V modernej dobe je potravinársky priemysel v Rusku dobre rozvinutý. Veľké podniky a malé domáce podniky rozdeľujú trh potravín medzi sebou. Na poliach ruských obchodov sa dovážajú výrobky. Vstup na trh potravín v Rusku pre začiatočníkov predstavuje hmatateľnú konkurenciu a veľké riziká, takže veľa podnikateľov ani neuvažuje o možnostiach založenia vlastného podnikania v oblasti výroby potravín.
Zadarmo výklenky
V Rusku však stále existujú také vysoko špecializované segmenty trhu, kde niet žiadnych dôstojných konkurentov. Napríklad výroba arašidového masla. Tento produkt už našiel širokú distribúciu v anglicky hovoriacich a anglosaských krajinách, ale v Rusku je toho málo známe. Arašidové maslo (hlavne americké a holandské) je na pultoch ruských obchodov, ale prakticky sa oň nepožaduje. Keďže nejde o reklamu, nejde o reklamu - spotrebiteľ nie je na tento produkt zvyknutý.
Klady a zápory
Výroba arašidovej pasty je sľubnou oblasťou podnikania vzhľadom na to, že rastúce pokrytie krajiny supermarketmi čoskoro povedie k zvýšeniu dopytu po výrobkoch rýchleho občerstvenia. Výrobky ako arašidové maslo sú prospešné pre výrobcu aj kupujúceho - sú užitočné, majú dlhú trvanlivosť, sú vhodné na rýchle uspokojenie hladu a nevyžadujú si vysoké finančné náklady a špičkové technické vybavenie na výrobu.
Tento druh podnikania má stále jednu nevýhodu - produkcia arašidového masla je možná iba na dovážaných surovinách, pretože sa v Rusku jednoducho nedá nájsť. Ale aj keď sa vezmú do úvahy dopravné náklady, ziskovosť podniku bude vysoká.
Výrobná technológia
Prvá vec, ktorú treba pochopiť, je to, čo je súčasťou arašidového masla. Jedná sa o pastovú zmes rafinovaných mletých arašidov, arašidového masla, cukru, malého množstva soli, rôznych príchutí a stabilizátorov, ktoré poskytujú pastu potrebnú konzistenciu.
Teraz sa pozrime, čo je výroba arašidového masla. V prvej fáze ošúpané arašidy vstupujú do pražiaceho zariadenia, kde sa nejaký čas spracúvajú pri teplote 200 stupňov Celzia. Celú dávku potom ochladia špeciálne ventilátory. Tento krok je nevyhnutný, aby sa arašidy neprehriali a nestratili príliš veľa oleja.
Po ochladení sa arašidy dostanú do špeciálnej inštalácie, kde sa vtierajú medzi pogumované stuhy. To vám umožní olúpať maticu. Ďalej sa arašidy rozdrvia v drviči a naleje do nádob, kde sa za stáleho miešania zahreje na teplotu 60 stupňov Celzia. K už získanej jednotnej hmote sa pridáva cukor, soľ, arašidové maslo, rôzne aromatické prísady - sušené marhule, hrozienka, sušené slivky, sekané orechy atď.
Hotová zmes sa odošle do systému na ochladenie a potom špeciálnym potrubím do pohárov (alebo iných nádob). Poslednou fázou výroby je označovanie a označovanie plechoviek arašidovým maslom.
Potrebné vybavenie
Po preštudovaní technológie výroby cestovín môžeme dospieť k záveru, že nevyžaduje špičkové technické vybavenie. Výrobné jednotky je možné zakúpiť samostatne aj v kombinácii.
Okrem toho môžete použiť použité zariadenie tohto profilu - výrazne sa tým znížia náklady na jeho získanie.
Okrem toho, špecifiká Zariadenia na výrobu arašidového masla umožňuje ich použitie v prípade potreby (napríklad prerušenie dodávky arašidov) na spracovanie iných surovín.
Náklady na výrobnú linku, ktorá sa už používala, s produktivitou pol tony arašidového masla za smenu, môžu odísť z 20 na 30 tisíc dolárov (v závislosti od počtu výrobných jednotiek a ich stavu). Zaujímavé je, že nová výrobná linka arašidového masla nie je oveľa drahšia.
Približné ceny jednotlivých prvkov zahrnutých v riadku sú nasledujúce: pražiace prístroje - približne 200 tisíc rubľov; priemyselný ventilátor - 40 tisíc rubľov za kus; zariadenie na čistenie - asi 300 tisíc rubľov; drvenie zariadenia - do 20-40 tisíc rubľov, mlyn - asi 160 tisíc rubľov. Veľkou výhodou novej dokončenej výrobnej linky je to, že všetky jednotky sú už vybavené dopravnými pásmi a pomocným zariadením, ako aj navzájom koordinované.
povýšenie
Keďže v Rusku prakticky neexistujú žiadne podniky vyrábajúce arašidové pasty, propagácia hotových výrobkov na trhu nebude bez prekážok konkurentov. Pokiaľ ide o spôsoby propagácie, existuje niekoľko možností. V prvom rade môžete svoje výrobky predávať priamo v obchodoch a supermarketoch v krajine.
V takom prípade potrebujete tím predajných manažérov, ktorí budú sprostredkovať informácie potenciálnym kupujúcim. Predaj arašidového masla prostredníctvom obchodných spoločností môže byť tiež dobrou propagačnou možnosťou. Ich dobre rozvinutá obchodná sieť umožní preniknúť aj do najodľahlejších kútov krajiny. Arašidové maslo sa bude predávať vo veľkom, čo poskytne výrobcovi dobré obraty, a teda dobrý zisk.
Ak chcete získať určitý podiel na trhu, musíte mať, samozrejme, dobrú reklamnú kampaň. Môžete začať od jedného regiónu a postupne rozširovať svoju prítomnosť na trhu na úroveň celej krajiny.
Vyhliadky na rozvoj podnikania
Zhrnutím vyššie uvedených informácií môžeme dospieť k záveru, že výroba arašidového masla je sľubný podnik, ktorý si nevyžaduje obrovské investície ani špeciálne zručnosti. Priemyselné vybavenie pre arašidové podnikanie bude stáť približne 800 - 90000 rubľov.
Je pozoruhodné, že okrem arašidového masla sa môže používať aj na výrobu iných výrobkov - pražené arašidy s rôznymi príchuťami, pražené slnečnicové semienka, cestoviny z iných druhov orechov (mandle, lieskové orechy, kešu atď.). Ako vidíte, riziká sú minimálne - pri absencii dopytu po jednom produkte je ľahké usporiadať výrobu iného.
