Cultivarea grâului: tehnologie, condiții, regiuni

Grâul este una dintre principalele culturi de cereale din Rusia. Materiile prime obținute din acesta sunt utilizate pentru coacerea produselor de panificație, fabricarea cerealelor, a pastelor, a alcoolului. Tehnologic, cultivarea grâului este o procedură destul de complicată. Cu toate acestea, respectarea atentă a tuturor condițiilor de cultivare face posibilă obținerea recoltelor foarte bune, inclusiv în Rusia.

Principalele regiuni în creștere din Federația Rusă

Unul dintre avantajele grâului este nedeminarea relativă a factorilor meteorologici. Prin urmare, această cultură este cultivată în multe regiuni ale țării noastre. Liderii incontestabili în această privință sunt zone de cultivare a grâului precum teritoriile Stavropol și Krasnodar. Aceștia reprezintă aproximativ 22% din treierile totale din țară.

Pe locul doi în recoltele de grâu se află regiunile Volgograd, Saratov, Omsk, Kursk, Voronezh și Altai. Ponderea fiecăreia dintre aceste regiuni este de aproximativ 3-4%. În Siberia și Urale, se recoltează aproximativ 2-3% din cereale. Cultivarea grâului este, de asemenea, una dintre specializările fermierilor din regiunea Belgorod, Penza și alte regiuni.

Ce cultivă alte țări

Această cultură populară este cultivată în multe țări ale lumii. China produce cel mai mult grâu - 126.21 milioane tone de cereale pe an. Rusia se află pe locul trei după India în lista țărilor care cultivă această cultură. Aproximativ 60 de milioane de tone de cereale sunt produse anual în țara noastră. India produce 95 de milioane de tone pe an. Statele Unite se află în spatele Rusiei pe listă. Agricultorii din această țară colectează anual 55,4 milioane de tone, Ucraina ocupând locul al zecelea pe lista țărilor producătoare de grâu. În această stare sunt măcinate aproximativ 24,11 milioane de tone pe an.

Condiții de creștere a grâului

Recolta de grâu este destul de nepretențioasă. Cu toate acestea, ea preferă încă un climat continental, destul de cald. În conformitate cu condițiile de creștere, stepele sunt cele mai potrivite pentru grâu. Într-adevăr, suprafața din această cultură este, de obicei, foarte mare pentru un randament bun. Ce condiții de mediu optime specifice sunt necesare pentru grâu puteți găsi în tabelul de mai jos.

Aceste condiții agroclimatice sunt favorabile pentru cultivarea grâului. Prea temperaturi prea ridicate, această cultură nu tolerează suficient de bine. Prin urmare, într-un climat continental puternic puternic, nu se pot obține randamente mari. La 38-40 C la majoritatea soiurilor stomatele încep să moară.

Modul luminos

Desigur, nu numai condițiile agroclimatice ale cultivării grâului, cum ar fi umiditatea solului și temperatura aerului, influențează randamentul culturilor. Un factor foarte important în această privință este durata orelor de zi. O cultură mare de grâu poate fi obținută, din păcate, doar cu un număr destul de semnificativ de zile însorite în timpul sezonului. Lipsa de lumină contribuie la formarea unui număr mare de internodi în această cultură. În același timp, frunza de grâu care se mărește crește prea aproape de suprafața solului. Toți acești factori afectează negativ rezistența plantelor, rezistența lor la dăunători, boli și temperaturi scăzute.

Care sol este cel mai potrivit

Principalele condiții pentru cultivarea cu succes a grâului este o temperatură și umiditate a aerului destul de ridicate vara. Prin urmare, în ceea ce privește climatul, această cultură nu este prea exigentă. Cu toate acestea, siturile pentru aterizarea acestuia trebuie selectate cu atenție. În ceea ce privește compoziția solului, această cultură, în comparație cu multe alte culturi, este relativ umbră. Se crede că grâul se simte cel mai bine pe solurile loamy (sod-podzolic) și pe nisipul moale. Producții bune ale acestei culturi pot fi obținute și pe solurile de câmpie joacă.

Indicatorii optimi de sol pentru grâu sunt:

• pH - minim 5,8;

• conținut de humus - cel puțin 1,8;

• K2O și P2O5 - minimum 150 mg / kg sol.

Cei mai buni predecesori

Culturile repetate de grâu în câmpuri, din păcate, duc la o scădere semnificativă a productivității din cauza epuizării solului și a morbidității. Prin urmare, la creșterea acestei culturi, trebuie să urmați regulile de rotație a culturilor. Leguminoasele și cartofii sunt considerați cei mai buni precursori pentru grâu. Puteți să-l plantați și după legume sau ierburi crucifere.

Tipuri de grâu

Pe câmpurile Rusiei sunt cultivate o varietate de tipuri ale acestei culturi. Grâul poate fi clasificat în soiuri:

• tare și moale;

• simplu și pitic.

Din boabele tari se obține făina, care este folosită mai ales pentru fabricarea tăiței și a pastelor. Un astfel de grâu se remarcă printr-o structură densă de spice și prezența copertinelor lungi. Cavitatea paiului din soiurile acestui grup este umplută cu țesut conjunctiv. Cerealele dure în sine au o formă alungită.

Grâul moale este cel mai adesea cultivat în câmpurile țării noastre și în alte țări. Cerealele din astfel de soiuri sunt utilizate pentru coacerea pâinii. De asemenea, făina din acest soi este excelentă pentru fabricarea cofetăriei. Pentru soiurile moi de grâu, este caracteristic un vârf destul de liber. Nu are copertine. Paiul din acest soi este gol, iar bobul are o formă rotundă.

Soiurile pitice au fost recent crescute, iar fermierii sunt suficient de rari pentru a putea crește. Se crede că făina obținută din astfel de boabe este foarte potrivită pentru coacere.

Grâu de primăvară și de iarnă

Cultivarea grâului în țara noastră poate fi realizată folosind două tehnologii principale. Soiurile de iarnă se plantează toamna. Recoltați-le vara viitoare. Grâul de primăvară este semănat primăvara. Urechile sale se coacă până toamna.

Sorts

Condițiile pentru cultivarea grâului în Rusia în cele mai multe cazuri sunt favorabile. Această cultură este cultivată, după cum am menționat deja, în multe regiuni ale țării noastre. Soiurile din zonă sunt, de asemenea, utilizate doar pentru o cantitate uriașă. Cele mai populare și mai productive includ primăvara următoare:

1. „Zori de zi.“ Acest grâu la maturare mijlocie este standardul în studiile de stat.

2. "Munch". Acesta este un grad german de mijlocul sezonului, rezistent la cazare.

3. "Tom". Nou cultivar rezistent la mucegaiul praf.

4. "Cox". Rezistent la boală și varietate de adăpost.

Iarna:

• "Prestige";

• "Moscova-39";

• "Lola";

• Mironovskaya etc.

Semănatul de grâu de primăvară

Soiurile de acest soi sunt cultivate în principal în Urale, în regiunea Volga și în Siberia. Tehnologia de cultivare a acestui grâu depinde de compoziția acestuia, precum și de predecesorii săi. De obicei această procedură include:

• în câmpuri cu predecesori de ciot - decojirea cireșelor cu instrumente de disc;

• după culturi pe rând, cultivarea până la adâncimea stratului arabil.

Pregătirea înainte de însămânțare pe zonele de turbă include desfacerea, nivelarea solului și rularea.

Pregătirea semințelor

Cultivarea grâului de primăvară va avea succes, desigur, numai dacă utilizați material de plantare de înaltă calitate. Cerealele pentru semănatul câmpurilor primăvara sunt autorizate să utilizeze doar reproduceri III cu o puritate de 98% și o rată de germinare de 87%. Semințele pre-tratate sunt tratate folosind preparate speciale.Acest lucru vă permite să reduceți incidența culturilor în timpul procesului de cultivare. Uneori semințele de grâu de primăvară sunt murate și încrustate. În acest caz, compoziția preparatului utilizat pentru prelucrare include adezivi și compuși care reglează creșterea. De asemenea, la prepararea semințelor se pot folosi agenți humici.

Cum să semeni

Grâul de primăvară este o cultură a plantării timpurii. Semănați-l la temperatura solului de 2 ° C. Pe solurile de turbă, astfel de soiuri sunt plantate după decongelarea stratului superior cu 10-12 cm. Rata de semănare a semințelor de grâu de primăvară este de aproximativ 5-5,5 milioane pe solurile minerale și 3,5-4 milioane pentru solurile de turbă.

Cerealele din această cultură sunt plantate la o adâncime de 5-6 cm pe solurile ușoare și 3-4 cm pe solurile grele. Grâul de primăvară este semănat prin metoda continuă cu o distanță de rând de 7,5, 12,5 sau 15,0 cm.

îngrijire

Tehnologia de cultivare a grâului de primăvară include în principal următoarele tipuri de lucrări:

• grapa pentru combaterea buruienilor (5-7 zile de la însămânțare);

• utilizarea erbicidelor pentru combaterea buruienilor;

• când apar dăunători, tratamentul cu insecticide;

• în caz de infecție cu boli bacteriene, utilizarea de fungicide.

Cum sunt fertilizate soiurile de primăvară

Utilizarea pansamentului de top este una dintre cele mai importante condiții pentru o astfel de procedură precum cultivarea grâului în Rusia. Regiunile cu cernoziomuri bogate în nutrienți sunt rare pentru țara noastră.

Soiurile de primăvară sunt hrănite în timpul cultivării. În primele etape ale dezvoltării, un astfel de grâu este insensibil la îngrășăminte minerale. La ieșirea din tub, utilizarea pansamentelor de top cu azot dă rezultate bune. Tot în această perioadă, grâul are nevoie urgentă de îngrășăminte fosfatată. În timpul creșterii soiurilor de primăvară, se utilizează de obicei potasa. De asemenea, sunt utilizate la turnarea boabelor.

Atunci când se calculează cantitatea necesară de îngrășământ, trebuie să se țină seama de faptul că un centenar de grâu de primăvară de pe pământ absoarbe 1,2 kg de fosfor, 4 kg de azot, 2 kg de potasiu pe sezon.

Recoltarea grâului de primăvară

Combinarea directă a acestor soiuri se realizează la atingerea conținutului de umiditate de 15-20% din boabe. Nu puteți întârzia la recoltarea grâului de primăvară. Când aceste soiuri încetează, chiar și timp de 10-12 zile, calitatea boabelor se deteriorează semnificativ. În acest caz, randamentul în sine este, de asemenea, redus.

Grâu de iarnă: pregătire pentru însămânțare

Astfel, am aflat cum se cultivă soiurile de primăvară. În continuare, să analizăm care este tehnologia cultivării grâului de iarnă. Soiurile de acest soi sunt cultivate cel mai adesea în Caucaz, în regiunea Pământului Negru Central și în regiunea Volga. Pregătirea solului grâul de iarnă necesită și mai minuțios decât grâul de primăvară. În acest caz, atunci când alegem o tehnologie, sunt luați în calcul și factori precum starea pământului și predecesorii. După culturi nepereche pe câmpurile sub grâu de iarnă, se folosesc de obicei unități combinate. De fapt, prelucrarea în sine se efectuează cel mai adesea folosind metoda non-mulă la o adâncime de 8-12 cm. Se consideră că următorii sunt cei mai buni indicatori de sol pentru astfel de soiuri:

• strat de sub-însămânțare suficient de dens;

• mărimea particulelor de sol din formarea dinainte de însămânțare este de 2-3 mm;

• înălțimea crestelor după cultivator este mai mică de 2 cm.

Cultivatoarele la prelucrarea câmpurilor pentru grâul de iarnă sunt completate cu grape și role. Acest lucru este necesar pentru a asigura un bun contact al semințelor cu solul.

Prelucrarea materialelor de plantare

Condițiile cele mai favorabile pentru creșterea grâului de iarnă sunt toamna umedă, iarna cu zăpadă, primăvara caldă. Cu toate acestea, producții bune de astfel de soiuri pot fi obținute numai cu aceeași pregătire minuțioasă a semințelor ca și boabele soiurilor de primăvară. Materialul de plantare de iarnă este de obicei prelucrat în două etape de:

• gravură;

• Mozaicare.

La decapare, este important să nu afectăm germinarea semințelor.

Semănatul de grâu de iarnă

Această procedură de câmp poate fi realizată folosind trei tehnologii:

• minusculă obișnuită (distanță de rând - 15 cm);

• metoda cu rânduri înguste (7,5 cm);

• metoda încrucișată (15 cm).

În ceea ce privește primăvara, pentru grâul de iarnă se folosește cel mai des metoda de linie. Închideți semințele soiurilor din acest soi pe soluri ușoare la o adâncime de 6-8 cm, pe soluri grele - 1-2 cm, pe turbă - 3-4 cm.

Rata cerealelor în acest caz depinde de timpul de plantare. La însămânțarea timpurie, debitul trebuie să fie de 400-500 de bucăți la 1 m². Dacă aterizarea se face în stadii târzii, această rată crește cu 10-15%.

Cultivarea grâului de iarnă: elementele de bază ale îngrijirii

Atunci când se cultivă soiuri din acest soi, cum ar fi culturile de primăvară, erbicidele sunt adesea folosite pentru a controla buruienile. Dăunătorii sunt uciși de insecticide, iar bolile bacteriene sunt tratate cu fungicide, dacă este necesar. În plus, se crede că grâul de iarnă răspunde foarte bine la îngrășăminte. Această cultură este alimentată în principal cu compuși minerali. Îngrășămintele organice pot fi utilizate numai dacă procentul de humus din sol nu depășește 2%.

Normele de fertilizare minerală sunt calculate pe baza compoziției terenului din câmp. Cele mai bune îngrășăminte pentru grâul de iarnă sunt azotate și fosforice. Aproape întreaga normă a acesteia din urmă este introdusă înainte de semănat. Cel mai adesea, câmpurile pentru grâul de iarnă sunt fertilizate cu superfosfat granular. Aceeași compoziție este introdusă la întâmplare în perioada de toaletare de toamnă sau prin metoda rădăcinii la începutul primăverii (în cantități mici).

Cultivarea grâului de iarnă în Rusia implică utilizarea de îngrășăminte cu azot:

• în timpul cultivării dinainte de însămânțare (30 kg / ha);

• în faza de prelucrare pentru a crește densitatea plantelor și înălțimea tulpinii;

• la începutul tubulării (60-70 kg / ha);

• în timpul îndreptării și înfloririi.

Dacă grâul de iarnă este cultivat pe un sol sărac, se recomandă îngrășăminte cu azot sub formă de amoniu. În acest caz, top dressing-ul va fi mai puțin spălat. În regiunile de stepă din câmp, se folosește deseori hrănirea foliară a grâului de iarnă cu o soluție de uree.

Cum să udăm

Controlul incorect al umidității solului poate duce la o scădere semnificativă a randamentului acestor soiuri. Cultivarea grâului de iarnă bAcesta va avea succes numai dacă sistemul său rădăcină este dezvoltat activ. Este deosebit de important indicatorul de umiditate al solului în primele etape ale dezvoltării culturilor. Toamna, din cauza ploilor, solul din câmp este destul de umed. Din ea se extrag substanțele nutritive ale plantelor nou plantate. Același lucru este valabil și pentru perioada de coborâre a masei de zăpadă. Apele topite primăvara susțin foarte bine grâul.

Ulterior, odată cu creșterea temperaturii aerului, solul începe să se usuce treptat. În conformitate cu aceasta, sistemul rădăcină al plantelor se prelungește și se extinde. Grâul extrage în mod independent umiditatea din straturile mai adânci ale solului. În unele cazuri, sistemul de rădăcină al acestei culturi poate atinge o lungime de aproape un metru. Cu toate acestea, pe vreme uscată, umiditatea poate merge mai adânc în sol. Și la o distanță de 1 m de suprafață până la jumătatea lunii iunie, de multe ori nu este suficient. Zonele aride de cultivare a grâului sunt astfel o zonă riscantă. Irigarea câmpurilor cu cereale în astfel de regiuni este o necesitate.

Există două perioade de dezvoltare a acestei culturi, udarea în care este pur și simplu necesară. În primul rând, este vegetație de toamnă. Solul în această perioadă a anului în câmpuri este, în majoritatea cazurilor, umed. Cu toate acestea, se întâmplă adesea că procentul de umiditate pentru dezvoltarea normală a plantelor nu este încă suficient. În plus, ploile de la mijlocul lunii octombrie nu se întâmplă întotdeauna. Soiurile de iarnă sunt udate toamna, de obicei o singură dată, dar din belșug.

A doua oară, culturile de grâu de iarnă sunt umezite artificial primăvara. Cu toate acestea, această procedură se realizează numai dacă în toamnă, solul a fost saturat cu apă la mai puțin de doi metri adâncime.

Vara, grâul de iarnă este udat doar în timpul secetei. Acest lucru se face, de obicei, la momentul încadrării și la începutul maturării cerealelor.

În același mod, grâul de primăvară este udat vara.Rădăcinile soiurilor din acest soi trebuie să ajungă și la straturile umede ale solului. În caz contrar, nu va fi posibil să obțineți o recoltă bună din culturile de primăvară. În lipsa udării, nu va fi posibilă creșterea randamentului de cereale chiar și atunci când folosiți un număr mare de îngrășăminte.

Datele de recoltare

Combinarea soiurilor de iarnă începe în faza maturității depline a acestora. Regiuni diferite de cultivare a grâului diferă în condiții climatice diferite. Prin urmare, suferința apare în diferite zone în momente diferite. În orice caz, combinarea trebuie făcută numai atunci când umiditatea bobului ajunge la 14-17%.

Recoltarea grâului de iarnă se poate efectua prin diferite metode. Cel mai adesea, se utilizează combinarea directă. Dacă culturile sunt înfundate prea mult cu buruieni, se folosește o metodă separată de recoltare. În acest caz, pierderile de cereale sunt de obicei destul de mari. Prin urmare, este atât de important să tratăm câmpurile cu erbicide în timpul creșterii și maturizării grâului de iarnă. O metodă separată de recoltare este, de asemenea, utilizată pentru soiurile înalte și foarte dense.

depozitare

Cultivarea grâului este destul de complicată din punct de vedere tehnologic. Dar obținerea unei recolte bune a acestei culturi nu este suficientă. De asemenea, este important să îl mențineți fără pierderi.

După recoltare, cerealele sunt trimise cel mai adesea în ascensoare. Următorii factori afectează siguranța recoltei în astfel de depozite special echipate:

• umiditatea și temperatura mediului;

• intensitatea proceselor biochimice care au loc în straturile de boabe;

• prezența sau absența microorganismelor și insectelor dăunătoare.

Înainte de depozitare pentru depozitare, cerealele trebuie uscate cu atenție. Temperatura optimă de păstrare a grâului este de 10-12 C. Respectarea acestor factori ajută la prevenirea deteriorării cerealelor și a pierderii în greutate.