Bez różnych przypraw i przypraw potrawy nie byłyby tak aromatyczne i smaczne - każdy smakosz to powie. A jeśli otworzysz własną działalność w tej dziedzinie? Produkcja przypraw nie jest tak skomplikowana, jak się wydaje na pierwszy rzut oka.
Co obejmuje pojęcie „przyprawy”
Przede wszystkim są to dodatki smakowe do żywności pochodzenia roślinnego. Oczywiście teraz trudno jest znaleźć torby przyprawowe, w których nie ma dodatków chemicznych poprawiających smak (takich jak glutaminian sodu). Produkcja przypraw tego formatu jest raczej skomplikowana, w przeciwieństwie do warzyw i naturalnych. Co jeszcze zawiera koncepcja „przypraw i przypraw”? Są to różnego rodzaju gotowe produkty dodawane do żywności. Na przykład sosy, keczupy, chrzan, musztarda.
Kapitał początkowy na rozwój biznesu
Żadna firma nie rozpoczęła się jeszcze bez pieniędzy, co oznacza, że musisz znaleźć środki na rozwój firmy. Czego wymaga produkcja przypraw i przypraw?
- Wynajem lokali na sprzedaż. Zaleca się sprzedawanie produktów w miejscach, w których żywność jest już sprzedawana, ponieważ przyprawy są dodatkiem do nich.
- Zakup surowców. Istnieją dwa sposoby: odsprzedać gotowe przyprawy jakiegoś producenta lub wyprodukować je samodzielnie (co nie zawsze jest opłacalne).
- Papierkowa robota. Tutaj potrzebujesz porady doświadczonego prawnika, aby prawidłowo wybrać kategorię swojego imienia i nazwiska, a także aby prawidłowo otworzyć firmę. Produkcja przypraw jest zwykle rejestrowana pod „IP” lub „OJSC”, co znacznie zmniejsza płatności podatków w przyszłości.
- Wyposażenie Jeśli produkujesz „mokre” przyprawy i przyprawy, nie możesz się bez nich obejść. Małe maszyny do produkcji na małą skalę zajmują mało miejsca i szybko się opłacają. Produkcja przypraw z kategorii mokrej ma jedną wadę: są sezonowe. W lecie spada na nie popyt, więc powinieneś pomyśleć o rozszerzeniu działalności z wyprzedzeniem, aby nie stracić stałych klientów.
- Wynajem magazynu Na przykład produkcja chrzanu wymaga magazynu nie tylko produktów gotowych, ale także do przechowywania surowców - świeżych korzeni roślin okopowych.
W sumie na początkowym etapie może być wymagany kapitał początkowy w wysokości od 50 000 do 300 000 rubli. Zależnie od technologii i dobrej jakości produktu koszty zwrócą się za kilka miesięcy.
Gdzie importować przyprawy
Ponieważ samodzielne uprawianie przypraw warzywnych nie jest możliwe, musisz nawiązać stosunki handlowe z innymi krajami. Działalność związana z produkcją przypraw polega na odsprzedaży suszonych przypraw z jednego kraju do drugiego. Oznacza to, że jesteś pozyskiwany z sąsiednich i niezbyt stanów, a następnie odsprzedajesz je w swoim kraju lub tworzysz własne uniwersalne, unikalne i oryginalne kompozycje przyprawowe.
Kraje, które uprawiają przyprawy i importują je do Rosji bez niepotrzebnych trudności:
- Indie (kolendra).
- Sri Lanka (goździki, cynamon).
- Wietnam (kardamon).
- Turcja (szafran).
- Azja Południowa (gałka muszkatołowa, czarny pieprz, czerwony pieprz).
Należy pamiętać, że przyprawy nie są wysyłane bezpośrednio do Rosji. Najpierw są importowane do Holandii, gdzie są starannie sortowane i przetwarzane. Dokładnie skontaktuj się z różnymi dostawcami, aby znaleźć własny produkt w celu dalszej sprzedaży produktów.
Mieszanki czy czyste przyprawy?
Na rynku bardzo pożądane są mieszanki przypraw wśród konsumentów. Dlaczego Tym razem wygodniej jest im przyprawiać potrawy - tym razem. Pod względem kosztów nie zawsze są znacznie wyższe niż produkty czyste - są to dwa. Aby jednak Twoja firma mogła się rozwijać i nie stać w miejscu, warto zwrócić uwagę na oba typy.Rozszerzony asortyment pozwala znaleźć klientów, a także pokonać konkurencję.
Konkurencja
Produkcja przypraw to konkurencyjny biznes. Ale przygotuj się na to, że będziesz musiał dokładnie przestudiować rynek podaży i popytu przed sprzedażą swoich produktów. Po pierwsze, przyprawy są sprzedawane nie tylko przez duże i znane firmy, ale także przez wielu małych prywatnych przedsiębiorców. Po drugie, musisz podbić rynek. Na początku można to zrobić tylko dzięki niskim kosztom towarów. Jednocześnie jakość produktu powinna pozostać na najwyższym poziomie.
Uruchom sprzedaż na czas. Na przykład chrzan stołowy będzie szczególnie potrzebny podczas wakacji (głównie zimą). Ale musztarda jest produktem przez cały rok, jej koszt jest dość niski, co pozwala promować swoją markę i markę już tylko na niej. Pamiętaj, że przyprawy można i należy sprzedawać w specjalnych opakowaniach. I lepiej, jeśli jest wygodnie. Na przykład małe torby do pakowania o masie 50-100 g.
Ponieważ konkurencja na rynku przypraw jest bardzo wysoka, najpierw musisz przestudiować obszar, w którym będziesz sprzedawać swoje produkty. Na podstawie wszystkich analiz i wniosków podejmuj decyzje dotyczące produkcji i handlu. Rentowność firmy wynosi 50-70% przy prawidłowym ułożeniu nacisku.
