Aujourd'hui, tout le monde aspire à l'indépendance et à créer sa propre entreprise. Cependant, tout le monde ne sait pas quelle entreprise est préférable de commencer. Mais récemment, les points de vente mobiles sont devenus populaires, où vous pouvez toujours obtenir un délicieux hot-dog. Pour certains, cela peut sembler une option pour de l'argent rapide et bon. Bien sûr, pour créer une entreprise, il faut un équipement spécial pour la production de hot dogs et un certain capital initial.
Le jeu en vaut-il la chandelle?
N'oubliez pas qu'un hot-dog n'est pas simplement une saucisse cachée dans un petit pain. Ceci est un plat assez populaire de la restauration rapide de rue. Des points mobiles similaires sont apparus dans le pays relativement récemment. Il est à noter que les hot-dogs restent en demande à tout moment de l'année. Après tout, une salade avec des saucisses en chignon, saupoudrée de diverses sauces, peut très rapidement et durablement satisfaire la faim. De plus, le plat a d'excellentes qualités nutritionnelles et gustatives. Vous pouvez faire cuire un hot-dog devant le client.
Bien sûr, l'ouverture d'une entreprise nécessitera certains coûts, par exemple, l'achat d'équipements pour les hot dogs et de produits pour la cuisine. À l'heure actuelle, plusieurs modèles de machines ont été développés spécifiquement pour les fast-foods mobiles.
De quoi avez-vous besoin pour commencer?
Beaucoup peuvent penser qu’il faudra beaucoup d’équipements spéciaux. Cependant, c'est loin d'être le cas. Généralement, pour ouvrir un fast food mobile, vous avez besoin de:
- Une unité spéciale avec laquelle la préparation d'un hot-dog est effectuée.
- Consommables: serviettes, gants, pinces et sacs en papier pour l’emballage.
Bien entendu, cette liste peut également être complétée par une chaise pour le vendeur et un parapluie pouvant protéger non seulement du soleil, mais aussi de la pluie. Cependant, une attention particulière est requise pour le matériel destiné aux hot dogs.
Quel genre d'appareil peut être?
L'éventail d'équipements est assez large. De nombreux fabricants proposent différents modèles d’unités présentant de nombreux avantages et multifonctionnelles. Le choix d'un tel équipement est assez large.
Les machines à faire des hot dogs sont disponibles dans des variantes complètement différentes. Par conséquent, le choix est assez compliqué. Les équipements pour hot-dogs peuvent être fabriqués sous la forme d'un appareil de bureau conçu pour réchauffer des saucisses et des muffins, et peuvent ressembler à un mini-bar sur roues.
Set n ° 1: Fimar Russie
La société Fimar Russia fournit des équipements pour les hot dogs de la société italienne Fimar en Russie. Ce sont généralement des appareils de bureau. Tous les appareils de ce fabricant sont principalement en acier inoxydable et sont équipés de trois broches conçues pour chauffer le muffin. En outre, cet équipement pour hot-dogs comprend un panier spécial pour les saucisses. Le produit à base de viande y est préparé pour un couple.
Le principal avantage de ces équipements est leur petite taille: ils prennent très peu de place. En outre, le matériel est facile à nettoyer après utilisation et pratique à l’utilisation. Les petits pains sont réchauffés en trois minutes environ. Et ceci, à son tour, améliore considérablement la productivité. En outre, le coût d'un tel équipement est d'environ 16 000 roubles.
Inconvénients de l'équipement Fimar
Le kit présente également des inconvénients. L'unité permettra, bien sûr, de préparer non seulement un hot dog français. L'équipement nécessite uniquement un équipement supplémentaire.
Le coût des voitures est tout à fait acceptable. Cependant, vous ne devez pas les utiliser pour ouvrir un point mobile.Après tout, pour un fonctionnement normal avec des unités, vous aurez besoin d’une table, d’une vitrine, d’un contenant pour les salades.
Numéro 2: "Torgtehnika RF"
Aujourd'hui, il est possible d'acheter un compteur mobile électrique fabriqué par la société Torgtekhnika RF. Le plus populaire est le modèle S-1E.
Un tel équipement est parfait pour organiser une restauration rapide mobile. Le comptoir est équipé non seulement de plusieurs cuves à vapeur dans lesquelles sont chauffés les petits pains et les saucisses, mais aussi d’une sorte de table.
Au bas de l'appareil, il y a plusieurs compartiments. L'un est destiné au stockage de produits de 100 litres, l'autre à une poubelle. Tous les blocs sont fermés très serrés, ce qui permet de maintenir la propreté sanitaire.
Un tel équipement a des roues et peut être facilement déplacé si nécessaire. L'unité fonctionne à partir du secteur. De plus, le comptoir est équipé d'une vitrine transparente.
Jeu n ° 3: "MV-Cold"
Il y a aussi des compteurs de gaz. Le producteur principal est MV Cold. Le modèle le plus populaire est le compteur de gaz mobile S-2G.
Cet équipement pour la fabrication de hot dogs n’est pas moins pratique que les options précédentes. L'unité est équipée de plusieurs réservoirs. Le volume de chaque réservoir est de 19 litres. Des réservoirs pour la cuisson de saucisses et de muffins sont prévus. L'intérieur du comptoir est équipé d'un stockage de nourriture. Son volume est d'environ 200 litres.
Pour que ce matériel destiné à la vente de hot dogs fonctionne normalement, une bouteille de gaz est nécessaire. Son volume peut être de 5 à 27 litres. Dans le même temps, l'unité fonctionne 35 heures sans interruption, si vous utilisez le ballon le plus grand. Il est à noter qu'un tel équipement est équipé d'une large vitrine et de roues.
Un tel agrégat est une option idéale pour la restauration rapide mobile, car il ne nécessite aucun équipement supplémentaire ni la présence d'un réseau électrique. L'inconvénient est le coût d'achat d'essence, ainsi que sa livraison.
