Desigur, în țara noastră există mai mulți dintre cei care preferă să mănânce carne decât pește. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că cererea consumatorilor de somon sau, de exemplu, somonul este mică. Dimpotrivă.
Un număr mare de iubitori de pește trăiesc în Rusia. Și totul pentru că nu este numai gustoasă, ci și un produs alimentar sănătos. Peștele conține o cantitate imensă de vitamine și minerale importante pentru sănătate.
În acest sens, cei care se întreabă cum și cum să câștigi bani pot renunța la ideea de a deschide un magazin care vinde crap, crap sau știucă. Cu o abordare competentă a activității, activitatea de pescuit poate aduce profituri substanțiale.
Ce trebuie făcut mai întâi
Se ridică o întrebare complet firească: „De unde să începeți?” Desigur, întrebarea despre cum să deschideți un magazin de pește este una esențială și necesită o examinare detaliată.
În primul rând, trebuie acordată atenție cercetării de piață. Mergeți la magazinele care vând fructe de mare. Analizați gama de produse, valoarea sa, „priviți” echipamentul cu care este echipat priza, aflați nivelul cererii consumatorilor într-o anumită zonă, de exemplu, în locul în care locuiți. Ce urmează?
Dezvoltați un plan de afaceri detaliat
Luați un caiet și un stilou pentru a întocmi un plan de afaceri al magazinului de pește. În ea, ar trebui să descoperiți toate detaliile și nuanțele organizării afacerii dvs., și anume să indicați ce veți avea nevoie pentru a desfășura activități de afaceri (spații, personal, echipament, gamă de produse etc.), ce sumă de fonduri veți avea nevoie ca capital inițial.
În plus, planul de afaceri al magazinului de pește ar trebui să conțină informații despre aproximativ perioada de rambursare afacerea ta. După cum arată practica, în medie este un an și jumătate.
Asigurați-vă că planul dvs. de afaceri pentru magazinul de pește trebuie să conțină obiectivele și obiectivele pe care doriți să le atingeți. Înregistrați „pe hârtie” ce profit așteptați într-un an și câți bani doriți să primiți în trei ani din momentul începerii activităților de afaceri de mai sus.
Planul de afaceri al magazinului de pește va fi cel mai important document pentru dumneavoastră, deoarece doar acesta reflectă toate datele privind perspectivele de creștere și dezvoltare ale întreprinderii comerciale.
După aceea, puteți trece la înregistrarea legală a afacerii.
Înregistrează-ți afacerea
Înainte de a deschide un magazin de pește, trebuie să vă înregistrați afacerea la biroul fiscal. De obicei, nu durează mai mult de o săptămână pentru a rezolva această problemă, dar dacă nu ai mai întâlnit procedura de mai sus, atunci nu contează; contactați avocați sau prieteni de afaceri și cu siguranță vă vor ajuta.
Pentru a vă organiza propria activitate de pescuit, va trebui să coordonați activitatea antreprenorială cu structurile de supraveghere. În special, angajații serviciului sanitar-epidemiologic vor emite un aviz adecvat, care conține o listă de lucrări și servicii oferite de dvs., un sortiment de produse vândute.
De asemenea, în acest document va fi menționat un plan de acțiune pentru a respecta cerințele legislației în domeniul canalizării. În plus, ar trebui să primiți un aviz de la secția de pompieri că respectați standardele de securitate la incendiu atunci când desfășurați activități.
Paradoxal, după cum pare, pentru a deschide un magazin de pește, va trebui să vă confruntați cu bariere administrative, care, din păcate, „pun presiune” asupra micilor afaceri din țara noastră. Cu toate acestea, ele pot fi depășite - nu ar trebui să te oprească în dorința de a deveni independent din punct de vedere financiar.
Deci, ați primit toate documentele necesare ...
Locația magazinului
În următoarea etapă, trebuie să aveți grijă să închiriați o cameră pentru priză și să alegeți locația acesteia. Poate că ai propria ta? În acest caz, nu trebuie să cheltuiți bani pentru chirie. Magazinul dvs. trebuie să fie situat într-o zonă în care nu există alți comercianți care să vândă produse de pește. În caz contrar, volumele de vânzări vor fi reduse.
Un magazin deschis recent poate alătura magazinele concurenților numai dacă se compară favorabil cu gama și prețurile lor. Totuși, acest lucru nu va fi o garanție a cererii mari a clienților din „tarabă”.
Un loc minunat pentru magazinul dvs. este teritoriul situat în apropierea pieței alimentare. De ce? Da, pentru că deseori consumatorii după ce au achiziționat produsele necesare la bazar se grăbesc către magazine specializate, care au o selecție largă.
În ceea ce privește zona spațiilor închiriate pentru comerț, totul depinde de volumul cifrei de afaceri și mărimea portofelului. Nu uitați că spațiul trebuie să conțină atât vitrine, cât și congelatoare.
Gama de produse vândute
Înainte de a deschide un magazin de pește, este foarte important să stabiliți ce veți tranzacționa: știucă, crap crucian, hering sau somon roz. Desigur, acesta ar trebui să fie peștele care solicită cel mai mult consumatorul. Aflarea este o sarcină pe care trebuia să o rezolvi în etapa pregătitoare a organizării unei afaceri. Fără a eșua, trebuie să știți exact cât de mult procentul de pe piața dvs. va fi congelat, pește proaspăt, afumat, sărat, precum și conserve, conserve, caviar și fructe de mare.
Un sortiment selectat corespunzător de un magazin de pește este cheia pentru succesul vânzărilor și creșterea cifrei de afaceri.
Desigur, cu cât este mai largă alegerea mărfurilor, cu atât mai bine. Cu toate acestea, trebuie amintit că peștele este un produs alimentar perisabil, prin urmare, în faza inițială a organizării unei afaceri, experimentarea cu sortimentul nu ar trebui să fie.
Este optim să achiziționați un pic de la furnizori. În caz contrar, s-ar putea să vă așteptați la cheltuieli neprevăzute care sunt absolut inutile. În practică, trebuie să acoperiți cererea consumatorului și, pe baza acesteia, să dezvolți o gamă de bunuri.
Este foarte important să înveți cum să lucrezi cu reziduurile de produs. Există o regulă nescrisă privind modul de formare a unei cereri la furnizor: determinați rezultatul total al speciilor de pește vândute și adăugați încă o jumătate. Dacă, de exemplu, ai vândut treizeci de crapuri, următoarea comandă ar trebui să fie deja patruzeci și cinci de bucăți. Dacă respectați principiul de mai sus, veți putea avea întotdeauna marfa în stoc. În acest caz, este permisă o reportare mică.
Furnizori
Dacă considerăm depozitul de pește drept o afacere, atunci trebuie menționat că pentru dezvoltarea sa de succes este necesar să se calculeze toate detaliile până la cele mai mici detalii. Una dintre ele este alegerea unui furnizor de produse din pește.
Desigur, în fiecare oraș există comercianți care sunt gata să vândă produse pește în vrac, dar nu ar trebui să faceți o comandă cu primul. Toată lumea are prețuri diferite, așa că ar trebui să studiezi în avans cât mai multe oferte pe piață.
Nu uitați că clienții dvs. ar trebui să primească un produs proaspăt și de înaltă calitate, altfel data viitoare sunt puține persoane care vor să vină la magazinul dvs.
În plus, asigurați-vă că produsele vă sunt livrate la timp. Solicitați documente pentru toate mărfurile achiziționate, asigurați-vă că solicitați furnizorului certificate care confirmă calitatea produselor din pește.
echipament
Când vindeți pește, nu uitați că acest produs alimentar are nevoie de depozitare adecvată. Și fiecare grup de produse din pește trebuie vândut separat. În special, peștele congelat este de obicei plasat în cutii speciale, dar peștele răcit proaspăt este vândut pe mese speciale din material inoxidabil. În același timp, o cantitate imensă de gheață înconjoară peștele.
Produsele ambalate sunt vândute pe rafturi, afumate sau uscate, așezate pe cârlige. Pentru alte variații ale produselor din pește, este permisă o vitrină frigorifică. Desigur, echipamentul de mai sus va necesita o sumă de bani destul de substanțială și ar trebui să fiți pregătit pentru acest lucru.
Personalul
Pentru afaceri, nu poți face fără vânzători sensibili.
Pentru început, puteți ajunge cu doi sau trei angajați. În primul rând, ar trebui să aibă experiență în comerțul cu produse alimentare. Trebuie să aibă documente medicale.
Vânzătorii trebuie să fie politici și prietenoși cu clienții. În plus, veți avea nevoie de un contabil care va pregăti situații financiare pentru inspecția fiscală și un manager de achiziții care se va ocupa de achiziția de bunuri pentru vânzarea ulterioară.
Vă rugăm să rețineți că veți plăti salariile în fiecare lună angajaților de mai sus.
Estimarea costurilor
Desigur, ar trebui să înțelegeți clar că este imposibil să organizați o afacere de pescuit în Rusia fără capital de pornire. Mai mult, dimensiunea sa, pentru a o spune ușor, este „impresionantă”. El va putea achita, după cum a subliniat deja, în aproximativ un an și jumătate. De acord, termenul nu este atât de lung.
Deci, ce cheltuieli vă așteaptă?
În fiecare lună veți oferi aproximativ 20 de mii de ruble pentru închirierea unui etaj comercial. Angajații vor avea nevoie de aproximativ 80 de mii de ruble pentru salarii. Folosirea utilităților vă va costa încă 10.000 de ruble. Ei bine, pentru cumpărarea de bunuri în fiecare lună, portofelul va fi golit cu 200.000 de ruble. Drept urmare, lunar venitul dvs. ar trebui să depășească 310.000 de ruble.
