גידול חיטה: טכנולוגיה, תנאים, אזורים

חיטה היא אחד מגידולי התבואה העיקריים ברוסיה. חומרי הגלם המתקבלים ממנו משמשים לאפיית מוצרי מאפה, לייצור דגנים, פסטה, אלכוהול. מבחינה טכנולוגית, גידול חיטה הוא הליך מסובך למדי. עם זאת, שמירה קפדנית על כל תנאי הטיפוח מאפשרת להשיג קציר טוב מאוד, כולל ברוסיה.

אזורי הצמיחה העיקריים בפדרציה הרוסית

אחד היתרונות של חיטה הוא היחסי הבלתי תובעני שלו לגורמי מזג האוויר. לכן יבול זה מעובד באזורים רבים במדינתנו. מנהיגים שלא ניתן לערער עליהם בעניין זה הם אזורי גידול חיטה כמו שטחי סטברופול וקרסנודר. הם מהווים בסך הכל כ 22% מכלל הדורשות במדינה.

במקום השני בבציר חיטה נמצאים וולגוגרד, סראטוב, אומסק, קורסק, וורונז 'ואלטאי. חלקם של כל אחד מאותם אזורים הוא כ- 3-4%. בסיביר ובאורל, נקצרים כ 2-3% מהדגן. גידול חיטה הוא גם אחד ההתמחויות של החקלאים בבלגורוד, באזור פנזה ובכמה אזורים אחרים.

מה שמדינות אחרות מטפחות

תרבות פופולרית זו מגדלת במדינות רבות בעולם. סין מייצרת הכי הרבה חיטה - 126.21 מיליון טונות של תבואה בשנה. רוסיה נמצאת במקום השלישי אחרי הודו ברשימת המדינות שמטפחות יבול זה. כ- 60 מיליון טונות של תבואה מיוצרים מדי שנה בארצנו. הודו מייצרת 95 מיליון טון בשנה. ארצות הברית עומדת מאחורי רוסיה ברשימה. חקלאים של מדינה זו אוספים מדי שנה 55.4 מיליון טון. אוקראינה נמצאת במקום העשירי ברשימת המדינות המייצרות חיטה. כ- 24.11 מיליון טונות לשנה נדרשים במצב זה.

תנאי גידול חיטה

יבול החיטה די יומרני. עם זאת, היא עדיין מעדיפה אקלים יבשתי, חם למדי. על פי תנאי הגידול, ערבות מתאימות ביותר לחיטה. אכן, השטח שמתחת לגידול זה בדרך כלל גדול מאוד לתשואות טובות. אילו תנאים סביבתיים אופטימליים ספציפיים נדרשים לחיטה ניתן למצוא בטבלה שלהלן.

התנאים האגרו-אקלימיים האלה הם הטובים ביותר לגידול חיטה. טמפרטורות גבוהות מדי, תרבות זו אינה סובלת מספיק טוב. לפיכך, באקלים יבשתי חם וחדות, לא ניתן להשיג תשואות גדולות. ב 38-40 מעלות צלזיוס ברוב הזנים הסטומטות מתחילות למות.

מצב אור

כמובן, לא רק התנאים האגרו-אקלימיים של גידול החיטה, כמו לחות האדמה וטמפרטורת האוויר, הם שמשפיעים על יבול היבול. גורם חשוב מאוד בהקשר זה הוא משך שעות האור. יבול חיטה גדול ניתן להשיג, למרבה הצער, רק עם מספר משמעותי למדי של ימי שמש במהלך העונה. חוסר האור תורם להיווצרותם של מספר רב של פנימיות בתרבות זו. במקביל, עלה החיטה המסובך גדל קרוב מדי לפני שטח האדמה. כל הגורמים הללו משפיעים לרעה על סיבולת הצמחים, עמידותם בפני מזיקים, מחלות וטמפרטורות נמוכות.

איזו אדמה מתאימה ביותר

התנאים העיקריים לגידול חיטה בהצלחה הם טמפרטורת אוויר ולחות גבוהה למדי בקיץ. מבחינת האקלים, תרבות זו איננה תובענית מדי. עם זאת, יש לבחור את האתרים לנחיתה בזהירות רבה. מבחינת הרכב האדמה, יבול זה, בהשוואה לגידולים רבים אחרים, יחסית מצוברח. ההערכה היא כי החיטה מרגישה הכי טוב על קרקעות מתוקות (סודה-פודזולית) וחול מתובל. ניתן להשיג תשואות טובות של יבול זה על קרקעות שפלה כבול.

מדדי האדמה האופטימליים לחיטה הם:

• pH - מינימום 5.8;

• תוכן חומוס - לפחות 1.8;

• K2O ו- P2O5 - מינימום של 150 מ"ג לק"ג אדמה.

הקודמים הטובים ביותר

גידולי חיטה חוזרים ונשנים בשדות, למרבה הצער, מביאים לירידה משמעותית בתפוקה כתוצאה מדלדול האדמה ותחלואה. לכן, כאשר מגדלים יבול זה, עליכם לפעול על פי כללי סיבוב היבול. קטניות ותפוחי אדמה נחשבים כמקדמים הטובים ביותר לחיטה. אתה יכול גם לשתול אותו אחרי ירקות או עשבי תיבול מצליבים.

סוגי חיטה

בשדות רוסיה מגדלים מגוון סוגים של תרבות זו. ניתן לסווג חיטה לזנים:

• קשה ורך;

• פשוט וגמד.

מדגנים קשים מתקבל קמח שמשמש בעיקר להכנת נודלס ופסטה. חיטה כזו נבדלת על ידי מבנה דוקרני צפוף ונוכחותם של קמטים ארוכים. חלל הקש בזנים מקבוצה זו מלא ברקמות חיבור. לדגן הקשה עצמו יש צורה מוארכת.

חיטה רכה מגדלת לרוב בשדות ארצנו ומדינות אחרות. גרגרים של זנים כאלה בדיוק משמשים לאפיית לחם. כמו כן, קמח מסוג זה נהדר לייצור קונדיטוריה. עבור זנים רכים של חיטה, ספייק רופף למדי הוא מאפיין. אין לה קמטים. הקש בזן זה חלול, והדגן בעל צורה עגולה.

זנים גמדים גודלו לאחרונה והחקלאים הם מספיק חקלאים נדירים בכדי לגדול. הוא האמין כי הקמח המתקבל מדגן כזה מתאים מאוד לאפייה.

חיטה באביב ובחורף

גידול חיטה בארצנו יכול להתבצע בשתי טכנולוגיות עיקריות. זרעי חורף נטועים בסתיו. קציר אותם בקיץ הבא. באביב נזרעים חיטה מעיין. אוזניו מבשילות בסתיו.

זנים

התנאים לגידול חיטה ברוסיה ברוב המקרים הם טובים. תרבות זו מעובדת, כאמור, באזורים רבים במדינתנו. זנים יעודיים ממנו משמשים גם בכמות אדירה. הפופולריות והפרודוקטיביות ביותר כוללות את האביב הבא:

1. "שחר." חיטה הבשלה אמצעית זו היא התקן במבחני המדינה.

2. מונק. זהו ציון גבוה גרמני באמצע העונה, עמיד בפני מגורים.

3. "טום." זן חדש עמיד לטחב אבקתי.

4. קולה. עמיד בפני מחלות ומגוון לינה.

והחורף:

• יוקרה

• Moskovskaya-39;

• "לליה";

• מירונובסקאיה וכו '.

זריעת חיטה אביבית

זנים מסוג זה מגדלים בעיקר באורל, באזור וולגה ובסיביר. הטכנולוגיה של היבול לחיטה כזו תלויה בהרכב האחרון, כמו גם בקודמיו. בדרך כלל הליך זה כולל:

• בשדות עם קודמי זיפים - קילוף דובדבנים עם כלי דיסק;

• לאחר גידולי שורה, טיפוח לעומק השכבה הניתנת לעיבוד.

הכנת טרום זריעה על אדמות כבול כוללת דיסקים, פילוס אדמה וגלגול.

הכנת זרעים

גידול חיטה אביבית יהיה מוצלח, כמובן, רק אם אתה משתמש בחומר נטיעה איכותי. גרגרים לזריעה של שדות באביב מורשים להשתמש בהתרבויות III בלבד עם טוהר של 98% ושיעור הנביטה של ​​87%. זרעים מקדימים מטופלים בתכשירים מיוחדים.זה מאפשר לך להפחית את שכיחות הגידולים בתהליך הטיפוח. לפעמים זרעי חיטה אביביות מוחמצות ומשובצות. במקרה זה, הרכב התכשיר המשמש לעיבוד כולל דבקים ותרכובות לוויסות צמיחה. כמו כן, בעת הכנת זרעים, ניתן להשתמש בחומרים חומטיים.

איך לזרוע

חיטה אביבית היא תרבות של שתילה מוקדמת. זררו אותו בטמפרטורת אדמה של 2 מעלות צלזיוס. על קרקעות כבול, נטועים זנים כאלה לאחר הפשרת השכבה העליונה בגודל 10-12 ס"מ. קצב הזריעה של זרעי חיטה אביביים הוא כ 5-5.5 מיליון על קרקעות מינרליות ו- 3.5-4 מיליון על קרקעות כבול.

גרגרי תרבות זו נטועים לעומק של 5-6 ס"מ על קרקעות קלות ו- 3-4 ס"מ על קרקעות כבדות. חיטת האביב נזרעת בשיטה הרציפה עם רווח שורות של 7.5, 12.5 או 15.0 ס"מ.

טיפול

הטכנולוגיה לגידול חיטה אביבית כוללת בעיקר את סוגי העבודות הבאות:

• שומן להדברת עשבים שוטים (5-7 ימים לאחר הזריעה);

• השימוש בקוטלי עשבים להדברת עשבים;

• כאשר מופיעים מזיקים, טיפול בקוטלי חרקים;

• במקרה של זיהום במחלות חיידקיות, שימוש בקוטלי פטריות.

כיצד מופרים זני אביב

השימוש בהלבשה עליונה הוא אחד התנאים החשובים ביותר להליך כזה כמו גידול חיטה ברוסיה. אזורים עם צ'רנוזמים עשירים בתזונה נדירים למדינה שלנו.

זני האביב מוזנים במהלך ההקצפה. בשלבי ההתפתחות המוקדמים, חיטה כזו אינה רגישה לדשנים מינרליים. ביציאה מהצינור השימוש בתחבושות עליוניות בחנקן נותן תוצאות טובות. גם בתקופה זו, חיטה זקוקה דחופה לדשני פוספט. במהלך עגילי זני האביב משתמשים בדרך כלל באשלג. הם משמשים גם בעת מזיגת דגנים.

בעת חישוב כמות הדשן הנדרשת, יש לזכור כי ק"ג אחד של חיטה אביבית סופג 1.2 ק"ג זרחן, 4 ק"ג חנקן, 2 ק"ג אשלגן מהאדמה במהלך העונה.

קציר חיטה אביב

שילוב ישיר של זנים כאלה מתבצע כאשר מגיעים לתכולת לחות של 15-20% של הדגן. אתה לא יכול להיות מאוחר בקציר חיטה אביבית. כאשר זנים כאלה נפסקים, אפילו למשך 10-12 יום, איכות הדגן מתדרדרת משמעותית. במקרה זה, גם התשואה עצמה מופחתת.

חיטה חורפית: הכנה לזריעה

כך גילינו כיצד מטפחים זני אביב. בשלב הבא, נסתכל מה הטכנולוגיה של גידול חיטה חורפית. זנים מסוג זה מעובדים לרוב בקווקז, באזור כדור הארץ השחור המרכזי ובאזור וולגה. הכנת אדמת חיטה לחורף דורשת אפילו יותר יסודית מחיטה אביבית. במקרה זה, בבחירת טכנולוגיה נלקחים בחשבון גורמים כמו מצבו של כדור הארץ וקודמיו. לאחר יבולים לא מותאמים בשדות תחת חיטה חורפית, משתמשים בדרך כלל יחידות משולבות. למעשה, העיבוד עצמו מתבצע לרוב בשיטת הלא-קרשים לעומק של 8-12 ס"מ. ההערכה היא כי הדברים הבאים הם אינדיקטור האדמה הטוב ביותר עבור זנים כאלה:

• שכבת זריעה תת-זריעה מספיק צפופה;

• גודל חלקיקי האדמה בתצורת טרום הזריעה הוא 2-3 מ"מ;

• גובה הרכסים לאחר המטפח פחות משני ס"מ.

מטפחים בעת עיבוד שדות לחיטה חורפית משולבים עם שדודים וגלילים. זה הכרחי על מנת להבטיח מגע טוב של הזרעים עם האדמה.

עיבוד חומר נטיעה

התנאים הנוחים ביותר לגידול חיטה בחורף הם סתיו רטוב, חורף מושלג, אביב חם. עם זאת, ניתן להשיג תשואות טובות מזנים כאלה רק באותה הכנה יסודית של זרעים כמו גרגירי זני האביב. חומר נטיעת חורף מעובד בדרך כלל בשני שלבים על ידי:

• התלבשות;

• משובץ.

כאשר כבישה, חשוב לא לפגוע בנביטת הזרעים.

זריעת חיטה בחורף

ניתן לבצע הליך שדה זה באמצעות שלוש טכנולוגיות:

• אותיות קטנות רגילות (מרווח שורה - 15 ס"מ);

• שיטת שורה צרה (7.5 ס"מ);

• שיטת חוצה (15 ס"מ).

באשר לאביב, לחיטה חורפית נעשה שימוש לרוב בשיטת הקו הפשוטה ביותר. סוגרים את זרעי הזנים מהזן הזה על קרקעות קלות לעומק של 6-8 ס"מ, על קרקעות כבדות - 1-2 ס"מ, על כבול - 3-4 ס"מ.

קצב התבואה במקרה זה תלוי בזמן השתילה. עם זריעה מוקדמת, קצב הזרימה צריך להיות 400-500 חתיכות לכל 1 מ '². אם הנחיתה נעשית בשלבים המאוחרים, שיעור זה עולה ב- 10-15%.

גידול חיטה חורפית: יסודות הטיפול

כאשר מטפחים זנים מסוג זה, כמו גידולי אביב, קוטלי עשבים משמשים לעתים קרובות להדברת עשבים שוטים. מזיקים נהרגים על ידי קוטלי חרקים, ומחלות חיידקים מטופלות בקוטלי פטריות במידת הצורך. בנוסף, מאמינים כי חיטה חורפית מגיבה טוב מאוד לדשנים. תרבות זו מוזנת בעיקר בתרכובות מינרליות. ניתן להשתמש בדשנים אורגניים רק אם אחוז החומוס באדמה אינו עולה על 2%.

הנורמות של דישון מינרלי מחושבות על בסיס הרכב האדמה בשדה. הדשנים הטובים ביותר לחיטת חורף הם חנקניים וזרחן. כמעט כל הנורמה של זו האחרונה מוצגת לפני הזריעה. לרוב, שדות לחיטת חורף מופרים בסופרפוספט גרגירי. אותו הרכב מוצג באופן אקראי במהלך ההלבשה העליונה בסתיו או בשיטת השורש בתחילת האביב (בכמויות קטנות).

גידול חיטה חורפית ברוסיה כרוך בשימוש בדשני חנקן:

• במהלך טיפוח לפני הזריעה (30 ק"ג / חה);

• בשלב ההילוך להגדלת צפיפות הצמחים וגובה גזעם;

• בתחילת הצינור (60-70 ק"ג / חה);

• במהלך הכותרת ופריחה.

אם מגדלים חיטה בחורף על אדמה ירודה, מומלצים דשני חנקן בצורה אמוניום. במקרה זה, ההלבשה העליונה תישטף פחות. באזורי הערבה בשדות, לרוב משתמשים בהאכלת עלים של חיטה חורפית עם תמיסת אוריאה.

איך להשקות

בקרת לחות לא נכונה בקרקע עלולה להוביל לירידה משמעותית בתשואתם של זנים כאלה. גידול חיטה חורפית בזה יהיה מוצלח רק אם מערכת השורשים שלו מפותחת באופן פעיל. חשוב במיוחד הוא האינדיקטור ללחות בקרקע בשלבים המוקדמים של התפתחות היבול. בסתיו, בגלל גשמים, קרקע העץ בשדות די לחה. מתוכו, מופקים חומרי הזנה של צמחים שהשתלו זה עתה. כך גם בתקופת ירידת מסת השלג. ממיסים מים באביב תומכים היטב בחיטה.

בהמשך, עם עליית טמפרטורת האוויר, האדמה, לעומת זאת, מתחילה להתייבש בהדרגה. בהתאם לכך, מערכת השורשים של הצמחים מתארכת ומתרחבת. החיטה מחלצת באופן עצמאי לחות משכבות עמוקות יותר של האדמה. בחלק מהמקרים מערכת השורשים של תרבות זו יכולה להגיע לאורכה של כמעט מטר. עם זאת, במזג אוויר יבש, לחות יכולה להעמיק באדמה. ובמרחק של 1 מ 'מהשטח עד אמצע יוני זה לרוב לא מספיק. אזורי גידול חיטה צחיחים הם אפוא אזור מסוכן. השקיה בשדות עם תבואה באזורים כאלה היא חובה.

ישנן שתי תקופות של התפתחות היבול הזה, השקיה בהן פשוט נחוצה. ראשית כל, מדובר בצמחיית סתיו. האדמה בתקופה זו של השנה בשדות היא ברוב המקרים לחה. עם זאת, לעיתים קרובות קורה שאחוז הלחות שלו להתפתחות תקינה של צמחים עדיין אינו מספיק. בנוסף, גשמים באמצע אוקטובר לא תמיד קורים. זני החורף מושקים בסתיו, בדרך כלל רק פעם אחת, אך בשפע.

בפעם השנייה, יבולי חיטה חורפיים מרטיבים באופן מלאכותי באביב. עם זאת, הליך זה מתבצע רק אם בסתיו האדמה הייתה רוויה במים בעומק של פחות משני מטרים.

בקיץ מושקות חיטה בחורף רק בזמן בצורת. זה נעשה לרוב בזמן הכותרת ובתחילת הבשלת התבואה.

באותו אופן, חיטה אביבית מושקה בקיץ.שורשי הזנים מהזן הזה צריכים להגיע גם לשכבות הלחות של האדמה. אחרת, לא ניתן יהיה להשיג יבול טוב מגידולי האביב. עם חוסר השקיה, זה לא יעבוד להגדיל את תפוקת הדגן גם כאשר משתמשים בכמות גדולה של דשן.

תאריכי קציר

שילוב זני החורף מתחיל בשלב בגרותם המלא. אזורים שונים של גידול חיטה נבדלים זה מזה בתנאי אקלים שונים. לכן, סבל מתרחש באזורים שונים בזמנים שונים. בכל מקרה, שילוב צריך להיעשות רק כאשר לחות התבואה מגיעה ל-14-17%.

קציר חיטה חורפית יכול להתבצע בשיטות שונות. לרוב משתמשים בשילוב ישיר. אם הגידולים סתומים בכבדות מדי עם עשבים שוטים, נעשה שימוש בשיטה נפרדת לקטיף. במקרה זה, הפסדי התבואה הם בדרך כלל גדולים למדי. לכן כל כך חשוב לטפל בשדות בקוטלי עשבים במהלך הגידול והבשלה של חיטה חורפית. שיטת קציר נפרדת משמשת גם לזנים גבוהים וצפופים מאוד.

אחסון

גידול החיטה הוא טכנולוגי די מסובך. אבל זה לא מספיק להשיג יבול טוב של היבול הזה. חשוב גם לשמור עליו ללא אובדן.

לאחר הקטיף, התבואה נשלחת לרוב למעליות. הגורמים הבאים משפיעים על בטיחות היבול במחסנים מצוידים במיוחד:

• לחות וטמפרטורת הסביבה;

• עוצמת התהליכים הביוכימיים המתרחשים בשכבות הדגן;

• נוכחותם או היעדרם של מיקרואורגניזמים וחרקים מזיקים.

לפני האחסון לאחסון, יש לייבש בזהירות את הדגן. טמפרטורת האחסון האופטימלית לחיטה היא 10-12 C. עמידה בגורמים אלה מסייעת במניעת נזקי התבואה וירידה במשקל.