Tous les types d'esturgeons sont des poissons de grande valeur, dont la population diminue rapidement en raison de la régulation des débits des rivières, de la construction d'hydroélectricité, de la remise en état des terres, de la pêche illégale et d'autres facteurs négatifs liés aux activités humaines. Les tentatives visant à augmenter leur stock dans la nature ont jusqu'à présent donné des résultats insatisfaisants. Pour ces raisons, tous les types d'esturgeons sont répertoriés dans l'international, et certains aussi dans le Livre rouge russe. À cet égard, leur reproduction dans des conditions artificielles (usines de transformation du poisson, dans des réservoirs artificiels, etc.) s'est généralisée.
Espèces d'esturgeons: photo et liste
L'ordre des esturgeons est répandu dans les bassins hydrographiques d'Amérique du Nord, d'Asie du Nord et d'Europe. Il y a des espèces qui passent et des espèces qui passent, et de l'eau douce. Tous sont unis par un long cycle de vie et une excellente fertilité, ainsi que par une apparence, un régime et un mode de vie similaires. Les espèces d'esturgeon, dont la structure du corps ressemble à un fuseau allongé, ont 5 rangées de punaises des os. Deux sont situés sur les côtés et le ventre et un sur le dos. Entre eux se trouvent de petites plaques et des grains d'os. La nageoire dorsale est située plus près de la queue et sur le dessous du museau, on peut voir quatre antennes. Le rayon antérieur de la nageoire pectorale ressemble à une épine, en fonction des coupes transversales dont vous pouvez déterminer l'âge.
Sur le territoire de l'ex-URSS vivent des espèces de poissons d'esturgeons dont les noms et les photos sont présentés ci-dessous:
- Béluga
- Kalouga
- une pelle;
- sterlet;
- pointe;
- esturgeon étoilé;
- esturgeon atlantique;
- Esturgeon du Pacifique (Sakhaline);
- Esturgeon russe;
- Esturgeon perse (sud de la mer Caspienne);
- L'esturgeon d'amour;
- Esturgeon sibérien;
- trois pseudopatonos (grand, petit et Fedchenko).
La famille des esturgeons est divisée en deux sous-familles: les espèces ressemblant à des esturgeons (béluga, kaluga et tous les esturgeons) et celles ressemblant à des bêches (shovelnose et pseudopatonas américains). Tous les représentants des esturgeons ont une structure cartilagineuse du squelette, dans laquelle il n'y a pas de vertèbre, et la corde est conservée jusqu'à la fin de la vie.
Famille des esturgeons: espèces de poissons et leurs caractéristiques
Outre les espèces principales, il existe une grande variété de variétés hybrides, car elles forment facilement des hybrides, se croisant aux endroits des frayères. Quelle que soit l'espèce, les poissons ne fraient que dans les rivières à flux rapide et aux eaux saturées en oxygène, dont le fond est parsemé de cailloux, de cailloux et de sable. L'esturgeon se reproduit plusieurs fois au cours de sa vie (mais pas tous les ans) à une température de 15 à 20 ° C; seule la période printemps-été convient donc à cette période.
De jeunes pousses de représentants migrateurs (esturgeons étoilés, bélugas, esturgeons de Russie et de l'Atlantique, épis) disparaissent après avoir déposé des œufs dans la bouche le même été que les adultes, mais certains esturgeons fingerling et russe peuvent rester dans le fleuve pendant un an ou plus. Le sac vitellin spacieux disponible dans les alevins contient des nutriments, grâce auxquels ils vivent la première fois. Après sa résorption, ils commencent à s'auto-alimenter: ils mangent d'abord des crustacés planctoniques (daphnies et cyclopes), puis des gammarides, des mysidacés, des larves de chironomides et des oligochètes.
Les espèces d'esturgeons qui passent sont divisées en formes d'hiver et de printemps au sein de chaque espèce, dont le degré de différenciation dépend de la taille de la rivière: les deux formes sont prononcées dans les grands débits d'eau (par exemple, la Volga et l'Oural), tandis que les formes plus petites sont dominées par le printemps, de taille inférieure à l'hiver. Ce dernier, pour le frai, entre dans les rivières à partir de la fin de l'été et en automne, monte très haut, hiverne dans des fosses et se reproduit au printemps de l'année prochaine.La course printanière monte dans les rivières au début du printemps, mais pas trop, et commence à se multiplier immédiatement, atteignant les frayères.
Béluga
Le plus grand représentant des esturgeons, dont la longueur peut atteindre 5 mètres et peser plus d'une tonne, vit le plus longtemps - jusqu'à 100 ans. Des découvertes archéologiques de Belug médiévaux sont connues, dont la taille excédait 6 m. Les pêcheurs de cette époque mouraient souvent lorsqu'un engin similaire tombait dans leur équipement.
Il existe des sous-espèces de la mer Noire et de l'Azov, qui, comme toutes les espèces migratrices, ont également des formes hivernale et printanière, prévalant en fonction du fleuve dans lequel la population fraye. Les individus Azov ont atteint leur maturité plus tôt: les femelles à 12-14 ans et les mâles à 16-18 ans. Les espèces restantes sont beaucoup plus tardives - 14-23 ans et 17-26 ans, respectivement. Le béluga est le poisson le plus prolifique. Les plus grandes femelles lancent des œufs jusqu'à 7,7 millions de morceaux
Kalouga
Appartient au plus grand poisson d'eau douce. Sa longueur atteint 3,7 m, son poids - 380 kg, et ce représentant de la faune vit jusqu'à 55 ans. Le kaluga sexuellement mûr arrive très tard: les hommes - âgés de 17 à 18 ans, les femmes - âgés de 18 à 22 ans. Le poisson est extrêmement prolifique: le nombre d’œufs atteint parfois 4,1 millions. Par ailleurs, les types de caviar d'esturgeon sont différents: grumeleux et granuleux. Ainsi, dans le Kaluga, il atteint 4 mm de diamètre. Il existe deux formes de ce géant: l’estuaire à croissance rapide (une forme semi-bas-côté, apparaissant dans la rivière Amur) et la rivière, plus petite, formant des troupeaux peu mobiles localement dans la rivière.
C'est un prédateur prononcé: l'estuaire se nourrit de saumons (kétas, saumons roses) lorsqu'ils vont frayer à Amur, mais en raison d'une diminution de leur nombre, le kaluga est perçu comme un cannibalisme. La sous-espèce riveraine mange des petits poissons de fond tels que les ménés.
Sterlet
Le plus petit représentant en eau douce des esturgeons: atteint 1,2 m de long et pèse jusqu'à 16 kg. Le sterlet possède le plus grand nombre de punaises latérales (plus de 50) et d'antennes à franges, ce qui le distingue des autres esturgeons. Une autre caractéristique de ce poisson est la forme variable du museau, ce qui explique la distinction entre deux formes - pointue et émoussée. Ce dernier grandit plus vite, est mieux nourri et a plus de fertilité qu'un parent à tête acérée. Une telle différence est inhérente à d’autres esturgeons d’eau douce, l’Amour et la Sibérie.
Les mâles deviennent capables de se reproduire à 4-5 ans, les femelles à 4-9 ans. Le nombre d'œufs dépend de la taille des femelles, comme chez les autres esturgeons, et atteint un maximum de 140 000 pièces dans la Volga, le plus gros sterlet.
Esturgeon étoilé
Comme tous les types d'esturgeons, il présente des caractéristiques distinctives: il est facile à identifier par un très long museau (plus de 60% de la tête) en forme d'épée. C’est une espèce passagère dans laquelle la race de printemps domine, atteignant 2,2 m de long et pesant 80 kg. La plus chaleureuse des espèces migratrices, à cause de laquelle elle se reproduit plus tard que d’autres, lorsque la température de l’eau est plus appropriée (période printanière à 10h-14h). °S, automne - 13-17 °C) Les mâles mûrissent entre 8 et 11 ans et les femelles de 10 à 14 ans. La population d'esturgeons étoilés d'Azov croît plus rapidement et mûrit plus tôt. Le poisson le plus prolifique est l'Oural. Elle en lance jusqu'à 743 000. Œufs.
Ayant fini de frayer, immédiatement, ne s'attardant pas dans la rivière, il nage dans la mer, où il mange du néréis et des crustacés. Il occupe la première place dans la pêche à l'esturgeon. La plupart des esturgeons étoilés sont extraits dans l'Oural.
Esturgeon noir
C'est un gros esturgeon migrateur, atteignant 3 m de long et pesant plus de 200 kg. Il a de gros insectes sur son corps avec une surface striée radialement, et dans la nageoire pectorale, il y a un puissant rayon osseux. Malheureusement, la population autrefois nombreuse compte aujourd'hui environ 1 000 personnes vivant dans le bassin de la mer Noire.
Les mâles atteignent l'âge de procréer vers 7-9 ans et les femelles entre 8 et 14 ans. La fertilité est estimée à 5,7 millions d'œufs. Sans tarder après le frai, le poisson part rapidement dans la mer, où il se nourrit principalement de hamsa. Tous les types d'esturgeons ont une valeur commerciale.
Esturgeon russe
Parmi les esturgeons, le russe est le plus important.Ses traits distinctifs sont un museau court et émoussé et des antennes sans franges, situées plus près du bord. Le poisson atteint 2,3 m et pèse 100 kg. Il présente des variétés différenciées de formes printanière et hivernale difficiles à frayer qui se reproduisent à différentes périodes. Ils ont différentes tailles, taux de croissance, durée de séjour en eau douce.
Les représentants de la mer Caspienne de l’esturgeon russe atteignent l’état de maturité à l’âge de 12-13 ans (hommes) et de 15 à 16 femmes. Les Azov grandissent plus tôt, à 8-11 ans et 11-15 ans, respectivement. Comme les autres espèces d'esturgeons, le Russe est très prolifique: une femelle peut produire jusqu'à 880 000 œufs. La plupart des alevins vont en mer, et certains peuvent rester dans la rivière pendant un à deux ans. L'aliment préféré de cette espèce est le mollusque. Le poisson se nourrit également de crevettes, de crabes et de nereis.
