L'élevage de bétail est en fait le type d'activité humaine le plus ancien. Cette occupation a toujours été rentable. Ce sujet est pertinent aujourd'hui.
Coût faible et demande constante - la clé du succès de toute entreprise
On pense que l'élevage nécessite un investissement important et constant en capital. Cependant, avec une approche juste et équilibrée, cette entreprise mérite vraiment notre attention. Des produits tels que la viande, le beurre et le lait sont en demande constante.
Un business plan élaboré par un entrepreneur averti permettra à la fois une augmentation rapide du nombre d'animaux d'élevage et une augmentation du volume de production. Compte tenu du faible coût de la production animale, il est possible d’investir une grande partie de son fonds de roulement dans le développement des entreprises.
Avec des produits de bonne qualité, la demande de biens sera toujours assurée. L'avantage est que ce créneau ne sera jamais pleinement occupé. La possibilité de croissance des entreprises n'est donc pas limitée.
De plus, dans notre pays, on accorde moins d’attention à une industrie comme l’élevage de bétail que, par exemple, l’agriculture. Peut-être les vieux stéréotypes sont-ils affectés, dans lesquels l'élevage n'est pas considéré comme une entreprise.
En attendant, il s’agit d’un investissement très, très rentable, qui prouve un plan d’entreprise simple présenté ci-dessous. Le bétail en tant qu'entreprise peut être divisé en produits laitiers et en viande. À propos, elles peuvent coexister avec succès dans certaines conditions.
Début
Arrêtons-nous sur le projet, dont le but est la production et la vente ultérieure de boeuf. Comme nous l’avons déjà mentionné, l’élevage de bovins de boucherie est très rentable. Que faut-il pour un début modeste?
Pour commencer, un total de 66 000 roubles sera requis. Parmi celles-ci, la subvention (aide financière) fournie par le centre pour l'emploi représente 41 403 roubles et les fonds personnels, 24 597 roubles.
L'élevage de bovins de boucherie est divisé en trois étapes: l'achat des veaux, leur entretien et la vente directe des produits. Les chiffres indiqués dans les calculs sont approximatifs et peuvent varier (en fonction des régions). Lors de l'établissement de votre propre plan d'entreprise, les prix devront être spécifiés sur place.
Plan de production indicatif
- L'acquisition de veaux laitiers (3 pcs.) - 30 000 roubles.
- Achat de nourriture (foin, fourrage) - 12 600 roubles.
- Autres dépenses - 6 000 roubles.
Nous calculons le chiffre d'affaires:
- rendement en viande (moyenne) - 650 kg;
- progéniture - 6.000 roubles. (1 tête);
- prix de la viande - 150 roubles. (par kg).
Le produit de la vente s'élèvera à 122 800 roubles. Les produits peuvent être vendus à la fois par commerce direct et lorsqu’ils sont vendus dans des points de vente de district (ville).
Si vous envisagez d'étendre l'élevage de bovins de boucherie, les données ci-dessous pourraient vous intéresser.
Inscription et taxes
L’entreprise d’élevage devra être enregistrée (entrepreneur individuel). La forme de propriété, respectivement, est privée. Taxe physique personne, selon l'art. 224 du Code des impôts de la Fédération de Russie (chapitre 23), est de 13%. Nous clarifions: le revenu perçu par un entrepreneur individuel est reconnu comme un objet d’imposition, comme décrit au deuxième alinéa de l’art. 236 du Code des impôts de la Fédération de Russie. UST comprend, entre autres, l'assurance médicale et l'assurance pension. La base de calcul est le revenu «net» (reçu après déduction du montant des dépenses (Code des impôts de la Fédération de Russie, paragraphe 3, article 237)).
Prévisions détaillées des revenus et des dépenses (en roubles)
- Ventes (revenus) - 97 500.
- Coût (dépenses) - 66 000.
- Acquisition de jeunes animaux, aliments - 63 000.
- Frais de transport - 3 000.
- bénéfice brut / perte - 31 500.
- Assurance pension (contribution fixe obligatoire versée par les entrepreneurs) - 7.275.
- Résultat net - 24 225.
- Accumulations pour l'expansion de la production (élevage indépendant ultérieur de vaches) - 20 000.
- Consommation / distribution - 4.225.
- Fonds retirés pour des besoins personnels - 4 225.
- Les fonds au début de l'année sont nuls.
- Fonds à la fin de l'année (période considérée) - 86 000.
Achat de veau
L'élevage en tant qu'entreprise nécessite des calculs dans tous les domaines. Il est impératif de choisir la “bonne” race. Quelle vache convient le mieux à la viande? Passons en revue les races les plus populaires.
Commençons par le Simmental. Il est particulièrement reconnu et distribué. Un gobie nouveau-né pèse environ 30 kg, son poids augmente cent fois par an (jusqu'à 300 kg) et en un an et demi, il atteint 400 kg. En ce qui concerne le rendement en viande, vous pouvez compter sur 60% du poids net.
La race à tête blanche du Kazakhstan n’est pas moins populaire. La vache à viande grandit rapidement: en un an et demi, elle atteint 450 kg. La viande est délicieuse. Avec une bonne alimentation, on peut s’attendre à un rendement de 65%.
Hereford est une autre race à croissance rapide. Peut-être qu'un jour l'industrie du bétail sera construite sur elle. Étonnamment, le gain de poids quotidien moyen d'un taureau peut atteindre 1,5 kg avec de bons soins et le rendement en viande est de 82%! Malheureusement, dans nos régions, la race est assez rare et commence à peine à se répandre.
Une autre race digne d'attention s'appelle Aberdeen-Angus. Au cours des dernières décennies, il s'est assez bien acclimaté dans la CEI et en particulier en Russie (dans la plupart des régions). Les principaux avantages sont une croissance rapide et une maturité précoce. Le veau lui-même à la naissance pèse 14-16 kg. Cependant, en raison de la prédisposition génétique, le poids est gagné assez rapidement. Au moment du sevrage de la mère, le veau pèse 200 kg (à l'âge de 210 jours). Le rendement en viande avoisine les 70%.
Une autre race intéressante a pris racine avec nous - les Charolaises. Vache idéale pour la viande. Cependant, son vêlage est très complexe - les veaux naissent assez gros. Les animaux grandissent vite. Un gobie adulte atteint 1 200 kg, tandis que le rendement en viande atteint 70%.
Ceux qui considèrent l'élevage comme une entreprise devraient recommander une autre race - la limousine. À la naissance, le gobie pèse environ 40 kg, au moment du sevrage de la vache (à huit mois), son poids atteint 240 kg. Un rendement impressionnant de 83% en bétail plaira à tous les éleveurs.
Super la source de revenu est la race Salers. Ces vaches sont assez fertiles. Sans prétention. Capable de vêler même lorsqu'il est croisé avec d'autres races. Les gobies ont une croissance rapide et peuvent peser jusqu'à 280 kg à l'âge de huit mois. Le poids d'un adulte atteint 1300 kg. Rendement net - 60%. La race est particulièrement populaire maintenant dans les régions de Belgorod et Tyumen.
Sélection (achat)
Cette section n’est pas moins importante que les autres. L'élevage en tant qu'entreprise ne tolère pas les erreurs et les expériences. Par conséquent, si vous êtes encore peu familiarisé avec les races et leurs caractéristiques, achetez des gobies (ou des vaches) uniquement dans des élevages spécialisés répondant au label de qualité.
Le CJSC Sputnik, situé dans le village de Lepsari (district de Vsevolzhsky, région de Leningrad), est un bon exemple d’élevage. La direction principale est l'élevage de vaches de la race Aberdeen-Angus.
Bien sûr, ce n’est pas la seule ferme où vous pouvez acheter un taureau d’élevage. Il est préférable de limiter vos recherches à votre propre région (ou à proximité, voisine). Tout d'abord, il est conseillé d'acheter des animaux communs dans votre région. En outre, la livraison coûtera un montant considérable. Il est extrêmement indésirable d'acheter du bétail à des commerçants privés. Seuls les éleveurs expérimentés qui comprennent la race peuvent se permettre une telle étape.
D'engraissement
Il est plus conseillé d'acquérir des jeunes au début du printemps. Les gobies qui vont à la viande sont élevés de un an et demi à 20 mois et doivent être nourris de manière intensive au cours des trois derniers mois. Avec le pâturage gratuit, il est possible d'économiser de manière significative sur l'alimentation. L'économie de concentrés est de 20%.
Jusqu'à six mois, les veaux doivent recevoir au moins 700 kg de lait écrémé et 250 kg de lait entier. Le régime alimentaire doit comporter un silo (50% avant l’année et 60% après l’année). L'alimentation concentrée est limitée à 25%.
