הקיץ הוא באמת תקופה מדהימה בשנה. והעניין הוא לא רק באווירה חיובית, בימי שמש בהירים, מזג אוויר חם והאפשרות לרכוש שיזוף שוקולד. בקיץ תוכלו מאוד להקים עסק משלכם בהצלחה. במקרה זה מדובר על השקעות כספיות מינימליות. מה קשור בקיץ לרוב האנשים?
כמובן שעם גלידה מגניבה - פינוק שמבוגרים וילדים קטנים פשוט מעריצים אותו. ובימים חמים, הקינוח המרענן הזה שובר את כל השיאים מבחינת המכירות. אז למה לא לנצל את ההזדמנות הנהדרת הזו ולהתחיל למכור גלידה רכה?
משימות עיקריות
מאיפה להתחיל? כל סוג של עסק מצריך הכנה מדוקדקת וניתוח מקדים של הרווחיות. לפני שתתחיל לקנות ציוד ומרכיבים יקרים, עליך לקבוע בעצמך איזה סכום של השקעה במזומן יש לנו, איזה אחוז מההכנסה נוכל בסופו של דבר לקבל ממנו. קשר בין העלויות והרווחים המשוערים.
אם בסופו של דבר אתה עדיין מקבל "פלוס", במקרה כזה צריך לממש את העסק. אבל אל תציב לעצמך יעדים שמימיים. ההכנסה חייבת להיות אמיתית. לשם כך, עשה מחקר פשוט. חשב כמה מנות מכונת גלידה ממוצעת יכולה להכין ביום, וכמה היא באמת יכולה למכור. אל תשכח לחזות נסיבות כוח עליון כמו כשל בציוד מקרי או מזג אוויר גרוע מאוד למשך זמן רב מספיק.
במקרה האחרון, סביר להניח שאנשים לא ימשיכו ללכת ברחוב ולקנות פינוק קר. אם בכל זאת החלטתם שעסקי הגלידה הם אפשרות רווחית, אז במקרה זה עליכם להחליט על מערכת הרכיבים, דגמי ציוד ספציפיים, כמו גם על מיקום נקודת המכירה.
בחר מקום
לפני שממשיכים ברכישת המרכיבים והציוד הדרוש, יש לתכנן הכל בעסק בקפידה. במקרה של מכירת גלידה, נקודה חשובה במיוחד היא הבחירה המוצלחת של מקום סחר. כמראות 
בפועל, עסק כזה נחשב לרווחי למדי.
אך אל תשכח שעסקי הגלידה יניבו הכנסות רק אם תצליחו למכור לפחות כמה מאות מנות של מנות טובות ביום עבודה אחד. והיקף מכירות המוצרים תלוי ישירות במספר האנשים שעוברים ליד השקע שלך.
כך שתוכלו לסמוך על זרם קבוע של לקוחות, להתיישב ליד פארק, גן חיות או מרכז קניות גדול למדי. האופציה עם סופרמרקט אינה מתאימה, מכיוון שרוב הצרכנים מעדיפים לרכוש את כל הסחורה במקום אחד. כתוצאה מכך, הם מעדיפים לקנות גלידה בחנות מאשר בנקודה עצמאית. בנוסף, שכונה שכזו לא תמצא חן בעיני בעלי הסופרמרקט.
כדי למנוע סכסוך פוטנציאלי, בחרו מקום טוב יותר למכור. הקפד לבדוק את מקום המסחר המיועד לנוכחותם של מספר מתחרים. אחרי הכל, הרעיון לפתוח עסק בגלידה בוודאי לא יבקר אותך לבד. יכול להיות שסביבתו של הפארק או מרכז הקניות שנבחרו, צמודים חלקים של 5 שקעים.במקרה זה, תצטרכו לפתח כמה מבצעים ויתרונות אטרקטיביים, כך שהקונים ישים לב לגלידה שלכם.
איך למכור טוב יותר
מה יהיה רווחי יותר, סחר ברחוב או פתיחת בית קפה קטן משלך? בכל מקרה ישנם צדדים חיוביים ושליליים, אותם יש לקחת בחשבון לפני אימוץ 
החלטה סופית.
ראשית, בית הקפה שלך ידרוש השקעות כספיות גדולות בהרבה. אחרי הכל, תצטרכו לשכור חדר, לקנות רהיטים, לרכוש ציוד די יקר. בנוסף, כנראה שתצטרך לשכור לפחות מוכר אחד.
אחרת, יהיה קשה מאוד לעמוד במבקרים. התוכנית העסקית של גלידריה היא מאוד נפוצה ורבת פנים. קחו בחשבון את העובדה שמכירת קינוח כזה היא עונתית. בעונה הקרה אנשים נוטים להתחמם ולא להתייחס לעצמם בגלידה. ואתם תצטרכו לשלם עבור השכרת הנחות כל השנה אם אינכם רוצים לאבד מקום טוב.
לכן, על מנת לקבל הכנסה ללא הפסקה, במקביל לגלידה, יהיה צורך לארגן מכירת מוצרים אחרים. כפי שאתה יכול לראות, אנחנו לא מדברים על יותר מסוג עסק אחד. לכן, אם אתה רוצה לעשות עם פחות כסף, אז במקרה זה מכירת גלידה ברחוב מתאימה יותר. היקפי המכירות כאן לא כל כך מרשימים, וכנראה שהרווח יהיה פחות.
אבל עסק מסוג זה הרבה יותר קל לארגן. כן, ואתה יכול בהחלט לסחור בעצמך, ובכך להפחית את עלות השכר לעובדים. יתרון נוסף הוא היעדר ההוצאות על כלי עזר. בתוך פנים, פריט ההוצאה הזה יהיה משמעותי מאוד. כן, ואתה לא צריך לשלם שכר דירה במקרה של סיום הסחר בגלל תחילת החורף.
אנו מציידים נקודת מכירה
כדי לפתוח עסק שמוכר פינוקים קרים, עליכם לרכוש תחילה ציוד מיוחד. אם החלטתם לייצר גלידה רכה באופן עצמאי, אז אינכם יכולים להסתדר בלי סט של ציוד מיוחד.
למה כדאי לשים לב במיוחד? ראשית כל, תזדקק למנגנון ישירות להכנת הקינוח, כמו גם למקרר לאחסוןו. זה המינימום שיידרש יזם בענייננו.
בנוסף, אל תשכחו מהשקע עצמו. זה אמור לעבור בקלות ממקום למקום. הקפד לצייד את הנקודה
חופת מכירות. כהגנה מפני קרני השמש הצורבת, מטריה גדולה, שלעתים קרובות ניתן למצוא ליד עגלות קניות לבישול ומכירת אוכל ברחוב, היא מושלמת.
בנוסף לכל האמור לעיל, הקפידו להצטייד בכפפות פלסטיק, כפית גלידה מיוחדת וסינר עם קפלי זרועות. האחרון לא רק יגן על הבגדים שלך מפני כתמים, אלא גם ימשוך את תשומת ליבם של קונים פוטנציאליים.
בחירת מכונת גלידה
ראשית, טכניקה זו מגיעה בגדלים רבים. דגמים מגושמים הם בעלי ביצועים מדהימים. בעזרתם תוכלו להכין מהר מאוד מנות רבות של גלידה מעולה. אך אפשרות זו אינה רלוונטית בכל מקרה.
אם תחליט לפתוח גלידריה, מכשיר כזה יועיל. אבל איתו ברחוב זה יהיה קשה. יש לקחת בחשבון אפשרויות שהן קומפקטיות יותר בגודלן.
המכשיר לגלידה יכול להיות ייצור מקומי וגם זר. במקרה הראשון, עלות הציוד צפויה להיות נמוכה יותר. עם זאת, אין זה אומר שהאיכות תהיה גרועה יותר.
מכשירים רבים של המכלול הרוסי מתהדרים בביצועים מרשימים. כדי לבצע את הבחירה הנכונה ולא לעבור שוב ושוב, נתח בזהירות את כל היתרונות והחסרונות של מתקנים שונים.
אם אינכם מתכננים למכור קבוצות ענק של קינוח בכל יום, אז במקרה זה עליכם להגביל את עצמכם לטכניקה צנועה יותר. זה יחסוך מעט.
אם אתה זקוק למכונה לגלידת תינוק, אז במקרה זה, שימי לב למראה הציוד. ככל שהוא בהיר יותר, כך גדל הסיכוי שהילדים יבקשו מהוריהם לקנות להם פינוק בשבילך. דגמים מסוימים יכולים אפילו ליצור קינוח בצורה של חיות מצחיקות או דמויות שונות.
מקרר גלידה: נקודות הבחירה הטובות יותר
כדי לקנות ציוד מתאים מסוג זה ולא לבזבז כסף, התמקדו במגוון המוצרים. יש להכניס למקרר את כל סוגי הגלידות שתמכרו. פינוקים רכים מאוחסנים במגשים רחבים.
יש להניח את הקינוח, שמוכן בקונסי וופל, בצורה אנכית בלבד. מקרר הגלידה חייב להיות מכסה. אם יבוצעו מכירות ברחוב, אך בטנדר מיוחד, תוכלו לרכוש ציוד שמתאים גם לבית קפה.
ממה נבשל
שימו לב במיוחד לרכיבים. הם בוודאי באיכות גבוהה. עלות הגלידה לרוב תלויה בכמה שתוציאו על מוצרים. אבל אתה לא יכול לחסוך הרבה מהם. אחרת, הטעם יסבול משמעותית. גלידה כזו לא תאוחסן היטב. הקונים בהחלט ישימו לב לכך והמכירות יירדו בצורה חדה.
הגלידה מוכנה מתערובות יבשות מיוחדות שיש לדלל במים רגילים. מרכיבים יקרים יותר ידרשו נוכחות של חלב טרי. אתה יכול גם להצטייד בתוספים שונים: סירופים, תוספות, פירות.
רשמו את העסק שלכם בגלידה
ועכשיו כמה מילים על מה שעליך לעשות למען המוסמך 
רישום חוקי של עסק משלו. ראשית, אספו חבילת מסמכים ספציפית והירשמו כיזם בודד. ואז, ללא כישלון, תיאמו את נקודת המכירה עם רשויות העיר.
סחר לא מורשה החוק הרוסי אסור. בשלב הבא תצטרכו לעבור את כל הבדיקות ולקבל אישור מ- SES לבצע פעילויות יזמיות בתחום זה. כתוצאה מכך, תקבל ספר מוכר גלידה מיוחד. הקפד לפתוח חשבון בנק.
מתי נרוויח?
סוג זה של עסק משתלם די מהר. אם אתה מוכר גלידה ברחוב, אז במקרה זה עלויות הציוד לא כל כך משמעותיות בהשוואה לארגון של חנות או בית קפה אמיתיים. בנוסף, אם ניחשת נכון עם בחירת המקום, ונפחי המכירה גבוהים באופן קבוע בכל יום, אז במקרה זה יש סיכוי טוב להחזיר את כל ההשקעות שלך במהלך החודש הראשון.
