Rusk er en favoritt ølsnacks for mange. I tillegg er denne ingrediensen inkludert i mange salater. Derfor å ha kjøpt utstyr for produksjon av kjeks, du vil ikke tape. Etterspørselen etter disse produktene vil alltid være. Etter å ha kjøpt spesialutstyr, kan du starte produksjonen av kjeks av høy kvalitet.
Teknologien for produksjon av brødsmuler
Teknologien for produksjon av kjeks er ganske enkel, så kjøp av utstyr krever ikke store utgifter. Produksjonsprosessen inkluderer flere hovedstadier:
- Skive brød.
- Steking i kabinett eller stekeovn i 10-15 minutter.
- Tilsetning av krydder og andre tilsetningsstoffer for å gi brødsmuler en spesiell smak.
- Eksponering med avkjøling.
- Pakking av ferdige kjeks.
Crackers er hovedsakelig laget av hvete eller fint porøst brød, som rugmel er tilsatt. Gitt oppskriften som brukes, kan forbruket av råvarer variere. Men i gjennomsnitt oppnås fra 130-140 kg brød, 3-4 kg krydder og tilsetningsstoffer, 30-40 liter olje, omtrent 100 kg kjeks. Noen produsenter bruker ikke ferdig brød, men baker det uavhengig. Mel, solsikkeolje kjøpes som regel på hjemmemarkedet, men krydder og andre tilsetningsstoffer, inkludert sjømat, importeres fra utlandet.
Produksjonsutstyr
Produksjonslinjen for kjeks i minste konfigurasjon er som følger:
- Brødskive. Kostnaden er omtrent 90 tusen rubler.
- Broiler. Dette utstyret for produksjon av kjeks koster rundt 40 tusen rubler.
- Kubikorezka. Kostnad - 70 tusen rubler.
- Automatisk maskin for pakking av ferdige produkter - 250 tusen rubler.
Det er verdt å merke seg at hvis du planlegger å bake brød selv, så vil du i tillegg trenge et apparat for baking. Men ifølge eksperter er det ikke tilrådelig å kjøpe dette utstyret for produksjon av kjeks i det innledende stadiet av å starte en virksomhet. Det er mye mer lønnsomt å kjøpe ferdig brød fra tredjepartsbedrifter.
Valget av enheter og enheter er ganske bredt, så du bør velge utstyr for produksjon av kjeks, og ta hensyn til konseptet om din virksomhet og dine evner. Prisene kan variere betydelig, og ikke glem at også det beløpet som kreves for å starte produksjonen av kjeks, bør omfatte omtrent 7% av kostnadene for utstyr for igangkjøring.
Slik sparer du på utstyr
Selvfølgelig er det mulig å redusere kostnadene på utstyrsstadiet i den fremtidige produksjonslinjen, men det er viktig å huske at kvaliteten på produktene i stor grad avhenger av utstyrets kvalitet. Hvis det ikke er mulig å kjøpe høye ytelsesmaskiner av europeiske merker, siden kostnadene deres er veldig høye, kan du kjøpe utstyr laget i Kina - det skiller seg ikke så mye ut i kvalitet, og prisen er mye lavere.
I tillegg, hvis du er enig med kundene, kan du nekte å pakke ferdige kjeks, og dermed spare på kjøp av en dyr fyllemaskin. I dette tilfellet helles det ferdige produktet manuelt i spesialposer og sendes til kundene. Det er selvfølgelig usannsynlig at det vil være mulig å selge kjeks i store butikkjeder på denne måten, men privatkunder vil gjerne kjøpe produktene dine etter vekt, forutsatt at kostnadene deres blir redusert.
Kostnaden for utstyr avhenger av nyheten.Det vil si at du kan redusere startkostnadene ved å kjøpe brukt utstyr. Kostnadene er mye lavere enn den nye, men i dette tilfellet må du være ekstremt forsiktig når du kjøper, siden det er veldig sannsynlig at utstyret du kjøper ikke vil vare lenge.
Produktsalg
Før du tenker på hvor og hvilket utstyr for produksjon av kjeks du vil kjøpe, må du løse problemet med markedsføring av produktene dine. Men siden rusks er et ganske etterspurt produkt, med god reklame og et kvalitetsprodukt, vil denne oppgaven løses ganske raskt og uten unødvendige vanskeligheter.
