Hur man öppnar antikafé: en affärsplan från A till Ö

Modernt entreprenörskap anpassar sig aktivt till förändrade behov. konsumentmarknad dynamiskt introducera ny affärsteknologi. Dessutom strävar fler och fler människor att förverkliga sig genom att starta eget företag. Om du är en av dem, kanske du bör tänka på hur du öppnar en antikafé, beräkna i detalj din handlingsplan och vidta de första säkra steg för att uppnå ditt mål.

Kafé med prefixet "anti": vad är det?

Formatet för kultur- och underhållningsanläggningar för en liknande plan i vårt land är fortfarande på nyhetsnivå (vi noterar detta som ett klart plus när det gäller konkurrenskraftig konfrontation). Deras viktigaste skillnad från det vanliga för oss klassiska cateringföretag är i ett radikalt annorlunda betalningsbegrepp.

Verksamheten med "antikafé" bygger inte på att göra vinst för sålda drycker, kulinariska rätter och kundservice. Besökare betalar uteslutande för den tid de är i en mysig atmosfär, som bidrar till kommunikationsatmosfär.

Kaffe, te, desserter tillhandahålls helt gratis. En viktig nyans för anhängare av en hälsosam livsstil är bristen på alkohol och förbudet mot rökning. Den genomsnittliga kostnaden för ett sådant nöje är bara ett par rubel per minut.

Idealisk konsument

Innan vi besvarar frågan om hur man öppnar ett antikafé, låt oss ta reda på vem det här företaget ska fokusera på. Potentiella besökare - musiker, fotografer, frilansare, advokater, designers, IT-specialister, studenter och bara människor som är trötta på den rutinmässiga monotonin i kontorslivet, som klart föredrar en semesterplats där du kan äta en måltid, använda gratis Wi-Fi, chatta med kollegor och likasinnade eller håller ett affärsmöte.

Baserat på den praktiska erfarenheten av ägarna av institutioner av denna typ, kännetecknar vi bilden av den ideala klienten. Det här är en person från 18 till 40-45 år som inte har dåliga vanor och har en aktiv livsstil. Han är redo att spendera minst 20 timmar på ditt kafé i en månad, ta emot positiva känslor, utvidga sin kommunikationskrets, skaffa ny kunskap.

Hur upprättar jag en antikafé affärsplan?

I likhet med alla typer av entreprenörsaktiviteter kräver den riktning vi överväger en väl genomtänkt plan som innehåller en konsekvent beskrivning av stadierna i bildandet, beräkning av nödvändiga kostnader, beräknade nettovinst, återbetalningsperioder.

Det är svårt att ge enhetliga siffror som entydigt ger svar på alla frågor, eftersom mycket kommer att avgöra institutionens läge, inköpsvolymen (allt som behövs för att öppna antikaféet: utrustning, möbler, lager), tillståndet och området för det hyrda utrymmet och reklamföretagets plan.

Vägledande indikatorer

1. Startfältet för engångsinvesteringar är 50 tusen dollar. Detta belopp består av kostnaderna för registrering av en juridisk person eller enskild entreprenör, reparationsarbete, utrustning i hallen och redskapsrum.
2. Månadskostnader - 10-15 tusen dollar. Komponenter: betalningar till hyresgästen, köp av drycker, mat, böcker, tidskrifter, brevpapper, betalning för Internet, räkningar, löner, skatter och pensionsavgifter, reklam.
3. En viktig punkt i antikaféaffärsplanen är återbetalningsperiod. Tentativt är det 14-16 månader.
4. Lönsamhet från 46-50%.

Avsnitt för affärsplan

Den klassiska versionen av affärsplanering innebär ett strukturerat tillvägagångssätt. Dela planen i flera avsnitt:

• introduktionsdel (uppsatta mål, allmänna egenskaper hos ditt företag);
• beskrivning av tjänster;
• marknadsföringsstrategi (utvecklad baserat på analys av kärnmarknadssegmentet);
• organisatorisk del (sekvens av åtgärder, ansvarsområden, tidsfrister för genomförandet av varje avsedd scen);
• budget (engångs- och månatliga betalningar, beräkning breakeven poäng avskrivning av utrustning);
• resultat och ytterligare utvecklingsmöjligheter.

Om du redan har startat en "brainstorming" genom att börja tänka på hur du öppnar en antikafé, kommer en affärsplan som upprättats enligt den föreslagna strukturen hjälper dig att se hela bilden och göra justeringar som krävs för att få din idé till liv.

Vilket dokumentpaket behöver du ta fram?

För att inte gå utöver ramen för ett legitimt verksamhetsområde måste du befästa statusen som en enskild företagare eller juridisk enhet (OKVED-kod 55.5). Med certifikatet för statsregistrering och beståndsdokumentation i dina händer får du tillstånd från SES och brandsäkerhetsmyndigheterna, ingår hyresavtal för insamling av avfall, desinfektion och desinfektion och utarbetar en produktionsplan för produktion.

Efter det kan vi säga att dokumenten för att öppna antikaféet är helt förberedda. Handel med alkoholhaltiga drycker och tobaksprodukter i institutioner av denna typ tillhandahålls inte, därför får du inte licens för att sälja sådana varor du inte behöver.

Men om du vill utan att utrusta ditt eget kök att förse dina besökare med näringsrik mat (det finns alltid de som vill använda en sådan tjänst mot en avgift), ta hand om kontraktet för leverans av färdigrätter.

Vilka marknadsföringsverktyg ska användas?

En annan viktig punkt som man inte bör missa när man beslutar hur man öppnar en antikafé handlar om hur man lockar och behåller potentiella kunder. Vad kan rekommenderas?

1. Engagera som ett verktyg för att säkerställa en stabil vinstmetod direktförsäljning. Kommunala myndigheter, utbildningsinstitutioner, utbildningscenter, kommersiella företag, intresseklubbar svarar gärna på ditt förslag till en presentation, tävling eller frågesport.
2. Bygg långsiktigt ömsesidigt fördelaktiga partnerskap med evenemangsarrangörer. Detta steg låter dig öka volymen av tjänster som erbjuds.
3. Ta chansen att uttrycka sig på sociala nätverk. Skapa grupper på Facebook, VKontakte, Odnoklassniki. Din idealkonsument enligt många kriterier matchar perfekt bilden av en aktiv användare av dessa resurser. Du kan enkelt intressera honom och skapa feedback.
4. När du utarbetar en affärsplan för antikafé ska du överväga möjligheten att genomföra månatliga prenumerationer för dem som vill besöka institutionen utan tidsbegränsningar. En sådan åtgärd kommer att bidra till ökningen av kundlojalitet.
5. Försumma inte den virala marknadsföringsstrategin. Dina besökare är vanliga människor som tenderar att dela användbar information, intryck, nyheter med andra. Genom att skapa de mest bekväma förhållandena för dem och införa ett system med rabatter kan du vara säker på att de säkert kommer att föra sina vänner till dig.

Hur undviker man eventuella risker?

1. Samla in all tillgänglig tematisk information om ditt affärsprojekt, utan att gå miste om bagateller som verkar obetydliga vid första anblicken. Det finns många tips om hur man öppnar ett antikafé och säkerställer dess välstånd.
2. Kom ihåg att framgång är oöverskådligt kopplad till noggrann planering och god förvaltning.

Framgångsrik verksamhet och lycka till i dina ansträngningar!