Собствен бизнес: производство на сокове. Прясно изцедени сокове като бизнес от А до Я

Популярността на прясно изцедени сокове расте само годишно. Това до голяма степен се дължи на ниското качество на соковете на рафтовете на магазините. За най-добро качество купувачът е готов да плати повече.

Суровините за производство са доста евтини, а самите сокове се продават със степен на опаковане от 100%. Ето защо прясно изцедените сокове като бизнес са много печеливш бизнес.

Пресният сок е източник на витамини през зимата, а през лятото също вкусна освежаваща напитка. Потребителите на този продукт са предимно спортисти, привърженици на здравословния начин на живот и майки с деца. Мнозина могат да организират малко производство на сокове, тъй като това не изисква сериозни първоначални инвестиции. Ще ви трябва:

• представете асортимент от сокове за бутилиране;
• закупете необходимото оборудване;
• провеждане на рекламна кампания;
• закупуване на съставки за производство на сок;
• наемете продавач;
• изберете подходящо място за продажба на продукти;
• регистрирайте вашия „бизнес“ и получете разрешителни.

Продуктова гама

Гамата сокове, които се предлагат, е един от най-важните компоненти, върху които ще се изгради вашият бизнес. Пресните сокове, по-специално цитрусовите плодове, са най-популярни. Трябва да се разбере, че в различните градове хората са различни и техните вкусове, съответно, също са различни.

Но не бива да изграждате бизнес само на цитрусови сокове. Страхотно допълнение към тях могат да бъдат млечни шейкове и зеленчукови сокове. Те не само разнообразяват асортимента, но и привличат допълнителни клиенти. Някои потребители ценят мобилността, затова е препоръчително да продавате сокове не само в чаши, но и в бутилки.

В същото време не трябва да правите прекалено голям асортимент от сокове, тъй като много продукти се развалят бързо, особено през лятото. Това от своя страна ще доведе до загуби. Следователно, непотърсените сокове трябва да бъдат премахнати от продажбата, а най-продаваните - да бъдат оставени. Например, ако прясно изцеден сок от моркови се купува рядко и суровините се влошават, тогава си струва да го изключите от асортимента.

Понякога, особено в горещите дни, могат да се образуват опашки. За да ги избегнете, трябва предварително да приготвите и бутилирате сока. Количеството му трябва да се регулира така, че да не се застоява на плота и бързо да се разпродаде.

оборудване

За ефективната работа на търговския обект за продажба на пресни сокове е необходимо определено оборудване, сред което:

• автомивка (5000 - 20 000 рубли);
• бар плот и столове (10 000-25 000 рубли);
• универсална сокоизстисквачка (6 000-25 000 рубли);
• сок за цитрусов сок (5 000-20 000 рубли);
• ледогенератор (10 000-20 000 рубли);
• отделение за хладилник (5 000-18 000 rub.);
• оборудване за почистване на суровини (3 000-7 000 рубли).

Избор на място за продажба

Трябва да се помни, че правилното място за продажба на продукти е ключът към успешния бизнес. Сред най-успешните места за продажба на сокове трябва да се отбележи:

• големи търговски комплекси;
• развлекателни центрове;
• увеселителни паркове;
• автомобилни и жп гари;
• Уелнес комплекси.

През лятото всяко място с висока концентрация на хора е подходящо, тъй като по това време на годината прясно изцедените сокове са с най-голямо търсене. Този тип бизнес може да донесе добра печалба както в мегалополис, така и в малък град.

Прясно изцедени сокове (бизнес план) - първоначална инвестиция

• Наем на земя в търговски център (15 000-30 000 рубли).
• Закупуване на оборудване (30 000-150 000 рубли)
• Закупуване на суровини (10 000-30 000 рубли).
• Заплата на продавача (10 000-20 000 рубли).
• Рекламна кампания (15 000-30 000 рубли).
• Други разходи (10 000 рубли).

Общо ще бъдат необходими 100-300 хиляди рубли, за да се отвори точка за продажба на пресни сокове.Нетният доход за месеца ще бъде 25-50 хиляди. Като се имат предвид тези числа, бизнесът ще се изплати за не по-малко от 6 месеца.

Прясно изцедените сокове като бизнес са много доходоносен бизнес. Можете да го организирате по няколко начина.

Jus bar

Организация на джу-бар в големи търговски и развлекателни центрове - тази опция включва голям асортимент не само сок, но и различни безалкохолни напитки.

Понякога в такива заведения е препоръчително да се продават кислородни коктейли. Прясно изцедените сокове като бизнес носят големи печалби в джусовите барове. За да отворите една точка, е необходим начален капитал от 600 хиляди рубли. По-голямата част от парите ще бъдат изразходвани за оборудване като професионална сокоизстисквачка, мебели и декорация на търговски обект. Бар за сокове е най-малко 10 m², За обслужването му са необходими минимум 2 служители.

печалба

Сериозните инвестиции носят голяма възвръщаемост. В голям търговски център средният бар се посещава от поне 100 души на ден. Приходите от такъв поток от клиенти достигат 15 хиляди рубли на ден. Печалбата на месец може да достигне 450 хиляди рубли.

павилиони

Производството на плодови сокове е най-често в сергии, които наподобяват например портокал по своята форма. Те се виждат отдалеч и работят като магнит за хората, които искат да утолят жаждата си. Такива сергии ще донесат най-голяма печалба в курортни или наситени с туристи места в горещия сезон.

Този бизнес вариант изисква по-малко инвестиции от организирането на джу-бар. Цената на такъв павилион е до 300 хиляди, което представлява по-голямата част от първоначалната инвестиция. Мрежа от няколко павилиона е много по-ефективна, но също така изисква големи инвестиции, които могат да достигнат няколко милиона.

печалба

Ще изходим от факта, че цената на килограм портокали на едро е около 40 рубли. Един портокал в този случай струва 10 рубли. За да приготвите 200 грама портокалов сок, ще са необходими 3 портокала, тоест 30 рубли. Порция (200 грама) прясно изцеден портокалов сок струва средно 100 рубли.

Следователно, при всяко обслужване, доходът е 70 рубли. Обемът на продажбите зависи от местоположението на търговския обект и е средно 40 порции на ден. Общият дневен доход ще бъде равен на 2 800 рубли, а месечният - 84 000 рубли. От тази сума трябва да се приспадат разходите за заплати на персонала, наем, данъци и т.н. Нетната печалба ще бъде около 45 000 на месец от една точка.

Машини за крило

Производството на сокове и по-нататъшната им продажба могат да се извършват с машини. За да се настани едно такова устройство, не се изисква повече от 1 м²Следователно наемът ще бъде минимален. Предимството на машината пред обикновен контакт е, че работи офлайн денонощно и не изисква наемане на продавачи. Полезно е да поставите такива устройства на летища, образователни институции, жп гари, търговски центрове и други места с много трафик.

Мрежа от 10 търговски устройства може да се обслужва от един човек. През деня среден автомат продава 15-30 порции сок. Като се вземе предвид печалбата от порция от 70 рубли, едно устройство може да донесе до 2000 рубли на ден. На места с висока проходимост доходът от една машина на месец може да достигне 60 000 рубли, а мрежа от 10 устройства, съответно, ще донесе около 600 000 рубли, без да се вземат предвид заплатата на служителя, разходите за ток и други неща.

заключение

Предвид сравнително ниската инвестиция и бързото изплащане, прясно изцедените сокове като бизнес изглеждат много привлекателни.

Но трябва да се разбере, че този вид бизнес има сезонен характер и до голяма степен зависи от местоположението на търговския обект. Киоск или джу-бар, разположен в малък търговски или развлекателен комплекс, е малко вероятно да донесе големи печалби. През зимата такъв пункт за продажба на пресни сокове вероятно ще бъде нерентабилен.

Но организирането на бизнес на прясно изцедени сокове през лятото е най-добрият вариант.Още по-добре, ако изходът е отворен на силно проходимо място в някой курортен град. В този случай, дори при висока конкуренция, бизнесът може да се изплати в рамките на първия месец.