Hotelové podnikanie nie je len jedným z najkonkurencieschopnejších druhov podnikania. Veľmi priťahuje pozornosť všetkých druhov veľkých korporácií, malých podnikateľov a dokonca aj dôchodcov. Áno, nebuďte prekvapení. Babičky, ktoré stoja na železničných staniciach veľkých miest a ponúkajú návštevníkom izby a apartmány, sú tiež druhom podnikania, avšak pracujú podľa šedej schémy.
Nebudeme sa však dotýkať nelegálnych aspektov hotelového podnikania, ale budeme hovoriť o tom, ako zarobiť peniaze otvorením vlastného hotela. Je pravda, že musíte urobiť rezerváciu ihneď: bez solídneho počiatočného kapitálu nie je potrebné myslieť na to, aby ste sa pripojili k slávnym radám majiteľov súkromných hotelov.
Náklady však môžu byť mierne znížené, ak si neželáte vytvoriť obrovský komplex a otvorený, mimochodom, mini hotel, ktorý je dnes veľmi populárny. Kľúčom k úspechu podniku bude rozumne vypracovaný podnikateľský plán, dôkladná analýza trhu a niektoré (aj keď aj značné) sumy v dolároch.
definícia
Čo je to? Čo to znamená? Hotel, ktorý je určený pre 5-50 izieb, je mini hotel. Je pravda, že v každej krajine existujú rôzne prístupy k tejto definícii. Povedzme, že stále nemáme zrozumiteľnú odpoveď na to, na ktorý hotel sa môže vzťahovať pojem mini hotel.
Pretože predtým zákonodarné orgány Ruska neregulovali svoju činnosť. Dnes, vzhľadom na rýchly rozvoj hotelového podnikania, sa táto medzera podľa možnosti odstráni, navyše je štát dokonca pripravený poskytnúť preferenčné pôžičky podnikateľom, ktorí sa rozhodnú otvoriť mini hotel.
Podnikateľský plán vypracovaný budúcim vlastníkom to musí určite vziať do úvahy, pretože náklady na vytvorenie hotelového podnikania nie sú vypočítané ani v desiatkach, ale v stovkách tisícov dolárov. Konečné náklady na projekt však závisia od zvolenej cesty vývoja. Koniec koncov, leví podiel na financiách bude jesť samotné hotelové zariadenie, ktoré je možné kúpiť, prenajať alebo dokonca postaviť.
Mini hotel: podnikateľský plán
Pri príprave tohto dokumentu je potrebné jasne opísať budúci stav plánovaného zariadenia, jeho podnikovú identitu, odrážať štruktúru podniku, vykonať dôkladnú analýzu investícií a opísať marketingovú politiku. Musíte tiež starostlivo zvážiť finančnú zložku, ktorá zahŕňa náklady na založenie podniku a náklady na jeho údržbu.
Poďme teda diskutovať o všetkých týchto bodoch podrobnejšie.
výstavba
V súlade s požiadavkami, ktoré GOST kladie na malé hotely, by takáto inštitúcia mala byť umiestnená buď v samostatnej budove, alebo v miestnosti s vlastným vchodom. Je celkom pochopiteľné, že výstavba našej vlastnej budovy sa môže považovať za najatraktívnejšiu.
Existujúce projekty mini-hotelov sú také rozmanité, že nie je ťažké zvoliť si ten, ktorý vyhovuje vašim vlastným vkusom a plánom. Ale! Tu je niekoľko čísel. Výstavba mini-hotela s 50 izbami v hlavnom meste bude stáť (a to je priemerná hodnota) päť miliónov dolárov! Pôsobivé?
Vo veľkých ruských mestách sa táto suma zníži na pár miliónov, v regiónoch sa môžete obmedziť na päťstotisíc.Samozrejme, ak existujú vhodní investori, nevzniknú problémy, s výnimkou samotných nákladov, výstavba v našej krajine zahŕňa také byrokratické oneskorenia a papierovanie, že všetky dokumenty týkajúce sa pozemkov pre hotel možno získať až po roku.
nájomné
Dobrá voľba, ktorá má však svoje nedostatky. Po prvé, v každom prípade budú musieť priestory prejsť úplnou reštrukturalizáciou, s ktorou nebude súhlasiť každý prenajímateľ. Po druhé, keď sa zistí, že hoteliérstvo vytvára príjmy, tento hotel určite začne zvyšovať nájomné. A majiteľ bude musieť zaplatiť. Alebo prídete o hotel, ktorý minul toľko peňazí a práce.
Nadobudnutie majetku
Najlepšie je kúpiť si vlastné priestory. Podnikatelia teda často kupujú obecné byty, prevádzajú ich do nebytového fondu, usporiadajú a vybavia izby. Náklady na takýto byt opäť závisia od mesta, v ktorom sa nachádza, a od oblasti, takže nie je možné ho presne vyjadriť.
Pokiaľ ide o nákup vybavenia, nábytku, opráv, inštalácie vodovodných, elektrických rozvodov a inej komunikácie, bude to stáť od dvesto do päťsto. (na základe 1 m2). Nižšie - pár slov o tom, ako a čo by malo byť vybavené miestnosťou pre mini hotel. Jeho podnikateľský plán musí určite obsahovať konečné výpočty nákladov na túto zložku.
požiadavky
Preto by mali byť priestory mini-hotela poskytované:
- stále napájanie;
- stály prívod studenej a teplej vody;
- ventilácia;
- televízne vysielanie (v miestnostiach alebo v hale);
- telefónne spojenie.
Okrem toho je potrebné zachovať minimum teplotný stav - najmenej osemnásť a pol stupňa. Je povolené mať spoločnú kúpeľňu (pre desať osôb), nie však menej ako dve na jednom poschodí a jednu sprchovaciu miestnosť (tiež pre desať hostí). Navyše nezáleží na tom, čo je to toto zariadenie: plnohodnotný hotel so samostatnými izbami pre bývanie alebo mini-hotel-hostel, kde sú hosťom ponúkané iba postele.
zariadenie
Existujú aj minimálne požiadavky na izbu. Každý by mal mať stoličku, stôl, samozrejme posteľ, nočný stolík, šatník. Z inventáru je potrebné mať lampu na strope, nástennú lampu alebo stolnú lampu, koberec alebo nočný koberec, zrkadlo. Vyžadované sú aj posteľná bielizeň, uteráky, záclony na oknách, zámok dverí.
dokumenty
Nedávno hoteliérstvo nepodlieha licencovaniu. Je pravda, že iba pod podmienkou, že hotel nepredáva alkohol. Ak dôjde k takejto službe, bude potrebná licencia na ich predaj.
Preto na otvorenie mini-hotela stačí zaregistrovať jednotlivého podnikateľa alebo LLC a bude možné pracovať podľa zjednodušeného daňového systému. Je pravda, že v každom prípade bude potrebné hovoriť s hasičským inšpektorátom a Rospotrebnadzorom a získať od nich povolenie. Aby sa predišlo problémom s týmito organizáciami v prípravnej fáze a počas práce, prítomnosť:
- hasiace vybavenie a potreby;
- čistá pitná voda;
- nepretržité čistenie miestností, uterákov, posteľnej bielizne;
- spracovateľské zariadenia na čistenie;
- riadna údržba územia susediaceho s hotelom;
- likvidácia odpadu;
- ochrana pred hlodavcami, švábmi atď.
Ak sú splnené všetky tieto požiadavky, regulačné orgány majiteľovi vydajú povolenie bez ďalších otázok.
Zamestnanci
Majiteľ môže, samozrejme, prevziať správu mini-hotela. Ale tu sa nemôžete obísť bez servisného personálu, pretože hotel by mal pracovať nepretržite. Okrem toho existujú aj osobitné pravidlá a požiadavky na personál týchto zariadení.
Keďže zamestnanci hotelov majú prístup do miestností, kde hostia žijú a ukladajú osobné veci, peniaze, cennosti (hoci je lepšie zabezpečiť trezor na recepcii pre tieto dve osoby), v žiadnom prípade sa neodporúča najímať neoverených ľudí k zamestnancom.
Pokiaľ ide o počet zamestnancov, uvádzame výpočty pre mini hotel, ktorý má 10 izieb. Bude potrebovať dvoch administrátorov pracujúcich na smeny, dve slúžky a ochranku. Pokiaľ ide o ostatných zamestnancov, prijímajú sa podľa potreby.
Napríklad, ak má mini hotel bar, budete potrebovať barmana a kuchára. V malých hoteloch s desiatimi izbami sa však takéto služby spravidla neposkytujú. Je oveľa jednoduchšie vybaviť malú (ale v súlade s požiadavkami SES) spoločnú kuchyňu.
Bežné výdavky
Za účelom zaistenia prevádzky mini-hotel zaberá polovicu príjmu. Ale so správnym riadením a kompetentným prístupom k podnikaniu sa dajú znížiť na tridsať percent.
Kde sa míňajú peniaze? Po prvé, obec a mzdy zamestnancov. Tu je niekoľko čísel. Odmena (hodnota, opäť priemer) zamestnancov:
- správca - 350 dolárov;
- slúžka - od 200 dolárov;
- ochranka - asi 300 dolárov;
- barman - od 200 do 400 dolárov;
- kuchár - asi 400 dolárov.
Budete tiež musieť minúť peniaze na zaplatenie za služby prichádzajúcich účastníkov: elektrikárov, inštalatérov, telefónnych operátorov atď. Bude potrebné vykonať bežné opravy, ako aj aktualizovať posteľnú bielizeň, nábytok, nákup čistiacich a čistiacich prostriedkov a ďalšie atribúty počtu izieb.
Kde hľadať zákazníkov?
Toto je hlavný problém hotelového podnikania. Koniec koncov, hlavnými zákazníkmi sú ľudia, ktorí pochádzajú z iných miest. Hlavným spôsobom reklamy je preto stránka mini-hotela. Môžete naň umiestniť fotografiu svojho hotela, nezabudnite uviesť životné náklady.
Ďalším spôsobom, ako prilákať klientov, je partnerstvo s cestovnými kanceláriami a online rezervačné zdroje. A - samozrejme - neustály vývoj a zdokonaľovanie služieb začne zabezpečovať, aby sa hostia, ktorí už využili jeho služby, vrátili do mini-hotela alebo informovali o tom svojich príbuzných a priateľov.
Koľko stojí otvorenie mini-hotela?
Nakoniec uvádzame príklad nevyhnutných nákladov na otvorenie malého hotela pre desať izieb.
- Nákup nehnuteľností - od 300 do 400 tisíc dolárov.
- Registrácia IP (LLC) a povolení (prevod do nebytového fondu, doklady od SES, BTI, požiarna inšpekcia) - 5 000 dolárov.
- Oprava a prispôsobenie hotelovým štandardom - od 50 do 100 tisíc dolárov.
- Nákup vybavenia a príslušenstva miestností - od 35 tisíc dolárov.
Celková minimálna suma bude asi 400 tisíc dolárov. V plnej miere sa vyplatí do troch až štyroch rokov. A potom podnik začne prinášať stabilný a dobrý príjem. Tak dobré, že môžete premýšľať o otvorení vlastnej siete hotelov. Prečo nie? Skúsenosti už existujú.
