Pour démarrer une entreprise telle que l'élevage d'esturgeons, une mini-ferme est la mieux adaptée. La demande de caviar et de viande d'esturgeon est stable et la concurrence est encore faible. L'esturgeon est sans prétention, pour le faire pousser, vous n'avez pas besoin d'une grande quantité de connaissances spéciales.
Variétés d'esturgeons
Quelles sont les subtilités de l'élevage d'esturgeons? Une mini-ferme peut devenir une entreprise rentable, étant donné que l'esturgeon est inscrit dans le livre rouge et qu'il n'est pas capturé dans des réservoirs naturels. Ce déficit dû à la popularité de la viande et du caviar crée de bonnes conditions pour les affaires.
Pour la reproduction, les races d'esturgeons à croissance rapide sont utilisées:
- Sibérien
- Amour
- blanc
- sterlet;
- bester.
Les bélugas, les épis et les esturgeons étoilés peuvent être élevés dans des fermes piscicoles, mais ils grandissent et mûrissent lentement.
Produits à vendre
Quels produits l'élevage d'esturgeons fournit-il? La mini-ferme ne donnera pas d'œufs dans les 6-8 premières années. Afin de payer les coûts de la pêche, les fermes vendent de la viande d'esturgeon. Cela pourrait être:
- poissons vivants;
- poisson fumé;
- esturgeon en conserve;
- ensembles à soupe;
- le foie;
- crissement
Pour production fumée le poisson et les aliments en conserve nécessiteront une production supplémentaire. Mais les produits transformés coûteront plus cher. Le but ultime de la ferme est d'obtenir du caviar.
Les perspectives
À quel point l'élevage des esturgeons est-il prometteur? La mini-ferme peut porter ses fruits 2 à 3 ans après le début des travaux. Environ trois mille dollars devront être dépensés pour l'achat d'équipement. Pour l’alimentation et les services publics - 500 USD, environ 1 000 USD pour l’achat de frites de qualité. En général, le coût initial coûtera environ 5 000 dollars.
Combien coûte l'élevage des esturgeons (mini-ferme)? Le prix de l'équipement peut être réduit si vous réalisez la pièce vous-même ou si vous commandez une petite entreprise.
Le revenu provenant de la vente d'un esturgeon est en moyenne de 6 $. En conséquence, une petite ferme peut rapporter 3,5 000 dollars par an, ce qui n’en est qu’au stade initial, à l’exclusion de la production de caviar.
La perte naturelle d'alevins peut atteindre 30%, c'est la norme pour la captivité. Dans l'habitat naturel, environ trois pour cent seulement des alevins survivent et grandissent jusqu'à la puberté.
À l'âge de six mois, l'esturgeon peut gagner une masse d'un demi-kilogramme. À cet âge, le poisson peut déjà être pris dans les restaurants car il est idéal pour la préparation de portions. Les alevins grandissent de manière inégale. Les poissons dominants obtiennent plus de nourriture et grossissent plus rapidement.
Le premier cycle de production se termine lorsque même les alevins les plus faibles atteignent la masse désirée. Cela se produit après environ 8-9 mois. Après cela, vous pouvez obtenir votre premier revenu et acheter un nouveau lot d'alevins.
La mini-ferme sera contrôlée par SES. Des échantillons d'eau sont prélevés deux fois par an et les esturgeons seront contrôlés. Vous devrez soumettre la documentation pour les alevins et les aliments pour animaux. Au stade initial, l’entreprise nécessitera des investissements importants, la période de récupération sera assez longue. L'entrepreneur commencera à percevoir de sérieux bénéfices après la maturité du poisson.
Échographie
Comment organiser l'élevage d'esturgeons (mini-ferme)? Un business plan commence avec des coûts. Que faut-il pour démarrer une entreprise?
- Equipement
- La chambre
- Réservoirs.
- Malek.
- Nourrir.
La ferme peut être organisée dans sa propre cour, mais vous devrez ensuite construire les locaux principaux et auxiliaires. Élever des esturgeons (mini-fermes) à la maison dans de petites zones est impossible, car les équipements et les piscines occupent beaucoup d'espace.
L'esturgeon aime l'eau courante.Il est difficile d’organiser des conditions appropriées dans un plan d’eau naturel, une échographie sera donc plus pratique.
UZV est une installation de modules fermés d'alimentation en eau et de pisciculture destinés à la pisciculture. L'échographie comprend:
- des réservoirs;
- filtres pour purification de l'eau et compresseur;
- générateur d'oxygène;
- Lampes UV pour la désinfection de l'eau;
- appareils de chauffage;
- les pipelines;
- capteurs.
L'eau dans le système à ultrasons est en mouvement constant. Il est filtré et enrichi en oxygène, puis renvoyé dans les réservoirs. Une partie de l'eau contaminée est rejetée dans les égouts, une partie est évaporée, vous devez donc constamment reconstituer ses volumes.
La nutrition
Un point très important dans la croissance du poisson est la nutrition. Les aliments doivent être choisis avec soin, car la santé et le taux de croissance du poisson en dépendent à bien des égards. Les aliments ne doivent pas devenir de la sève ni se dissoudre dans l'eau, car les esturgeons vivent et se nourrissent dans les couches inférieures de l'eau. Les granulés d'aliments de qualité ne se déforment pas plus d'une demi-heure. Faites attention à la composition de l'aliment: il devrait contenir toutes les substances nécessaires au poisson.
Pour les alevins et les poissons adultes, différents granulés sont nécessaires. Tous les 10 jours, les esturgeons sont triés par taille et nourris dans des récipients différents. Au début, vous devez acheter des aliments spéciaux, mais avec le temps, vous pourrez apprendre à les préparer vous-même.
Frire achat
C'est à partir de la frite que commence l'élevage des esturgeons (mini-ferme). Le coût d'une frite est de 2 euros. Une fois que l'équipement est installé et que les aliments sont cuits, il est temps d'acheter des alevins. Il est assez difficile d'élever des esturgeons par vous-même, vous devrez donc les acheter dans les grandes exploitations du premier couple.
Le poids de la frite à vendre est de 5 grammes. La croissance future du poisson dépend de la qualité des alevins. Par conséquent, les achats doivent être traités avec soin. Les enfants doivent être nourris six fois par jour, un poisson de six mois, quatre fois par jour.
Les poissons et les alevins adultes ne tolèrent pas le transport. Le respect du régime de température et un enrichissement supplémentaire en oxygène seront nécessaires.
Progéniture
Les alevins sont généralement achetés dans les grandes exploitations piscicoles, mais il est également possible d'élever des esturgeons dans une mini-ferme. Dans la nature, l’esturgeon commence à se reproduire à l’âge de dix ans (en captivité, cette période est réduite), mais l’âge de procréation dure aussi longtemps - jusqu’à 18 ans.
Vous pouvez acheter des femelles déjà adultes, alors vous devrez attendre des œufs pas si longtemps, mais ces personnes seront également chères. En captivité, en raison de conditions favorables, la progéniture peut être obtenue au bout de six ans. Afin de stimuler le désir des poissons de se reproduire, vous avez besoin d'un étang spacieux.
Pour faire pousser des alevins, vous avez besoin de connaissances spéciales et d'un incubateur. Le caviar est fertilisé artificiellement et placé dans des récipients spéciaux, où il est lavé à l’eau et saturé d’oxygène. Après une semaine, les larves apparaissent à partir des œufs. Dans un mois, ils deviendront des alevins. Si la culture des alevins est établie, il sera alors possible non seulement d'économiser sur l'achat, mais aussi de les vendre à d'autres petites fermes.
