Pohostinnosť sa neustále vyvíja. Stále viac ľudí cestuje na služobné účely aj ako turisti, dopyt po ubytovaní sa nikdy nezníži.
, Obzvlášť dôležité sú malé hotely s prijateľnými cenami a skromné interiéry. Preto sa od začiatku podnikania v hoteloch oplatí venovať pozornosť práve takej kategórii zariadení. Môžete však vyskúšať niečo úplne iné - vytvorte tematický hotel alebo si pre svoje izby vyberte nezvyčajný štýl. Čo by sa malo brať do úvahy v počiatočných fázach činnosti a na čom nezáleží? Pokúsme sa porozumieť všetkým potrebným jemnostiam.
Výber formátu
Tí, pre ktorých je organizácia hotelového podnikania novou oblasťou činnosti, by sa mali okamžite rozhodnúť o svojich vlastných schopnostiach a ašpiráciách. Veľkosť budúceho hotela závisí od toho, koľko investícií môžete investovať do otvorenia.
Na úvod je potrebné vyskúšať si otvorenie mini-hotela, aby ste si nemuseli vziať peniaze na založenie vlastného podnikania na úver. Hotel s počtom izieb nepresahujúcim päťdesiat sa považuje za malý hotel. Medzi možnosti tohto formátu možno nazvať súkromný hotel apartmánového typu, ktorý obsahuje asi desať izieb, mini hotel s 10 až 25 izbami, ako aj plnohodnotnú samostatnú budovu až s päťdesiatimi izbami.
Okrem toho môžete otvoriť lacný hostel pre študentov a vyberavých cestovateľov, ekonomickú triedu alebo obchodnú triedu. Zaujímavý je aj formát hotela, ktorý môže byť luxusný alebo lacnejší.
Mini-hotel
Malý hotel môže byť v akejkoľvek cenovej kategórii. Hlavným rozdielom oproti hotelom v hoteloch je nedostatok doplnkových služieb, ako sú posilňovňa alebo bazén, ale prítomnosť pohodlnejšej a domácej atmosféry.
Čerstvé jedlo, ktoré je pripravené podľa chuti hosťa a uvoľnená nálada, sa páčia ako pre turistov, tak pre tých, ktorí cestujú služobne. Malý rodinný hotel bude preto určite úspešný, ak má dobrú polohu v meste.
Lacný hostel
Ak začínate s hotelovým biznisom od nuly bez veľkých hotovostných investícií, môžete skúsiť pobyt v hosteli. Na spustenie činnosti môže stačiť desaťtisíc dolárov, ktoré sa rýchlo vyplatia pri riadnom podnikaní. Hostel rysy sú jednoduchý, ale pohodlný interiér, izby pre veľké množstvo ľudí, za rozumné ceny.
Reklamné aktivity tohto druhu hotela by sa mali začať ešte pred otvorením, aby sa zákazníci okamžite objavili. Nie je potrebné kupovať všetko, čo potrebujete vopred, nábytok a interiérové predmety si môžete kúpiť už v procese práce.
Formát to úplne dovoľuje, pretože hostely zvyčajne hosťujú demokratických a nenáročných turistov, študentov s nízkymi príjmami.
Biznis hotel
Hotel by mal byť umiestnený čo najpohodlnejšie. Môžete tiež zariadiť miestnosť, kde bude možné použiť tlačiareň alebo fax, ísť online. Pokiaľ ide o akýkoľvek formát, prítomnosť kaviarní a reštaurácií v okolí je dôležitá pre business hotel.
Na otvorenie hotela tohto formátu budú potrebné veľké investície. Spravidla ide o samostatnú budovu určenú pre niekoľko stoviek miestností, triedu troch až piatich hviezd. Aby bolo zariadenie skutočne obchodným hotelom, musí mať konferenčnú a konferenčnú miestnosť, v ktorej môžete prepojiť moderné vybavenie pre obraz a zvuk.
aparthotel
Medzi inými patrí vynikajúci apartmánový hotel. Je možné takýto hotel otvoriť za nízku cenu, stačí kúpiť niekoľko susedných bytov v obytnom dome, vykonať opravy a prestavbu a potom vyhľadať zákazníkov. Charakteristiky tohto hoteliérstva sú, že činnosti sa môžu vykonávať neformálne. Bude však musieť čeliť určitým ťažkostiam.
Možnosti prestavby priestorov v typickej obytnej budove sú obmedzené a musia sa dohodnúť s príslušnými orgánmi. Podnikanie bez daní môže mať za následok pokuty a niekedy aj administratívnu alebo trestnú zodpovednosť.
Hľadanie hostí je ťažké, nie je možné oficiálne inzerovať. Ziskovosť hotelového podnikania je však v prípade apartmánového hotela veľmi vysoká. Preto si môžete otvoriť takúto inštitúciu, ak sa zdá, že náklady na oficiálne povolenie, registráciu a dane sú v počiatočnej fáze príliš vysoké.
Ak dostanete stabilný príjem, mali by ste okamžite vypracovať všetky potrebné dokumenty, aby ste mohli vykonávať úplne zákonnú činnosť. V iných prípadoch je akýkoľvek prínos zatienený zvýšeným rizikom.
Hotel pre zvieratá
Úplne samostatný formát - poskytovanie ubytovacích služieb pre domáce zvieratá. Ľudia sú často nútení odísť na dlhú dobu a nie je tu nikto, kto by opustil mačku alebo psa. V takýchto prípadoch existujú hotely pre zvieratá.
Náklady na otvorenie takéhoto podniku budú potrebné menej, ako keď sa zameriavame na hostí - ľudí. Je dôležité vybaviť priestranné priestory pre veľké psy a niekoľko miestností, kde sa mačky a malé psy budú chovať vo veľkých klietkach.
Okrem čistiacich prostriedkov, správcu a kuchára, ktoré sú potrebné aj v bežnom hoteli, budú ľudia musieť chodiť so zvieratami a hrať sa s nimi. Pri zostavovaní podnikateľského plánu pre hotel tohto typu stojí za zváženie náklady na ďalšie dokumenty - hygienické normy v tejto situácii budú prísnejšie.
Vyberieme izbu
Jednou z najťažších úloh pri otváraní hotela je výber územia. Najlepším riešením je obchodná alebo historická časť mesta. Miesto by malo byť umiestnené na vysoko priechodnom mieste s možnosťou pohodlného vstupného vybavenia. Je dôležité mať v blízkosti kaviarne, obchody a reštaurácie, ako aj dobrú dopravnú dostupnosť a bezpečnosť.
Neodporúča sa prenajímať izbu, pretože pred otvorením hotela bude potrebné investovať vážne prostriedky do jeho interiérov a vybavenia. Na konci doby prenájmu ich nemôžete stratiť. Prijateľná je len možnosť dlhodobého prenájmu s možnosťou spätného odkúpenia, ak sú perspektívy rozvoja hotelového podnikania sľubné.
Ak je k dispozícii veľké množstvo kapitálu, je možné stavať budovu od nuly, ale kúpa pozemku, príprava všetkých potrebných dokumentov a samotné stavebné práce budú trvať dlho. Najlepšie je kúpiť existujúcu štruktúru s rozlohou tristo metrov štvorcových a znovu ju rozvíjať.
Dizajn hotela
Pri výbere izby musíte premýšľať o jej usporiadaní. Každý podnikateľský plán hotela musí obsahovať náklady na prestavbu a opravu. Je potrebné mať na pamäti, že získanie všetkých povolení na prácu môže trvať dlhšie ako samotná oprava.
Vo fáze vytvárania interiérovej výzdoby je čas uzavrieť zmluvu o dodávke inžinierskych sietí a kontaktovať hasičský zbor a hygienicko-epidemiologickú stanicu. Musíte tiež zvážiť interiér. Tu nie je možné navrhnúť jednotné pravidlá, všetko závisí od koncepcie a cenovej kategórie.
Vo všeobecnosti nezáleží na tom, aké drahé sú hotelové služby. Ako business class hotel, tak lacný hostel by mali byť predovšetkým pohodlné a upravené.
Pokúste sa vytvoriť firemnú identitu a používajte iba kvalitné materiály a vybavenie.
nábor
Niekoľko mesiacov pred otvorením je potrebné zapojiť sa do výberu zamestnancov, aby v čase začatia činnosti boli všetci oficiálne zaregistrovaní, vyškolení a pripravení na plnenie povinností. Zvážte, aké služby sa budú poskytovať návštevníkom, od toho bude závisieť počet zamestnancov. Napríklad, ak si hostia budú môcť objednať jedlo, budú potrebné najmenej dvaja kuchári. Potrební sú aj administrátori, slúžky a vrátnici.
V malom hoteli kombinuje veľa zamestnancov rôzne pozície. Správca sa teda môže venovať aj problémom s rezerváciou a upratovačka pracuje v práčovni alebo v kuchyni. Obchodný plán hotela v tomto prípade vám umožní optimalizovať náklady. Pri pohovoroch venujte pozornosť jazykovým znalostiam a spoločenským schopnostiam. Zamestnanci, ktorí sú už prijatí, by mali pravidelne absolvovať školenie a ďalšie školenie.
Plánovanie služieb
Úspech hotela je v neposlednom rade determinovaný mierou pohodlia bývania. Závisí to od služieb poskytovaných hosťovi. Napríklad denné upratovanie a čisté prádlo sú pracovné podmienky v akomkoľvek nerešpektujúcom hoteli. Ak podnikateľský plán hotela neumožňuje vybavenie práčovne, je potrebné nájsť možnosť uzatvorenia dohody s organizáciou zvonka.
Raňajky sú tiež nevyhnutné. Čaj alebo kávu si môžete pripraviť v ktoromkoľvek hoteli, ale v ideálnom prípade sa oplatí naplánovať vlastnú kaviareň alebo reštauráciu. Podnikateľský plán hotela v takejto situácii by mal zahŕňať výdavky na vybavenie špeciálnej miestnosti, zaplatenie licencie na predaj alkoholických nápojov a prenájom čašníkov a kuchárov. Vyžaduje sa tiež súhlas príslušného orgánu.
Medzi ďalšie služby patrí fitnes miestnosť, požičovňa áut, sauna, trezor, parkovacie miesto. Niektoré z týchto bodov nemusia byť implementované v priestoroch hotela, stačí uzavrieť dohodu so športovým strediskom alebo požičať v okolí.
Propagačné činnosti
Obchodné plánovanie v hotelierstve, rovnako ako v akomkoľvek inom odbore, sa nemôže robiť bez ohľadu na reklamné náklady. Svoje služby musíte začať propagovať niekoľko mesiacov pred otvorením. V budove hotela môžete umiestniť reklamný pruh, na stránky, kde sa nachádzajú knihy miestností pre cestujúcich, by ste mali zverejňovať aj informácie o vašom zariadení. Najbližšie kaviarne a reštaurácie môžu obsahovať brožúry a brožúry.
S cestovnými kanceláriami a obchodnými centrami sa uzatvára dohoda o spolupráci. Postupom času sa objaví určitá základňa klientov, a ak je úroveň kvality skutočne vysoká, bude taký efektívny informačný kanál, ako je ústna správa, fungovať v prospech hotela.
Perspektívna analýza
Je dôležité nielen zvážiť hlavné články spotreby, ale aj posúdiť všeobecnú situáciu na trhu. Aby ste mohli začať podnikať v hoteloch od nuly, budete musieť zhodnotiť, aká populárna bude služba. Na tento účel je potrebné zohľadniť počet ľudí v meste, najmä jeho odvetvie cestovného ruchu, plány rozvoja, úroveň hospodárstva a priemyslu. Prieskum trhu môžete vykonávať aj pomocou analýzy konkurentov.
Je dôležité najprv posúdiť hodnotu pozemku, najímanie pracovníkov na opravy, stavebné práce. Zohľadnite tak platenie zamestnancov ako aj zdanenie hotela. Zamyslite sa nad cieľovým publikom a úrovňou služieb, ktoré potrebuje. Po vyhodnotení tohto všetkého v komplexe môžete začať hľadať prostriedky a implementovať plán.
Koľko to bude trvať na otvorenie?
Nie je možné jednoznačne odpovedať na otázku, koľko musíte investovať do hotela. Avšak pri začatí podnikania v hoteloch od nuly je potrebné zvážiť, že nevyhnutnú veľkosť investícií ovplyvňuje skutočnosť, že inštitúcia sa bude nachádzať v hlavnom meste alebo v regiónoch. Záleží tiež na počte izieb a na tom, či je dokončená alebo zakúpená nová budova.
Otvorenie malého hotela na samostatnom mieste spolu s výstavbou miestnosti pre neho bude trvať asi päťdesiat tisíc dolárov. Polovica z tejto sumy sa použije na nákup územia a stavby, štvrtina - na prestavby a administratívne výdavky. Zostávajúca suma bude potrebná na opravy komunikácií, nábytku a interiérov.
Návratnosť takéhoto podniku je päť až desať rokov. Ak chcete dôkladne overiť ziskovosť hotelového podnikania vo vami vybranom formáte, kontaktujte odborníka a požiadajte ho o podrobný finančný plán. Bude teda možné začať s dôverou v úspech.
