ציוד לייצור מקלות תירס. שיטת שחול

ציוד לייצור מקלות תירס מיועד בתא הראשון לייצור מוצר מזון זה.

בנוסף, בעזרת ציוד זה ניתן להכין ארוחות בוקר מוכנות מדגנים שונים בשיטת ההשחזה ואחריה תוספת של תוספי טעם.

כדי להפחית את עלות הייצור, מוצרים בעלות נמוכה של טחינה וייצור דגנים יכולים לשמש כמזון. לייצור ארוחות בוקר מוכנות - דגני בוקר כתושים, כוסמת טחון, אורז כתוש וגידולים אחרים.

ציוד תהליכים

ייצור מקלות תירס מתבצע על המכשור הבא:

• מכבש
• תוף ציפוי גרור;
• מייבש מנהרה;
• בונקר;
• מכונת חלוקה;
• מכונת מילוי;
• ציוד להובלה.

מכבש תירס

יש צורך במכבש כדי להחדיר את המסה המעובדת דרך מטרי המטריקס היוצרים. כתוצאה מהשפעת הטמפרטורה והלחץ במהלך ההשחזה מצרורות חומרי הגלם המעובדים, הלחות מתאדה, המוצר גדל מספר פעמים בנפח ומתייבש כמעט מייד.

המוצר המוגמר למחצה המתקבל לאחר עיבוד חומרי הגלם במכבש מכוסה עוד יותר באבקת סוכר ותוספות אחרות או מזוגג בשוקולד. כדי לחמם את הבורג שדרכו מוזנים חומרי גלם למכבש, הציוד לייצור מקלות תירס מצויד בגוף חימום. כדי לתמוך ובקרה על טמפרטורת ההפעלה, המכבש מצויד במעיל מים ובמערכת קירור פיר.

מתחם פנורמי

בעזרת ציוד זה מועברים תוספי טעמים שונים למוצר המוגמר למחצה. רכיבים יבשים ונוזלים של המוצר מוחלים במקביל. בתצורה הבסיסית, מתחם זה כולל הופר רטט עם חיישן מפלס, מרסס ומתקן, ממיר פרטי ומערכת בקרה לציוד זה.

תהליך ייצור מקל תירס

תהליך הכנת מקלות תירס מתבצע במספר שלבים. ראשית מוזגים דגני בוקר לתוך הופר טעינה מיוחד של המקדחה. מכאן, חומר הגלם נכנס לתוך הופר האחסון. בשלב הבא, הדגנים מחולקים למכשיר האדים, שם המתקן מודד בבירור את כמות המים, ובכך מבטיח את אותה הלחות של הדגנים.

לאחר ההרטבה, חומר הגלם עובר ליחידת ההשחמה, בה מתבצע עיבוד התרמופלסטי שלה. לאחר מכן, במטריקס הדפוס של המוצר, ניתנת הצורה הסופית הנחוצה. לאחר מכן, בעזרת הזנה פנאומטית, המוצר המוגמר למחצה מוזן למתחם הציפוי, בו מוסיפים תוספות בטעם נוזלי למוצר, ואז מפזרים את המקלות באבקת סוכר.

ציוד לייצור מקלות תירס אינו קשה במיוחד. זה פשוט וברור לניהול ולהשתמש בו. ציוד מאובזר, ציוד הוא תהליך ייצור מלא. כפי שכבר צוין, בעיקר גריסים תירס משמשים כמזון. התהליך הטכנולוגי לייצור מקלות מבוסס על שיטת ההשחמה (ניקוב) של חומרי גלם מעובדים תחת השפעה של טמפרטורה ולחץ באמצעות מטריצות.

המוצר המוגמר למחצה, המתקבל לאחר עיבוד חומרי הגלם דרך המכבש, מקציף בגלל ירידת הלחץ המשמעותית והשינויים הכימיים המתרחשים במסה המעובדת.מקלות מוגמרים הופכים נקבוביים, לאחר מכן מוסיפים אבקת סוכר, והמוצר מוכן לאריזה.