באותה תקופה נחשבו תבלינים ותבלינים למותרות כה יקרות ונדירות, עד שמשמשים לתשלום או להחלפה. כמובן שכיום הערך שלהם אינו כה גבוה. עם זאת, עסק תבלינים יכול להיות משתלם באמת. לפיכך, אנשי עסקים מתחילים רבים מעוניינים בשאלות על אילו מסמכים דרושים כדי לפתוח חנות שקע, כמו גם מה הם הספציפיות של מכירות כאלה.
האם עסק תבלינים רווחי?
לפני כמה עשורים, טווח התבלינים במטבח המארחת הצטמצם למלח ופלפל. כיום, במדינות הפוסט-סובייטיות, היקף הידע על תבלינים עלה באופן משמעותי. הם משמשים כמעט בכל מקום.
ואכן, בערים גדולות וקטנות נפתחות כל הזמן ברים סושי ומפעלים אחרים המציעים מנות מזרחיות. בנוסף, משודרות בטלוויזיה מגוון תוכניות ותוכניות קולינריות, וחושפות את כל סודות השפים המפורסמים של המטבח המזרחי, הים תיכוני והאירופי.
ואם תושבי מדינות מסוימות לא מדמיינים את השולחן היומי שלהם ללא תבלינים, אז במדינה שלנו הפופולריות שלהם רק מתחילה לצמוח. זו הסיבה שעסקי התבלינים יכולים להפוך לרווחיים באמת. על פי מחקרים, הרווחיות שלה היא 100%. אתה רק צריך להיות הון סטארט-אפ קטן והגישה הנכונה ליצירת ופיתוח עסק משלך.
אילו מסמכים נדרשים כדי לפתוח חנות?
כמובן שאם אתה מתכוון לפתוח חנות תבלינים ותיבול, אז אתה מעוניין בעיקר בחבילה של מסמכים רשמיים.
ראשית עליכם להירשם לשירות המס. אתה יכול להירשם כיזם אינדיבידואלי או ליצור חברה בערבון מוגבל (זה מועיל אם אתה מתכוון לשתף פעולה עם חברות גדולות, לפתוח נקודות מכירה חדשות או שאתה לא הבעלים היחיד של החנות).
במקרה זה לא נדרש רישיון מכירה. מצד שני, כדי להתחיל לסחור, תצטרכו אישור מהתחנה הסניטרית והאפידמיולוגית (בדיקת הנחות ותנאי האחסון של מוצרים).
היכן לשכור חדר?
כמובן שלמיקום העסק שלכם יש חשיבות רבה. תבלינים ותיבול - זה מה שאנשים ברוב המקרים קונים עם אוכל. לכן האופציה הטובה ביותר למיקום החנות היא מרכז קניות או סופרמרקט בו קונים יכולים להגיע אליכם לאורך הדרך.
בנוסף, תוכלו לשכור חדר ליד אותם סופרמרקטים או מרכזי קניות. יהיה מועיל לפתוח חנות בשוק או בקרבת חנות מכולת גדולה.
חנות תבלינים ותיבול: איך להתמזמז?
אם כבר שכרתם חדר, כנראה שאתם מעוניינים בשאלה כיצד לסדר אותו. אל תשכח שאוכל טעים בדרך כלל קשור לנוחות, אז עשו הכל כדי ליצור אווירה רגועה ומרגיעה עבור הלקוחות. ומכיוון שרוב האנשים מקשרים ריחות חריפים למזרח, תוכלו להוסיף צבע מעט מתאים לעיצוב.
צור תאורה מיטבית, מקשט את הקירות בתמונות של תבלינים וצמחים, מסדר כמה עציצים בחדר.ניתן לארגן מספר דוכנים על ידי פרסום מידע על התבלינים הפופולריים ביותר עליהם, קיבוצם לפי ארצות או תיאור הכלים בהכנה לשימושם.
אל תשכח מהמדפים והמתלים שבהחלט תצטרך כדי להציג את הסחורה. זה לא סוד שבשווקים המזרחיים נמכרים התבלינים במגשים פתוחים. כמובן שתוכלו למקם כמה ממגשים אלה כך שלקוחות יוכלו לראות או להריח טוב יותר את הרכישה העתידית. אבל התבלינים האלה ישחקו במהירות.
יש לאחסן את עיקר הסחורה בצנצנות זכוכית אטומות הרמטית או במכלי פלסטיק - זה מגדיל את חיי המדף לכמעט שנתיים. ניתן לקנות ציוד נוסף, למשל לטחינת אפונה, פלפלים וכו '.
ברוב המקרים נמכרים תבלינים בשקיות ניילון ב 5-10 גרם - זהו מנה רגילה. אבל אתה יכול גם להציע ללקוחות לקנות סכום קטן יותר, במיוחד במקרים שמעולם לא השתמשו בתיבול כזה. זה יעזור ליצור קשר אמין וחם עם הלקוחות. אך אל תשכח שבמקרה זה תצטרך גם סולמות מדויקים במיוחד.
היכן ניתן להשיג את הסחורה ואיך למכור אותם?
למעשה, בעירכם או באזורכם, ככל הנראה, יש ספק סיטונאי של תבלינים - נוח לקנות מחברות כאלה, מכיוון שיש להם יחסי סחר מצוינים עם מדינות ייצור וישנם מסמכים המאשרים את איכות הסחורה. אגב, ניתן לגדל כמה תבלינים באופן עצמאי - זה לא דורש הרבה מקום, אפילו סירים רגילים לצמחי נוי מתאימים. כמובן שזה ייקח הרבה יותר זמן.
אם אתם מעוניינים כיצד לפתוח חנות תבלינים ותיבול, אז עליכם לדעת שהרווח יהיה תלוי בעיקר בכמה הלקוחות יאהבו את החנות שלכם. עליכם וכל צוות העובדים (אם בכלל) לדעת הכל על המוצר שלהם: באיזו מדינה הם מגדלים אותו, אילו כלים משמשים לבישול, כיצד לאחסן אותו כראוי וכו '. עליכם לשתף מידע זה בקלות עם הלקוחות.
אגב, אם מדובר במנות, תוכלו לשכור אדם שיעשה במו ידיו תערובות תבלינים שונים. אם השף המפורסם מדבר על איזה סוד מסתורי של בישול, אז ברוב המקרים הוא מתכוון בדיוק לשילוב ייחודי של תבלינים.
נסה לספק יתרון דומה ללקוחות שלך. צרו מספר תערובות אוניברסליות לסוגים שונים של בשר, קינוחים, דגים, סלטים וכו '. תוכלו להציע את השירות של יצירת שילוב ייחודי של הזמנות בודדות.
זה לא סוד שלתבלינים יש לא רק טעם וארומה ייחודיים, אלא גם בעלי תכונות רפואיות. גם נתונים אלה שווה לבחון. מן הסתם יועיל לרוכשים לשמוע שלג'ינג'ר למשל יש השפעה חיובית על מערכת החיסון, ופלפלים חריפים אדומים מפעילים תהליכים מטבוליים.
תוכלו גם להכין ספר מתכונים אמיתי המפרט את הכנת המנה האקזוטית ומתאר את השימוש הראוי בתיבול. זה גם יעזור לעסק שלך לצמוח.
אנו שוכרים עובדים
כמובן שאם אתה פותח חנות קטנה ויש לך הזדמנות להקדיש לה הרבה זמן, אז בהתחלה אתה יכול לעבוד שם לבד. אך ככל שהעסק שלך יגדל, סביר להניח שתזדקק למוכר מנוסה, כמו גם לאדם שיכול לערבב במיומנות תבלינים.
עסק תבלינים יכול להיות רווחי באמת, אך רק אם לקוחות אוהבים את החנות שלך. כמובן שאיכות המוצרים תקבע את הצלחת העסק. אך אל תשכח מהיחס האדיב של הלקוחות, במיוחד אם ישנם מתחרים בעיר (או באזור שלך).
לכן כדאי לקבל רק עובדים יוצאים ונעימים. בנוסף, על כל אחד מהמוכרים שלך לדעת את כל המידע הזמין אודות סוג מסוים של תבלינים כדי לעזור לקונה לבחור.
כמו כן, אם אינכם מתכוונים להנהלת חשבונות בעצמכם, עליכם להעסיק רואה חשבון (לאו דווקא במשרה מלאה).
כמה רעיונות להכנסות נוספות
מכירת תבלינים כעסק יכולה להיות רווחית מאוד. אבל עם כמה הפיכות, החנות שלך תהפוך לרווחית יותר.
אתה יכול למכור לא רק תבלינים. עם הזמן יש להרחיב משמעותית את מגוון המוצרים. לדוגמה, בחנות שלך הלקוחות יכולים לקנות לא רק תבלינים, אלא גם צמחי מרפא. אם מאוחסנים צמחים יבשים בתנאים מיטביים, הם יכולים להישאר מתאימים למשך זמן רב. ובקיץ אפשר למכור עשבי תיבול טריים, למשל, בזיליקום, שמיר, פטרוזיליה, תרד. סחר כזה עשוי לא להיות רווחי במיוחד, מכיוון שמדובר במוצר מתכלה במהירות, כך שכאן אתה צריך להסתכל על המצב.
רעיון נוסף להרחבת הטווח הוא שמנים צמחיים. לדוגמא, שמן נבט חיטה, זרעי ענבים ושמן פשתה עשויים להצליח.
ככל שהעסק שלך מתרחב, אתה יכול לפנות פינה קטנה בחנות שלך כדי למכור סוגים שונים של תה - כאן ללקוחות תהיה הזדמנות לבדוק את המוצר וליהנות מטעמו.
פרסום הוא מנוע ההתקדמות
על פי הסטטיסטיקה, סחר מתמחה מאוד עשוי להפוך לעסק הרווחי ביותר, אך רק בגישה הנכונה. כאמור, איכות הסחורות והשירותים הם חובה. אבל אפשר לפתות קונים באמצעות פרסום. לכן, אל תשכח את השלט היפה, עלונים, ואולי גם על האתר.
מדי פעם קבעו מבצעים, מכירות. טעימות בחינם שונות פופולריות, בהן מוצע ללקוחות לנסות את המנה, שלאחריהם הם כנראה ירצו לגלות את המתכון ולרכוש מכם את התבלינים הדרושים. וכמובן, החנות שלכם תהפוך פופולרית יותר אם תציעו ללקוחות הנחות.
