Днес, в ерата на пазарната икономика, човек ежедневно се сблъсква с проблема да избира сред многобройни марки, марки и модели стоки. На пръв поглед един и същ продукт се различава значително по своята цена и външен вид. В същото време всеки купувач се опитва да закупи продукта, който ще издържи дълго време, ще бъде лесен за работа, икономичен и безопасен.
В тази връзка всеки производител се опитва да осигури висококачествени продукти, които ще допринесат за конкурентоспособността на продуктите, ще задоволят всички нужди на купувача и ще донесат максимална сума на печалба на организацията.
Качество и фактори, влияещи върху него
В Руската федерация понятието "качество на стоките" е залегнало в междудържавния стандарт GOST 15467-79 "Управление на качеството на продукта. Основни понятия. Условия и определения." Според този документ качеството на продукта е комплекс от потребителски свойства на даден продукт, които определят способността му да задоволява определени нужди в зависимост от целта.
Съществуват редица условия и обстоятелства, които гарантират качеството на продукта.
Факторите за качество на продукта включват тези, които:
- влияят върху формирането на качеството - проучване на продуктовия пазар, създаване на продуктови изисквания, качество на първичните суровини и консумативи, качество на проектиране и строителство, качество на производство (преработка), контрол на готовия продукт;
- стимулират качеството - икономическа и социална осъществимост, ефективност на производството, специфики на управлението и ценообразуването, глоби за производството на стоки с ниско качество, материални стимули за служителите да произвеждат стоки с добро качество;
- допринасят за поддържане на качеството - опаковане, условия за транспортиране, етикетиране, съхранение, условия на употреба и продажба, характеристики за техническа поддръжка, специфики на изхвърляне след употреба.
Показатели за качество
Индикаторите за качество на продукта (PCT) са количествени характеристики на един или повече свойства на продукта, които съставляват неговото качество и се разглеждат във връзка с определени обстоятелства от неговото създаване и експлоатация (приложение).
Всеки продукт има свой набор от показатели, в зависимост от предназначението на продукта, условията на неговото производство и употреба или други фактори. PCT може да се изрази в различни единици:
- физически: например метър, квадратен метър, кубичен метър, грам, килограм и др .;
- конвенционален: например, рубла, процент, оценка и т.н.
Също така, показателят за качество на даден продукт може да бъде безразмерен, например, вероятността за събитие.
Номенклатурата на РСТ се формира на етапа на проектиране на продукта, като се отчита неговата цел, анализ на потребителските изисквания, структура и състав, характеризиращи свойствата на стоките, както и задачи за управление на качеството.
На етапа на производство показателите за качество на стоките намират своята реализация, а на етапа на експлоатация на продуктите те се превръщат в индивидуална характеристика, която го отличава от другите стоки, което го прави конкурентоспособен.
За някои специфични условия на производство и употреба на стоки има задължителни, непроменени показатели.
Видове показатели за качество
Показателите за качество на стоките могат да бъдат разделени на следните видове:
1. Въз основа на етапа на определяне на стойността на индикатора:
- прогнозирани - прогнозни стойности на предварително установени индикатори с помощта на прогнозни методи;
- дизайн - стойности на показателите, приети в съответната документация;
- производство - стойностите на показателите, които се оценяват на етапа на производство на стоки;
- оперативни - индикатори, които се прилагат по време на употреба (експлоатация) на продукта.
2. В зависимост от прилагането на оценката:
- основен - използва се като основа за сравнителна оценка на качеството на стоките;
- относителни - показатели, характеризиращи съотношението на показателя за качество на оценените продукти към съответния основен индикатор.
3. В зависимост от броя на характеризираните свойства:
- единични - показатели, характеризиращи едно свойство на стоките;
- сложни (групови, интегрални и обобщени) - индикатори, които съчетават редица характеристики, всеки от които се описва чрез своя параметър. С тяхна помощ се получават нови характеристики.
4. Въз основа на избраната единица:
- показатели в натура;
- показатели в стойностно изражение.
5. Въз основа на потребителските свойства на стоките:
- технически показатели;
- икономически показатели.
Технически PCT
Показателите за качество на продуктите се разделят на технически и икономически, които от своя страна имат степенуване. Първата група FCT е комбинирана с технически изисквания към продуктите. Следните критерии важат за него.
1. Показатели за надеждност:
- трайност - способността на даден елемент или на цялата система при определени условия на употреба на продукта да поддържа неговата ефективност до краен предел. В същото време работоспособността се разбира като състояние на продукта, при което той е в състояние да реализира задачата с параметрите, установени от документираните технически изисквания.
- непогрешимост - свойството на продукта при определени условия на употреба непрекъснато да поддържа неговата ефективност до първото му нарушение.
- repairability - способността на продукта да поддържа и възстановява работата си чрез поддръжка и ремонт.
- срок на годност - способността на продукта да поддържа постоянно изискваните по време на и след периода на транспортиране и съхранение на стоки.
2. Дестинационни показатели:
- изисквания за производителност - характеризирайте изпълняваните функции (необходима мощност, товароносимост и т.н.);
- изисквания за ефективност - характеризират нивото на ефективност на използването на продукта по предназначение;
- изисквания към дизайна - посочете предимствата на избрания дизайн (размери, тегло и т.н.).
3. индикатори ергономичност - характеризиране на характеристиките на продукта като част от системата "човек - продукт - среда на неговото използване" и отчитане на някои особености на хората, като хигиена, физиология, психология и антропометрия.
4. Индикатори за безопасност - това са качествените свойства на стоките, показващи изключването на възможни злополуки, които се случват при нормални условия на труд, по време на неквалифицирани действия, в резултат на външно влияние, по време на злополуки.
5. Екологични показатели - характеризиране на степента на съвместно съществуване на продукта с околната среда. Например изтичането на смазочни материали, отделянето на топлина в космоса, запушването на природата чрез износване на продукти.
6. мултифункционалност - Това е показател, показващ способността да се използват продукти в няколко дейности, в различни произведения.
7. индикатори за естетика - свойства, които характеризират проявлението на красив на външен вид продукт: композиционна цялост, рационалност на формата, информационно и художествено съвършенство на изпълнението на продукта.
8. Индикатори за изхвърляне - определяне на методи за унищожаване на стоки след използването му.
9. Дизайн и технологични показатели - посочване на ефективността на техническите решения.Включете индикатори:
- ниво на приемственост, унифициране и стандартизация;
- технологичност (възможност за освобождаване на продукта с най-ниска цена и в най-кратко време);
- транспортируемост (способност за движение с минимални разходи);
- безопасност (способността на стоките да не зависят от неблагоприятните ефекти на външната среда).
10. Показатели за патентно право - характеризиране на степента на използване на технически решения, които не подлежат на патенти в Руската федерация и страните по предназначение на износа, и степента на защита от патенти на Руската федерация и страните, предвидени за износ.
Икономически ПКТ
Втората група FCT съчетава икономическите изисквания към продукта, включва:
- цена на стоките - оценка на суровините, горивата, природните ресурси и материалите, използвани в процеса на производство на продукт, както и разходите на производителите, свързани с продажбата и по-нататъшното поддържане на продуктите;
- цена на продукта - сумата пари, за която продавачът е готов да прехвърли на купувача единица стока;
- печалба - положителна разлика между размера на приходите и разходите за производство, придобиване, транспортиране, съхранение и продажба на стоки / услуги;
- оперативни разходи.
Разходите за експлоатация на стоките се състоят от:
- разходи за консумативи, резервни части и инструменти;
- разходи за поддръжка: заплащане на охрана, обслужващ персонал, обучение за правилата за употреба на продуктите;
- разходи за ремонт или изхвърляне: заплащане на ремонтни работници, занаятчии, демонтаж на продукта и транспортирането му до депо или до фабрика за преработка;
- енергийни разходи;
- други удръжки: застрахователни плащания, данъци и др.
Методи за измерване на РСТ
Показателите за качество на продукта се измерват чрез различни субективни (експертни, въпросителни, органолептични) и обективни методи (инструментални и регистрационни).
Експертен метод за измерване на РСТ - това е начин, по който показателите се определят въз основа на решения на експерти (учени, технолози, дизайнери и др.).
Метод на разпит - това е метод, чрез който потребителските качества на даден продукт се идентифицират чрез събиране и анализ на информация за мненията на реални или потенциални потребители на даден продукт. Информацията се събира чрез въпросници, устни анкети на изложби и конференции, търгове и др.
Органолептичен метод - такъв, при който PCT се определя въз основа на анализ на възприятието на сетивата: слух, зрение, обоняние, вкус и допир. Предимството на този метод е неговата евтиност, достъпност и бързина, минус - субективност.
Инструментален метод - Това е метод за измерване на ефективността с помощта на лабораторни тестове. Този метод е необходим за идентифициране на точни резултати, например химическия състав на продукта.
Метод на регистрация - Това е метод за измерване на РСТ, базиран на наблюдения и изчисления на определени събития, разходи или артикули. Например дефектната опаковка или повредените продукти се записват и отчитат в пратката в момента на приемането.
Оценка на качеството
Оценка на качеството на стоките - определяне на съответствието на стоките с нуждите на обществото. Тя включва редица действия, чиято цел е да се определи нивото на качеството на продукта.
Оценката на качеството на стоките се извършва в определена последователност: определяне на цели, избор на диапазон от индикатори, избор на методи за оценка на използваните показатели, установяване на изисквания и стандарти за FCT данни, сравняване на действителния FCT с базовия.
Методите за оценка на показателите, в зависимост от методите за сравнение, се разделят на диференциални, сложни, смесени. Първи метод Той се осъществява чрез сравняване на единични FKT продукти с единични основни индикатори, които са създадени специално за този тип продукти.
Втори метод - Това е приложението на един общ FCT, който комбинира няколко показателя, предназначени да оценят качеството на даден продукт. С помощта на този метод всички показатели се преобразуват в безразмерни, определя се коефициентът на теглото им в общата оценка на качеството и се изчислява обобщената стойност. Предимството на интегрирания метод е, че той отчита важността на отделните свойства на продукта и в резултат се получава една цялостна оценка.
Трети метод въз основа на използването на единични и сложни индикатори едновременно. Използва се, ако наборът от PCT е голям и един сложен индикатор не е в състояние да характеризира напълно всички характеристики на продукта.
На последния етап от оценката на качеството на продукта показателите на продукта се сравняват с основния FCT. В този случай избраните като проби показатели са тези, които са изпълними и в същото време осигуряват оптимално ниво на качество на стоките за определен период в бъдеще.
Контрол на качеството
Контролът на качеството на стоките е проверка за съответствие с FCT, установени в регулаторни документи (стандарти, правила, норми) или технически изисквания.
Контролът на качеството трябва да се извършва изобщо жизнени цикли на продукта (по време на производство, продажба, експлоатация и т.н.). Изискванията за качеството на стоките по време на транзакцията могат да бъдат посочени в условията на договора.
Контролът на качеството на продукта въз основа на мястото в производствения процес се разделя на:
- вход - произведени за всички входящи артикули;
- оперативен - извършва се в момента на изпълнение или след края на технологичната операция при производството на продукта;
- приемане - е последният етап при вземане на решение относно пригодността на стоките за доставка или употреба;
- инспекция - се извършва от одитори, надзорни органи по всяко време.
В зависимост от продължителността на контрола се разделя на:
- непрекъснат - контрол, при който информацията за контролираните параметри се получава систематично; необходимо с чести промени в рецептите, нестабилни технологични процеси и др .;
- периодичен - контрол, при който информация за наблюдаваните параметри се получава на определени интервали;
- летлив - произведени в случаен момент, изведнъж.
Въз основа на пълнотата на покритието контролът на качеството на продукта може да бъде непрекъснат или избирателен. Пълен контрол - Това е проверка на всяка единица продукция в партията. По правило той е много точен и изисква дългосрочно поведение от голям брой одитори.
при инспекция за вземане на проби Само някои продукти от партидата се проверяват за качество. Този метод, напротив, е бърз, но има висока степен на риск, следователно трябва да се основава на научна основа. При селективен контрол се използват статистически методи за определяне на грешки от първи или втори вид.
Проверка от първи вид се счита за проверка, при която цялата партида се счита за неподходяща за пробата (доставчикът носи загуби и рискове). Грешка от втория вид - цялата партида в пробата се счита за добра и приета (купувачът рискува).
В някои случаи след проверка на място се извършва непрекъснат контрол.
Приемане на продукти в склада, въз основа на неговото качество
Приемането на стоки за качество се извършва в съответствие с член 513 от SCRF и „Инструкции за процедурата за приемане на промишлени продукти и потребителски стоки за качество“ (документът се прилага само в случаите, когато това е предвидено в договора за доставка).
Гражданският кодекс на Руската федерация гласи, че купувачът е длъжен да инспектира получените стоки в срока, установен със закон или договор, да провери количеството и качеството му и незабавно да информира писмено доставчика за евентуални недостатъци на продукта, ако има такива.
Горната инструкция пояснява времето за приемане и фиксира някои от неговите характеристики.Така например, приемането на стоките за качество и пълнота трябва да се извърши в склада на купувача в определен момент:
- за нерезидентни доставки - не повече от 20 дни, и нетрайни стоки - не повече от 24 часа, започвайки отброяването от момента, в който продуктът е доставен от транспортния орган или той е пристигнал в склада на купувача, когато е транспортиран от доставчика или когато е изнесен от получателя;
- при доставка в рамките на един и същи град - не повече от 10 дни, а нетрайните стоки не повече от 24 часа, започвайки отброяването от момента на пристигането на стоката в склада на купувача;
- в Далечния Север или в други недостъпни райони промишлените стоки се приемат не повече от 30 дни, промишлените стоки - не повече от 60 дни, качеството на хранителните продукти и приемането им се извършват в срок не по-дълъг от 40 дни, а нетрайните продукти - не повече от 48 часа ,
Понякога качествени продукти се приемат в склада на продавача, ако това е посочено в договора.
Ако производствените недостатъци са открити по време на подготовката на стоките за продажба на дребно от търговски организации по отношение на горепосочените, те имат право да отбелязват тези дефекти още 4 месеца след получаване на продуктите.
Заедно с получаването на стоките купувачът трябва да приеме съответно попълнените документи, потвърждаващи качеството на получените продукти.
Ако изискванията за качеството на продукта са нарушени и съответното условие е посочено в договора за доставка, приобретателят трябва да се обади на представител на производителя (продавача) за приемане.
Права на потребителите при получаване на стоки с неадекватно качество
Купувачът, закупил стоката с неподходящо качество, ако не е предварително уговорен с продавача, има право на:
- безплатно отстраняване на дефекти на продукти или връщане на разходи, необходими за независимо (с помощта на трети страни) коригиране на тях;
- пропорционално намаление на стойността на стоките;
- замяна с идентичен или подобен продукт на друга марка или модел със съответното преизчисляване на цената;
- прекратяване на договора и изискване за пълно възстановяване на средствата, платени за продуктите (ако продавачът го изисква, купувачът ще трябва да върне закупените стоки с дефекти);
- Компенсация за възникнали загуби, свързани с продажбата на дефектни стоки.
Всички горепосочени изисквания могат да бъдат предложени от купувача дори при липса на касова бележка, потвърждаваща покупката, ако има други доказателства за сделката.
Ако стоките с неадекватно качество се върнат на продавача, се съставя подходящ акт.
В случай че връщането на средствата на купувача се извършва едновременно с прехвърлянето на стоки с ниско качество на продавача, сумата може да бъде възстановена:
- чрез паричен превод по пощата;
- чрез превод в банкова или друга сметка на купувача;
- пари в местонахождението на продавача.
Всички разходи, необходими за връщане на парите на купувача, трябва да се поемат от продавача.
Изпитване за качество на продукта
В съответствие с клауза 5, член 18 от закона от 07.02. 1992 г. „За защита на правата на потребителите“, в случай на дефекти в стоките и спорове в тази връзка, продавачът проверява качеството на стоките. По време на провеждането си купувачът има право да присъства и в случай на несъгласие с резултатите от него да ги оспори в съда.
Ако в резултат на одита се окаже, че недостатъците на продукта не са възникнали в резултат на действия и обстоятелства, за които е отговорен доставчикът, купувачът трябва да му възстанови разходите, свързани с проверката, както и разходите за съхранение и транспортиране на стоки.
Проверката на качеството на стоките определя:
- родова и видова принадлежност на стоките (контейнери), нейния клас, изделие и пълнота;
- съответствие на качеството на продукта и опаковките със стандартите и изискванията;
- наличието на търговска марка или производствена марка на продукти, за които те са задължителни;
- причини за влошаване на първоначалното качество на продукта;
- тегло на продуктите (контейнерите) и други непродадени части в случаите, когато е предписано в стандартите или предвидено от техническите условия.
Като правим заключения след като разгледаме основите, залегнали в концепцията за „качество на нехранителните продукти и хранителни продукти“, след като проучихме в общи линии какво е контролът на качеството и неговата оценка, какво може да бъде РСТ, може да се отбележи, че качеството е многостранна концепция, която се гарантира само от съчетавайки практическия опит на много специалисти и техния творчески потенциал.
