Semințele de floarea soarelui prăjite sunt un produs foarte popular în țara noastră. Și toată lumea este fericită să-l cumpere: nu numai tinerii, ci și persoanele în vârstă. Cererea pentru acest produs gustare este stabilă, așa că în această nișă există oportunitatea de a construi o afacere profitabilă și promițătoare. Vom vorbi astăzi despre modul de organizare a producției de semințe și punerea lor în aplicare.
Caracteristicile grupului de produse
Dacă comparăm semințele prăjite cu alte produse din categoria gustări (biscuite, chipsuri etc.), atunci ele comparăm favorabil cu faptul că publicul țintă al consumatorilor lor este cel mai larg. Popularitatea semințelor de floarea soarelui poate fi explicată de următorii factori:
- lipsa restricțiilor de vârstă, li se permite utilizarea copiilor, adulților și persoanelor în vârstă;
- lipsa restricțiilor la locul de utilizare, vă puteți bucura de semințe atât acasă, cât și pe stradă, și în interior (de exemplu, unele persoane le înfierbântează fericit la birou);
- absența efectelor negative asupra organismului uman cu utilizarea moderată a acestui produs.
În plus, semințele conțin o mulțime de astfel de substanțe utile pentru oameni ca vitamine din grupele A, B, D și E, zinc, magneziu, precum și acizi grași nesaturați. Mâncarea acestui produs ajută la scăderea colesterolului din sânge, accelerează regenerarea pielii, îmbunătățește starea părului și are, de asemenea, un efect calmant asupra sistemului nervos uman, ceea ce face, de exemplu, mai ușor să facă față încetării fumatului. Prin urmare, organizând producția de semințe prăjite, puteți fi sigur că produsele dvs. nu numai că nu vor dăuna sănătății oricui, dar vor fi de asemenea utile.
Repere de afaceri
Producția de semințe prăjite, ca orice altă întreprindere, are o serie de caracteristici proprii. Acestea includ următoarele:
- Disponibilitatea materiilor prime, precum și costul relativ redus.
- Oportunitatea de a cumpăra o mașină ieftină pentru producerea de semințe.
- Viteza de rentabilitate a investiției inițiale.
În plus, perspectiva dezvoltării ulterioare a afacerii poate fi numită foarte tentantă. Așadar, echipamentul utilizat este reconfigurabil cu ușurință pentru prăjirea boabelor de cafea, alune, semințe de dovleac, etc. Dacă în viitor decideți să achiziționați unități suplimentare, atunci puteți începe să faceți unt, margarină, ulei de uscare, tort pentru nutrețuri și o mulțime de alte produse.
Toate cele de mai sus fac din această companie o idee foarte reușită și promițătoare. Mai întâi trebuie să întocmiți un plan de producție de afaceri.
Semințele ca afacere: consumatorii și comercializarea produselor finite
De regulă, producătorii de semințe de floarea soarelui prăjiți nu se implică în vânzarea cu amănuntul, preferând livrările cu ridicata. Pentru aceasta, este necesar să se stabilească relații contractuale atât cu lanțuri mari de vânzare cu amănuntul, cât și cu o serie de magazine mici, standuri și chioșcuri, precum și cu distribuitori și cumpărători angro, dacă este posibil.
Nu subestimați activitatea concurenților din acest segment, ceea ce face necesară planificarea cu atenție a tuturor activităților care vizează extinderea canalelor de distribuție a produselor dvs.
Cum se fac semințe de floarea soarelui prăjite?
Tehnologia de producere a semințelor include următoarele etape: calibrare, spălare, sărare, prăjire, răcire, lustruire, ambalare și ambalare.Vă oferim să luăm în considerare fiecare punct în detaliu.
calibrare
În această etapă, separarea boabelor mari de cele mici, precum și curățarea lor de resturi. Pentru a face acest lucru, utilizați agregate de calibrare sau ecrane vibrante, care au funcția de a împărți produsul în mai multe fracții.
spălat
În acest moment, produsul este curățat. Agregatele pentru spălare au designul unui tunel, de tip pasaj și sunt împărțite în următoarele tipuri:
- cu udare superioară;
- cu irigare inferioară și superioară, care asigură o spălare mai minuțioasă a produsului;
- cu un singur încălzitor de aer la ieșire;
- cu două încălzitoare, ceea ce vă permite să uscați mai bine semințele, reducând astfel timpul de prăjire.
Sărarea produsului
Această etapă este utilizată la fabricarea produselor cu un gust sărat. Pentru a face acest lucru, utilizați o mașină pentru fabricarea aditivilor (tambur de peletă). De regulă, unitățile de acest tip sunt utilizate în industriile mari.
prăji-up
Aceasta este cea mai importantă etapă în producția de semințe. Calitatea produsului finit va depinde direct de calitatea echipamentului folosit pentru prăjire. Cel mai adesea, cuptoarele cu tambur electric sunt utilizate în acest scop, echipate cu un tambur din oțel inoxidabil, manometre, termostat, geamuri pentru îndepărtarea umidității și o lamă pentru prelevare. Uneori, acest echipament include și răcitoare.
Pe lângă cuptoarele electrice, cuptoarele cu tambur cu gaz sunt, de asemenea, foarte frecvente. Ei păstrează toate caracteristicile tehnice ale primului, dar pot economisi semnificativ de energie electrică.
răcire
Întrucât după ce prăjesc semințele pentru o perioadă foarte lungă de timp, păstrează o temperatură ridicată în interiorul cochiliei lor, pentru a exclude posibilitatea supraîncărcării, acestea sunt răcite folosind unități speciale. Acest echipament poate fi de două tipuri: transportor sau construcție rotundă deschisă, echipat cu agitatori și flux de aer direcțional.
poloneză
În această etapă, există un proces de curățare a produselor fine de la gunoi și depozite de carbon. În acest scop, se folosesc utilaje pentru curățare și lustruire. Apropo, dacă linia de producție include astfel de echipamente, nu este necesară spălarea inițială a materiilor prime.
Ambalare și ambalare
După cum știți, aspectul produsului este foarte important în procesul de comercializare a unui anumit produs. Semințele prăjite nu fac excepție. Prin urmare, este necesar nu numai să dezvoltați un design de ambalare adecvat, ci și să achiziționați echipamente de înaltă calitate.
Echipament pentru producerea de semințe
Principala investiție pentru fabricarea unor astfel de produse va fi asociată cu achiziționarea echipamentelor necesare. De regulă, include următoarele nume:
- unități pentru spălare și uscare (la faza inițială, pentru a minimiza costurile, puteți efectua această procedură manual);
- unități pentru calibrarea semințelor;
- tigaie pentru prăjire;
- mai rece;
- masina de umplere si ambalare
Desigur, puteți achiziționa echipamentul separat, dar cea mai bună opțiune ar fi să achiziționați o linie de producție finalizată.
Dacă dimensiunea investiției dvs. în afaceri este limitată, atunci puteți achiziționa o mini-linie pentru producerea de semințe prăjite. Se bazează pe un cuptor electric capabil să producă 60-100 kilograme de produse finite pe oră. Se prevede că spălarea și uscarea vor fi efectuate manual. Pentru a deservi o astfel de linie de producție vor fi necesare două persoane. Costul său va fi de aproximativ 450-500 de mii de ruble. Acest echipament este proiectat pentru o suprafață de atelier de 30-35 de metri pătrați.
Dacă decideți să achiziționați o linie de producție complet automatizată, atunci pentru a o achiziționa vor fi necesare cel puțin 1,2 milioane de ruble. În acest caz, veți avea nevoie de un atelier cu o suprafață de cel puțin 50 de metri pătrați.
cameră
Dacă decideți să începeți producția de semințe prăjite, atunci va trebui să închiriați o cameră potrivită pentru aceste scopuri. În primul rând, ar trebui să aibă o suprafață suficientă pentru a găzdui toate echipamentele. De asemenea, ar trebui să respecte toate cerințele stației sanitare și epidemiologice și ale serviciului de pompieri și să aibă acces la comunicațiile de bază. Cel mai bine este să selectați o cameră la marginea orașului, în zona de producție, ceea ce va economisi din chiria acestuia.
Afaceri pentru producția de semințe prăjite: latura financiară a problemei
Pentru început, oferim să evaluăm investiția inițială aproximativă. Așadar, dacă decideți să organizați producția de semințe prăjite cu achiziționarea unei mini-linii pentru fabricarea lor, atunci pentru a începe o astfel de afacere, va trebui să investiți aproximativ 1 milion de ruble (inclusiv achiziționarea de materii prime, spații de închiriere și angajarea de lucrători).
În ceea ce privește veniturile, veniturile lunare vor fi de aproximativ 800 de mii de ruble. În același timp, profitul net va fi la nivelul de 110 mii de ruble. Astfel, investiția inițială va putea plăti după 10-12 luni de activitate activă.
Deci, putem concluziona că semințele prăjite ca afacere sunt o afacere foarte profitabilă, promițătoare, extrem de profitabilă și cu rambursare rapidă.
