חומרי ניקוי מותרים: רשימה

עמידה בתקנים סניטריים ואפידמיולוגיים במוסדות העוסקים בייצור ומכירה של מזון היא משימה חיונית, במיוחד עבור ארגוני ילדים. סוגיות הבקרה על יישום כללי ההיגיינה ברוסיה מטופלות על ידי השירות התברואתי והאפידמיולוגי. היא זו שקובעת את הדרישות לחדר, לטמפרטורה, לקיום המשטר היומי והיבטים ארגוניים אחרים בעבודתם של מוסדות החינוך ובתי הספר לגיל הרך. למרות כל הדרישות ההיגייניות המחמירות של מתקני ייצור וארגוני מזון, נכון להיום, אין רשימה ברורה המגדירה אילו חומרי ניקוי מותרים לשימוש במוסדות אלה.

מעשים נורמטיביים

העובדה היא שמדובר כאן בבעיות מודרניות בכלכלת השוק: בעוד שברית המועצות הוציאה שם מוגבל של מוצרי ניקוי וחיטוי, כיום מופיעים עשרות מותגים חדשים מדי שנה, דבר שקשה מאוד לעקוב ולוודא. לפיכך, המסמך העיקרי המסדיר יחסים בתחום זה קובע רק את הדרישות הבסיסיות לחומרי ניקוי המשמשים במתקני טיפול בילדים. זהו החוק הפדרלי מס '52 מיום 30 במרץ 1999 בנושא רווחה תברואתית ואפידמיולוגית של האוכלוסייה.

החוק מכיל הוראות כלליות לגבי כימיקלים מורשים ואסורים המיועדים לשימוש ביתי; אין רשימה ספציפית של חומרי ניקוי מותרים. מידע מפורט ניתן למצוא בדרישות נוספות ובמכתבים של SanPiN, גזירות אזוריות של הרשויות המקומיות. לכן יש להקדיש תשומת לב מיוחדת להחלטה של ​​SanPiN 3.5.1378-03 "דרישות תברואיות ואפידמיולוגיות לארגון וביצוע פעילויות חיטוי", המכילה הוראות לחקר ספקטרום הפעולה של חומר.

רשימה משוערת של חומרי ניקוי מותר בשטחה של הפדרציה הרוסית ניתן למצוא במכתבו של Rospotrebnadzor מיום 01.25.2006 מס '0100 / 626-06-32 "על חומרי חיטוי".

היקף היישום של תקנים סניטריים

היעדר הדרישות הברורות לחומרי ניקוי הוא בעיה רצינית למדי בחברה הרוסית, כאשר בכל שנה אחוז הולך וגדל של אנשים שקיבלו הרעלה בחומרים כימיים בדרגות חומרה שונות. לפיכך, ה- SES קובע דרישות קפדניות ומבצע באופן שוטף בדיקות בארגונים העוסקים בייצור או מכירה של מוצרי מזון.

כל מיני סדנאות הפקה המייצרות אוכל, בתי קפה, מסעדות, קנטינה, גני ילדים ובתי ספר נכנסים לקטגוריה זו. כל הארגונים הללו נדרשים כחוק להשתמש בחומרי ניקוי מורשים בלבד, בהם שיעור הכימיקלים המזיקים הוא מינימלי. ליישום תקנים ותקנות סניטריים ואפידמיולוגיים, הנהלה נושאת באחריות מנהלית ובמקרים מסוימים פלילית.

הגדרה

לפני שאתה מבין אילו חומרי ניקוי מותרים בגן, עליך להבין מה כלול במושג זה ועל פי אילו קריטריונים נהוג להבדיל בין מוצרים דומים. ההגדרה הרשמית אומרת כי חומר ניקוי הוא אחד המוצרים הכימיים הביתיים שנועדו לנקות משטח מזוהם. המרכיב החשוב ביותר שלו הוא חומר פעילי שטח, הוא יכול להיות מורכב מתרכובות כימיות שונות שחלקן מסוכנות מאוד לבריאות האדם.

לא רואים מיד השפעה שלילית על הגוף, חומרים כאלה יכולים להצטבר באיברים לפני שהם מתבטאים.לכן, תשומת לב רבה מוקדשת להרכב חומרי הניקוי המודרניים: ניתן לרכוש שם מרככים, חומרים מחמצנים, חומרים משמרים, כלור, אמוניה ועוד. אקולוגים מודרניים אפילו רואים מוצרים אלה כאחד המקורות החמורים ביותר לזיהום סביבתי. לפיכך, כיום מוסדות רבים, באופן כזה או אחר הקשורים בייצור או צריכת מזון, מעדיפים יותר ויותר חומרי ניקוי פשוטים יותר לשטיפת כלים, מכולות או דוודים, כמו סבון, אפר סודה ומוצרים אלקליין אחרים.

דרישות היגיינה לחומרי ניקוי

בקשות להרכב ואחוז הכימיקלים במוצר ביתי מסוים ישתנו בהתאם לאופי השימוש בו. אמצעים לשטיפת כלים וחיטוי הנחות מבצעים פונקציות שונות, ולכן הדרישות יהיו שונות זו מזו.

כאמור לעיל, רשימה מדויקת של חומרי ניקוי מותרים אינה קיימת, וכאשר בוחרים חומר ניקוי, עובדי מוסדות או מורשים חייבים לעקוב אחר המלצות מסוימות:

• המוצר אמור לקדם את הרטיבות הקלה על פני השטח, להיות בעל יכולת שטיפה גבוהה, ואם ניתן, לרכך מים.
• זה לא אמור לגרום לתגובות אלרגיות בבני אדם או לפגוע בציוד (כלומר לגרום לחלודה).
• חומר הניקוי המותר צריך להתמודד בצורה מושלמת עם כל סוג של זיהום, לשטוף אותו לחלוטין מעל פני הכלים, כולל מזהמים חומציים.
• הם יכולים להכיל כימיקלים הומוגניים או מתערובת של כמה.

כל הוראות אלה הן רק מייעצות, אינן שמות ספציפיים. לפיכך, מוסדות רבים עדיין משתמשים במסמך הרגולציה משנת 1979, המכונה "רשימת חומרי ניקוי וחומרי חיטוי שאושרו לעיבוד ציוד, מכולות, כלים וכלים המיועדים למגע עם מזון", בעת חישוב חומרי חיטוי. כל החומרים והפרופורציות, כמו גם היקפם, מפורטות כאן.

דרישות חיטוי

המטרה העיקרית של שימוש בחומרי חיטוי היא חיטוי משטח. בדרך כלל מדובר בתרכובות כימיות חזקות מאוד, שלשימוש בהן מגבלות מסוימות.

על פי הכללים התברואיים הכלליים, הדרישות הבאות מוטלות על חומרי ניקוי רשות במוסד חינוכי לגיל הרך:

• חומרים צריכים להיות בעלי תכונות חיידקיות, פטרייתיות וספור-קוטליות, כלומר להרוס חיידקים פתוגניים, ולא רק לעצור את גידול אוכלוסייתם; הרבה תלוי בטכנולוגיה של הכנת הפיתרון וכללי המינון.
• חומרי ניקוי וחיטוי מורשים חייבים לעבור רישום מדינה בהתאם לדרישות המעקב התברואתי והאפידמיולוגי הממלכתי.
• השימוש בכימיקלים בחברות מזון מותר רק על בסיס רישיון הרשאה שהונפק על ידי רשות הרישוי, ובהתאם להוראות הברורות של SanPiN.
• יש להקפיד על תווית המכילה את כל המידע אודות המוצר הכימי: הרכב, יצרן, שיטות שימוש, רישיון וכו '.

חומרי חיטוי מסווגים כחומרים מסוכנים ביותר, ולכן במתקני טיפול בילדים יש לנקוט בכל האמצעים למניעת תאונות. פריט נפרד ישקול את הדרישות לארגון אחסון חומרי ניקוי וחומרי חיטוי.

היכן אוכל למצוא רשימה של חומרי ניקוי מאושרים?

כאמור, רשימה יחידה לא קיימת. במוסדות חינוך קיימת כבר מסורת של הוצאת הזמנות פנימיות הקובעות את רשימת חומרי הניקוי המותרים על ידי רוספרוטנדשור ומומלצים לשימוש בארגון זה.זה פותח על ידי גורם רשמי יחד עם איש מקצוע רפואי מבוסס על המלצות קיימות של SanPiN ורשויות פיקוח אחרות. על סמך רשימה זו, חוזים נחתמים עם ספקים.

המסמך השימושי ביותר בתחום זה יכול להיחשב כמכתב 0100 / 626-06-32 מיום 25 בינואר, 2006 "רשימות של כמה מחומרי החיטוי הנגיף הרשומים בפדרציה הרוסית." מידע פחות או יותר ממצה על חומרי ניקוי מותר ניתן כאן.

המסמך מציין מוצרים מקומיים וזרים, המקובצים לפי אופי ההרכב הכימי: מכיל כלור, מכיל חומצות, מוצרים המבוססים על פעילי שטח קטיוניים ותרכובות וכן מכילים גואנידין.

רשימת חומרי ניקוי אסורים

צרכנים רגילים הופכים לעיתים קרובות לבני ערובה של פרסומות וקונים את המוצרים אליהם אנו רגילים, ונאלצים להאמין במילת היצרן על בטיחותו של מוצר מסוים. במפעלי מזון ובמוסדות ילדים גישה זו אינה מקובלת, יש להכיר או לפתח רשימה של חומרי ניקוי מותרים, וכן להיות מודעים לאותם חומרים המסוכנים ביותר לבני אדם ובמקרים מסוימים אסורים לחלוטין.

להלן רק כמה מהמסוכנים ביותר:

• פוספטים;
• פתלטים;
• נתרן לוריל סולפט;
• פרופילן גליקול;
• פלואוריד;
• טריקלוזן ואחרים.

חומרי ניקוי המכילים חומרים אלה יכולים להיות מסוכנים לילדים המועדים לאלרגיות, ואם חריגה מהתוכן, אפילו לגרום להרעלה אצל אנשים בריאים. כימיקלים ביתיים המכילים אלמנטים כאלה אינם מומלצים לשימוש בייצור מזון או במוסדות לילדים.

דרישות כלליות למוצרים שנרכשו

חלק גדול מכימיקלים ביתיים בשוק הרוסי מיוצר על ידי חברות זרות בפדרציה הרוסית או בחו"ל, וחלקן של המוצרים המקומיים אינו כה גדול. לכן עבור סחורות זרות קיימות מספר דרישות היגיינה חובה. רק לאחר שמירה על כל הנורמות הם רוכשים מעמד של חומרי ניקוי שאושרו על ידי Rospotrebnadzor מתאים לשימוש ברוסיה.

רשימת הדרישות למוצרים מיובאים כוללת את הפריטים הבאים:

• ללא קשר לטכנולוגיית הייצור המאומצת במדינה המייצרת, כאשר היא נמכרת בשטחה של הפדרציה הרוסית, חומרי ניקוי חייבים לעמוד בתקנים התברואיים שלנו.
• אם מוצרים מיובאים לארץ בפעם הראשונה, עליהם לעבור בדיקה היגיינית; לגבי המגיעים הבאים, על המפקחים לוודא את הציות לדרישות הבטיחות וכללי התברואה.
• המסמכים המלווים את המטען חייבים לציין את כל המדדים ותקני ההיגיינה.
• חברות פרטיות וסוכנויות ממשלתיות המספקות או מוכרות כימיקלים ביתיים נדרשות להשיג תעודת יבוא לפדרציה הרוסית, לשם כך יש לפנות למחלקת הפיקוח התברואתי והאפידמיולוגי של המדינה או לאחד המרכזים האזוריים של מחלקה זו.

אם הבדיקה מגלה אי התאמה עם הדרישות לחומרי ניקוי המותרים במוסדות הילדים בארצנו, ייאסר ייבוא ​​מוצרים למדינה.

דרישת אחסון דטרגנטים

עבור עובדי מוסדות ילדים קיימת הוראות לגבי השימוש בכימיקלים בעת שטיפת כלים, חיטוי חדרים או ניקוי רצפות. ו- SanPiNom פיתחה כללים ברורים להפעלה ואחסון של חומרי ניקוי וחומרי ניקוי המותרים. בעת היציאה מהמוסד, רשויות הפיקוח מוודאות קודם כל את העמידה בדרישות אלה, על היחס הרשלני של העובדים לחובותיהם, ניתן להטיל קנס או נזיפה משמעתית.

לרוע המזל, מקרים בהם ילדים מקבלים גישה לכימיקלים אינם נדירים, הדבר לא קורה רק במוסדות החינוך לגיל הרך, אלא גם בבית. לפיכך, מבוגרים צריכים לשקול ולארגן אחסון נכון של ציוד לניקוי המקום, שטיפה וחיטוי חומרים:

1. כל הפתרונות צריכים להיות מחוץ להישג ידם של ילדים, רצוי להיות נעולים.
2. בקבוקים, צנצנות ומכלים אחרים עם כימיקלים ביתיים צריכים להיות עם תוויות עם תאריך הייצור, ההרכב המפורט ושם המלא.
3. על כל חומרי הניקוי וחומרי החיטוי יהיו הוראות, וכדאי למקם במקום נגיש לכולם: על הקיר ליד הכיור או בשירותים.
4. למכלים חייב להיות מכסה ולהיסגר בחוזקה.
5. יש להשתמש בתמיסה המוכנה באופן מיידי ולא לצאת למחרת.

כיום, פקחי SES מקפידים מאוד על יישום כללים אלה, ואם יתגלו הפרות, מוטל קנס על העובד שביצע את הפיקוח, כמו גם על ראש המוסד על ארגון בלתי מספק של תהליך העבודה.

תנאי שימוש

השימוש בחומרי ניקוי המותרים בבית ספר או בגן דורש ידע מסוים מצוות מחלקת המזון כיצד להשתמש בהם. בכל קבוצה (מטבח, פינת אוכל) במקום בולט צריך להיות שולחן עם חומרי הניקוי העיקריים וחומרי החיטוי העיקריים עם ציון דרכי דילול החומרים ומידת המינון.

חשוב להבין כי ניקוי רטוב רגיל אינו הורג חיידקים, אלא רק מרענן את אווירת החדר. לכן יש צורך לבצע פעולות לחיטוי המקום באמצעות חומר חיטוי מיוחד ובזמן הקבוע בדרישות SanPiN. חומרי ניקוי מסוימים ניתנים לשימוש בו זמנית הן לניקוי המקום והן לחיטוי. התווית אמורה לציין זאת.