Utrustning för produktion av majsstänger. Extrusionsmetod

Utrustning för framställning av majspinnar är avsedd i den första kammaren för tillverkning av denna livsmedelsprodukt.

Med hjälp av denna utrustning är det dessutom möjligt att tillaga färdiga frukostar från olika spannmål med hjälp av strängsprutningsmetoden följt av tillsats av smakämnen.

För att sänka produktionskostnaderna kan billiga produkter för fräsning och spannmålsproduktion användas som råmaterial. För tillverkning av färdiga frukostar - krossad spannmål, bovete köttfärs, krossat ris och andra grödor.

Processutrustning

Tillverkningen av majspinnar utförs på följande utrustning:

• extruder;
• dragbeläggningstrumma;
• tunneltork;
• bunker;
• utmatningsmaskin;
• påfyllningsmaskin;
• utrustning för transport.

Corn Stick Extruder

En strängsprutare behövs för att strängspruta den bearbetade massan genom den formande matrisen. Som ett resultat av påverkan av temperatur och tryck under strängsprutningen från buntarna med bearbetade råmaterial, avdunstar fukt, produkten ökar flera gånger i volym och torkar ut nästan omedelbart.

Den halvfärdiga produkten erhållen efter bearbetning av råvarorna i extrudern beläggs ytterligare med pulveriserat socker och andra tillsatser eller glaseras med choklad. För att förvärma skruven genom vilken råmaterial matas in i extrudern är utrustningen för framställning av majsstänger utrustad med ett värmeelement. För att stödja och reglera driftstemperaturen är extrudern utrustad med en vattenmantel och ett axelkylsystem.

Panoreringskomplex

Med hjälp av denna utrustning doseras olika smakämnen till halvfabriken. Torra och flytande komponenter i produkten appliceras samtidigt. I den grundläggande konfigurationen inkluderar detta komplex en vibrationsbehållare med nivåsensor, en spruta och en dispenser, en privat omvandlare och ett styrsystem för denna utrustning.

Majsstång produktionsprocess

Processen för framställning av majspinnar utförs i flera steg. Först hälls spannmål i en speciell lastningsbehållare på skruven. Härifrån kommer råvaran in i lagringsbehållaren. Därefter delas spannmålen ut i luftfuktaren, där dispensern tydligt mäter mängden vatten och därigenom säkerställer samma fuktning av spannmålen.

Efter vätning flyttar råmaterialet till strängsprutningsenheten, i vilken dess termoplastbehandling utförs. Därefter, i produktens formmatris, ges den nödvändiga slutliga formen. Sedan matas den halvfärdiga produkten med hjälp av pneumatisk matning till ett beläggningskomplex, i vilket flytande smakämnen tillsätts till produkten, och därefter ströks pinnarna med pulveriserat socker.

Utrustning för produktion av majsstänger är inte särskilt svår. Det är enkelt och enkelt att hantera och använda. Utrustningen är fullt utrustad och är en komplett produktionsprocess. Som redan noterats används huvudsakligen majsgryn som råmaterial. Den tekniska processen för framställning av pinnar är baserad på metoden för strängsprutning (stansning) av bearbetade råvaror under påverkan av temperatur och tryck genom matriser.

Den halvfärdiga produkten, som erhålls efter bearbetning av råvarorna genom extrudern, skummer på grund av det betydande tryckfallet och kemiska förändringar som uppstår i den bearbetade massan.Färdiga pinnar blir porösa, varefter de tillsätter pulveriserat socker, och produkten är klar för förpackning.