Si vous envisagez de créer votre propre entreprise dans le domaine du commerce, soyez attentif à une telle option, comme un café ou un thé. Pour ouvrir une telle entreprise, vous n’avez pas besoin de louer une grande pièce, ni d’embaucher beaucoup de travailleurs, juste deux vendeurs pour un travail posté.
Les fournisseurs de thé offrent une large gamme de prix abordables. Par conséquent, en travaillant dans ce domaine, vous pouvez compter sur un revenu stable et très considérable. Et afin de ne pas manquer tous les points importants et d’ouvrir un magasin prospère, vous devez d’abord établir un plan d’entreprise pour la vente de thé et de café.
Format du point de vente
Donc, la question à l'ordre du jour est: "Comment ouvrir un thé ou un café?" Tout d'abord, vous devez décider de son format. Si vous avez la capacité financière, il serait bon d’opter pour une chambre d’une superficie de 15 m2. Il est très avantageux d’ouvrir un tel magasin de café et de thé dans le centre-ville ou dans des zones de couchage très fréquentées. Convenez avec vos fournisseurs et commencez à gagner de l'argent en vendant votre produit au poids ou par paquets.
Si vos moyens sont limités, vous pouvez alors choisir une option plus économique et plus simple et ouvrir un stand. De plus, dans ce cas, le plan d’affaires pour la vente de thé et de café sera mis en œuvre beaucoup plus rapidement. Un tel point de vente peut être situé sur le territoire d’un grand centre ou dans une station de métro. Pour ouvrir un stand, il n'est pas nécessaire d'expérimenter l'assortiment, il suffit aux fournisseurs de thé (café) d'apporter les marques les plus populaires et les plus vendues.
Mais l'option la plus rentable est d'ouvrir un magasin avec une salle de dégustation. Ce format vous fournira une excellente occasion de développer votre entreprise à long terme. De plus, vos clients sont susceptibles de réagir positivement à la possibilité d'essayer les produits qu'ils achètent. Comme vous pouvez le constater, savoir ouvrir un commerce de thé ne suffit pas, il vous reste à organiser vos activités correctement.
Et très bientôt, votre magasin deviendra un lieu de rencontre privilégié pour les vrais amateurs de café et de thé. Et si vous ouvrez un café à l'avenir sur la base d'une telle institution, vous pouvez alors espérer obtenir un bénéfice supplémentaire.
Mais il y a un problème. Les affaires de thé dans notre pays sont très communes, il y a plus qu'assez de concurrents. Avant d'ouvrir une autre institution de ce type d'activités, il est recommandé d'étudier le marché et de peser le pour et le contre.
Enregistrement du magasin et des documents nécessaires
Pour ouvrir un point de vente, vous devez enregistrer une entreprise ou une personne morale. Une licence pour vendre des articles tels que le thé et le café n'est pas requise. Cependant, il sera nécessaire de coordonner tous les problèmes avec le SES et le service d'incendie. Ensuite, vous devez décider de la manière dont vous allez gérer votre comptabilité.
L'enregistrement doit être enregistré auprès des autorités fiscales. Une fois tous les documents reçus, vous devez acheter et enregistrer une caisse enregistreuse.
Un petit pourboire. Pour enregistrer votre propre entreprise, il est préférable de contacter un cabinet d'avocats spécialisé: cela vous fera économiser beaucoup de temps, car vous n'êtes pas obligé de faire le tour de toutes les autorités (et il en existe une cinquantaine). Le processus d'enregistrement d'une LLC prendra environ deux semaines et vous coûtera 6 000 roubles. Quinze cents supplémentaires devront être consacrés à la certification des documents reçus par un notaire.
Rechercher des fournisseurs
Les principaux fournisseurs de ce groupe de produits sont les sociétés suivantes: "Nadine", "Russian Tea Company", "Royal Compound" et "Forsman". Si vous ouvrez une entreprise dans la capitale, il vous sera beaucoup plus facile d’établir une coopération avec vos fournisseurs. Vous pouvez travailler avec eux directement, sans contacter de représentants, ni payer en trop pour l’achat. Lorsque vous choisissez de qui commander des marchandises, faites attention à l’exhaustivité de la gamme de thé et de café.
Débarras
Lors de l'élaboration d'un plan d'entreprise pour la vente de thé et de café, vous devez accorder une attention particulière au choix et à l'emplacement des locaux. Le point le plus important est que le point de vente se trouve dans un lieu très fréquenté, car plus vous passerez dans votre magasin, plus vos ventes seront importantes et, partant, plus vos profits seront importants.
Si nous parlons de la conception des locaux, il n’existe aucune exigence particulière. L'essentiel est de créer un environnement confortable et calme qui plaira aux clients. Pour obtenir l'effet souhaité, vous pouvez utiliser la peinture sans tons accrocheurs ni éclairage tamisé. Le reste de l'atmosphère créera un arôme chaleureux de thé et de café.
Équipement de magasin
Lorsque vous décidez de la question "Comment ouvrir un magasin de thé et de café", vous devez prendre soin de l'équipement de votre point de vente. Fondamentalement, vous aurez besoin de toutes sortes d'étagères et de rayonnages pour les marchandises. En outre, vous devez acheter des récipients de stockage des aliments, des pelles à aubes, des cuillères et d'autres accessoires importants. Si vous envisagez de vendre du thé et du café au poids, vous avez besoin d'une balance. La machine à café pour préparer une boisson chaude, une glacière, etc. ne fera pas mal.
Assortiment
Un plan d’affaires pour la vente de thé et de café est inconcevable sans l’assortiment d’un point de vente. Le volume et la variété des produits présentés dans le magasin dépendront directement du format que vous choisissez. Remarque: au début, il est préférable d'importer une petite quantité de produits, en particulier des produits de haute qualité et coûteux. Les livraisons peuvent être négociées à la fois avec des intermédiaires et directement dans les usines. Mais il convient de noter que dans le second cas, les volumes seront assez importants, ce qui signifie que votre fonds de roulement sera temporairement gelé.
Dans votre assortiment devrait être présent et très peu coûteux, et des variétés élites de thé et de café. Une fois que vous avez commencé à travailler, vous pouvez étudier le marché plus en détail et élargir la gamme ou la modifier en tenant compte des besoins des clients. Pour commencer, vous devez présenter au moins 20 variétés de produits à base de thé et de café dans votre magasin. Vous pouvez également mettre en vente toutes sortes de produits connexes - théières, cafetières, tasses, moulins à café, Turcs, etc.
Le staff
Pour ouvrir un petit point de vente, il suffit d’embaucher des vendeurs pour travailler en deux équipes. Si vous envisagez d'ouvrir un magasin avec une salle de dégustation, vous aurez également besoin d'un vendeur expérimenté et d'un administrateur. La principale exigence pour les employés est la connaissance de l'assortiment présenté dans le magasin. De plus, le vendeur doit comprendre les variétés de thé et de café et pouvoir expliquer correctement aux clients en quoi elles diffèrent.
En ce qui concerne l'apparence, vous ne pouvez pas particulièrement propager. La propreté, le toilettage, la courtoisie et un sourire sincère sont la carte de visite du vendeur, mais de tout l'établissement. C’est génial si vous pouvez introduire quelque chose comme un uniforme: des blouses de la même couleur, des tabliers bien rangés, des kokoshniks ajourés.
Publicité et acquisition de clients
Ouvrir un magasin de thé et de café est la moitié de la bataille. Il est nécessaire d'informer les clients de l'existence d'un nouveau point de vente. Pour ce faire, vous pouvez imprimer des dépliants et des cartes de visite et les distribuer aux arrêts de bus et aux stations de métro. Vous pouvez attirer des clients en laissant des cartes de visite dans les cafétérias.
Si vous abordez avec soin l'élaboration d'un plan d'entreprise pour la vente de thé et de café et si vous organisez correctement les activités du magasin, l'investissement sera rentable dans les six mois.La rentabilité de cette idée pour les entreprises est jugée assez élevée, car la marge sur certaines variétés de café et de thé peut atteindre 100%.
En moyenne, l’ouverture d’un magasin de thé nécessite un capital initial de 30 à 40 000 dollars. Rentabilité de l'entreprise - 12-30%. Avec une bonne gestion des affaires, les fonds investis porteront leurs fruits dans une période de 6 mois à un an et demi.
Selon les experts, le chiffre d’affaires du marché du thé s’élève à 130-150 millions de dollars et les volumes annuels augmentent en moyenne de 15%. Convenez que de telles conditions sont très favorables à l’ouverture d’une entreprise prospère dans ce domaine.
