Plan d'entreprise - livraison de sushi. Comment ouvrir la livraison de sushi. Comment organiser la livraison à domicile

La principale tâche qui doit être résolue par une personne qui souhaite créer une entreprise consiste à choisir la bonne direction.

Il faut avant tout se concentrer sur les besoins des personnes. Par exemple, récemment, les plats japonais, en particulier les sushis et les petits pains, sont particulièrement populaires parmi les citoyens de différents pays, y compris la Russie. En raison de sa pertinence, leur mission peut constituer un excellent investissement.

Plan d'affaires

La livraison de sushis est une activité assez rentable. Nous allons maintenant analyser tous les principaux aspects de cette activité. Après avoir lu l'article, vous pouvez comprendre comment ouvrir la livraison de sushis (à votre domicile ou au bureau). Soit dit en passant, ce type d'activité ne nécessite pas de coûts financiers importants, tels que, par exemple, l'ouverture d'un restaurant.

Pour que tout se passe bien, il vous faut un plan d’entreprise bien conçu. La livraison de sushi n’est pas aussi simple que cela puisse paraître, nous allons donc prendre la question au sérieux. Le document ci-dessus reflétera les points principaux, à savoir:

• demande d'un service tel que la livraison de sushis;
• plan d'action et coûts;
• options de livraison possibles;
• composantes du succès.

Le besoin de plats japonais

Nous élaborons donc un plan d’affaires. La livraison de sushi est un service relativement nouveau sur le marché pour de telles offres. Par conséquent, afin de rédiger correctement un document, vous devez savoir à quel point il est nécessaire. Dans notre monde moderne, les gens ne disposent pas toujours de suffisamment de temps pour aller au restaurant ou au café, mais le désir de savourer une délicieuse cuisine japonaise demeure. Dans ce cas, l'option la plus appropriée est la livraison de rouleaux à votre domicile ou à votre bureau.

Le paiement mensuel du service de messagerie, ainsi que l'achat et l'entretien des véhicules sont les principales raisons pour lesquelles de nombreuses barres excluent un tel service. Comme les gens ne commandent pas ces plats à la maison en permanence, ces coûts sont peu pratiques.

Pour satisfaire le désir des amateurs d'exotisme et obtenir des bénéfices supplémentaires, vous pouvez ouvrir la livraison à domicile. En règle générale, les restaurants et les bars acceptent volontiers l’offre de coopération avec un service de messagerie gratuit. Soit dit en passant, il est possible d'organiser la production de rouleaux en parallèle avec la livraison.

Options commerciales

Au tout début de l’établissement d’un plan commercial, il est important de décider de la mise en œuvre de votre entreprise. Il peut y en avoir deux:

1. Livraison de plats japonais de production propre. Bien entendu, cette option nécessite des investissements importants, mais constitue également une source de profit plus stable.

Dans ce cas, l'accent doit être mis sur la fraîcheur et la qualité de la cuisson, ainsi que sur la rapidité. Après un certain temps, vous pouvez même ouvrir votre propre réseau dans toute la région. Comme vous le savez, une telle entreprise est encore plus rentable.

2. Vous livrerez à partir des bars à sushi et des restaurants existants. Cette option est la plus budgétaire. Pour organiser cette activité, vous devez passer un accord avec un bar à sushis, acheter un réfrigérateur portable et une voiture. Cette entreprise pourrait bien être le point de départ si vous envisagez d'ouvrir un restaurant japonais à l'avenir.

Base de documentation

"Qu'est-ce qui doit être fait en premier?" Vous demandez. Publier tous les papiers, y compris les papiers légaux. La meilleure option consiste à s'inscrire à la taxe en tant qu'entrepreneur individuel. En outre, vous ne pouvez pas vous passer de votre visite à la station sanitaire et épidémiologique et au service des incendies. Obtenez tous les permisVous ne voulez pas courir vous-même? Demandez l'aide d'organismes spéciaux: leurs employés se chargeront de toutes les tâches ménagères, moyennant des frais.

Les dépenses

Vous devrez faire ce qui suit:

1. Louer une chambre (ce sera en moyenne 25 000 roubles par mois). Assurez-vous de conclure un contrat pour une longue période. En choisissant une pièce pour le bureau et la cuisine, occupez-vous d’un bon emplacement. Bien que vos clients n'iront pas à l'intérieur, l'emplacement est toujours d'une grande importance. Il est nécessaire qu’il soit pratique de se rendre du bureau à n’importe quel point de la ville, même le plus éloigné. Une bonne option - le bâtiment est situé à proximité des routes de contournement et des autoroutes.

2. Équiper les lieux conformément à toutes les normes du ministère des Urgences et du SSE (environ dix mille roubles).

3. Achetez tout le matériel nécessaire, y compris les ustensiles de cuisine et un réfrigérateur (50 000 roubles). De plus, vous aurez besoin de thermoses et d'un cuiseur à riz. N'économisez pas sur la technologie, elle devrait vous servir longtemps et fidèlement. N'oubliez pas d'indiquer dans le plan d'affaires tout l'équipement nécessaire pour effectuer les travaux.

4. Acheter une voiture (plus de 100 mille roubles). En passant, il est plus judicieux de faire appel à un chauffeur de courrier avec transport personnel.

5. Il est impératif d'acheter un petit réfrigérateur portable (il coûte environ sept mille roubles), car le poisson peut se gâter lors de la livraison sur de longues distances, en particulier par temps chaud.

6. Recrutez du personnel: cuisinier, chauffeur, opérateur. Au début, si vous ne disposez pas de fonds importants, vous pouvez travailler de manière indépendante en tant qu’opérateur, ainsi qu’en coursier.

En moyenne, vous devrez ouvrir une telle entreprise dans une petite ville peu compétitive (environ 250 000 roubles) et pour une métropole (environ 650 000 roubles).

Coûts mensuels à prendre en compte lors de l'établissement d'un plan d'entreprise

La livraison de sushi est un service populaire, mais vous devez constamment dépenser de l'argent pour soutenir une telle chose. En particulier, le financement devrait être consacré à:

• Salaire du personnel.
• Essence et entretien automobile. Sans un bon transport, il est peu probable qu'il soit possible de fournir un tel service, comme la livraison à domicile.
• Achat d'équipement. Il n'y a rien d'éternel, tout se décompose, donc tôt ou tard il sera nécessaire de changer tel ou tel appareil ou inventaire.
• Paiement pour la location de locaux.
• Achat de produits. Il est nécessaire de surveiller la fraîcheur des aliments. Par conséquent, vous devez acheter tous les ingrédients nécessaires chaque jour (au maximum tous les deux à trois jours).
• Coûts supplémentaires. Tout se passe dans la vie, vous devez donc vous préparer à tout.
• La publicité. Comme vous l'avez compris vous-même, il n'y a pas moyen de se passer de ce moteur du commerce.

Composantes du succès

Pour que la livraison des sushis soit rentable, le plan d’entreprise doit être établi correctement. En outre, il est nécessaire d’assurer le développement de leurs activités. Pour ce faire, vous devez connaître toutes les composantes du succès. Lesquels? Maintenant nous allons dire. Ils doivent être inclus dans le business plan.

Tout d’abord, c’est une publicité. Il est très important de vous déclarer correctement et fort. Cela peut être fait, par exemple, via Internet. Une option tout aussi intéressante consiste à envoyer des messages SMS. Vous pouvez également placer des bannières lumineuses dans les rues de la ville, sur lesquelles seront affichés des sushis et des rouleaux incroyablement délicieux, ainsi que les numéros de téléphone des destinataires. Toutes les informations doivent être enregistrées de manière concise, mais accrocheuses.

Par exemple, le numéro que vous proposez d'appeler doit être surligné en gras. C’est bien si ce sera mémorable (une bonne combinaison de chiffres). Par ailleurs, ces chiffres peuvent être achetés. Vous prouvez donc la solidité de votre entreprise. De plus, chaque client aura son numéro dans la langue, ce qui vous permettra d’obtenir plus de clients, ce qui signifie des commandes.

Deuxièmement, la rapidité de livraison. Les citoyens n'aiment pas attendre, surtout pendant longtemps. Si la commande est arrivée plus tard que la date limite, il est peu probable qu'une personne contacte à nouveau cette société.

Fraîcheur des produits. Le coût des sushis est en moyenne de 8 roubles par pièce. Ne faites donc pas d'économies sur les produits, assurez-vous qu'ils sont toujours frais.S'il s'agit de livraison depuis les restaurants et les bars, privilégiez bien sûr les fournisseurs déjà vérifiés.

Le personnel est d'une grande importance dans une telle entreprise. Le courrier doit être soigné et accueillant.

Promotions C'est un très bon coup. Pour attirer les clients, vous pouvez organiser différentes promotions. Par exemple, chaque ordre sur dix est gratuit ou implique de recevoir une présentation agréable, bien que purement symbolique (stylo, porte-clé) pour n’importe quel ensemble.

Conclusion

Voici une telle idée d'entreprise. Le sushi est une industrie rentable pour les entreprises. Par conséquent, avec un développement réussi, la livraison de plats japonais porte ses fruits en six mois. Sur cette base, nous concluons que vous pouvez essayer d’investir votre argent dans une telle entreprise.