La popularitat dels sucs acabats d’esprémer només creix anualment. Això es deu principalment a la baixa qualitat dels sucs dels prestatges de la botiga. Per obtenir la millor qualitat, el comprador està disposat a pagar més.
Les matèries primeres per a la producció són bastant barates i els sucs es venen amb una taxa d’embalatge del 100%. Per això, els sucs acabats d’esprémer com a negoci són un negoci molt rendible.
El suc fresc és una font de vitamines a l’hivern, i a l’estiu també una deliciosa beguda refrescant. Els consumidors d’aquest producte són principalment esportistes, seguidors d’un estil de vida saludable i mares amb fills. Molts poden organitzar una petita producció de sucs, ja que no requereixen inversions inicials serioses. Necessiteu:
- oferiu una varietat de sucs per embotellar;
- comprar l’equip necessari;
- realitzar una campanya publicitària;
- comprar ingredients per a la producció de sucs;
- contractar un venedor;
- escolliu un lloc adequat per a la venda de productes;
- registra el teu "negoci" i obté permisos.
Gamma de productes
La gamma de sucs que s’ofereixen és un dels components més importants sobre els quals es fonamentarà el vostre negoci. Els sucs frescos, en particular els cítrics, són els més populars. S’ha d’entendre que a diferents ciutats la gent és diferent, i els seus gustos, respectivament, també són diferents.
Però no heu de construir un negoci només amb sucs de cítrics. Una gran incorporació a ells poden ser els batuts i sucs de verdures. No només diversifiquen l’assortiment, sinó que també atrauen clients addicionals. Alguns consumidors valoren la mobilitat, per la qual cosa és recomanable vendre sucs no només en gots, sinó també en ampolles.
Al mateix temps, no heu de fer massa varietat de sucs, ja que molts productes s’espatllen ràpidament, sobretot a l’estiu. Al seu torn, això resultarà en pèrdues. Per tant, els sucs no reclamats s’han de treure de la venda i s’haurien de deixar els més venuts. Per exemple, si rarament es compra suc de pastanaga acabat d’esprémer i les matèries primeres es deterioren, val la pena excloure’l de l’assortiment.
De vegades, sobretot en dies de calor, es poden formar cues. Per evitar-los, heu de preparar i embotellar el suc amb antelació. La seva quantitat s’ha d’ajustar de manera que no s’estanqui al taulell i es vengui ràpidament.
Equipament
Per a un funcionament efectiu de la presa de venda de sucs frescos, cal disposar de determinats equipaments, entre els quals:
- rentat de cotxes (5.000 - 20.000 rubles);
- taulell de bar i cadires (10 000-25 000 rubles);
- exprimidor universal (6.000-25.000 rubles);
- exprimidor de suc de cítrics (5.000-20.000 rubles);
- generador de gel (10.000-20.000 rubles);
- compartiment frigorífic (5 000-18 000 rub.);
- equips de neteja de matèries primeres (3.000-7.000 rubles).
Elecció d’un punt de venda
Cal recordar que el lloc idoni per vendre productes és la clau per a un negoci amb èxit. Entre els llocs més reeixits per a la venda de sucs cal destacar:
- grans complexos comercials;
- centres d'entreteniment;
- parcs d’atraccions;
- estacions de cotxes i ferrocarrils;
- Complexos de benestar
A l’estiu és adequat qualsevol lloc amb una alta concentració de persones, ja que en aquesta època de l’any els sucs acabats d’esprémer són més demandats. Aquest tipus de negoci pot aportar bon benefici tant en una megalòpolis com en una petita ciutat.
Sucs acabats d’esprémer (pla d’empresa): inversió inicial
- Arrendament de terrenys en un centre comercial (15.000-30.000 rubles).
- Compra d'equips (30 000-150 000 rubles)
- Compra de matèries primeres (10.000-30.000 rubles).
- Salari del venedor (10 000-20 000 rubles).
- Campanya publicitària (15 000-30 000 rubles).
- Altres despeses (10.000 rubles).
En total, seran necessaris 100-300 mil rubles per obrir un punt per vendre sucs frescos.El benefici net del mes serà de 25-50 milers. Tenint en compte aquests números, el negoci donarà els seus efectes en menys de 6 mesos.
Els sucs acabats d’esprémer com a negoci són un negoci molt lucratiu. Podeu organitzar-lo de diverses maneres.
Bar Jus
Organització d’un jus-bar en grans centres comercials i d’oci: aquesta opció inclou una gran varietat de no només sucs, sinó també diverses begudes refrescants.
De vegades, en establiments d’aquest tipus és recomanable vendre còctels d’oxigen. Els sucs acabats d’esprendre com a negoci aporten grans beneficis a les barres de jus. Per obrir un punt, cal un capital inicial de 600 mil rubles. La major part dels diners es destinaran a equips com una expremadora professional, mobles i decoració d’un local de venda. La barra de sucs té almenys 10 m2. Cal tenir un mínim de 2 empleats per atendre-la.
Ingressos
Les inversions serioses comporten grans rendiments. En un gran centre comercial, almenys 100 persones el visiten un bar al dia. Els ingressos procedents d'aquest flux de clients arriben a 15 mil rubles al dia. El benefici al mes pot arribar als 450 mil rubles.
Parades
La producció de sucs de fruita és més habitual en parades que s’assemblen, per exemple, a una taronja en la seva forma. Són visibles de lluny i funcionen com un imant per a les persones que volen treure la set. Aquestes parades aportaran el benefici més gran a llocs saturats turístics o turístics a la temporada de calor.
Aquesta opció de negoci requereix menys inversió que l’organització d’un jus-bar. El cost d'un tal quiosc és de fins a 300 mil, la qual cosa constitueix la major part de la inversió inicial. Una xarxa de diversos quioscs és molt més eficient, però també requereix grans inversions, que poden arribar a diversos milions.
Ingressos
Procedirem del fet que el cost d’un quilogram majorista de taronges és d’uns 40 rubles. En aquest cas, una taronja costa 10 rubles. Per preparar 200 grams de suc de taronja, es necessitaran 3 taronges, és a dir, 30 rubles. Una porció (200 grams) de suc de taronja acabat d'esprimir costa una mitjana de 100 rubles.
Per tant, amb cada ració, els ingressos són de 70 rubles. El volum de vendes depèn de la ubicació del punt de venda i és de 40 racions al dia. Els ingressos diaris totals seran iguals a 2.800 rubles, i mensuals a 84.000 rubles. D’aquesta quantitat s’han de deduir els costos dels salaris del personal, lloguer, impostos, etc. El benefici net serà d’uns 45.000 al mes des d’un moment.
Màquines ales
La producció de sucs i la seva venda posterior es poden realitzar mitjançant màquines. Per allotjar un dispositiu d’aquest tipus, no cal fer més d’1 m2Per tant, la renda serà mínima. L’avantatge de la màquina respecte a una presa regular és que funciona fora de línia i no requereix la contractació de venedors. És avantatjós col·locar aquests dispositius a aeroports, institucions educatives, estacions de trens, centres comercials i altres llocs amb alt trànsit.
Una xarxa de 10 dispositius de negociació pot ser atesa per una sola persona. Durant el dia, una màquina expenedora mitjana ven 15-30 racions de suc. Tenint en compte els beneficis d’una part de 70 rubles, un dispositiu pot arribar a arribar a 2.000 rubles diaris. En llocs altament transitables, els ingressos d’una màquina al mes poden arribar als 60.000 rubles, i una xarxa de 10 dispositius, respectivament, aportarà uns 600.000 rubles sense tenir en compte el salari, els costos d’electricitat i altres coses.
Conclusió
Tenint en compte la inversió relativament baixa i la ràpida amortització, els sucs acabats d’esprémer són un negoci molt atractiu.
Però s’ha d’entendre que aquest tipus de negocis tenen una naturalesa estacional i depenen en gran mesura de la ubicació del local. Un quiosc o jus-bar situat en un petit complex comercial o d'entreteniment és poc probable que aporti grans beneficis. A l’hivern, tal punt per vendre sucs frescos probablement no serà rendible.
Però organitzar un negoci amb sucs acabats d’esprendre a l’estiu és la millor opció.Millor encara, si la sortida està oberta en un lloc molt transitable en alguna ciutat turística. En aquest cas, fins i tot amb una elevada competència, un negoci pot donar els seus fruits el primer mes.
