Le nombre de bureaux est en augmentation et, avec lui, la demande pour la possibilité de dîner rapidement et savoureux pendant une courte pause augmente également. Bien sûr, la concurrence dans le secteur alimentaire est déjà très forte, mais la nouvelle entreprise sera toujours recherchée si elle peut fournir des services de haute qualité. Où commencer dans une telle entreprise?
Premiers pas
La production de plats préparés est une excellente idée pour un service de livraison de nourriture. Mais avant de commencer, vous devez examiner attentivement tout.
Pour atteindre une rentabilité maximale, vous devrez investir dans un cycle complet de travail, qui comprend la cuisson et la livraison au client.
Si les capacités culinaires le permettent, vous pouvez cuisiner vous-même. En même temps, il est important de pouvoir faire preuve de créativité et de se préparer avec le cœur, afin qu'aucun client ne soit déçu de la qualité de la nourriture.
La livraison des repas prêts aux bureaux peut être effectuée par la même personne, si vous avez un horaire bien pensé et que vous préparez tout à l'avance, mais la charge dans ce cas sera très lourde. Il est préférable d’envisager immédiatement la possibilité de faire appel à un service de messagerie, bien que vous puissiez vous en passer avec suffisamment d’enthousiasme pendant un certain temps.
Paperasserie
Pour exercer vos activités légalement, vous devez enregistrer officiellement votre entreprise. La livraison du déjeuner est souvent effectuée sans aucun document, car les propriétaires envisagent de créer l'entreprise uniquement après que les bénéfices sont devenus stables. Mais c'est un risque grave.
De telles activités peuvent entraîner de lourdes amendes. Il est donc préférable de s’inscrire en tant qu’entrepreneur individuel dès le début. Il est nécessaire de visiter le bureau des impôts, de payer les droits d’État et de remplir le formulaire, ainsi que de rédiger une demande à inscrire dans le registre de l’État de Russie, qui répertorie tous les droits de propriété intellectuelle du pays.
Après cela, vous devez vous occuper de l’obtention de l’autorisation du service sanitaire épidémiologique. Cela nécessitera un ensemble de documents comprenant une déclaration, des copies du certificat d'enregistrement de l'État et la location de locaux, ainsi que des conclusions en matière d'hygiène sur le produit fini.
Après la soumission de tous les papiers, le médecin hygiéniste en chef recevra la confirmation nécessaire. Également requis carnet de santé et un compte bancaire si l'entreprise prévoit effectuer un paiement en espèces. L'enregistrement de tous les documents nécessaires prendra environ un mois.
Équipement de cuisine
Avant de commencer à travailler, vous devez vérifier quels périphériques sont déjà disponibles et inclure l’achat de tous les périphériques manquants dans le plan commercial. La livraison du déjeuner au bureau ne nécessite pas d'accessoires coûteux. Les ustensiles de cuisine doivent être de haute qualité, mais pas nécessairement neufs. En règle générale, vous avez besoin de différents pots, de plusieurs casseroles, d'un mixeur, d'un ensemble de couteaux, de planches à découper, d'une râpe et de plats allant au four. Un micro-ondes ou un autocuiseur peut également s'avérer utile, permettant ainsi une cuisson beaucoup plus rapide.
Le minimum qu'il faudra dépenser en équipement est de cinq mille roubles russes. Une petite somme qui rapportera rapidement après le début de la livraison. Si cela semble encore grave, vous pouvez utiliser du matériel usagé. Son remplacement ultérieur ne sera pas un problème, mais pour la première fois, cela suffira amplement.
Commande de matières premières
Comme toute autre entreprise, la livraison du déjeuner devrait être de la plus haute qualité.Cela signifie que les produits doivent être commandés auprès de fournisseurs de confiance et utilisés frais. Vous pouvez économiser en faisant des achats non pas au supermarché, mais dans les magasins et les marchés de gros. Vous pouvez trouver une grande entreprise qui livre des produits et fabrique offre commerciale pour la livraison des repas. Vous recevrez les matières premières au prix le plus avantageux, en fournissant de la nourriture à l'entreprise partenaire.
Pour les nouveaux fournisseurs, assurez-vous de demander une preuve de qualité. Alors seulement, vous aurez un déjeuner réussi et populaire. Le plan d'entreprise doit prendre en compte non seulement les dépenses alimentaires, mais également les dépenses liées à l'achat de produits connexes: serviettes de table, récipients spéciaux pour les soupes et les plats principaux, assiettes et verres en plastique. Pour le courrier, vous devrez acheter un sac thermique spacieux, avec lequel vous pourrez livrer des aliments même chauds même en hiver.
Activités de marketing
Aucune entreprise ne peut se passer de publicité. La livraison du déjeuner ne fait pas exception, vous devez donc faire attention au marketing dès le début. Tout d’abord, assurez-vous d’imprimer des cartes de visite.
Ils peuvent être distribués non seulement dans des bureaux avec des clients potentiels, mais également dans des magasins, des banques, des parcs de stationnement et des services. Une bonne idée de promotion serait de faire un test gratuit. Les gens qui aiment votre nourriture sont sûrs de commander.
Lorsque des bénéfices apparaîtront, il sera possible de réfléchir au développement du site et à la distribution de publicité par radio et télévision. La présence d'une page Web permettra aux utilisateurs de passer une commande sur le réseau, ce qui est très important dans le monde moderne.
En outre, le site proposera un menu avec des photographies de plats attrayantes, ce qui contribuera à attirer de nouveaux clients dans votre base de données. La possibilité de voir à l'avance ce que vous proposez exactement et de vous familiariser avec les prix aide à prendre une décision concernant la commande. C'est pourquoi un site Web personnel est très important pour une entreprise fournissant des plats préparés.
D'autres perspectives
Très probablement, au début, tout devra être fait indépendamment. Au départ, vous devrez investir environ cent mille roubles russes. Il comprend les salaires des employés et le loyer. Bientôt, vous commencerez à faire des bénéfices et vous pourrez développer votre entreprise. La livraison du déjeuner est très rentable, ce qui signifie que vous pouvez engager un cuisinier, un assistant, des coursiers. Choisissez des personnes dynamiques et créatives avec lesquelles vous pouvez offrir quelque chose de nouveau au client.
La marge sur les produits finis pouvant être de deux cent pour cent, le bénéfice devrait être stable, à partir de trente mille roubles russes par mois. Selon les statistiques, même une petite entreprise de livraison de repas réussit à gagner environ vingt mille dollars par an. Au fil du temps, vous pouvez même ouvrir un réseau de petits cafés ou élargir le cercle de clients en embauchant plusieurs chefs et en achetant des voitures supplémentaires pour les nouveaux passeurs.
