Napriek myšlienke Ruska ako krajiny, v ktorej je väčšina obyvateľstva neustále „pod stupňom“, domáci trh nealkoholických nápojov neustále rastie. V súčasnosti jej výrobné ukazovatele presiahli 20 miliárd rubľov.
vyhliadky
Podľa štatistík sucha viac ako 75% populácie v lete pije sýtené nápoje. Napriek tomu, že v posledných rokoch značná časť spotrebiteľov uprednostňuje nákup džúsu, trh sýtených nealkoholických nápojov neustále rastie.
Je však potrebné zvážiť, že v súčasnosti sa môžu ziskovým odvetvím, ktoré sa môže tešiť vysokej ziskovosti, iba tie priemyselné odvetvia, ktoré dokážu vyrobiť skutočne veľké série výrobkov.
Preto väčšina domáceho trhu patrí spoločnosti Coca-Cola Corporation, s ktorou mnohé domáce spoločnosti jednoducho nerealizujú konkurenciu. Náklady na nápoje pod značkou Coca-Cola sú však také, že ani vo veľkých mestách nie sú vždy populárne.
Jednoducho povedané, ak založíte výrobu nealkoholických nápojov normálnej kvality a za prijateľnú cenu, môžete veľmi dobre očakávať ziskovosť 30 - 35%.
Problémy s predajom
Ako ste si asi uhodli, hlavným problémom pre domácich výrobcov v tejto situácii je predaj hotových výrobkov. Často sa stáva, že veľkí maloobchodníci to otvorene ignorujú. Faktom je, že veľké reťazce si vyžadujú „príspevok“ až niekoľko desiatok tisíc dolárov, aby mohli vystaviť na regáloch svojich obchodov iba jednu značku.
Preto je oveľa výhodnejšie pracovať s veľkoobchodníkmi, ktorí sú ochotní predávať výrobky dobrej kvality. Pracujú s mnohými obchodmi, takže si časom môžete získať stabilnú povesť a okruh stálych zákazníkov.
Neodporúčame spoliehať sa na naše vlastné doručovacie služby - náklady na nákup a servis vybavenia, ktoré je vhodné na prepravu skutočne veľkých šarží produktov, sú také, že iba veľké obchodné reťazce si môžu dovoliť také „potešenie“.
Ak chcete vytvoriť aspoň malú výrobu nealkoholických nápojov, budete sa musieť pripraviť na potrebu minúť najmenej 15 - 20 miliónov rubľov. Všetky náklady budú uhradené najskôr o 4-5 rokov. Faktom je, že na tomto trhu je hospodárska súťaž mimoriadne silná. Ak nie sú peniaze na nasadenie aktívnej reklamnej kampane, je začatie tohto podnikania zbytočné.
Niektoré výrobné funkcie
Zvážte hlavné črty výroby nealkoholických nápojov. Hlavnou zložkou celej výroby je kvalitná voda. Mnoho domácich výrobcov uprednostňuje použitie vlastných artézskych studní, ktoré sa snažia prilákať viac kupujúcich pomocou „artézskej vody nasýtenej minerálnymi soľami“ vo svojich výrobkoch.
Toto nie je iba reklamná kúta: takéto výrobky sú v skutočnosti chutnejšie. V opotrebovaných vodných systémoch sa určite nenachádza dostatok chlóru a iných látok. Mimochodom, veľkí producenti môžu odoberať vodu aj z najbližšej kaluže: technológie, ktoré používajú, umožňujú ich čistenie do kľúčového stavu.
Výrobcovia v rozsiahlych oblastiach celého bývalého SNŠ sa vyznačujú tým, že pri výrobe sódy nepoužívajú cukor, podobne ako ich západné náprotivky, ale jeho náhradky.Všetko je jednoduché: kilogram viac-menej kvalitného sladidla má v chuti ekvivalent 200 kg prírodného cukru. Z toho vyplýva, že výroba nealkoholických nápojov na ich základe je oveľa nákladovo efektívnejšia.
Použité balenie
Nech už je to akokoľvek, ďalšou dôležitou súčasťou úspechu vašej výroby je balenie. Je ľahké uhádnuť, že viac ako 70% lacnej domácej limonády sa vyrába v polymérových nádobách.
Najlepšie je spoliehať sa na výrobu nápojov v nádobách s objemom 0,5 - 1 - 1,5 litra, čo je najviac žiadané. Okrem toho by sa v lete mal klásť dôraz na výrobu fľaškových nápojov s objemom 1,5 až 2 litre, zatiaľ čo v zime stačí 0,5 litra. Vo všeobecnosti sa v chladnom období očakáva výroba sýtených nápojov, a preto by sa mala zamerať na propagačné akcie a iné spôsoby, ako prilákať zákazníkov.
Okrem toho môžete v lete zredukovať rozsah na 3-4 najobľúbenejších značiek sódy. Tento prístup vám umožňuje zaručiť predaj všetkých vyrábaných nápojov. Majte na pamäti, že najteplejší sezóna trvá od mája do septembra.
Výrobná technológia
Za výrobu nealkoholických nápojov nie je možné zodpovedať, takže je to v zložitosti procesu. Oxid uhličitý sa čerpá do tankera, z 85% naplnenej pripravenou vodou, pri tlaku 3 až 4 bary. Upozorňujeme, že teplota vody by nemala byť vyššia ako 4 až 5 stupňov Celzia, pretože v dôsledku toho získava viac plynu.
Voda je poháňaná konvenčnými filtrami, ktorých cena za jednotku dnes nepresahuje 15 až 20 000 rubľov. Ich prietok je niekoľko tisíc litrov za deň, životnosť je až mesiac.
Dôležité! V žiadnom prípade nekupujte lacný oxid uhličitý, ktorý sa vo veľkých množstvách predáva v závodoch na výrobu piva. Faktom je, že tento plyn je silne kontaminovaný mikroorganizmami a dokonca nemá príliš príjemnú vôňu. Tým sa nielen kupujúci hneď vyľakajú, ale aj to bude dôvod na návštevu odborníkov zo SES.
Do vody sa tiež pridávajú farbivá, sladidlá a konzervačné látky (v niektorých prípadoch). Potom sa môže plniť do fliaš.
Zariadenie na výrobu a jeho náklady
Najprv potrebujete stroj na výrobu fliaš. Samozrejme ich môžete kúpiť od výrobcov tretích strán, ale nakoniec je to lacnejšie. Výroba limonády okrem iného vyžaduje jednotku na plnenie vody. Produktivita - od 500 fliaš za hodinu.
Označovanie štítkov si vyžaduje zariadenie na označovanie, ako aj jednotku tepelného balenia. Všetky tieto požiadavky sú úplne v súlade s automatizovaným prístrojom na výrobu limonády, ktorého cena začína od 5 miliónov rubľov. Miešacie nádrže, kompresory oxidu uhličitého a samotný oxid uhličitý je potrebné zakúpiť samostatne.
Náklady a ziskovosť
Náklady na liter vodovodnej alebo artézskej vody v počiatočných výpočtoch nemožno zohľadniť, pretože jej cena je cent. Na liter vody sýtenej oxidom uhličitým sú potrebné štyri gramy oxidu uhličitého. Vzhľadom na to, že jeden z jeho valcov je v rozmedzí 350 rubľov, náklady na liter sódy spadajú do rubeľa.
Tieto výpočty samozrejme nezahŕňajú náklady na sladidlá a dochucovadlá. Avšak, dokonca s nimi, náklady na hotový produkt nepresahuje 5-6 rubľov.
Vzhľadom na to, že lacná sóda stojí asi 15 - 20 rubľov na fľašu s objemom 0,5 litra, ziskovosť môže dosiahnuť 40%. Výroba sýtených nealkoholických nápojov môže byť veľmi výnosná, najmä ak existuje normálny distribučný kanál.
Zaisťujeme predaj
Ako sme už uviedli, od prvých dní je potrebné nadviazať spoluprácu s veľkoobchodnými dodávateľmi. Neubližuje inzerovaniu v miestnych médiách, novinách ani opravovaniu nálepiek.
Okrem toho propagácia v blízkosti miest hromadnej rekreácie ľudí poskytuje vynikajúce výsledky.
