Equipement pour la production de bâtonnets de maïs. Méthode d'extrusion

L'équipement pour la production de bâtonnets de maïs est destiné dans la première chambre à la fabrication de ce produit alimentaire.

En outre, grâce à cet équipement, il est possible de préparer des petits-déjeuners prêts à partir de différentes céréales en utilisant la méthode d'extrusion, suivie de l'ajout d'additifs aromatisants.

Pour réduire les coûts de production, des produits peu coûteux de minoterie et de production de céréales peuvent être utilisés comme matière première. Pour la fabrication de petits déjeuners prêts à l'emploi - céréales broyées, sarrasin émincé, riz broyé et autres cultures.

Équipement de traitement

La fabrication des bâtonnets de maïs s'effectue sur les équipements suivants:

• extrudeuse
• glisser revêtement tambour;
• tunnel de séchage;
• bunker;
• machine distributrice;
• machine de remplissage;
• équipement de transport.

Extrudeuse de stick de maïs

Une extrudeuse est nécessaire pour extruder la masse traitée à travers les matrices de matrice de formage. En raison de l'influence de la température et de la pression lors de l'extrusion à partir des faisceaux de matières premières transformées, l'humidité s'évapore, le produit augmente plusieurs fois en volume et se dessèche presque immédiatement.

Le produit semi-fini obtenu après le traitement des matières premières dans l'extrudeuse est en outre enrobé de sucre en poudre et d'autres additifs ou glacé au chocolat. Pour préchauffer la vis à travers laquelle les matières premières sont introduites dans l'extrudeuse, l'équipement pour la production de bâtonnets de maïs est équipé d'un élément chauffant. Pour supporter et contrôler la température de fonctionnement, l'extrudeuse est équipée d'une chemise d'eau et d'un système de refroidissement d'arbre.

Complexe panoramique

À l'aide de cet équipement, différents additifs aromatisants sont ajoutés au produit semi-fini. Les composants secs et liquides du produit sont appliqués simultanément. Dans la configuration de base, ce complexe comprend une trémie vibratoire avec un capteur de niveau, un pulvérisateur et un distributeur, un convertisseur privé et un système de contrôle pour cet équipement.

Processus de production de bâton de maïs

Le processus de fabrication des bâtons de maïs se déroule en plusieurs étapes. Premièrement, les céréales sont versées dans une trémie de chargement spéciale de la tarière. De là, la matière première entre dans la trémie de stockage. Ensuite, les céréales sont réparties dans l'humidificateur, où le distributeur mesure clairement la quantité d'eau, assurant ainsi la même humidification des céréales.

Après le mouillage, la matière première est acheminée vers l’unité d’extrusion dans laquelle son traitement thermoplastique est effectué. Ensuite, dans la matrice de moulage du produit, la forme finale nécessaire est donnée. Ensuite, à l’aide d’une alimentation pneumatique, le produit semi-fini est introduit dans le complexe de revêtement dans lequel des additifs aromatisants liquides sont ajoutés au produit, puis les bâtons sont saupoudrés de sucre en poudre.

L'équipement pour la production de bâtonnets de maïs n'est pas particulièrement difficile. C'est simple et simple à gérer et à utiliser. Entièrement équipé, l'équipement est un processus de production complet. Comme on l'a déjà noté, le gruau de maïs est principalement utilisé comme matière première. Le processus technologique de production de bâtons repose sur la méthode d’extrusion (poinçonnage) des matières premières transformées sous l’influence de la température et de la pression à travers des matrices.

Le produit semi-fini, obtenu après traitement des matières premières dans l'extrudeuse, mousse grâce à la perte de charge importante et aux modifications chimiques qui se produisent dans la masse traitée.Les bâtons finis deviennent poreux, après quoi ils ajoutent du sucre en poudre et le produit est prêt pour l'emballage.