Echipament de fabricare a blocajelor este o idee minunată pentru a începe propria afacere

Astăzi, dulceața, dulceața și alte dulciuri sunt cele mai preferate dulciuri ale dinților dulci. Echipamentele moderne pentru producerea gemurilor și a altor „delicatese” vor face ca pregătirea să dureze mult timp și rapid.

Scopul principal al liniilor pentru producția de gem și gem

Echipamentele pentru producerea de gem, gem și marmeladă sunt chemate să îndeplinească sarcina importantă de a păstra la maxim cantitatea de microelemente și vitamine din fructe de pădure și legume.
Prin urmare, sunt utilizate în principal tehnici moderne de prelucrare cu echipamente speciale de linii complexe.

Tehnologia de producere a gemurilor

Acest echipament realizează un ciclu complet de producție. Deci, în faza inițială, fructele și fructele de pădure sunt supuse unui antrenament preliminar. În continuare, se realizează producția directă de gem, gem, marmeladă, gem și confecții. Pentru aceasta, se folosesc rețete unice și originale.

Ultima etapă a acestei producții este ambalarea în conserve, sticlă și cutii de plastic. Apoi, se învârtește containerele umplute, sterilizarea, etichetarea și ambalarea în cutii de carton.

Deci, pur și simplu, se fac gem și gem.

Linii de elemente structurale

Echipamentele pentru producerea de gemuri, gemuri, gemuri și confecții constau din următoarele elemente structurale:

• linie de pretratare a fructelor;
• setare pentru fierbere (la fabricarea gemului și gemului);
• instalare pentru prepararea piureului de fructe, piure de cartofi cu adaos de componente gelifiante (la producerea gemurilor și confecțiilor);
• masina de umplere.

Tehnici moderne de prelucrare a materiilor prime

Fierberea în vid vă permite să oferiți un randament de calitate de produs, își păstrează culoarea naturală, aroma de asemenea nu se pierde în timpul evaporării. Acest proces are loc pe principiul unui aragaz sub presiune.

Echipamentele variază în funcție de putere și performanță. Deci, cu caracteristici de până la 300 kg / ciclu, liniile pot fi utilizate cu succes în cercetarea formulărilor la întreprinderile mari sau pentru producerea de gem și gem în entități de afaceri mici și mijlocii.

Există instalații mai mari, productivitatea lor este de aproximativ 5000 kg / ciclu.

În funcție de tipul de fructe de pădure și fructe, se folosește gătitul simplu sau multiplu. De asemenea, echipamentul este utilizat în principal cu o etapă, implicând gătirea și răcirea produsului finit cu o versiune verticală sau orizontală.

Amestecul optim al produsului are loc; este încălzit cu abur folosind tehnologia „cămășei duble”. Gătitul se efectuează sub presiune folosind aer steril cu posibilitatea de condensare a aburului. Răcirea are loc folosind aceeași „dublă manta”, precum și un condensator controlat sub presiune. Există un moment atât de important, precum oportunitatea de a lua probe.

Acest echipament este controlat de un computer.

Propunere alternativă de utilizare a legumelor ca materii prime

O zonă de activitate destul de interesantă pentru antreprenorii novici care doresc să câștige bani pentru fabricarea dulciurilor este utilizarea de materii prime vegetale pentru producerea gemurilor și a marmeladelor, de exemplu dovleci.

Avantajele sale principale sunt fibrele fragede, constând din pectină și fibre, aciditate scăzută și beta-caroten.

Această legumă poate fi clasificată ca produs dietetic.La fel de important pentru produsul finit este o culoare frumoasă: de la galben la portocaliu strălucitor.

Cu toate acestea, există unele dezavantaje ale acestei legume. Nu are o abilitate de gelifiere. Prin urmare, combinatoricele sunt utilizate pentru a produce gem de dovleac, ceea ce permite îmbunătățirea gustului produsului finit.