A kereskedelmi vállalkozások tevékenysége jelentősen különbözik azoktól, amelyek árut termelnek vagy szolgáltatást nyújtanak. Az egyik jellemző annak a ténynek nevezhető, hogy a kereskedelemben való forgalmazás szinte rendkívül fontos. Valóban, hogy jó jövedelmet szerezzen, nem elég csupán minőségi terméket kínálni az ügyfeleknek. Az eladók közötti erős verseny és a növekvő fogyasztói igények mellett számos kereskedelmi vállalkozás sikere és akár túlélése közvetlenül függ az áruk megfelelő kiszállításától, az ügyfelek számára nyújtott magas színvonalú szolgáltatás megszervezésétől és a széles körű reklámozástól.
A kereskedelmi folyamat lényege
Miután a terméket a találmány kidolgozta, a tervező rajzolta, a technikus kifejlesztette és a gyár vagy vállalkozás kiadta, csak az eladó (általában több közvetítő eladó) választja el a végső fogyasztótól.
A kereskedelmi és technológiai folyamat azon tevékenységek sorozata, amelyet egy vállalkozó hajt végre annak érdekében, hogy egy terméket boltba szállítson, a kijelző ablakra helyezze, becsomagolja és a vevőnek eladja. Valójában ez a termék forgalmazásának utolsó szakasza, azóta az árukat a rendeltetésszerűen használják, és nem adják tovább őket.
Az értékesítési folyamat szervezésének módjai
Figyelembe véve azokat a kereskedelmi vállalatokat, amelyek eladnak nem élelmiszer cikkek három sémát használnak a leggyakrabban:
- Az első rendszer: a boltban a kereskedelmi és technológiai folyamat tárolási szakasz nélkül működik. Az áruk átvétele után azokat azonnal átviszik a kereskedési padló alkalmazottainak. E rendszer végrehajtása akkor lehetséges, ha a termék csomagolóeszközökkel rendelkezik (dobozok, csomagolások, táskák, tálcák). Ennek a módszernek a felhasználása a kereskedési folyamat megszervezésére akkor lehetséges, ha a boltban két funkcionális szoba található: az egyikben elfogadás, a másikban az eladás. Igaz, hogy sok kis magánáruház teljes egészében csak a kereskedési padlóra kerül, az áruk átvétele és a kirakatokban és pultokon történő azonnali megjelenítése.
- A második rendszer már magában foglalja a folyamat három szakaszát: elfogadás, tárolás és értékesítés. A nagy üzletek és kereskedelmi vállalkozások láncai raktárakkal felszerelik létesítményeiket, amelyek mérete és felszerelése a kereskedelem nagyságrendjétől és az áruk sajátosságaitól függ. A kisvállalkozások igénybe vehetik az áruk tárolását a fő helyiségben (dobozokban, csomagolásban vagy más módon).
- A kereskedelmi és technológiai folyamatnak a harmadik rendszer szerinti megszervezése a legigényesebb és költségesebb, mivel van egy másik szakasz: az értékesítés előtti előkészítés. Gyakran az áruk kicsomagolásából, tisztításából, gőzölésből vagy vasalásból áll.
Az ilyen manipulációkhoz általában külön helyiséget is kiosztanak. Számos nem élelmiszer üzlet használja a fenti rendszereket.
Raktárlogisztika: nem élelmiszer termékek tárolási tulajdonságai
Általános szabály, hogy olyan áruk, mint a cipők, ruhák, háztartási vegyszerek, elektromos készülékek és egyéb nem élelmiszeripari termékek, a raktárakban nem tartanak sokáig, vagyis az ilyen nyilvántartások meglehetősen gyorsan frissülnek.
A raktárlogisztika a közgazdaságtan része, amely az áruk szállításának, tárolásának és szállításának folyamatának tanulmányozásával és optimalizálásával foglalkozik. A logisztikai szabályokkal összhangban a nem élelmiszeripari termékeket tárolási területeken kell elhelyezni úgy, hogy a lehetséges veszteségek minimálisak legyenek.
A kereskedelem és a technológiai folyamat a következő típusú veszteségekkel járhat:
- Tényleges (csata, darabka, termékek elrontása).
- Az áruk természetes hanyatlása.
Néhány termékkategória természetes módon megváltoztathatja súlyát vagy fogyasztói tulajdonságait, azaz szivárgás vagy kiszáradás következtében. A logisztikus figyelembe veszi az egyes termékekre kidolgozott megengedett szabványokat.
A második típusú veszteséget alkalmazhatónak tekintik, mivel a csata, a hulladék vagy a sérülés ténye szükségszerűen egy megfelelő cselekedetből áll. Az ilyen kellemetlen helyzetek oka a tárolási technológia rossz irányítása és az áruk gondatlan kezelése.
Kereskedelmi és technológiai folyamat: az áruk hozzáértő elhelyezése a kereskedelemben
A boltok kereskedelmi berendezésein elhelyezett termékek helyes elhelyezéséről nem csak a pontosság és az esztétika, hanem az egyes követelményeknek való megfelelés is jelent:
- A kereskedési padlót teljesen meg kell tölteni árukkal, azaz nem szabad megengednie, hogy üres polcok és vitrinek jelenjenek meg.
- A kapcsolódó csoportok és kategóriák termékeit a közelben kell elhelyezni (például kefék, csipkék és cipőápolási termékek).
- A kapcsolódó termékek helyét közvetlenül a fő termékek mellett helyezik el.
- A terjedelmes termékeket a kijárathoz közelebb lehet elhelyezni.
- Azon áruk kiállítását, amelyekre az eladó a leginkább felhívja a vásárlók figyelmét (új tételek), a legszembetűnőbb helyeken kell elvégezni.
- A csökkentett keresletű áruk értékesítésének ösztönzése érdekében a legnépszerűbb termékek közelében vannak.
Áruk eladása az ügyfelek számára
A boltban a kereskedelem és a technológiai folyamat a legfontosabb szakaszával - az áruk értékesítésével - ér véget. A kereskedelmi társaság alkalmazottjainak korábbi intézkedéseinek nincs értelme, ha a termék nem éri el a végső vevőt, mivel az áruház az értékesítés során kap pénzügyi forrásokat.
Ennek alapján nem meglepő, hogy oly sok figyelmet fordítanak a marketingre (a hatékony értékesítés művészete). Itt minden fontos: az áruk kialakítása és elrendezése, a légkör a kereskedelemben, a szolgáltatás szintje, a bónuszok és kedvezmények rendszere, valamint sok más tényező.
Az értékesítési folyamat a fő és kiegészítő alkotóelemeken alapul. Az első (fő) az áruk kínálatában áll, az ügyfelek tanácsadása, a termék kiadására, valamint az elszámolási és készpénz-műveletekre vonatkozó műveletek végrehajtása. Az áruk elfogadásának folyamata, elhelyezése és stílusa kiegészítő elemeknek tekintendők. A második kategóriába beletartozik az áruk belső szállítása, azok értékesítésre való felkészítése, takarítása és az előkészítő munkák a kereskedelemben.
Siker tényezők
A kereskedelemben jól szervezett kereskedelem és technológiai folyamatok jelentősen befolyásolhatják az értékesítés mennyiségét és minőségét. E folyamatok optimalizálása érdekében az üzletvezetők a következő intézkedéseket alkalmazzák:
- Vizsgálja meg a fogyasztói igényeket.
- Készítsen szállítási kérelmeket és formálja a szükséges választékot.
- Válassza ki vagy vegye fel a személyzetet.
- Szervezze promóciókat és eseményeket.
A sikeres értékesítés folyamatában fontos szerepet játszik a termékek helyes és kényelmes tárolása. Ez akkor válik kulcsfontosságúvá, ha a kiskereskedő önkiszolgálásra támaszkodik.
Az ilyen üzletek látogatói számára hozzáférést kell biztosítani az összes érdeklődéshez. Kényelmes kosarak és szekerek az összecsukható termékekhez, kényelmesen berendezett helyiségek, egy érthető és egyszerű elrendezési rendszer (méret, szín, név), valamint számos más árnyalattal segít növelni és fenntartani a cég iránti lojalitást.
Bizonyos esetekben érdemes olyan kiegészítő szolgáltatásokat nyújtani, amelyek megkülönböztetik az üzletet a versenytársaktól és növelik a hatékonyságot: előrendeléseket, kapcsolódó kapcsolódó vagy ajándék cikkek teljes készletét,A szöveteket az ügyfelek számára kényelmes módon vágja le.
Az eladási szakasz elemei
Az értékesítés végrehajtása (áruk cseréje pénzre) a teljes kereskedési folyamat csúcspontjává válik. Annak megértése érdekében, hogy mely tevékenységek növelik az értékesítés mennyiségét és minőségét, és amelyek ezzel szemben elriasztják az ügyfeleket, meg kell tanulnia az összes, az ügyfélszolgálathoz közvetlenül kapcsolódó műveletet:
- Találkozó vevők.
- A termékkínálat módja.
- A termék vevő általi kiválasztásának folyamata.
- Pénz átutalása a vásárlásért.
- Értékesítés utáni ügyfélszolgálat.
Kiskereskedelmi szolgáltatások
Az eladó arca az első, amit a látogató lát. Az üdvözlés szavaiból, valamint arról, hogy a munkavállaló mennyire érti meg a vevő igényeit, nagymértékben függ az eladás valószínűsége. A vásárló számára érdekes termékek bemutatása és a megfelelő termék kiválasztásának folyamata az eladó ellenőrzése alatt áll.
A tisztázó kérdések alapján képet alkot a vásárló igényeiről, és szűkíti a keresés körét. Az áruk kiválasztása során az eladó felelőssége, hogy teljes körű információt szolgáltasson a termékek értékesítéséről és esztétikai tulajdonságairól, valamint a termékek minőségéről, összetételéről és alapelveiről.
A tranzakció sikeres teljesítését akkor tekintik valószínűbbnek, ha az eladó az ügyfél kéréseit kielégítő számos termék közül választhat (legfeljebb öt). A választás eldöntése után a vevőt kíséri a települési csomópontba, ahol ellenőrzik a vásárlás minőségét, teljesítményét és csomagolását.
A jótállás betartása
A jótállási dokumentációt, amely a műszakilag összetett áruk kiadásakor kötelező, fizetéskor állítják ki.
A kereskedő és alkalmazottai felelnek ezen eljárás végrehajtásáért. Ez a következő műveleteket tartalmazza:
- Jelölés a gyári útlevélben (dátum, eladó aláírása, bélyegző).
- Ellenőrizze a kezelési utasításokat.
- Értékesítési igazolás regisztrálása, amelyet átadnak az ügyfélnek.
Termékek strukturálása, az ügyfelek tájékoztatása
A kereskedelem és a technológiai folyamat akkor válik a leghatékonyabbá, ha az üzletek reklámtervezését alkalmazzák. Különböző típusú táblák és táblák jelentősen egyszerűsítik, felgyorsítják és megkönnyítik az ügyfélszolgálatot. A rájuk közölt információk feltüntethetik az árucsoport általános nevét, valamint részletesebb részleteket: méret, ár, gyártó, kedvezmények és akciók.
Az ügyfelek igényeivel kapcsolatos aggodalom egyik oka a keresőasztalok felfüggesztése hasznos adatokkal (mekkora szövet szükséges termékek varrásához egy bizonyos magasságú és méretű személy számára, milyen méretű felsőruházatot kell vásárolni egy adott korú gyermek számára, valamint a háztartási és a külföldi cipőméretek betartása).
Általános szabály, hogy a kiskereskedelmi helyiségek és épületek építészeti jellemzőit, a belső teret és a kereskedelmi berendezések tervezési jellemzőit használják az ilyen elemek elhelyezésére.
A vezető szerepe a kereskedési folyamatban
A kereskedelem és a technológiai folyamat irányítását a bolt tulajdonosa, meghatalmazott képviselője vagy igazgatója végzi. A vezetői pozíciókat betöltő alkalmazottak által elvégzendő fő feladatok az összes vállalati erőforrás hatékony felhasználásával, a kereskedési folyamatok optimalizálásával, a költségcsökkentéssel és a megnövekedett nyereséggel kapcsolatosak.
Mint sok más területen, a stratégiai gondolkodással és az alkalmazottak motivációjával foglalkozó felelős és hozzáértő vezetők rendkívül fontosak a nem élelmiszer termékek kereskedelmében.
