L'immobilier, s'il est correctement géré, peut constituer non seulement un refuge sûr pour les finances lors de diverses crises économiques, mais également une activité très rentable. L'une des meilleures options pour investir dans l'épargne est une maison d'hôtes.
Le plan d’affaires d’un petit hôtel n’est pas difficile, mais pour devenir un bon gestionnaire, vous devez tout mettre en œuvre. Le nouvel homme d'affaires devra résoudre des problèmes financiers et organisationnels. Il est très difficile pour quelqu'un de faire face à toutes les tâches. Vous devrez donc probablement engager du personnel supplémentaire.
Analyse comparative de l'hôtellerie
Dans les pays économiquement développés, la situation est considérée comme normale lorsque 60% des résidents préfèrent les grands hôtels et les 40% restants choisissent le secteur privé. La situation observée actuellement dans le secteur de l'hôtellerie en Russie est semblable à bien des égards à l'expérience étrangère. La différence significative réside uniquement dans le fait que dans notre industrie, il n’ya pratiquement pas de concurrence.
Dans les pays d’Europe occidentale, les petites maisons d’hôtes occupent une place de choix. Dans ces mini-hôtels, il est difficile de trouver un centre de fitness, un bar, une piscine ou un casino, mais les clients n’ont généralement pas besoin de tout cela. Les gens sont principalement intéressés par le confort et la qualité du service.
Un grand hôtel fonctionne sur le principe d'un convoyeur. Son personnel considère chaque nouveau client comme l'un des nombreux. Même en commandant une chambre de luxe, il est difficile de se débarrasser du service intrusif et de la politesse simulée, pour lesquels il faut donner du "thé" à chaque fois. Certains choisissent pour cette raison une maison d'hôtes confortable.
Comment ouvrir votre mini-hôtel: recherche de locaux
Le premier problème que rencontrera une personne qui souhaite travailler dans l’industrie hôtelière est de trouver une chambre appropriée. Pour un petit hôtel, il n'est pas nécessaire d'acheter un immeuble de grande hauteur et il ne sera pas facile de trouver un hôtel particulier dans les conditions du développement urbain.
Il semblerait y avoir un moyen de sortir de l'impasse. Le marché du logement, encore aujourd'hui, est littéralement rempli d'appartements communautaires. C'est la meilleure option pour ouvrir une maison d'hôtes. Le plan d'entreprise devrait prévoir un certain capital initial qui sera consacré à l'achat de tels locaux d'habitation.
Si possible, il est préférable d’acheter un logement situé au-dessus du deuxième étage. Il convient également de noter que les clients préfèrent séjourner dans les quartiers centraux et historiques de la ville. Il faut faire attention à la disponibilité des cafés et des magasins à proximité.
Classification de l'hôtellerie privée
Dans notre pays, les concepts de «maison d'hôtes» et de «petit hôtel» ne sont pas définis légalement. À cet égard, leur classification pose des problèmes. Si vous profitez d'une expérience à l'étranger, un hôtel peut être considéré comme petit, dans lequel le nombre de chambres ne dépasse pas cinquante.
Il existe également son propre classement non officiel en Russie. Selon ses critères, on distingue les petits hôtels (10-30 chambres dans des bâtiments spécialement construits) et les mini-appartements (5-15 chambres dans des bâtiments résidentiels à plusieurs étages). Les auberges situées dans des hôtels particuliers sont également distinguées séparément.
Certaines personnes ont l'habitude de compter les étoiles afin de déterminer un bon ou un mauvais hôtel. Cette approche ne peut pas être appliquée aux petits hôtels, car les exigences pour une maison d’hôtes - quelle que soit sa taille - seront les mêmes.Par exemple, pour attribuer 5 étoiles, il est nécessaire que le bâtiment dispose d'un coiffeur, d'un court de tennis, de plusieurs ascenseurs et bien plus encore.
Location journalière d'appartements
Face à la demande accrue de biens immobiliers et au manque d’activité des entreprises de construction, le prix au mètre carré des logements ne cesse de croître. C'est pourquoi les personnes qui ont plusieurs appartements ou maisons préfèrent ne pas les vendre, mais les louer. Une situation similaire est observée dans de nombreux pays, mais en Russie, des entreprises et des organisations performantes, et pas seulement des citoyens ordinaires, sont engagées dans la location quotidienne de locaux.
Ce paradoxe peut s’expliquer par le fait que l’enregistrement officiel de l’hôtellerie est une procédure très complexe d’un point de vue juridique. Si le mini-hôtel sera situé dans un ancien appartement communautaire, la pièce devra d'abord être apportée à un fonds non résidentiel, puis un réaménagement complet de l'espace sera requis. Cela prendra beaucoup de temps et d'efforts.
Selon les statistiques, une maison d’hôtes sur deux enregistrée auprès d’un particulier se situe dans le secteur résidentiel. La fiscalité, qui dans ce cas est beaucoup plus humaine, est une autre raison de ce choix.
Les avantages des mini-hôtels
Selon des sondages, les personnes séjournant dans des petits hôtels et des auberges de jeunesse privées ont déclaré que la principale raison de leur choix était leur prix bas, leur intérieur confortable, ainsi qu'une approche individuelle pour chaque client. Il est très important que les clients se sentent chez eux. Les grands hôtels, pouvant accueillir des centaines de clients, sont très mal adaptés à ces objectifs.
La maison d'hôtes, dont le plan d'affaires est très flexible et facile à modifier, convient à la fois à un créateur et à un homme d'affaires. Le menu et la routine quotidienne peuvent également être discutés avec le client à l'avance. La fourniture de services tels que le lavage des vêtements, la livraison de journaux et de courrier frais est d’une importance capitale.
Le petit format permet simplement au client de créer une sensation de confort et de confort, et cela en vaut la peine. Le propriétaire de la maison d'hôtes peut contrôler efficacement la qualité des services fournis.
Programme d'action progressive
Le plan d’activité de la maison d’hôtes se divise en plusieurs petits points. Vous devez les exécuter de manière séquentielle, vous n'avez pas besoin de trouver des fonds pour tout en même temps. Cette approche aidera à réussir dans les plus brefs délais.
Ainsi, une fois la chambre choisie pour le futur mini-hôtel, il est nécessaire de passer à la scène principale. La reconstruction d'un appartement ou d'une maison occupera la majeure partie de la capitale initiale. Mais ce n’est pas si grave, la principale difficulté sera d’obtenir tous les documents nécessaires. Plus tôt qu'un an plus tard, la finition avec du papier et de la paperasse échouera.
Mais les tracasseries bureaucratiques ne s'arrêtent pas là. Pour que le mini-hôtel dispose de lumière, de gaz et d'eau chaude, vous devrez vous présenter aux autorités compétentes. Si tous les cercles de l'enfer ci-dessus ont été passés avec succès, vous pouvez passer à la partie la plus agréable de l'entreprise, à savoir recruter et attirer les premiers clients.
Choisir la meilleure catégorie de prix
Il est toujours nécessaire d'analyser d'abord le marché, puis d'élaborer un plan d'entreprise. La maison d'hôtes doit répondre aux exigences d'une certaine catégorie de prix. L'absence d'une orientation de classe claire peut effrayer les clients potentiels.
Ne pas chasser deux lièvres. Si parmi 5 chambres économiques, vous pouvez placer 5 chambres de luxe, alors, très probablement, les deux catégories ne l'aimeront pas. De plus, la location horaire de locaux pour des plaisirs amoureux peut très rapidement ruiner la réputation de l'hôtel.
Recrutement de personnel
La soi-disant ressource humaine doit obligatoirement être incluse dans le business plan. Les affaires des invités sont faites par le personnel qui y travaille. Cela dépendra de sa politesse et de sa réactivité si le visiteur souhaite revenir à l'hôtel.
Le nombre d'employés doit être calculé en fonction du nombre de chambres dans la maison d'hôtes. Avec 10 à 30 invités, par exemple, une équipe composée d’un manager, d’un cuisinier et de deux femmes de ménage peut facilement faire face.
Retour sur investissement
Afin de déterminer au moins approximativement la période de retour sur investissement, vous devez calculer les coûts et les revenus générés par la maison d'hôtes. Comme indiqué ci-dessus, un plan d’entreprise doit tout d’abord prendre en compte le coût d’acquisition d’une salle.
La meilleure option serait l'acquisition de 300 mètres carrés d'espace de vie. Un tel plaisir coûtera au moins 600 000 dollars. Environ la moitié du montant annoncé devra être affectée au réaménagement des locaux, à leur décoration, à la signature des permis et à la conclusion de contrats avec des organisations fournissant des ressources.
Les coûts des services standard, qui comprennent le linge propre et trois repas par jour, devraient également tenir compte du plan d’entreprise. Une maison d'hôtes sans eux se transformera simplement en maison de chambres.
Il y a 2 façons de sortir de cette situation. Le premier consiste à engager un cuisinier et d’autres préposés.
Une autre offre la nécessité d’interagir avec des organisations tierces: cantines, cafés, blanchisseries.
Toute entreprise a besoin de publicité. Et la maison d'hôtes ne fait pas exception. Postez-le mieux dans les journaux locaux et dans des magazines sur papier glacé spécialisés dans le tourisme. Internet est un excellent outil de marketing. Mais la publicité de bouche à oreille, qui se propage à la vitesse de la lumière, sera décisive.
Donc, si vous regardez les calculs statistiques, il s'avère que le lancement d'un mini-hôtel avec 10 chambres de type appartement ou une maison d'hôtes de taille identique coûtera un million de dollars. De tels investissements porteront leurs fruits peu de temps, en moyenne, cela prend entre 6 et 8 ans.
