Pokiaľ ide o drahý alkohol, prvá vec, ktorá príde na myseľ, je samozrejme víno. Potom znalci kvalitných silných nápojov pripomínajú whisky, brandy a nejakú značku koňaku. Pivo v mysliach mnohých nie je spojené s vysokými cenami a prinajlepšom je spojené s typom dovážaných fliaš na policiach v špecializovaných predajniach. Najčastejšie sa však hovorí o pive s demokratickými mládežníckymi stranami a futbalom.
Na trhu s pivom je však v tomto ohľade ohromujúca predstavivosť. Neštandardné riešenia remeselníckych pivovarov sa premietajú najmä do úchvatných množstiev na cenovkách, ktorých odôvodnenie je zrejmé iba pre najoddanejších a najrozhodnejších fanúšikov tohto nápoja.
Aké druhy piva sú najdrahšie? Čo je ich zloženie také vysoké? Aká značka nápoja sa považuje za najdrahšie pivo na svete?
Hodnotenie značiek elitného piva
Vedci zostavili zoznam „Top 10: najdrahšie pivo na svete“:
- 10. miesto: Pabst Blue Ribbon 1844 (Čína). Fľaša piva (720 ml, 6%) stojí 44 dolárov. V USA je PBR 1844 jednou z najlacnejších odrôd. Je to všetko o rozdiele v technológiách prípravy štandardných PBR a PBR 1844, z ktorých jedna je v Číne obmedzená. Autorom myšlienky na vytvorenie nápoja je pivovar Alan Kornhauser, ktorý sa rozhodol zmiešať americký chmeľ a nemecký karamelový slad. Hotový produkt sa uvoľňuje do fliaš s vínom. Autor sa snažil vytvoriť nápoj, ktorý dokáže konkurovať brandy a vínam.
- Na 9. mieste: Tutankhamun Ale (Veľká Británia). Skutočné staroegyptské pivo, ktorého cena je 75 dolárov (objem fľaše - 500 ml, obsah alkoholu - 6%). Archeológ z University of Cambridge v roku 1990, ktorý vykopával hrobku kráľovnej Nefertiti, narazil na piváreň so zachovanými vzorkami piva. Po chvíli sa vedcovi podarilo prečítať recept. Spolu so sládkom Jimom Meringtonom (Škótsko) vypili nápoj podľa receptu v staroegyptských skriptoch. Prvá fľaša piva sa predala za rekordnú cenu 7 686 dolárov. Ale po nejakej dobe sa výroba zastavila, cena výrobkov klesla.
- 8. miesto: BrewDog Sink the Bismarc (Škótsko). Predné pivo na svete prostredníctvom pevnosti. Cena fľaše je 80 dolárov (275 ml, 41%). Škótsky pivovar BrewDog o sile nápoja takmer prelomil rekord nemeckej značky Schorschbrdu. Tajomstvo je štvornásobne väčšia časť chmeľu, štvornásobná destilácia a zmrazenie. Výsledkom bol drahý nápoj, najhoršia chuť všetkých odrôd známych na svete a najviac „opitý“ (štyrikrát rýchlejšie ako bežné pivo, ak nestaráte, pošle kohokoľvek pod stôl).
- Na 7. mieste: Sapporo Space Bareley (Japonsko). 20 dolárov za fľašu (330 ml, 5,5%). Pivo je pozoruhodné tým, že sa vyrába z experimentálneho kozmického zrna. Existuje ruský náprotivok (4-borovica Vostok Space Beer), ktorý je k dispozícii aj za 20 dolárov;
- Na 6. mieste: Samuel Adams Utopias (USA). Fľaša stojí 150 dolárov (700 ml, 29%). Je plnená do medených fliaš, vďaka čomu vyzerá ako koňak z druhej svetovej vojny. Zahŕňa všetky tradičné prísady. Bylinná chuť sa vytvára pridaním štyroch druhov ušľachtilého chmeľu. Vo veku 6 mesiacov v sudoch je chuť degustátorov definovaná ako „ohnivá“. Má fenomenálnu arómu a dochuť. Odborníci sa domnievajú, že toto pivo by sa malo piť pri zvláštnych príležitostiach.
- 5. miesto: Crown Ambassador Reserve Lager (Austrália). Cenové rozpätie: 90 dolárov - 800 dolárov za fľašu (750 ml, 9,2%). Tvorcovia sa snažili variť pivo schopné nahradiť víno. Má vynikajúcu chuť, má fantastický dizajn fliaš a je doplnený manšestrovým balením. Po celý rok putuje v dubových sudoch. Chuťoví znalci sú definovaní ako bohatí a elegantní.
- Na 4. mieste: Schorschbrdu Schorschbock 57 (Nemecko). Fľaša s objemom 330 ml stojí 257 USD, pevnosť 57,5%. Považuje sa za najsilnejšie pivo na svete. Fanúšikovia komentujú chuť ako veľmi silnú, s náznakmi vlašských orechov a hrozienok a jemnou dymovou dochuťou.
Najdrahšie pivo: vedúce značky
- Odborníci dávajú Carlsberg Jacobsen Vintage č. 1 (Dánsko) na 3. mieste. Exkluzívny produkt uvedený na trh v roku 2008 sa predáva výlučne v Dánsku. Je to obrovský úspech. Počet fliaš je obmedzený (vyrába sa iba 600 kusov). Nápoj je tmavohnedý, vyrobený z najlepších odrôd karamelu a chmeľu a vyzrievaný vo francúzskych a švédskych sudoch s vínom. Chuť kombinuje pocit sladu, karamelu, sušeného ovocia a ľahkej dymovej pachute. Náklady na fľašu (375 ml, 10,5%): 400 dolárov.
- Na 2. miesto sa právom umiestňuje BrewDog End of History (Škótsko). Chuť kombinuje pocit bobule žihľavy a borievky. Má exkluzívne balenie: každá fľaša sa umiestni do strašiaka malého zvieraťa - marny, veveričky, zajace, mačiatka. Uvádza sa, že zvieratá v rôznych časoch uhynuli pod kolesami automobilu. Napriek vynikajúcej kvalite nápoja nie všetci milovníci piva považujú návrhové riešenie za úspešné a sú pripravení ho kúpiť. Mnoho ľudí zdieľa názor, že je dobré, že sa vyrobilo iba 12 fliaš tohto piva, inak by koľko zvierat museli výrobcovia zabiť? Náklady na fľašu (330 ml, 55%): 765 USD.
Antarktický lak na nechty
Táto značka je v rebríčku na prvom mieste. Náklady na fľašu (500 ml, 10%) sa pohybujú od 800 do 1815 dolárov. Najdrahšie pivo na svete sa vyrába v Austrálii. Jej autorom je Neil Breving. Pôvodne bolo navrhnuté na záchranu zvierat. Všetky zisky z predaja boli poskytnuté spoločnosti pre ochranu morských živočíchov.
Prečo tak drahé? Trik je v tom, že pri výrobe nápoja sa použili najčistejšie topené ľadovce Antarktídy. Skutočný kúsok antarktického ľadu sa rozpustil na ostrove Tasmánia a preniesol sa do Perthu. Takúto vodu nenájdete nikde inde. Počet vydaných fliaš - 30 ks. Prvý bol predaný v aukcii v roku 2010 za cenu 800 dolárov. V budúcnosti boli tí, ktorí chceli platiť a drahšie (až 1815 dolárov). Celá šarža bola odkúpená, zisk slúžil na záchranu veľrýb.
Funkcie receptov, história
Jediné, čo je známe o zvláštnostiach receptu na nápoje, je to, že najdrahšie pivo na svete sa vyrába na základe austrálskej odrody, ktorá je víťazom prestížnych súťaží austrálskych medzinárodných súťaží o pivo v rokoch 2009 a 2010. Jeho názov: Nail Ale, výrobca: Nail Brewing Co. Ako už bolo uvedené, bola použitá ekologicky čistá voda z ľadovcov Antarktídy. Čistotu experimentu zaručila EdithCowanUniversity (Joondalup).
Antarktída Nail Ale prekonala predchádzajúci rekord v austrálskom pivovarníctve - koruna Ambassador Reserve (cena fľaše: 90 dolárov).
O tradíciách
Podľa recenzií je málo známe o tradíciách austrálskeho pivovarníctva. Okrem toho nie je ľahké kúpiť austrálske pivo v Rusku. Príležitosť ochutnať austrálske nápoje a pripojiť sa ku kultúre ich použitia sú k dispozícii výlučne hosťom tajomného a lákavého kontinentu.
Ale v Európe je austrálske pivo veľmi žiadané a je konkurentom nemeckého, britského a írskeho.
Začiatok austrálskeho varenia položil britský Boston, ktorý varil pivo z kukurice indickej. Nepriaznivé podmienky pre pestovanie hlavného produktu - chmeľ, ťažkosti so zásobovaním umožnili vyrábať iba jedno - ľahké pivo, ktorého chuť sa v priebehu rokov zlepšila bratmi Fitzgeraldovými (Írsko). Rozšírenie technických schopností viedlo k rozvoju ležiackej výroby.
V tomto okamihu je popularita piva v Austrálii taká veľká, že začína vytláčať tradične populárny rum. Dnes je výroba piva v Austrálii monopolizovaná. Zákon o spotrebnej dani z piva vykorenil všetky malé pivovary. Medzi veľké, ktoré si zaslúžia svetovú slávu, by sa mali nazývať zub, kaskáda, Carlton, Coopers, Foster. Austrálčania patria medzi päť najpijateľnejších krajín.
El: Opis
Austrálske pivo je špeciálny druh chmeľového nápoja, ktorého štruktúra je dosť zložitá. Okrem tradičného jačmenného sladu zahŕňa med, voňavé bylinky, bobule borievky, smrekovú živicu. Súbor týchto komponentov sa nazýva „zrnitý“, pomer ich pivovarov je udržiavaný v tajnosti.
V chuti ľahkého austrálskeho piva sa zaznamenáva obsah nenápadných tónov ovocia s ťažko vnímateľnou horkosťou. Farba: 9 EBC, horkosť: 34 IBU.
V tme (mahagón s krémovou penou) sa zaznamenala prevaha vyprážanej sladovej arómy s nádychom čokolády, chmeľovej horkosti, ktorá postačuje na vytvorenie rovnováhy suchej pachute. Indikátory horkosti a farby na 1 kg sladového výťažku: farba - 650 EBC, horkosť - 590 IBU.
Mnoho amatérskych remeselníkov sa kvôli nedostatku austrálskych výrobkov na ruskom trhu odvážilo obnoviť svoju chuť a silu vo svojich vlastných pivovaroch. Stav znalcov: takmer sa ukáže. K dispozícii sú online recepty na varenie austrálskeho piva (svetlého alebo tmavého). Ak máte chuť a skúsenosti, ako aj vhodné vybavenie, prečo to nevyskúšať?
