În ciuda ideii Rusiei ca țară în care cea mai mare parte a populației este în mod constant „sub grad”, piața internă a băuturilor răcoritoare este în continuă creștere. În prezent, indicatorii săi de producție au depășit 20 de miliarde de ruble.
perspective
Conform statisticilor uscate, vara, peste 75% din populație bea băuturi carbogazoase. În ciuda faptului că în ultimii ani o parte considerabilă a consumatorilor preferă să cumpere sucuri, piața băuturilor răcoritoare carbogazoase este în continuă creștere.
Cu toate acestea, merită luat în considerare că astăzi doar acele industrii care pot produce loturi cu adevărat mari de produse se pot lăuda cu o rentabilitate ridicată.
De aceea, cea mai mare parte a pieței interne aparține Coca-Cola Corporation, cu care multe companii interne sunt pur și simplu nerealiste în competiție. Dar costurile băuturilor de marcă Coca-Cola sunt astfel încât, chiar și în orașele mari, sunt departe de a fi mereu populare.
Pur și simplu, dacă stabiliți producția de băuturi răcoritoare de calitate normală și la un preț accesibil, vă puteți aștepta foarte bine la o rentabilitate de 30-35%.
Probleme de vânzare
După cum ați putut ghici, principala problemă pentru producătorii autohtoni în această situație este vânzarea de produse finite. De multe ori se întâmplă ca marii retaileri să-l ignore pur și simplu. Cert este că lanțurile mari necesită o „contribuție” de până la câteva zeci de mii de dolari pentru dreptul de a expune o singură marcă pe rafturile magazinelor lor.
În consecință, este mult mai rentabil să lucrați cu angrosiști care sunt dispuși să ia produse de bună calitate pentru vânzare. Ei lucrează cu multe magazine, astfel încât, în timp, puteți câștiga o reputație stabilă și un cerc de clienți obișnuiți.
Nu vă recomandăm să vă bazați pe propriile noastre servicii de livrare - costul de cumpărare și de întreținere a echipamentelor adecvate pentru transportul unor loturi cu adevărat mari de produse este astfel încât doar lanțurile de vânzare cu amănuntul mari își pot permite o astfel de „plăcere”.
Dacă doriți să creați cel puțin o producție mică de băuturi răcoritoare, va trebui să vă pregătiți pentru nevoia de a cheltui cel puțin 15-20 de milioane de ruble. Toate costurile vor fi achitate nu mai devreme decât în 4-5 ani. Cert este că concurența este extrem de puternică pe această piață. Dacă nu există bani pentru a desfășura o campanie publicitară activă, atunci începerea acestei afaceri este inutilă.
Unele caracteristici de producție
Luați în considerare principalele caracteristici ale producției de băuturi răcoritoare. Componenta principală a întregii producții este apa de calitate. Mulți producători autohtoni preferă să folosească propriile lor puțuri arteziene, încercând să atragă mai mulți cumpărători prin utilizarea „apei arteziene saturate cu săruri minerale” în produsele lor.
Aceasta nu este doar o cascadă publicitară: astfel de produse sunt, de fapt, mai gustoase. Cu siguranță nu are clor și alte substanțe care se găsesc în abundență în sistemele de apă uzate. Apropo, marii producători pot lua apă chiar și din cea mai apropiată baltă: tehnologiile pe care le folosesc fac posibilă purificarea acesteia într-o stare cheie.
Producătorii de pe spațiile deschise ale întregului fost CSI se disting și prin faptul că nu folosesc zahăr la fabricarea sifonului, la fel ca colegii lor occidentali, ci înlocuitorii acestuia.Totul este simplu: un kilogram de îndulcitor mai mult sau mai puțin de înaltă calitate este echivalent în gust cu 200 kg de zahăr natural. În consecință, producția de băuturi răcoritoare pe baza lor se dovedește a fi mult mai rentabilă.
Ambalaje folosite
Fie că este posibil, o altă componentă importantă a succesului producției dvs. este ambalarea. Este ușor de ghicit că peste 70% din limonada internă ieftină este produsă în recipiente de polimeri.
Cel mai bine este să vă bazați pe producția de băuturi în recipiente de 0,5-1-1,5 litri, ceea ce este cel mai solicitat. Mai mult, vara, accentul ar trebui să se pună pe producția de băuturi îmbuteliate de 1,5-2 litri, în timp ce în timpul iernii, 0,5 litri sunt suficiente. În general, în sezonul rece, producția de băuturi carbogazoase este scăzută și, prin urmare, ar trebui să se concentreze pe promoții și pe alte modalități de a atrage clienții.
În plus, vara, puteți reduce gama la 3-4 dintre cele mai populare mărci de sodă. Această abordare vă permite să garantați vânzarea tuturor băuturilor produse. Rețineți că cel mai tare sezon durează din mai până în septembrie.
Tehnologie de producție
Acest lucru nu este de vină pentru producția de băuturi răcoritoare, deci este în complexitatea procesului. Dioxidul de carbon este pompat în cisternă, 85% umplut cu apă pregătită, la o presiune de 3-4 bar. Rețineți că temperatura apei nu trebuie să fie mai mare de 4-5 grade Celsius, deoarece, prin urmare, obține mai mult gaz.
Apa este condusă prin filtre convenționale, al căror cost al unității de astăzi nu este mai mult de 15-20 de mii de ruble. Capacitatea lor este de câteva mii de litri pe zi, durata de serviciu este de până la o lună.
Important! În niciun caz nu cumpărați dioxid de carbon ieftin, care este vândut în cantități mari de instalațiile producătoare de bere. Cert este că acest gaz este puternic contaminat cu microorganisme și chiar are un miros nu prea plăcut. Acest lucru nu numai că va speria cumpărătorii imediat, dar va servi și ca motiv pentru vizita specialiștilor din SES.
În apă se adaugă coloranți, îndulcitori și conservanți (în unele cazuri). După aceea, poate fi îmbuteliat.
Echipamente pentru producție și costul acestuia
În primul rând, aveți nevoie de o mașină pentru fabricarea sticlelor. Desigur, le puteți cumpăra de la producători terți, dar în final este mai ieftin. Printre altele, producția de limonadă necesită o unitate pentru îmbutelierea apei. Productivitate - de la 500 de sticle pe oră.
Etichetarea etichetelor necesită un echipament de etichetare, precum și o unitate de ambalare termică. Toate aceste cerințe sunt pe deplin în concordanță cu aparatele automate pentru producerea limonadei, al căror cost porneste de la 5 milioane de ruble. Rezervoarele de amestec, compresoarele de dioxid de carbon și dioxidul de carbon în sine trebuie achiziționate separat.
Costul și rentabilitatea
Costul unui litru de apă de la robinet sau artezian în calculele inițiale nu poate fi luat în considerare, deoarece prețul său este un ban. Patru grame de dioxid de carbon sunt necesare pentru un litru de apă carbonatată. Având în vedere că unul dintre cilindrii săi se încadrează în 350 de ruble, costul unui litru de sodă se încadrează în rubla.
Desigur, aceste calcule nu includ costurile îndulcitorilor și aromelor. Cu toate acestea, chiar și cu ele, costul produsului finit nu depășește 5-6 ruble.
Având în vedere că soda ieftină costă aproximativ 15-20 de ruble pe un flacon de un litru și jumătate, rentabilitatea poate ajunge la 40%. Astfel, producția de băuturi răcoritoare carbogazoase poate fi foarte profitabilă, mai ales dacă există un canal de distribuție normal.
Stabilim vânzări
După cum am observat deja, încă din primele zile este necesar să se stabilească interacțiunea cu furnizorii angro. Nu strică să faci reclamă în mass-media locală, ziare, precum și să repari anunțurile de pe autocolant.
În plus, rezultate excelente sunt date de promoțiile din apropierea locurilor de recreere în masă pentru oameni.
