Eget företag: produktion av stekt frön. Affärsplan för produktion av frön: teknik och utrustning

Stekte solrosfrön är en mycket populär produkt i vårt land. Och alla är glada att köpa det: inte bara ungdomar utan också äldre. Efterfrågan på denna mellanmålsprodukt är stabil, så i denna nisch finns det en möjlighet att bygga en lönsam och lovande verksamhet. Vi talar idag om hur man organiserar produktion av frön och deras genomförande.

Produktgruppsegenskaper

Om vi ​​jämför de stekte frönna med andra produkter från snackkategorin (kex, chips etc.), jämför de gynnsamt med det faktum att deras målgrupp är den bredaste. Solrosfröns popularitet kan förklaras med följande faktorer:

- brist på åldersbegränsningar, de får användas av barn, vuxna och äldre;

- avsaknaden av begränsningar för användningsplatsen, du kan njuta av frön både hemma och på gatan och inomhus (till exempel, vissa människor glatt gärna dem på kontoret);

- frånvaron av negativa effekter på människokroppen vid måttlig användning av denna produkt.

Dessutom innehåller frön mycket sådana ämnen som är användbara för människor som vitaminer i grupperna A, B, D och E, zink, magnesium såväl som omättade fettsyror. Att äta denna produkt hjälper till att sänka kolesterol i blodet, påskyndar regenereringen av huden, förbättrar hårets tillstånd och har också en lugnande effekt på det mänskliga nervsystemet, vilket till exempel gör det lättare att hantera rökavvänjning. Därför kan du vara säker på att dina produkter inte bara skadar någons hälsa, utan också kommer att vara användbara när du organiserar produktionen av rostade frön.

Affärshöjdpunkter

Produktionen av stekt frön, som alla andra företag, har ett antal egna egenskaper. Dessa inkluderar följande:

1. Tillgången på råvaror, liksom dess relativt låga kostnader.
2. Möjligheten att köpa en billig maskin för produktion av frön.
3. Hastigheten på avkastningen på initiala investeringar.

Dessutom kan utsikterna för ytterligare affärsutveckling kallas mycket frestande. Så den utrustning som används är lätt att konfigurera för rostning av kaffebönor, jordnötter, pumpafrön, etc. Om du i framtiden väljer att köpa ytterligare enheter kan du börja göra smör, margarin, torkolja, foderkaka och en massa andra produkter.

Allt ovanstående gör detta företag till en mycket framgångsrik och lovande idé. Först måste du utarbeta en affärsproduktionsplan.

Frön som företag: konsumenter och marknadsföring av färdiga produkter

Som regel deltar inte tillverkare av stekt solrosfrön i sin detaljhandel utan föredrar grossistleveranser. För detta är det nödvändigt att upprätta kontraktsrelationer både med stora detaljhandelskedjor och med ett antal små butiker, bås och kiosker, såväl som med distributörer och grossistköpare, om möjligt.

Underskatt inte aktiviteten hos konkurrenter inom detta segment, vilket gör det nödvändigt att noggrant planera alla aktiviteter som syftar till att utöka distributionskanalerna för dina produkter.

Hur gör man stekt solrosfrön?

Tekniken för produktion av frön inkluderar följande steg: kalibrering, tvättning, saltning, stekning, kylning, polering, packning och förpackning.Vi erbjuder att överväga var och en av punkterna mer detaljerat.

kalibrering

I detta skede separering av stora korn från små, samt rengöring av skräp. För att göra detta, använd kalibreringsaggregat eller vibrationsskärmar, som har funktionen att dela upp produkten i flera fraktioner.

tvättning

I detta skede rengörs produkten. Aggregat för tvätt har utformning av en tunnel, passagerande typ och är indelad i följande typer:

- med toppvattning;

- med nedre och övre bevattning, vilket ger en noggrannare tvättning av produkten;

- med en luftvärmare vid utgången;

- med två värmare som gör att du bättre kan torka frönna och därmed minska tiden för stekning.

Produkt saltning

Detta steg används vid tillverkning av produkter med salt smak. För att göra detta, använd en maskin för att tillverka tillsatser (pelleteringstrumma). Som regel används enheter av denna typ i stora industrier.

fry-up

Detta är det viktigaste steget i produktionen av frön. Kvaliteten på den färdiga produkten beror direkt på kvaliteten på utrustningen som används för stekning. Oftast används elektriska trumugnar för detta ändamål, utrustade med en rostfritt ståltrumma, mätare, termostat, fönster för att ta bort fukt och ett blad för provtagning. Ibland inkluderar denna utrustning också kylskåp.

Förutom elektriska, gaseldade trumugnar är också mycket vanliga. De behåller alla de tekniska egenskaperna hos det förra, men de kan spara kraftigt på el.

kylning

Eftersom fröerna under stekning under mycket lång tid bibehåller en hög temperatur inuti deras skal, för att utesluta möjligheten till överkokning, kyls de med speciella enheter. Denna utrustning kan vara av två typer: transportör eller öppen rund konstruktion, utrustad med omrörare och riktat luftflöde.

polish

I detta skede finns det en process med fina rengöringsprodukter från sopor och kolavlagringar. För detta ändamål används maskiner för rengöring och polering. Förresten, om produktionslinjen inkluderar sådan utrustning, finns det inget behov av initial tvätt av råmaterial.

Förpackning och förpackning

Som ni vet är produktens utseende mycket viktigt i processen att marknadsföra en viss produkt. Stekte frön är inget undantag. Därför är det nödvändigt inte bara att utveckla en lämplig förpackningskonstruktion utan också att köpa kvalitetsutrustning.

Utrustning för produktion av frön

Den huvudsakliga investeringen för tillverkning av sådana produkter kommer att förknippas med inköp av nödvändig utrustning. Som regel innehåller det följande namn:

- enheter för tvättning och torkning (i det första steget, för att minimera kostnaderna, kan du utföra denna procedur manuellt);

- enheter för kalibrering av frön;

- stekpanna;

- svalare;

- påfyllningsmaskin.

Naturligtvis kan du köpa utrustningen separat, men det bästa alternativet är att köpa en färdig produktionslinje.

Om storleken på din företagsinvestering är begränsad kan du köpa en minilinje för produktion av stekt frön. Den är baserad på en elektrisk ugn som kan producera 60-100 kg färdiga produkter per timme. Man tänker sig att tvättning och torkning kommer att utföras manuellt. För att betjäna en sådan produktionslinje krävs två personer. Kostnaden kommer att vara cirka 450-500 tusen rubel. Denna utrustning är utformad för ett verkstadsområde på 30-35 kvadratmeter.

Om du bestämmer dig för att köpa en helt automatiserad produktionslinje krävs minst 1,2 miljoner rubel för att köpa den. I detta fall behöver du en verkstad med en yta på minst 50 kvadratmeter.

rum

Om du bestämmer dig för att starta produktionen av stekt frön, måste du hyra ett rum som är lämpligt för dessa ändamål. Först och främst bör det ha ett tillräckligt område för att rymma all utrustning. Den bör också uppfylla alla krav på sanitets- och epidemiologisk station och brandväsendet och ha tillgång till grundläggande kommunikationer. Det är bäst att välja ett rum i utkanten av staden i produktionsområdet, vilket sparar på hyran.

Verksamhet för produktion av stekt frön: den ekonomiska sidan av frågan

Till att börja med erbjuder vi att utvärdera den ungefärliga initiala investeringen. Så om du bestämmer dig för att organisera produktionen av stekt frön med köp av en minilinje för deras tillverkning, för att starta ett sådant företag måste du investera cirka 1 miljon rubel (inklusive inköp av råvaror, hyra lokaler och anställa arbetare).

När det gäller inkomst kommer den månatliga inkomsten att vara cirka 800 tusen rubel. Samtidigt kommer nettovinsten att ligga på 110 tusen rubel. Således kommer den initiala investeringen att kunna betala sig efter 10-12 månaders aktivt arbete.

Så vi kan dra slutsatsen att stekt frön som företag är en mycket lönsam, lovande, mycket lönsam och snabbt återbetalad verksamhet.