Джинджифиловите бисквитки са сладкарски изделия от брашно, които много хора обичат. От специално приготвено тесто се прави сладък продукт.
Също така, производството на натруфен джинджифил с пълнеж - мед, ядки или други. Има огромен брой любители на сладките лакомства. Ето защо бизнес идеята, която предвижда производството на натруфен пипер, е много успешна.
класификация
Продуктите от натруфен пипер, които в момента се произвеждат в Русия, имат повече от дузина видове. Следните джинджифилови бисквитки се считат за най-популярните:
- остъклен;
- Тула;
- украсени;
- с пълнеж;
- класически.
Бизнес идея
Ефективна и много печеливша е собствената сладкарска работилница, чиято основна специализация е производството на натруфен джинджифил. За да се реализира такава бизнес идея, ще е необходим първоначален капитал на основния капитал, чийто размер може да варира от среден до голям. На първия етап е важно да изберете рецептата за джинджифил.
Всъщност способността да се произвежда уникален продукт и притежава разпознаваем ненадминат вкус е ключът към водещата позиция на този пазар. Въпреки това, не винаги е полезно да отделите време за търсене на отделни рецепти. Понякога е достатъчно да приложите доказани методи за приготвяне на вкусотии, като организирате производството на най-популярните видове джинджифил.
Рецептата за популярен продукт можете лесно да намерите в книгата с рецепти или да прочетете в различни ресурси. Общи съставки са: пшенично брашно, съдържащи захар суровини (захар, меласа, мед), мазнини, бакпулвер, различни подправки, както и пълнеж (конфитюр, конфитюр).
Преди масовото въвеждане на нова рецепта трябва да се правят тестови партиди. Едва когато преминат успешен „тест“ сред познати, приятели и роднини, вкусните сладки трябва да бъдат въведени в бизнеса.
Организация на собствен бизнес
Бизнес, включващ производство на натруфен пипер, а след това и тяхното изпълнение, изисква наемане на помещения за производствения цех. Освен това ще са необходими инвестиции в необходимо оборудване.
Когато отворите собствената си продукция в нечия друга стая, съществува определен риск. Наемодателят може да прекрати договора по всяко време. В този случай е необходима предпазна мрежа. Договорът за лизинг трябва да определя точните условия на неговата валидност, така че, ако е необходимо, да има допълнително време за транспортиране на оборудване до новия цех.
маркетинг
Търсенето на джинджифилови продукти не намалява с времето. Напротив, има все повече любители на сладък продукт, който е традиционен деликатес в Русия. Ето защо не си струва да се притеснявате как да продавате готови продукти.
Основните канали за продажба на не само натруфен, но и всякакви сладкарски изделия са търговски обекти, специализирани в продажбите на хранителни продукти. Сладкишите могат да се продават в малки сергии, в които се продават хлебни изделия, както и в хранителни магазини и супермаркети, хранителни магазини и търговски сергии. Интересуват се от стоки и купувачи на едро.
За всеки успешен бизнес всяка опция за канал за дистрибуция ще бъде добра, тъй като бисквитките от натруфен пипер са изключително търсен продукт. В този случай репутацията на компанията ще бъде важен фактор за успех. Колкото по-вкусен ще бъде морковът, толкова повече успех ще постигнете в бизнеса си.
оборудване
Технологията за производство на натруфен джинджифил, независимо от използваната рецепта, се състои от няколко етапа. Първоначално партида тесто. След това се прави пълнежът.Следващите стъпки са формирането на джинджифил, изпичането на продукта, неговото охлаждане и опаковане.
Оборудването за производство на натруфен пипер е:
- оператор на смесител;
- ястия за приготвяне на пълнеж и сироп;
- дигестер;
- машина за джигинг;
- фурна;
- влачен барабан за влачене;
- машина за остъкляване;
- опаковъчна линия.
В допълнение към горното има и допълнително оборудване. Тя може да бъде закупена или наета. Допълнителното оборудване е вентилационна система, транспорт и разнообразие от малко оборудване. Освен това ще ви трябват гащеризони за персонала.
Преди да закупите суровините, от които ще се произвежда сладкият продукт, както и необходимото оборудване, ще трябва да съпоставите финансовите си възможности с асортиментния списък, каналите за разпространение, както и с размера на наетите помещения. Имаме нужда и от съветите на опитен специалист, който може да даде съвети и препоръки относно бизнес планирането. Изисква се да се подходи към въпроса професионално, без да се надяваме на късмет или късмет.
Бизнес разходи
За да отворите производството на джинджифил, ще са необходими инвестиции, чиято сума ще бъде приблизително три милиона рубли. Сумата е достатъчно голяма, но инвестирана разумно, тя ще донесе достойни дивиденти. Първоначалният капитал е необходим за:
- закупуване на оборудване;
- ремонт на помещенията;
- закупуване на суровини;
- закупуване на допълнително оборудване;
- набиране на персонал;
- офис техника;
- заплащане на консултации и услуги на адвокати и технолози;
- регистрация на организацията.
При такава инвестиция производителността на технологична линия в една смяна ще бъде петстотин килограма готова продукция. С непрекъснатата продажба на сладкарски изделия финансовите инвестиции ще се изплатят след една и половина до две години.
