A növényi olaj alatt olyan anyag értendő, amelyet gyümölcsből, gyökérből, magból vagy egy növény más részéből nyernek. Az olajos magvakból nyert zsíros növényi anyagok főként szerves anyagokból, például trigliceridekből állnak. Az olaj összetételében különféle észtereket, viaszokat és szabad zsírsavakat is megfigyelnek.
Növényi olajok bőségesek
Csak nagyon sokféle növényi olaj található. Barack, lenmag, szezám, mandula, pálma, rizs, paradicsom, tung olaj figyelhető meg. Mindegyiket nem lehet egyszerre felsorolni, mivel a mennyiség nagyon nagy.
Meg kell jegyezni, hogy a növényi olaj nem tartalmaz koleszterint. És ez a tényező nem tetszik, csak azoknak, akik betartják az egészséges táplálkozást. Vegye figyelembe, hogy a történet napraforgóolaj-termelés a 19. századból származik.
A mindennapi használat hagyományai ahhoz vezettek, hogy egy termék iránti kereslet Oroszországban nagyon magas. És ez viszont befolyásolja sok vállalkozó vágyát, hogy ezen a területen megszervezze saját vállalkozását.
Vegye figyelembe a termékek magas színvonalát.
A termékek minősége a feldolgozott vetőmag minőségétől, az alapanyagok körülményeitől és a feldolgozás előtti eltarthatóságától függ. A napraforgómagban rejlő fő jellemzők között megkülönböztethető az olajtartalom, a páratartalom és az érési időszak. Például az olajtartalom szintjét jelentősen befolyásolja a napraforgó minősége és a kapott napfény mennyisége. És ez viszont befolyásolja a végtermék mennyiségét.
Azt is meg kell jegyezni, hogy egy olyan mutató, mint a vetőmag maximális nedvességszintje, nem haladhatja meg a 6% -ot. Ellenkező esetben a nyersanyagok eltarthatósági ideje jelentősen csökken. A napraforgóolaj ára közvetlenül attól függ, hogy melyik éghajlati övezetben és milyen hosszú ideig érlelt a napraforgó.
Vegye figyelembe, hogy a legújabb berendezések, mint például a napraforgóolaj előállításához használt kancsó, lehetővé teszik a kiváló minőségű feldolgozást és az olyan termék előállítását, amelynek a szemétszintje nem haladja meg az 1% -ot. A hibás magok száma nem haladhatja meg a három százalékot. Ezért a nyersanyagok feldolgozásának megkezdése előtt végezzen eljárásokat, például szárítást, tisztítást, hámozást. Ezután a magvakat olyan állapotba kell aprítani, hogy rostmá vagy darabigá váljanak.
Mikor növekszik a termékek iránti kereslet?
E termékek legnagyobb eladása hazánkban ősszel történik. A kereslet csúcsa már augusztus végén - szeptember elején figyelhető meg.
Milyen módszereket lehet használni?
A napraforgóolaj előállítására szolgáló technológiai vonal magában foglalja az eredeti termék borsmenta magvakból történő előállítását. Ebben az esetben az alábbiak szerint járhat el:
1. Spin.
2. Kivonás.
A sajt napraforgóolaj előállításához történő felhasználását, amelynek segítségével az extrahálási folyamat zajlik, környezetbarát és rendkívül hatékony módszernek tekintik. Ezt a kérdést részletesebben meg kell vizsgálni.
Forró sajtolás a növényi olaj előállítása során
A sajt használata előtt a menta felmelegítésére van szükség. A hőmérséklet ebben az esetben eléri a 110 fokot. Ugyanakkor a nyersanyagokat megnedvesítik, és speciálisan erre a sütőkészletre elkészítik.Ezt követően egy csavarolajprés napraforgóolaj előállításához centrifugálási folyamatot hoz létre. A végtermék minősége az alábbi mutatóktól függ:
1. A berendezés által végrehajtott nyomás.
2. A kapott olaj sűrűsége és viszkozitása.
3. A centrifugálás időtartama.
4. Az alapanyagréteg vastagsága.
Az ízlése szerint azok a termékek, amelyeket sajtológéppel készítettek napraforgóolaj előállításához, hasonlítanak a pörkölt napraforgómagokra. Ezenkívül a meleg sajtolással nyert olajat intenzívebb szín jellemzi, és a bomlástermékek nagy aromájú aromát mutatnak.
Hidegen sajtolt olaj előállítása
Most részletesebben meg kell vizsgálnunk a növényi olaj előállításának második módszerét.
Meg kell jegyezni, hogy a termék előállításának hideg módszere szükségessé teszi a borsmenta előmelegítés nélküli sajtolását.
Mivel a hidegpréseléssel előállított növényi olaj fő előnye, meg kell jegyezni, hogy a késztermékben számos különféle hasznos anyag és vitamin megmarad.
De azt is meg kell mondani, hogy ezeknek a termékeknek nem lesz hosszú eltarthatósági ideje. Néhány idő múlva a növényi olaj csak zavarossá válik, és összeesik. A napraforgóolaj előállításához használt olajprés maga a termék mellett egy tortát is létrehoz. Általában olyan eljárásnak vetik alá, mint például extrahálás. Alternatív kiviteli alakban azonban felhasználható. Az állattenyésztésről beszélünk, ahol a sütemény felhasználható takarmány-adalékanyagként.
A berendezés által elvégzendő fő eljárások
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a haladás nem áll mozdulatlanul, minden új napmal az eszközök egyre tovább fejlődnek.
Ezért nehéz lehet a napraforgóolaj előállításához szükséges berendezések kiválasztása. Érdemes megjegyezni, hogy nemrégiben gyártottak egyedülálló és nagyon hatékony berendezést.
Egy technológiai vonalról beszélünk, amely viszonylag kicsi és nagy funkcionalitással rendelkezik.
A tervezőknek sikerült magas hatékonyságot elérni, amely teljesen automatikus üzemmódban jelentkezik. A napraforgóolaj előállítására szolgáló ilyen mini forralás a gyártási folyamat következő lépéseit biztosítja:
1. A nyersanyagok szárítására és tisztítására szolgáló különféle hulladékok.
2. Tisztítás, valamint a mag leválasztása a héjától. Ezt követően őrlés történik.
3. A gőzölés és a sütés folyamata.
4. Az alapanyagok sajtolása olaj előállítása céljából.
5. Az előző szakaszban előállított termékek szűrése.
6. A késztermékek csomagolása.
7. Tárolás.
Kötelező felszerelés
A napraforgóolaj előállítására szolgáló berendezés kiválasztásakor szem előtt kell tartani, hogy a következő alapanyagokat tartalmaznia kell, amelyek a nyersanyagok szárításához és tisztításához szükségesek:
1. Fogyasztóládák.
2. Szárítók.
3. Silók.
4. Mágneses fogók.
5. Mérlegek.
6. Elválasztók.
Ezután a felszerelés, amelyelősegíti a héjból történő kivonást, valamint a magvak őrlését. Ezek a következő eszközök:
1. Aspirációs csévék.
2. Tárcsás malmok.
3. Pentavaltsev egységek.
Az ilyen berendezésekről, amelyek a növényi olaj előállításának fő berendezései, általában az alapanyagok gőzölésére és sütésére szolgáló eszközöket kell érteni. Ezek csavaros és kádszerkezetek, amelyek rendelkeznek a következő szükséges egységekkel:
1. Telepítők.
2. Desztillátorok.
3. Elválasztók.
A növényi olaj előállításához szükséges berendezéskészlet végső szakaszában a következő típusú készülékeket foglalja magában:
1. Csomagoló vonal.
2. Egy sor gyártott áruk csomagolására speciálisan erre a célra elkészített tartályokban.
Milyen pénzügyi költségeket kell várni?
Ha meg akarja szervezni saját vállalkozását, amelyben a növényi olaj előállításával foglalkozik, akkor meg kell ismerkednie a következő szükséges költségekkel:
1. Termelési berendezések beszerzése. Értéke körülbelül másfél millió rubelt fog elérni.
2. Javítási munka a helyiségben. Ehhez kb. 200 ezer rubelt kell költeni.
3. A reklámtevékenység és az egyéb költségek további százezer rubelt igényelnek.
Ennek eredményeként a kezdőtőkének körülbelül egymillió 800 ezer rubelt kell elérnie.
Ezenkívül a következő működési költségek várják Önt:
1. Fizetés - 100 ezer rubel.
2. Helyiségek bérlése - 200 ezer rubel.
3. Nyersanyagok beszerzése - 500 ezer rubel.
4. Adók és egyéb költségek - 100 ezer rubel.
Mindazonáltal, függetlenül attól, hogy milyen magas költségeket vár a vállalkozó a megalakulási szakaszban, biztos lehet benne, hogy a vállalkozás 18 hónap alatt megtérül.
