegészítő berendezéseket, például borsó, paprika stb. Őrlésére.
A legtöbb esetben a fűszereket műanyag zacskókban forgalmazzák 5-10 gramm tömegben - ez egy standard adag. Ugyanakkor ajánlatot tehet az ügyfeleknek egy kisebb összeg vásárlására is, különösen azokban az esetekben, amikor még soha nem használtak ilyen ízesítőt. Ez elősegíti a bizalmi és meleg kapcsolat megteremtését az ügyfelekkel. De ne felejtsük el, hogy ebben az esetben is nagyon pontos mérlegekre lesz szükség.
Hol lehet beszerezni az árut és hogyan kell eladni?
Valójában valószínű, hogy a városában vagy a környékében a fűszerek nagykereskedője van - kényelmes vásárolni ilyen cégektől, mivel kiváló kereskedelmi kapcsolatok vannak a gyártó országokkal, és vannak olyan dokumentumok, amelyek igazolják az áruk minőségét. Mellesleg, egyes fűszereket önmagában is termeszthetnek - ez nem igényel sok helyet, sőt a dísznövényekhez általában a szokásos edények is megfelelőek. Természetesen sokkal tovább tart.
Ha érdekli a fűszer- és fűszerüzlet megnyitása, akkor tudnia kell, hogy a nyereség elsősorban attól függ, hogy az ügyfelek mennyire kedvelik az üzletét. Önnek és a dolgozó személyzetnek (ha van ilyen) mindent tudnia kell termékeiről: melyik országban termesztik azt, milyen ételeket használnak a főzéshez, hogyan kell megfelelően tárolni stb. És ezt az információt könnyen meg kell osztania az ügyfelekkel.
Egyébként, ha ételekről van szó, akkor felvehet egy embert, aki saját kezével készít különféle fűszerkeverékeket. Ha a híres séf a főzés valami titokzatos titkáról beszél, akkor a legtöbb esetben pontosan a fűszerek egyedi kombinációját érti.
Próbáljon hasonló előnyt biztosítani az ügyfelek számára. Készítsen több univerzális keveréket különféle húsokhoz, desszertekhez, halakhoz, salátákhoz stb.
Nem titok, hogy a fűszereknek nemcsak egyedi íze és aromája van, hanem gyógyhatásúak is. Ezeket az adatokat is érdemes feltárni. A vásárlók számára valószínűleg hasznos lesz azt hallani, hogy például a gyömbér pozitív hatással van az immunrendszerre, és a paprika aktiválja az anyagcserét.
Készíthet egy valódi receptkönyvet is, amely részletezi az egzotikus ételek elkészítését, és leírja az ízesítők megfelelő használatát. Ez elősegíti vállalkozása növekedését is.
Munkatársakat foglalkoztatunk
Természetesen, ha kinyit egy kis boltot, és lehetősége van sok időt arra fordítani, akkor először önmagában is dolgozhat. De ahogy növekszik vállalkozása, valószínűleg szüksége lesz egy tapasztalt eladóra, valamint olyan emberre, aki hozzáértően keverheti össze a fűszereket.
A fűszerüzlet valóban jövedelmező lehet, de csak akkor, ha az ügyfelek kedvelik az Ön áruházát. Természetesen az áruk minősége meghatározza a vállalkozás sikerét. De ne felejtsük el az ügyfelek udvarias bánásmódját, különösen, ha vannak versenytársak a városában (vagy a régiójában).
Ezért érdemes csak a távozó és kellemes alkalmazottakat fogadni. Ezen felül minden eladónak tudnia kell az összes elérhető információt egy adott fűszerfajtáról, hogy a vevő választhasson.
Továbbá, ha nem önmagában foglalkozik könyveléssel, könyvelőt kell felvennie (nem feltétlenül teljes munkaidőben).
Néhány ötlet az extra jövedelemért
A fűszerek üzleti vállalkozásként történő értékesítése nagyon jövedelmező lehet. De néhány puccs miatt az üzlete jövedelmezőbb lesz.
Nem csak fűszereket adhat el. Az idő múlásával a termékkínálatot jelentősen bővíteni kell. Például az üzletben az ügyfelek nem csak fűszereket, hanem gyógynövényeket is vásárolhatnak. Ha a szárított növényeket optimális körülmények között tárolják, akkor hosszú ideig alkalmasak lehetnek. És nyáron értékesíthet friss fűszernövényeket, például bazsalikom, kapor, petrezselyem, spenót. Lehet, hogy egy ilyen kereskedelem nem nagyon jövedelmező, mivel gyorsan romlandó termék, tehát itt kell megnéznie a helyzetet.
Egy másik ötlet a kínálat bővítésére a növényi olajok. Például a búzacsíraolaj, a szőlőmag és a lenmagolaj valószínűleg sikeres lesz.
Ahogy vállalkozása bővül, elfoglalhat egy kis sarkot a boltjában, hogy különféle teákat árusítson - itt az ügyfeleknek lehetősége nyílik a termék áttekintésére, és élvezni az illatát.
A reklám a haladás motorja
A statisztikák szerint a magasan szakosodott kereskedelem válhat a legjövedelmezőbb üzletré, de csak a megfelelő megközelítés mellett. Mint már említettük, az áruk és szolgáltatások minősége kötelező. De a vásárlókat reklámozás is ráveheti. Ezért ne felejtse el a gyönyörű táblát, szórólapokat és esetleg a weboldalt.
Időről időre szervezzen promóciókat, értékesítéseket. Különböző ingyenes kóstolások népszerűek, ahol az ügyfeleknek felkínálják az étel kipróbálását, amelyek után valószínűleg meg akarják tudni, hogy megtudják a receptet, és megvásárolják tőled a szükséges fűszereket. És természetesen az üzlete népszerűbb lesz, ha kedvezményeket kínál az ügyfeleknek.
